旅游高職院校課程思政改革與實(shí)踐

王沁

摘 ? 要： 課程思政，是落實(shí)以立德樹人作為新時(shí)代教育使命和根本任務(wù)的重要舉措。本文以旅游高職院校為論說基點(diǎn)，分析旅游特色高職院校進(jìn)行課程思政改革的必要性，從組織領(lǐng)導(dǎo)、課程建設(shè)、資源整合、價(jià)值引領(lǐng)等方面著手，構(gòu)建旅游高職院校課程思政的實(shí)踐與創(chuàng)新路徑。

關(guān)鍵詞： 課程思政 ? 旅游高職 ? 實(shí)踐路徑

一、旅游高職院校進(jìn)行課程思政改革的必要性

課程思政是以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為根本指導(dǎo)，以全面貫徹黨的教育方針為總要求，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的重要舉措，是我國高等教育理念的新時(shí)代發(fā)展和中國特色社會(huì)主義一流大學(xué)建設(shè)的重要行動(dòng)指南。

（一）課程思政的時(shí)代價(jià)值。

從育人高度上看，培育時(shí)代新人是課程思政的目標(biāo)所在。2020年5月教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》提出，全面推進(jìn)課程思政建設(shè)是落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的戰(zhàn)略舉措，必須將價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體，寓價(jià)值觀引導(dǎo)于知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)之中，幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，才能真正完成培養(yǎng)具有堅(jiān)定理想信念、牢記出新使命、強(qiáng)烈時(shí)代擔(dān)當(dāng)?shù)纳鐣?huì)主義建設(shè)者和接班人的目標(biāo)任務(wù)。

從改革深度上看，建設(shè)成效考核評(píng)價(jià)體系是課程思政的有力保障。《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》對(duì)強(qiáng)化教師課程思政建設(shè)的意識(shí)和能力提出了一系列創(chuàng)新要求，包括教師課程思政意識(shí)、教師思政育人能力、教師綜合素質(zhì)能力全面評(píng)價(jià)機(jī)制等方面，同時(shí)對(duì)建立健全課程思政建設(shè)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制提出了多項(xiàng)工作舉措。未來，課程思政建設(shè)成效將成為“雙一流”建設(shè)監(jiān)測(cè)與成效評(píng)價(jià)、學(xué)科評(píng)估、本科教學(xué)評(píng)估、一流專業(yè)和一流課程建設(shè)、專業(yè)認(rèn)證、“雙高計(jì)劃”評(píng)價(jià)、高校或院系教學(xué)績效考核等的重要內(nèi)容。課程思政將進(jìn)一步成為推進(jìn)新形勢(shì)下高等教育實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量內(nèi)涵式發(fā)展的助力引擎。

從參與廣度上看，構(gòu)建“三全育人”格局是課程思政的重要載體。黨的十九屆四中全會(huì)指出建立全員、全程、全方位育人體制機(jī)制，意味著“三全育人”要從育人資源和育人力量的要素整合提升到以體制機(jī)制驅(qū)動(dòng)發(fā)展的層面。在兩個(gè)大局的歷史交匯背景下，思想政治工作既要適應(yīng)時(shí)代發(fā)展新要求又要滿足學(xué)生全面發(fā)展新訴求，因此，必須順應(yīng)思政課程走向課程思政發(fā)展趨勢(shì)，用體制機(jī)制貫穿全局、突破瓶頸，共繪“三全育人”同心圓，才能真正將思政工作貫穿大學(xué)生成長成才的全過程。

（二）課程思政的改革動(dòng)因。

文化與旅游融合發(fā)展、互動(dòng)共進(jìn)是旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路。在文旅深度融合持續(xù)推進(jìn)的過程中，旅游行業(yè)對(duì)人才的需求發(fā)生了改變，由傳統(tǒng)的技術(shù)技能型人才（專才）向復(fù)合型人才（全才）轉(zhuǎn)變。時(shí)至今日，旅游高職院校成為培養(yǎng)服務(wù)旅游者、提升旅游體驗(yàn)高素質(zhì)人才。因此，旅游高職院校畢業(yè)生除了擁有扎實(shí)的專業(yè)技能外，還必須擁有高尚的職業(yè)道德、堅(jiān)定的文化自信和良好的人文素養(yǎng)。

