在“養(yǎng)殖”活動中培養(yǎng)幼兒的觀察記錄能力

劉如燕

摘? 要：幼兒的心理特征決定了寓教于樂是成效較高的教育手段。該文分析了幼兒觀察記錄能力培養(yǎng)的意義，并以小雞、小鴨“養(yǎng)殖”活動為例，分析了幼兒觀察記錄能力培養(yǎng)的流程與要點(diǎn)，期望豐富幼兒園教育方法，提升幼兒培養(yǎng)成果。從游戲與活動中對幼兒進(jìn)行培養(yǎng)是幼兒園教育進(jìn)程中較為常用、也是效果較好的方法。在幼兒觀察與記錄能力培養(yǎng)中，該班級通過開展小雞、小鴨“養(yǎng)殖”的活動，以幼兒高度參與的方式開展了教育，從而培養(yǎng)幼兒的觀察記錄能力。

關(guān)鍵詞：幼兒教育? 養(yǎng)殖活動? 觀察能力? 培養(yǎng)方法

中圖分類號：G612? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1672-3791（2021）04（a）-0143-04

Develop Children's Observation and Recording Ability in "Breeding" Activities

LIU Ruyan

（Jinjiaba Kindergarten， Wujiang District， suzhou city， Suzhou， Jiangsu province， 215215? China）

Abstract： Children's psychological characteristics determine that education is a more effective means of education. This paper analyzes the significance of the cultivation of children's observation and recording ability， and takes the "breeding" activities of chickens and ducklings as an example， analyzes the process and main points of the cultivation of children's observation and recording ability， and expects to enrich the kindergarten education methods and improve the results of children's training. Training children from games and activities is a common and effective method in kindergarten education. In the training of children's observation and recording ability， the class carried out education in the way of children's high participation through the activities of "breeding" of chickens and ducklings， and cultivated the children's observation and recording ability.

Key words： preshool education; "breeding" activities; observation ability; training methods

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》建議：“支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識。”對于幼兒來說，自然環(huán)境能更直接地為他們的自主探索提供支持，自然界的很多原始的資源本身就充當(dāng)了很好的探索材料。而幼兒養(yǎng)殖、喂養(yǎng)、陪伴、關(guān)愛的過程是探索、認(rèn)知自然的過程，不僅可以提高幼兒實(shí)踐能力和認(rèn)知水平，更能培養(yǎng)孩子喜歡探索、觀察的習(xí)慣及熱愛自然、熱愛生命的美好情感。

從游戲與活動中對幼兒進(jìn)行培養(yǎng)是幼兒園教育進(jìn)程中較為常用、效果較好的方法。在幼兒觀察與記錄能力培養(yǎng)中，該班級通過開展小雞、小鴨“養(yǎng)殖”的活動，以幼兒高度參與的方式開展了教育，在活動中培養(yǎng)幼兒的觀察記錄能力。

1? 幼兒觀察記錄能力培養(yǎng)的意義

觀察記錄能力是最為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)能力，在幼兒園階段對幼兒該種能力進(jìn)行培養(yǎng)可以有效增強(qiáng)幼兒的學(xué)習(xí)能力，對于幼兒后續(xù)教育開展的順暢性與幼兒學(xué)習(xí)效率的提升都有重大意義[1]。

幼兒時期是人一生中好奇心最為強(qiáng)烈的階段，在該階段進(jìn)行觀察記錄能力的培養(yǎng)，幼兒心理上與行為上的配合程度較高，易產(chǎn)生較為鮮明的培養(yǎng)成果。

幼兒階段處于個人對于世界建立基礎(chǔ)認(rèn)知的階段，在該段時間內(nèi)開展觀察記錄能力的培養(yǎng)，可以幫助幼兒建立正確的世界基礎(chǔ)認(rèn)知。此外，該種能力的培養(yǎng)會隨幼兒年齡的提升逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樗伎寄芰Α①|(zhì)疑能力與反思能力，對于幼兒的長期發(fā)展與個性化發(fā)展有重大促進(jìn)作用。

