交城灘羊皮鞣制工藝的調(diào)查

閆慧芳

交城灘羊皮鞣制工藝流傳于山西省呂梁市交城縣一帶，起源于明代中期，至今已有四百余年的歷史。灘羊皮鞣制工藝是一種將動(dòng)物生皮經(jīng)過復(fù)雜的鞣制工序使其變?nèi)彳浐筮M(jìn)行毛皮制品加工的傳統(tǒng)手工技藝，也因其復(fù)雜的生產(chǎn)工序，本土文化中形象地將其稱為“熟皮子”。2008年6月，灘羊皮鞣制工藝入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

灘羊皮鞣制工藝在口傳身授的傳承與發(fā)展過程中逐漸演變?yōu)楫?dāng)?shù)貥?biāo)志性的傳統(tǒng)文化，融合了獨(dú)特的地域特色和人文特征，深具地方認(rèn)同感和文化影響力。

交城灘羊皮鞣制工藝的發(fā)展脈絡(luò)

交城灘羊皮鞣制工藝在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰裕约易鍌鞒泻涂趥魃硎诘姆绞?，代代傳承，譜系清晰，在地方傳統(tǒng)文化中頗具標(biāo)志性和代表性。

“交城灘羊皮鞣制工藝”傳承譜系

交城灘羊皮鞣制工藝歷史悠久，傳承有序。第一代傳承人張振泰，于清光緒二十四年（1898年）創(chuàng)建“義泉泰”皮坊，主要生產(chǎn)的灘羊皮鞣制品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，大大提高了皮坊的知名度和民眾的認(rèn)同感。第二代傳承人張明道，從小通過父親口傳身授的方式習(xí)得了灘羊皮鞣制技藝，并兼營熬皮膠。改革開放后，第三代傳承人張拉生，在祖父與父親發(fā)展的基礎(chǔ)上，籌辦了西營皮件廠，從過去單一的生皮鞣制發(fā)展為加工毛皮、革皮、裘皮制品，將生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大。第四代傳承人張曉春，繼承了“義泉泰”字號(hào)，從20世紀(jì)90年代開始，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，對灘羊皮鞣制技藝進(jìn)行了轉(zhuǎn)型與改革，于2002年成立了以義泉泰為名的公司。

“義泉泰”的技術(shù)工人基本為當(dāng)?shù)卮迕?，現(xiàn)主要生產(chǎn)毛皮書畫工藝美術(shù)品、動(dòng)物仿真標(biāo)本、汽車坐墊、毛皮褥子等新型產(chǎn)品。三十年來，張曉春與孟礦珍帶領(lǐng)村民不斷將傳統(tǒng)工藝進(jìn)行改革與創(chuàng)新，成功申請了“毛皮書畫”發(fā)明專利。2018年5月，張曉春被評(píng)為第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“灘羊皮鞣制工藝”代表性傳承人，孟礦珍被評(píng)為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目灘羊皮鞣制工藝裁制、配皮傳承人。

灘羊皮鞣制工藝的工序與創(chuàng)新

傳統(tǒng)的灘羊皮鞣制工藝需要經(jīng)過撓毛、回軟、鏟肉渣、洗皮、二次鏟皮、浸硝、浸酸、鞣制、中和、晾曬、靜放、二次回軟、三次鏟皮、敲打等多道工序，整個(gè)流程需要近一個(gè)月的時(shí)間，其中關(guān)鍵工序如浸硝、浸酸、鞣制、中和等往往取決于傳承人長年累月積累的經(jīng)驗(yàn)和對鞣制技藝的熟練程度。

張曉春在沿用灘羊皮鞣制工藝的基礎(chǔ)上加以改革創(chuàng)新，將毛皮邊角料經(jīng)過鞣制、裁剪、成形等多道工序制作成人物肖像、動(dòng)物形象、國畫、書法等毛皮書畫工藝美術(shù)品，秉承傳統(tǒng)，立志改革。

在與傳承人的口述訪談過程中，張曉春向筆者詳細(xì)介紹了毛皮書畫的工藝流程。

第一步：選皮。毛皮分為1-3級(jí)，1級(jí)最佳，2級(jí)以上毛皮可用來制作裘皮服裝、領(lǐng)子等，3級(jí)皮以下用來制作毛皮書畫。

第二步：消毒、鞣制。沿用傳統(tǒng)灘羊皮鞣制工藝的原料，在此基礎(chǔ)上加以更新，分別進(jìn)行吊、打、曬、水鏟、干鏟等20多道工序。

第三步：裁剪。分為配皮、染色、漂白三個(gè)工序。

第四步：成形。進(jìn)行精燙、拋光、細(xì)剪、粘貼、裝裱，裝裱時(shí)采用綾子和綢緞，黃色里襯在外，圖案卷在里。

毛皮書畫作品分為偉人書法、版畫、水墨畫、仿古畫、裝飾圖案等系列，“義泉泰”的代表作有《毛澤東書法》《徐悲鴻墨馬》《大展宏圖》《歲寒三友》《壽比南山》《虎》等。清洗的方式也比較簡單，將白毛巾墊在毛皮書畫的圖案上，用蒸汽熨斗輕輕一燙即可。