在對(duì)南京旅游職業(yè)學(xué)院專業(yè)教師的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大部分專業(yè)課教師表示，在專業(yè)課教學(xué)中，或多或少將思政元素與專業(yè)知識(shí)點(diǎn)結(jié)合，如中餐服務(wù)專業(yè)課教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生具備優(yōu)秀文化傳承、傳統(tǒng)文化創(chuàng)新意識(shí)，客房服務(wù)專業(yè)課教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生具備人文關(guān)懷等職業(yè)道德，但教學(xué)過程中部分教師對(duì)職業(yè)道德、文化自信等培育尚未拔擢到應(yīng)有的高度。同時(shí)，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)專業(yè)課教師在課程思政實(shí)施過程中最需解決的問題是教學(xué)過程中難以找到切入點(diǎn)，自身思政教育經(jīng)驗(yàn)和能力不足。

旅游高職院校進(jìn)行課程思政，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)技能知識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)旅游工作者所需擁有的高尚的職業(yè)道德、堅(jiān)定的文化自信、正確的價(jià)值觀，以思政課程為引領(lǐng)，輻射擴(kuò)展到專業(yè)課，在把握“文化+旅游”融合方向中，實(shí)現(xiàn)德技并修、知行合一的雙線交匯與推進(jìn)的新發(fā)展。

二、典型高校課程思政改革探索與實(shí)踐

伴隨著新時(shí)代思想政治教育工作面臨新的需求和挑戰(zhàn)，2016年，習(xí)近平同志在全國高校思想政治工作會(huì)議上提出“使各類課程與思想政治理論課同向同行”，2017年，課程思政被納入中央《關(guān)于深化教育體制機(jī)制改革的意見》，從地方實(shí)踐探索轉(zhuǎn)化為國家戰(zhàn)略部署，幾年以來，以上海市作為課程思政改革實(shí)踐探索的典型城市，其經(jīng)驗(yàn)對(duì)其他省市高校思政工作的改革與創(chuàng)新頗具啟示意義。

（一）頂層設(shè)計(jì)層面。

2014年起，上海在高校探索實(shí)施“課程思政”，出臺(tái)《上海高校課程思政教育教學(xué)體系建設(shè)專項(xiàng)計(jì)劃》，全面推廣“課程思政”建設(shè)。歷經(jīng)6年，到2020年9月上海新出臺(tái)《關(guān)于深入推進(jìn)上海高校課程思政建設(shè)的實(shí)施意見》，上海高校思政改革正式邁向2.0升級(jí)版，改革聚焦點(diǎn)從制度規(guī)范層面進(jìn)一步鞏固確立上海在課程思政建設(shè)中的“先發(fā)優(yōu)勢(shì)”，主要從圍繞課程思政建設(shè)內(nèi)容全面修訂人才培養(yǎng)方案、推出課程思政教學(xué)指南、強(qiáng)化教師課程思政意識(shí)與能力三方面著手。

（二）院校實(shí)施層面。

以上海高校為例，自2014年起，上海高校探索實(shí)施課程思政的著力點(diǎn)主要從幾下三方面入手：一是突出思想政治理論課的核心地位，打好思政課教學(xué)質(zhì)量提高的攻堅(jiān)戰(zhàn)，發(fā)揮思政課的主渠道主陣地作用;二是進(jìn)行“中國系列”課程的教改創(chuàng)新，各高校結(jié)合辦學(xué)特色與專業(yè)優(yōu)勢(shì)，開展“中國系列”思政課選修課程，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)特色和優(yōu)勢(shì)學(xué)科，牢牢把握時(shí)代發(fā)展主題，切中學(xué)生關(guān)注的現(xiàn)實(shí)問題;三是突出綜合素養(yǎng)課程和專業(yè)課程教學(xué)的育人導(dǎo)向，促使知識(shí)傳授與價(jià)值觀教育同頻共振。在課程思政改革過程中，以思想政治理論課為核心、綜合素養(yǎng)課程為支撐、專業(yè)教育課程為輻射的高校課程思政育人體系已初步建成，并向縱深發(fā)展。