2? “養(yǎng)殖”活動中培養(yǎng)幼兒觀察記錄能力的方法

在“養(yǎng)殖”活動中，不僅可以真切地感受到動物的生長變化，明確自己的行為與動物生長之間的關(guān)系，學(xué)習(xí)簡單的飼養(yǎng)方法，還可以讓幼兒進(jìn)行跟蹤觀察記錄，促使幼兒更加關(guān)注科學(xué)探究的過程和事物的變化，培養(yǎng)幼兒求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、講條理的科學(xué)態(tài)度。

2.1 做好“養(yǎng)殖”環(huán)境構(gòu)建

從當(dāng)前的幼兒成長需求來看，想要實(shí)現(xiàn)對種植、飼養(yǎng)課程的有效開展，就必須要先做好對“養(yǎng)殖”環(huán)境的構(gòu)建，讓幼兒可以在環(huán)境的引導(dǎo)下產(chǎn)生參與種植、飼養(yǎng)活動的情感需求，并能夠在優(yōu)質(zhì)的“養(yǎng)殖”環(huán)境中獲得優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)[2]。蘇州市吳江區(qū)金家壩幼兒園是典型的農(nóng)村幼兒園，因此教師在進(jìn)行種植、飼養(yǎng)環(huán)境構(gòu)建時，充分運(yùn)用了場地、資源和環(huán)境的優(yōu)勢，在園區(qū)內(nèi)設(shè)計(jì)了種植角和養(yǎng)殖角，并將兩者有效地融合到了一起，構(gòu)建起了“生活體驗(yàn)區(qū)”。在“體驗(yàn)區(qū)”內(nèi)，幼兒可以通過種植、飼養(yǎng)的方式完成對植物、動物的親密接觸，并通過觀察、記錄的方式來見證植物、動物的成長，并從中獲得認(rèn)知和情感體驗(yàn)。在“養(yǎng)殖”環(huán)境構(gòu)建過程中，為了保證所設(shè)計(jì)和營造的種植、飼養(yǎng)環(huán)境能夠符合幼兒的認(rèn)知需求，并為幼兒的種植、飼養(yǎng)活動帶來便利和支持，教師必須要進(jìn)一步做好對幼兒心理學(xué)的研究，了解他們的認(rèn)知能力和行為水平，并將其作為“生活體驗(yàn)區(qū)”構(gòu)建的主要指導(dǎo)方針，由此保證種植、飼養(yǎng)課程能夠在優(yōu)質(zhì)環(huán)境的支持下實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，為培養(yǎng)幼兒的觀察記錄能力打下基礎(chǔ)。

2.2 從幼兒生活中選取活動目標(biāo)

合理選擇飼養(yǎng)內(nèi)容是順利開展飼養(yǎng)活動的前提。在幼兒園種植與養(yǎng)殖課程開發(fā)過程中，選擇恰當(dāng)?shù)恼n程素材是激發(fā)幼兒參與實(shí)踐活動興趣的關(guān)鍵，因此教師必須要能夠在充分掌握幼兒身心成長需求的基礎(chǔ)上，對種植與養(yǎng)殖課程素材予以科學(xué)選擇，由此來實(shí)現(xiàn)對幼兒的參與動力調(diào)動。為保證教學(xué)成果，需要從幼兒生活中選取“養(yǎng)殖”對象，保證幼兒的持久興趣[3]。

例如：養(yǎng)殖課程中，筆者就選擇了小雞、小鴨作為飼養(yǎng)對象，一方面，幼兒喜歡小雞小鴨，其可以調(diào)動幼兒的主動性;另一方面，小雞小鴨的適應(yīng)力、生命力頑強(qiáng)，且比較好飼養(yǎng)，這可以降低小雞小鴨病、死的幾率，避免幼兒受到心理打擊。

