生物技術(shù)在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域中的科學(xué)運(yùn)用

劉姍　丁沛

摘? 要：近幾年，持續(xù)發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)了生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，當(dāng)前已經(jīng)成為我國(guó)產(chǎn)業(yè)中的支柱。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中得到廣泛應(yīng)用，其中畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用最為突出，尤其是細(xì)胞工程與基因工程的生物技術(shù)已經(jīng)深入畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域內(nèi)部，同時(shí)發(fā)展十分迅速?；诖耍疚脑敿?xì)論述生物技術(shù)在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的具體應(yīng)用，希望給有關(guān)機(jī)構(gòu)提供參考與借鑒。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù);畜牧獸醫(yī);科學(xué)運(yùn)用

引言：生物技術(shù)的快速發(fā)展，使此技術(shù)日趨成熟，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)技術(shù)革命中的重要組成部分。在生物技術(shù)涉及的各個(gè)領(lǐng)域中，基因工程對(duì)生物工程發(fā)揮關(guān)鍵與核心作用，并且在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域得到良好發(fā)展。發(fā)展中的生物研究技術(shù)逐漸完善，有利于保障我國(guó)畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域發(fā)展，同時(shí)不斷拓寬畜牧業(yè)發(fā)展道路。

一、生物技術(shù)內(nèi)涵

生物技術(shù)是一種新興產(chǎn)業(yè)，誕生于20世紀(jì)70年代，借助有機(jī)結(jié)合生物學(xué)理論與科學(xué)技術(shù)，并且以其他科學(xué)原理為依據(jù)，通過(guò)對(duì)生物發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，可以在現(xiàn)實(shí)中應(yīng)用生物分子學(xué)，促進(jìn)細(xì)胞工程、基因工程發(fā)酵工程等生物工程的發(fā)展?？茖W(xué)合理應(yīng)用生物技術(shù)，除了帶動(dòng)生物制藥等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，還能使很多科學(xué)領(lǐng)域得以突破，在推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)科學(xué)發(fā)展方面具有積極促進(jìn)作用[1]。

飛速發(fā)展的生物基因工程，使生物技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，特別是在動(dòng)物培育、防治禽畜疾病、飼料工業(yè)等方面獲得十分顯著成效，由此看來(lái)，有必要進(jìn)一步探索生物技術(shù)在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的應(yīng)用和發(fā)展方向。

二、生物技術(shù)在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的應(yīng)用

（一）應(yīng)用于動(dòng)物育種中

借助轉(zhuǎn)基因技術(shù)、DNA重組技術(shù)、胚胎工程技術(shù)、動(dòng)物克隆技術(shù)等可以實(shí)現(xiàn)生物技術(shù)在動(dòng)物培育方面應(yīng)用。通過(guò)對(duì)現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，可以轉(zhuǎn)變生物分子學(xué)理論，使其成為實(shí)踐，將分子育種方式應(yīng)用于動(dòng)物中，舍棄傳統(tǒng)人工育種方式，減少培育周期，將優(yōu)質(zhì)品種篩選出來(lái)，提高培育速度，促進(jìn)培育質(zhì)量的提升，使具有顯著成效的分子級(jí)培育得以實(shí)現(xiàn)。比如，通過(guò)對(duì)生物基因工程技術(shù)的應(yīng)用，可以將生物基因提取出來(lái)，進(jìn)而在某一生物品種基因組中插入具有獨(dú)特功能的基因簇或優(yōu)質(zhì)單個(gè)基因，實(shí)現(xiàn)改寫(xiě)再造生物基因目的，使生物品種特質(zhì)得以強(qiáng)化或改變，借助有關(guān)技術(shù)開(kāi)展檢測(cè)工作，將改造效果符合要求的基因組篩選出來(lái)進(jìn)一步培育，可以使培育時(shí)間不斷縮短，促進(jìn)培育速度的提升，并且使優(yōu)良品種的培育準(zhǔn)確性持續(xù)提高，從技術(shù)角度出發(fā)，能夠優(yōu)化動(dòng)物品種和改造種群，使畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)禽畜品種數(shù)量大幅度提高，同時(shí)提高的還包括畜牧業(yè)生產(chǎn)能力[2]。