三、旅游高職院校課程思政體系的構(gòu)建

（一）以“三全育人”為主線，構(gòu)建旅游特色課程思政融合體系。

全員育人方面。加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)高素質(zhì)思政教師。配齊思政教師隊(duì)伍，筑牢思政理論課教師隊(duì)伍的鮮明政治底色，組建思政課程教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化思政課程教學(xué)研究和實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)，培養(yǎng)一批“思政示范課”優(yōu)秀教師。建立“思政課程”教師培訓(xùn)制度。邀請(qǐng)校內(nèi)和省內(nèi)優(yōu)秀思政課專任教師為各專業(yè)教師開展專題講座，實(shí)行思政課專任教師和各專業(yè)教師“結(jié)對(duì)子”“手拉手”備課模式，提高專業(yè)教師的思政素質(zhì)。建立“第二班主任”制度，整合思想政治教育工作隊(duì)伍，逐步打造一支專業(yè)教師、思政課教師、輔導(dǎo)員、管理人員和服務(wù)人員等在內(nèi)的“大思政”工作隊(duì)伍，齊抓共管，形成多方參與的全員育人格局。

全過程育人方面。打造精品課程，促進(jìn)“思政課程”與“課程思政”同頻共振。發(fā)揮課堂育人主渠道作用，全面推進(jìn)課程思政體系建設(shè)，促進(jìn)各課程協(xié)同育人。遴選和建設(shè)“思政課程示范課”“課程思政示范課”。將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化資源和行業(yè)旅游資源等創(chuàng)造性地轉(zhuǎn)化為思政課程資源，推進(jìn)線上線下混合式教學(xué)，全面提升思政課程教學(xué)的政治感召力，推動(dòng)習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想進(jìn)教材、進(jìn)課堂、進(jìn)學(xué)生頭腦，打造思政“金課”，評(píng)選思政教學(xué)示范課。遴選專業(yè)核心課程，精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)思想政治教育與專業(yè)教育有機(jī)融合，建設(shè)一批“課程思政示范課”，努力打造覆蓋學(xué)院全部專業(yè)的系列“思政課+”協(xié)同育人課程體系。

全方位育人方面。整合校內(nèi)外資源，構(gòu)建多要素驅(qū)動(dòng)的思政課實(shí)踐教學(xué)新模式。開足、開好1學(xué)分的思政課實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，一方面，整合校內(nèi)學(xué)工、教務(wù)、后勤等部門和各院系各門課的實(shí)踐教學(xué)資源，優(yōu)化養(yǎng)成教育，完善勞動(dòng)教育，構(gòu)建有效的運(yùn)行機(jī)制，共同推動(dòng)實(shí)踐育人。另一方面，整合南京和省內(nèi)其他地區(qū)思政實(shí)踐教學(xué)資源，將紀(jì)念館、博物館、革命舊址、全國鄉(xiāng)村旅游、工業(yè)旅游、生態(tài)旅游和全域旅游示范點(diǎn)（區(qū)）等開辟為思政課實(shí)踐教學(xué)基地，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化和社會(huì)主義先進(jìn)文化融入思政實(shí)踐教學(xué)，打造“行走課堂”，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)教育，讓學(xué)生感知并認(rèn)同思政課程的相關(guān)理論。靈活應(yīng)用“大班授課+小組專題研討”“教材重點(diǎn)難點(diǎn)+社會(huì)熱點(diǎn)”“課堂研討+社會(huì)實(shí)踐”“教師指導(dǎo)+社會(huì)專家指導(dǎo)”“教師考核+學(xué)生互評(píng)”等模式，不斷提高思政課實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

（二）以課程教學(xué)為載體，構(gòu)建旅游特色大思政格局。

統(tǒng)籌課程思政與思政課程建設(shè)，構(gòu)建全覆蓋、類型豐富、層次遞進(jìn)、相互支撐的課程體系，構(gòu)建以思政理論課為主渠道、專業(yè)課為分渠道的旅游特色課程思政體系。2019年南京旅游職業(yè)學(xué)院共遴選建設(shè)10門“課程思政”示范課程，包括“旅游學(xué)概論”“中餐服務(wù)”“稅收與納稅實(shí)務(wù)”等。