2.3 引起幼兒的參與興趣

培養(yǎng)幼兒觀察的興趣是十分重要的，幼兒的知覺主要是無意的，自覺的觀察是在對事物產(chǎn)生興趣之后才開始的?！梆B(yǎng)殖”活動開始時，教師要注重引起幼兒的興趣，通過日常交流的方式幫助幼兒建立對于小雞、小鴨的好奇心。教師可在課上詢問幼兒“幼兒園來了一群新朋友，大家知道嗎”“新朋友是誰呀”“大家之前有見過嗎”等問題，將幼兒的注意力集中在小雞、小鴨上。由于園中大多數(shù)幼兒見過小雞、小鴨，甚至部分幼兒家中飼養(yǎng)雞或鴨，幼兒討論積極性較高，大量幼兒表示之前曾經(jīng)摸過小雞，也存在部分幼兒表示，雞啄人很痛，有些害怕小雞。但在該次活動中準(zhǔn)備的小雞、小鴨年齡過小，十分怕人，在首次課程中僅通過照相的方式讓幼兒與小雞、小鴨見面。同時，向幼兒傳遞輕輕靠近、輕聲交流的意識，培養(yǎng)幼兒愛護(hù)小動物的心理，進(jìn)而培養(yǎng)幼兒的同情心。

這個學(xué)期，教師將飼養(yǎng)和種植有機(jī)地結(jié)合在一起，實(shí)行了“生態(tài)”計(jì)劃：教師選擇白菜作為素材，嘗試將成熟的白菜投喂給小雞小鴨吃，幼兒熱衷喂養(yǎng)活動，參與與探究興趣由此得以激發(fā)。由此可以看出，合適、恰當(dāng)?shù)乃夭氖潜ＷC幼兒參與幼兒園種植、養(yǎng)殖課程的關(guān)鍵。值得一提的是，教師在選擇課程素材時，不僅要符合幼兒的認(rèn)知需求，還必須要符合幼兒園的實(shí)際情況，以確保種植、飼養(yǎng)活動能夠有序開展。

2.4 增強(qiáng)幼兒參與體驗(yàn)

在“養(yǎng)殖”中增強(qiáng)幼兒的參與體驗(yàn)，是幼兒園種植與飼養(yǎng)課程教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其也是實(shí)現(xiàn)幼兒教育目標(biāo)的重要措施。

在喂養(yǎng)“小雞小鴨”的活動中，可以通過抽簽或者是自愿組合的方式劃分為不同的養(yǎng)殖小組，然后讓幼兒在互動交流基礎(chǔ)上制訂小雞小鴨的養(yǎng)殖方案，分析運(yùn)用哪些食物進(jìn)行小雞小鴨的喂食，在喂養(yǎng)過程中應(yīng)該關(guān)注哪些事項(xiàng)，如何保障小雞小鴨飼養(yǎng)質(zhì)量。兩個月之后根據(jù)小雞小鴨的養(yǎng)殖情況，從體重變化、食欲、毛色亮度和運(yùn)動能力等指標(biāo)對小雞小鴨養(yǎng)成情況進(jìn)行對比，圍繞小雞小鴨飼養(yǎng)情況進(jìn)行飼養(yǎng)小能手的評比。幼兒通過親自飼養(yǎng)和愛護(hù)等活動開展體驗(yàn)到動物飼養(yǎng)的魅力，圍繞飼養(yǎng)行為對幼兒進(jìn)行關(guān)愛小動物等情感的熏陶教育。

2.5 幼兒觀察能力的基礎(chǔ)培養(yǎng)