（二）應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)中

對(duì)于畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域而言，除了要從根本育種方面進(jìn)行改善，還要提高對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重視程度。良好基因加上良好生活環(huán)境，才能為物種的茁壯生長(zhǎng)提供保障。在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用生物技術(shù)，借助理論分析，除了可以改善食物外部環(huán)境之外，還能進(jìn)一步優(yōu)化生物內(nèi)部環(huán)境。通過(guò)對(duì)生物技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，可以為生物體內(nèi)新陳代謝機(jī)能的平衡提供幫助和支持，保證其生長(zhǎng)更自然更好，同時(shí)不會(huì)影響動(dòng)物與人類(lèi)身體健康。

動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用生物技術(shù)，一方面可以促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，另一方面還能對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行有效管控，量化動(dòng)物生產(chǎn)問(wèn)題，使其處于可控范圍，有利于全面了解和掌握畜牧業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生，并且對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有一定積極促進(jìn)作用。

（三）應(yīng)用于飼料資源中

在畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程，最重要的環(huán)節(jié)之一就是飼料資源。因?yàn)樾竽翗I(yè)對(duì)飼料資源具有很大需求量，一旦有短缺問(wèn)題出現(xiàn)在飼料資源中，必然嚴(yán)重影響畜牧業(yè)。并且飼料資源的質(zhì)量安全問(wèn)題密切聯(lián)系畜牧業(yè)獸醫(yī)領(lǐng)域發(fā)展，如果出現(xiàn)飼料質(zhì)量問(wèn)題，畜牧業(yè)將蒙受巨大經(jīng)濟(jì)損失，獸醫(yī)領(lǐng)域會(huì)因此面臨各種疾病產(chǎn)生局面。由此看來(lái)，在此領(lǐng)域應(yīng)用生物技術(shù)開(kāi)展改良工作至關(guān)重要。生物技術(shù)在研究生物方面立足于分子量級(jí)，其在飼料資源中的應(yīng)用，可以從根本上對(duì)飼料構(gòu)成進(jìn)行分析，通過(guò)與其他科學(xué)領(lǐng)域的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)其分析改良目的，不斷減少飼料中刺激性成分，將合理的營(yíng)養(yǎng)成分添加其中，保證飼料中成分比例與動(dòng)物生長(zhǎng)平衡程度相適應(yīng)，使動(dòng)物自身免疫力不斷增強(qiáng)，提高動(dòng)物存活率[3]。

從獸醫(yī)領(lǐng)域看，飼料資源中的分子化組成，使整治分析動(dòng)物時(shí)，可以對(duì)其飼料成分進(jìn)行明確，以便在最短時(shí)間內(nèi)對(duì)其病因和飼料相關(guān)度進(jìn)行掌握，從而高效分析病因。

（四）應(yīng)用于凈化禽畜環(huán)境中

圈養(yǎng)動(dòng)物是發(fā)展畜牧業(yè)的主要方式，這必然會(huì)產(chǎn)生大量糞便，堆積飼養(yǎng)垃圾，若長(zhǎng)時(shí)間不能進(jìn)行有效處理，就會(huì)惡化禽畜生產(chǎn)環(huán)境，無(wú)法保障其健康生長(zhǎng)。傳統(tǒng)處理方式通常是堆積或填埋禽畜糞便，之后實(shí)施天然發(fā)酵操作，此種處理方式具有較低效率，并且會(huì)在很大程度上破壞土壤，導(dǎo)致飼養(yǎng)場(chǎng)臭氣熏天，進(jìn)而危害從業(yè)人員身體健康。但是應(yīng)用生物技術(shù)之后，可以使這個(gè)問(wèn)題得以規(guī)避，將動(dòng)物糞便中有毒害物質(zhì)徹底消除，發(fā)揮凈化作用。除此之外，通過(guò)應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，還能提取動(dòng)物糞便中的有用物質(zhì)，通過(guò)特殊處理工作，將動(dòng)物糞便作為天然肥料應(yīng)用于農(nóng)作物生長(zhǎng)中，促進(jìn)資源利用率的大幅度提升。