公共基礎(chǔ)課方面，切實(shí)發(fā)揮思想政治理論課育人主渠道、教學(xué)主引擎、思想引領(lǐng)主陣地的作用。南京旅游職業(yè)學(xué)院在思政課中根據(jù)不同專業(yè)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的穿插案例，配合《新編旅游職業(yè)道德》一書，挖掘不同專業(yè)中的思政元素，比如“游客為本，服務(wù)至誠”的旅游行業(yè)核心價(jià)值觀，眾多旅游從業(yè)者的先進(jìn)事跡，中華優(yōu)秀飲食文化等元素融入思想政治理論課中。

專業(yè)課程方面，在教學(xué)過程中幫助教師找到切入點(diǎn)，積累思政教育的經(jīng)驗(yàn)，提高思政教育能力，是幫助專業(yè)課教師實(shí)現(xiàn)課程思政潤物無聲的關(guān)鍵。一在旅游類課程中，結(jié)合文旅融合背景，系統(tǒng)梳理人文旅游資源的物質(zhì)文化和精神財(cái)富，重點(diǎn)結(jié)合江化資源，突出紅色文化傳播，培育愛國主義情懷。通過講解旅游對(duì)地方經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的影響，了解旅游扶貧的典型地區(qū)和鄉(xiāng)村案例解析，教育學(xué)生深刻理解旅游扶貧的社會(huì)意義。二是服務(wù)類課程中，在面向國內(nèi)和國際旅游消費(fèi)者時(shí)，將中國人對(duì)于歷史、自然、世界的看法融入故事當(dāng)中，講好中國故事，引導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化對(duì)“中國形象”樹立傳播的責(zé)任感和自豪感。結(jié)合旅游從業(yè)者們的感人故事，引導(dǎo)學(xué)生樹立敬業(yè)、踏實(shí)、奉獻(xiàn)的優(yōu)秀工作品質(zhì)和職業(yè)態(tài)度，提高職業(yè)修養(yǎng)。三是技術(shù)類課程中，烹飪技術(shù)類人員應(yīng)有的守正創(chuàng)新、精益求精的精神，愛崗敬業(yè)和恪盡職守的職業(yè)態(tài)度，培養(yǎng)對(duì)美食文化的傳承創(chuàng)新能力，在傳承中鑄就民族飲食文化“佳肴”。四是在人文類課程中，培育學(xué)生高尚的文化素養(yǎng)、健康的審美情趣和創(chuàng)新精神，成為有思想有審美有創(chuàng)意的新時(shí)代學(xué)生。

（三）以日常教育為抓手，堅(jiān)持顯性教育與隱性教育相結(jié)合。

習(xí)近平同志在召開的學(xué)校思想政治理論課教師座談會(huì)上指出思想政治理論課改革創(chuàng)新要堅(jiān)持“八個(gè)相統(tǒng)一”，其中包括“要堅(jiān)持顯性教育和隱性教育相統(tǒng)一”，隱形教育應(yīng)當(dāng)包含在學(xué)校的外在客觀環(huán)境和人文環(huán)境之中。一是充分發(fā)揮南京旅游職業(yè)學(xué)院酒店博物館和烹飪博物館“文化育人”功能，利用博物館的教學(xué)資源，突破傳統(tǒng)場(chǎng)地限制，通過“館課互動(dòng)”讓學(xué)生身臨其境地了解酒店業(yè)和旅游業(yè)的歷史，同時(shí)在潛移默化中感知、傳承酒店文化、旅游文化、烹飪文化的魅力，拓展專業(yè)教學(xué)的“第二課堂”和學(xué)習(xí)“共享空間”，提高學(xué)生的文化自信和專業(yè)人文素養(yǎng)。二是大力踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，挖掘旅游文化，以“一院一品”建設(shè)為牽引，建設(shè)彰顯具有時(shí)代特色和專業(yè)特色的校園文化，比如酒店管理學(xué)院的酒店文化周、烹飪與營養(yǎng)學(xué)院的烹飪創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)美食文化節(jié)等，將校園文化建設(shè)在文化育人和產(chǎn)業(yè)育人的雙驅(qū)動(dòng)之下，真正實(shí)現(xiàn)“校企融合、人才共育”。

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基金：2019年江蘇省高職高專校思想政治理論課教學(xué)研究項(xiàng)目（19JSSZYB018）;南京旅游職業(yè)學(xué)院2019年度思想政治工作專項(xiàng)課題（KYC2019SZ01）。