觀察能力的基礎(chǔ)培養(yǎng)發(fā)生在幼兒與小雞、小鴨的第一次見面，見面前教師應(yīng)再次強(qiáng)調(diào)輕輕靠近、輕聲交流的重要性，避免幼兒行為驚擾到小雞、小鴨。在觀察進(jìn)程中要對幼兒進(jìn)行分組，避免一擁而上導(dǎo)致秩序的混亂。對于害怕小雞的幼兒，教師要鼓勵其觀察小雞，甚至與小雞接觸，打消其恐懼感。

觀察中教師要注重對幼兒進(jìn)行引導(dǎo)，向幼兒詢問小雞長什么樣，幼兒回答有小小的、黃色的，也有說它嘴巴是尖的。教師此時要對幼兒的回答進(jìn)行肯定，并將幼兒的思考方向引導(dǎo)到小雞、小鴨的局部特征描述上，詢問幼兒小雞的頭部是什么樣的、脖子是什么樣的，引導(dǎo)幼兒逐步描述出小雞、小鴨的全部特征。

在該次活動中，由于有了之前的鋪墊，幼兒興趣普遍較高，對小雞、小鴨的外貌特征有了初步了解，觀察能力培養(yǎng)收獲了基礎(chǔ)成效，幼兒在游戲當(dāng)中學(xué)習(xí)到了知識，教育效果明顯。

2.6 幼兒對比觀察能力的培養(yǎng)

幼兒對比觀察能力培養(yǎng)是該次“養(yǎng)殖”活動同時選擇小雞、小鴨的主要目的，對比能力的培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)與觀察能力的培養(yǎng)同步進(jìn)行。教師在幼兒觀察小雞、小鴨進(jìn)程中可向幼兒詢問“這個是小雞還是小鴨”“你是怎么認(rèn)出來的呢”等問題，引導(dǎo)幼兒有意識地將小雞、小鴨的外貌特征進(jìn)行區(qū)分，培養(yǎng)幼兒的對比分析能力。

該次活動中，幼兒在對比能力的培養(yǎng)上同樣表現(xiàn)較為出色，發(fā)現(xiàn)了小雞嘴是尖的、小鴨嘴是扁的;小鴨脖子比小雞長;小鴨腳趾間有明顯的連接，即腳蹼，甚至有幼兒提出了腳蹼是不是鴨子會游泳的原因。幼兒初步具備了對比分析的能力，培養(yǎng)效果較為顯著。

2.7 幼兒記錄能力的初步培養(yǎng)

記錄是與觀察息息相關(guān)的能力，其是觀察的總結(jié)，也是繼續(xù)觀察的基礎(chǔ)，對于幼兒學(xué)習(xí)能力的提升有重大價值[4]。首先，記錄有利于幼兒科學(xué)知識與經(jīng)驗(yàn)的獲得。借助記錄，幼兒一方面能夠獲得一些比較顯性的知識、經(jīng)驗(yàn)，另一方面也能從中分析出一些事物之間的內(nèi)在聯(lián)系。其次，記錄有利于幼兒相關(guān)科學(xué)方法的學(xué)習(xí)。記錄時的觀察，有助于幼兒觀察力的培養(yǎng)，而對記錄的分析與判斷，又能促使幼兒思維能力的發(fā)展。最后，記錄有利于幼兒科學(xué)品質(zhì)與習(xí)慣的培養(yǎng)。

該項(xiàng)能力的培養(yǎng)應(yīng)發(fā)生在幼兒觀察行為之后。在幼兒返回教室后，教師可向幼兒再次詢問“想一想，小雞、小鴨都長什么樣子”，并依據(jù)幼兒的回答在黑板上以表格或者簡單的導(dǎo)圖形式進(jìn)行整理，幫助幼兒建立記錄意識與良好的記錄習(xí)慣，培養(yǎng)幼兒的基礎(chǔ)記錄能力。

在該項(xiàng)能力培養(yǎng)中，幼兒表現(xiàn)普遍較為積極，能夠在教師的引導(dǎo)及提示下，對小雞、小鴨的外貌特點(diǎn)進(jìn)行完善，具備了基礎(chǔ)記錄能力，教育效果良好。