（五）應(yīng)用于診斷和防治動(dòng)物疾病中

對(duì)于畜牧獸醫(yī)而言，其主要職責(zé)是第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)動(dòng)物存在的疾病并采取有效治療措施，防止更大范圍的傳染病爆發(fā)，保障畜牧健康生長(zhǎng)。傳統(tǒng)動(dòng)物疫病診斷方式具有較低效率，同時(shí)不能促進(jìn)高效動(dòng)態(tài)化管理方式的形成，無(wú)法獲得良好診斷與防治成效。但是借助應(yīng)用生物技術(shù)，能夠篩查動(dòng)物生物細(xì)胞和分子，利用動(dòng)物幼體合理預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的疾病，在短時(shí)間內(nèi)將各種病原體檢測(cè)出來(lái)，提高疾病治療與防治方案的針對(duì)性。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)涌現(xiàn)出各種疫苗，其支撐都是生物技術(shù)，對(duì)國(guó)家畜牧業(yè)發(fā)展與人民群眾身體健康具有積極促進(jìn)作用[4]。

（六）應(yīng)用于保護(hù)禽畜遺傳資源中

我國(guó)作為畜牧業(yè)大國(guó)，與其他國(guó)家相比，具有十分豐富多樣的禽畜遺傳資源。禽畜遺傳資源位列世界前幾名。在祖輩們的辛勤勞動(dòng)下，培育并遺傳下來(lái)很多禽畜品種，這些禽畜品種具有優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)特特征，除了繁殖能力比較強(qiáng)之外，飼養(yǎng)過(guò)程中需要條件和要求也比較少，相對(duì)一般禽類(lèi)，其生長(zhǎng)狀況更健康，抗病能力更強(qiáng)。盡管遺傳禽畜品種優(yōu)勢(shì)比較明顯，然而，依然存在一些不足，具體表現(xiàn)在生長(zhǎng)速度緩慢方面，對(duì)比飼料報(bào)酬而言，農(nóng)民獲得相對(duì)較少收益，大部分農(nóng)民為改善此種情況，通常會(huì)雜交外來(lái)品種與遺傳新品種，導(dǎo)致急劇減少當(dāng)?shù)剡z傳品種數(shù)量，甚至存在消失可能。因此，應(yīng)用生物技術(shù)對(duì)遺傳下來(lái)的禽畜品種進(jìn)行保護(hù)。

在保護(hù)禽畜遺傳資源方面，通常應(yīng)用兩種生物技術(shù)，分別是冷凍胚胎、生殖細(xì)胞，通過(guò)對(duì)生物技術(shù)的應(yīng)用保存下來(lái)遺傳DNA。國(guó)外很早之前就已經(jīng)運(yùn)用冷凍胚胎技術(shù)，此技術(shù)能夠使基因頻率的變化降至最低，使誤差不斷減少，并且胚胎具有較長(zhǎng)保存時(shí)間，較少運(yùn)行費(fèi)用。對(duì)于解凍后胚胎品種群而言，比較容易控制其疫病，同時(shí)具有較強(qiáng)健康恢復(fù)能力?？梢詰?yīng)用人工方式培育胚胎冷凍生物技術(shù)，減少近交對(duì)畜牧業(yè)的不良影響。生殖細(xì)胞技術(shù)是人們通常所謂的克隆技術(shù)，具體是將禽畜品種基因保存下來(lái)，此種生物技術(shù)能夠?qū)⑶菪笃贩N直接保存[5]。

（七）抗?fàn)I養(yǎng)引資結(jié)合劑與生菌劑

環(huán)境污染范圍的不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致動(dòng)物在呼吸、飲食過(guò)程中吸入體內(nèi)一些有毒有害物質(zhì)，進(jìn)而對(duì)動(dòng)物呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等系統(tǒng)的正常運(yùn)行產(chǎn)生不利影響。國(guó)外科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間研究，通過(guò)對(duì)生物技術(shù)中DNA重組技術(shù)的應(yīng)用，將寡糖類(lèi)、寡肽新型添加劑研制出來(lái)，使用過(guò)程中能夠?yàn)閯?dòng)物腸胃蠕動(dòng)提供幫助和支持，推動(dòng)其水解作用，使?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)動(dòng)物成長(zhǎng)影響降至最低。

除此之外，長(zhǎng)時(shí)間不知不覺(jué)累積的化學(xué)物質(zhì)，會(huì)超出動(dòng)物負(fù)荷最高限度，導(dǎo)致動(dòng)物患病。若不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決這個(gè)問(wèn)題，就會(huì)造成動(dòng)物大規(guī)?；疾?，進(jìn)而產(chǎn)生更大損失。然而，此種癥狀不明顯，大大增加養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)難度，因此，想要規(guī)避此種情況，科學(xué)家通過(guò)DNA重組技術(shù)的應(yīng)用。將生菌劑研發(fā)出來(lái)，促進(jìn)動(dòng)物消化能力的提升，使其排除體內(nèi)有毒有害物質(zhì)。