2.8 “養(yǎng)殖”活動內(nèi)容的豐富

內(nèi)容的豐富是幼兒培養(yǎng)進(jìn)程中較為重要的組成成分[5]。幼兒由于生活經(jīng)驗(yàn)的缺乏，會將“養(yǎng)殖”活動當(dāng)做小雞、小鴨“養(yǎng)殖”的全過程，因此教師在活動設(shè)計(jì)進(jìn)程中要尤其注重系統(tǒng)性原則，避免幼兒對生活產(chǎn)生錯誤的認(rèn)知[6]。

如在小雞、小鴨“養(yǎng)殖”活動中開展給小雞、小鴨做房子的活動。教師可向幼兒詢問“你們覺得小雞、小鴨住在紙箱里可不可憐”“我們給它們做個家好不好”等問題激發(fā)幼兒的參與興趣。在幼兒樂意參與的意愿上，首先，讓幼兒想象給小雞、小鴨做個什么樣的新家，激發(fā)幼兒的想象力。其次，讓幼兒將自己想象的家簡單地畫出來，發(fā)揮幼兒的主觀能動性[7]。最后，教師要依據(jù)幼兒想象，準(zhǔn)備材料、工具與制作方法，鍛煉幼兒的動手能力。

該次活動中，教師率領(lǐng)班級中的幼兒用紙板制作出了多層寶塔型新家，并在紙板的周邊畫了大量的花、草、小雞等圖案。教師在領(lǐng)導(dǎo)幼兒游戲的進(jìn)程中，開發(fā)了幼兒的想象力，提升了幼兒的繪畫能力與動手能力。

2.9 幼兒記錄能力的提升

在該次活動中，幼兒記錄能力的提升的主要手段為將觀察及游戲的要求逐步提升。如：針對幼兒的觀察能力，教師可要求幼兒觀察小雞、小鴨的走、跑、休息、飲食、飲水等姿態(tài)，對其進(jìn)行詳細(xì)的描述，利用游戲的形式讓幼兒進(jìn)行模仿;針對幼兒的對比能力，教師可要求幼兒對小雞、小鴨活動的姿態(tài)、叫聲等進(jìn)行對比分析，發(fā)現(xiàn)小雞小鴨的生理差別;針對幼兒的記錄能力，考慮到幼兒識字?jǐn)?shù)量難以支撐記錄的展開，因此教師可以要求幼兒利用繪畫對小雞、小鴨的進(jìn)行記錄;針對活動內(nèi)容的豐富，教師可領(lǐng)導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)小雞、小鴨的姿態(tài)與叫聲，幫助小雞、小鴨抓蟲子等。

由于有了前期培養(yǎng)的基礎(chǔ)，幼兒在能力升華上表現(xiàn)比基礎(chǔ)培養(yǎng)時更加出色，沒有因?yàn)橛^察與記錄難度的提升而表現(xiàn)出不適性。且因?yàn)檠诱够顒拥娜の缎源蟠筇嵘?，幼兒參與興趣明顯增加，“養(yǎng)殖”活動中幼兒觀察記錄能力的培養(yǎng)十分成功。

3? 觀察記錄中培養(yǎng)幼兒生命認(rèn)知

在農(nóng)村幼兒園種植與飼養(yǎng)課程設(shè)計(jì)中，觀察、記錄是非常重要的環(huán)節(jié)，教師必須要對其予以合理、統(tǒng)籌化的設(shè)計(jì)，以確保幼兒可以在不間斷的觀察過程中獲得良好的體驗(yàn)，并進(jìn)一步獲得生命認(rèn)知能力和意識的強(qiáng)化。

3.1 能力培養(yǎng)的升華

在實(shí)際教學(xué)過程中，無論是種植活動還是飼養(yǎng)活動，筆者都會為幼兒提供一個記錄表，表上會明確觀察時間、觀察對象的狀態(tài)變化等，其目的就是讓幼兒能夠在看到植物、動物變化的同時能夠?qū)⑵溆涗浵聛?，由此讓幼兒形成特殊的認(rèn)知記憶點(diǎn)，促進(jìn)他們生命意識與認(rèn)知觀念的形成。在和“小雞小鴨”一段時間的相處中，幼兒發(fā)現(xiàn)小雞小鴨長得很快，一個多月它們的外形、羽毛顏色和身長、體重都發(fā)生了變化，幼兒能夠關(guān)注到這個現(xiàn)象。同時，幼兒在和小雞小鴨相處中也發(fā)現(xiàn)了小雞散步的時候是抬頭挺胸的，還時不時會扇幾下翅膀;理羽毛的時候整個身體都會抖一下;睡覺的時候有的小雞是趴著睡的，有的小雞則喜歡側(cè)著睡;小雞吃食的時候最好玩，它們吃吃食物就會跑去喝水，在幼兒的模仿過程中他們發(fā)現(xiàn)小雞吃食的時候嘴巴是向下的，喝水的時候嘴巴是向上的。

完成活動后，幼兒都會有一張自己的記錄表作為禮物，因?yàn)樗怯變号c小雞小鴨一起成長的見證，每當(dāng)幼兒看到記錄卡時都會想起小雞小鴨。借助記錄卡隨時對之前小雞小鴨發(fā)生的關(guān)鍵時間予以回憶，這不僅可以實(shí)現(xiàn)對幼兒生物基礎(chǔ)知識的教育，還能夠讓他們在這一過程中學(xué)會珍惜和愛護(hù)動物，這對于幼兒的成長而言是具有重要指導(dǎo)意義的。

3.2 生命認(rèn)知的培養(yǎng)

教師還要通過后續(xù)養(yǎng)殖活動，讓幼兒意識到適合的空間才能讓小雞小鴨健康、快樂地成長，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)紙盒類的空間已經(jīng)不利于動物的成長，激發(fā)幼兒環(huán)境改造的想法，最終在園內(nèi)構(gòu)建了一處“生態(tài)園”，讓小雞小鴨可以回歸自然，由此來實(shí)現(xiàn)對幼兒科學(xué)的生命價值觀念培養(yǎng)。為了提升幼兒的飼養(yǎng)體驗(yàn)，讓他們了解小雞小鴨的生活狀態(tài)，筆者就將他們帶入到“生態(tài)園”當(dāng)中，為他們組織了“小雞小鴨‘體檢啦”的活動。在活動中，幼兒先要給小雞小鴨做“體檢”，并結(jié)合記錄卡，找出指標(biāo)偏低或者生病的小雞小鴨，對其開展救助活動。最后，幼兒需要與教師一起完成對新小雞小鴨的生活環(huán)境改造。在該活動中，教師對小雞小鴨的擬人化設(shè)計(jì)可以更好地激發(fā)出幼兒的興趣，同時幼兒通過此類活動能夠進(jìn)一步獲得飼養(yǎng)體驗(yàn)。這對于提升幼兒的活動效果，促進(jìn)他們的心智發(fā)育具有重要意義，幼兒園種植、飼養(yǎng)課程的開展目標(biāo)也由此得以實(shí)現(xiàn)。

4? 結(jié)語

該次通過“養(yǎng)殖”活動培養(yǎng)幼兒觀察記錄能力，從幼兒特殊的心理狀態(tài)進(jìn)行分析，在活動中展開教學(xué)顯然為一種高效的方案。教師在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)“養(yǎng)殖”活動中幼兒參與興致較高，對小雞、小鴨有著強(qiáng)烈觀察的興趣和主動觀察的欲望，幼兒會用簡單的圖畫、數(shù)字、圖表或其他表征符號來記錄。整體來說，培養(yǎng)目標(biāo)達(dá)成程度較高。

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