借助合理應(yīng)用DNA重組技術(shù)，現(xiàn)階段已經(jīng)實(shí)現(xiàn)促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)，幫助養(yǎng)殖戶獲取良好經(jīng)濟(jì)效益目的。

三、生物技術(shù)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

（一）應(yīng)用于獸醫(yī)領(lǐng)域、人類(lèi)醫(yī)學(xué)

據(jù)了解，生物技術(shù)對(duì)獸醫(yī)臨床研究具有重要意義，借助禽畜疾病的模型構(gòu)建，同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)基因治療法進(jìn)行研究，未來(lái)能夠?qū)崿F(xiàn)應(yīng)用此方法對(duì)動(dòng)物疾病進(jìn)行更好更直接的醫(yī)治。此種方法具有深遠(yuǎn)意義，有利于促進(jìn)獸醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)的發(fā)展和進(jìn)步。由此看來(lái)，今后獸醫(yī)和人類(lèi)醫(yī)學(xué)的重點(diǎn)研究方向?qū)⑹巧锛夹g(shù)的基因工程。

（二）應(yīng)用于畜牧用藥中

研究分析WHO公布的我國(guó)傳染病隱患評(píng)估報(bào)告可知，當(dāng)前醫(yī)學(xué)領(lǐng)域急需解決的難題之一就是抗生素耐藥性問(wèn)題。通常情況下，禽畜養(yǎng)殖業(yè)比較容易出現(xiàn)過(guò)度使用抗生素情況，養(yǎng)殖戶為了使禽畜疾病傳播得到有效控制，對(duì)抗生素的依賴度比較大，進(jìn)而不斷形成新型耐藥菌，并不斷擴(kuò)散，甚至危害到人類(lèi)身體健康，導(dǎo)致人畜共患傳染病，對(duì)社會(huì)安全產(chǎn)生嚴(yán)重危害。由此看來(lái)，通過(guò)對(duì)生物類(lèi)藥物的合理應(yīng)用，能夠?qū)股乜赡軒?lái)的危害進(jìn)行抵消，或者使養(yǎng)殖戶對(duì)抗生素的依賴度減少，為養(yǎng)殖戶降低過(guò)高醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)提供幫助，這是未來(lái)畜牧業(yè)用藥的主流發(fā)展方向[6]。

（三）推動(dòng)獸醫(yī)領(lǐng)域的發(fā)展

在科技進(jìn)步與環(huán)境變化的背景下，極大改變了禽畜疾病，開(kāi)始舍棄傳統(tǒng)獸醫(yī)治療弊端的人員數(shù)量逐漸增多，同時(shí)不斷改進(jìn)和優(yōu)化傳統(tǒng)治療方法的不足和問(wèn)題。獸醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用生物技術(shù)后，能夠督促獸醫(yī)工作者對(duì)禽畜疾病治療診斷方面的知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，促進(jìn)自身專(zhuān)業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平的提高，增強(qiáng)自身綜合競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)獸醫(yī)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

從客觀角度看，畜牧獸醫(yī)站的獸醫(yī)工作者具有相對(duì)較低文化水平，缺少專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，受到崗位因素影響，獸醫(yī)工作者重視學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，進(jìn)而對(duì)病情病理分析診斷造成影響，導(dǎo)致禽畜治療的延誤。由此看來(lái)，不僅需要獸醫(yī)工作者積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，獸醫(yī)站也要組織獸醫(yī)工作者開(kāi)展定期培訓(xùn)，促進(jìn)其業(yè)務(wù)水平和工作能力的提升。

結(jié)束語(yǔ)：總而言之，作為高科技技術(shù)之一的生物技術(shù)發(fā)展迅速，其能夠給畜牧業(yè)帶來(lái)巨大益處。生物技術(shù)涉及十分廣泛領(lǐng)域，它使我國(guó)畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域發(fā)生翻天覆地大變化。生物技術(shù)在很多方面如動(dòng)物育種、動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防治等發(fā)揮至關(guān)重要作用和價(jià)值，其在畜牧獸醫(yī)中的有效運(yùn)用，能夠保護(hù)我國(guó)禽畜遺傳資源，為持續(xù)供應(yīng)蛋白質(zhì)飼料提供保障。生物技術(shù)為我國(guó)禽畜獸醫(yī)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)很多力量。

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