手工制作的技藝是一代代積累而成的，在漫長的傳承過程中，一位位工匠或在技藝上有了十分絕妙的改進(jìn)和創(chuàng)新，或在審美情趣上做了提升，工藝品也受到人們的認(rèn)同。這些新的技藝或?qū)徝雷匀欢坏厝谶M(jìn)傳統(tǒng)的手工中去。

隨著時(shí)代的變遷和文化語境的變化，張曉春通過改革創(chuàng)新開發(fā)出了毛皮書畫，增加了毛皮藝術(shù)的實(shí)用價(jià)值，推動(dòng)了毛皮文化的傳播。同時(shí)，這一舉動(dòng)更是體現(xiàn)出了傳承人在文化實(shí)踐過程中的能動(dòng)創(chuàng)造性，傳承人本身意識(shí)到了作為傳承人應(yīng)當(dāng)在傳承傳統(tǒng)文化的道路上發(fā)揮自身的主體性和文化先覺性。

傳承現(xiàn)狀與活態(tài)保護(hù)

“傳承人是民間文化的主體，如果哪一項(xiàng)民間文化沒了傳承人，這項(xiàng)民間文化就消失了。所謂‘人在藝在，人亡藝絕。民間文化的保護(hù)主要是傳承人的保護(hù)?！保T驥才：《科學(xué)地保證文化的傳承·傳承人“釋義”學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》，文化藝術(shù)出版社，2019年）傳承人決定著文化遺產(chǎn)的存續(xù)狀況，失去傳承人將直接導(dǎo)致非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的非物質(zhì)性向物質(zhì)性轉(zhuǎn)變，致使文化遺產(chǎn)的傳承中斷，成為純物質(zhì)的“歷史見證”。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是以人為主體、以人為本體、以人為載體的活態(tài)文化，而傳承人主體作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的關(guān)鍵，具有特定的內(nèi)在屬性與外在價(jià)值。我們可從主位視角闡釋“傳承人”以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的意義和價(jià)值。

“義泉泰”老字號(hào)在張氏家族四代人的有序傳承下發(fā)揚(yáng)光大，傳承人張曉春將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代審美相結(jié)合，樹立了將傳統(tǒng)技藝作為一種精神文化來傳承的現(xiàn)代遺產(chǎn)觀，推動(dòng)了傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。就目前交城灘羊皮鞣制工藝的發(fā)展現(xiàn)狀來看，張曉春與愛人以及西營村的村民們都成了這項(xiàng)非遺手工技藝的文化傳承者和傳播者。與此同時(shí)，他們的兩個(gè)兒子也因深受家族文化的影響，如今都在從事與灘羊皮鞣制工藝相關(guān)的行業(yè)，都有著傳承毛皮文化的強(qiáng)烈使命感和責(zé)任心。

傳統(tǒng)手工技藝中不僅包含了一代代工匠的智慧與技術(shù)，更承載了每一種文化事項(xiàng)所息息相關(guān)的日常生活景象與文化實(shí)踐過程。脫離“匠人”的手工技藝是缺乏生動(dòng)性和生命感的，傳承人主體這種尊重傳統(tǒng)文化、追求文化自信的傳承理念，有助于傳統(tǒng)文化的良性保護(hù)與科學(xué)發(fā)展。也就是說，“傳承人”活態(tài)的文化技藝與記憶既是匠人精神的體現(xiàn)，也是有序傳承與科學(xué)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關(guān)鍵。

作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承主體，傳承人發(fā)揮著極為重要的作用，肩負(fù)著傳承民族歷史知識(shí)、傳承傳統(tǒng)工藝技術(shù)、傳承傳統(tǒng)文學(xué)藝術(shù)和傳承民族精神與傳統(tǒng)道德的職能。傳承人是民間文化遺產(chǎn)的持有者和繼承者，他們保存著豐富的文化記憶和傳承經(jīng)驗(yàn)、精湛的傳統(tǒng)技藝以及獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)手法。這些豐富的具有文化遺產(chǎn)價(jià)值的歷史資料中積累了來自自然、社會(huì)、生活、自身發(fā)展等各方面因素影響下形成的內(nèi)涵深刻的文化意義與史料價(jià)值，這些都是無形的、寶貴的精神財(cái)富。傳承人主體對文化傳承的自覺性和主動(dòng)性，是科學(xué)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要條件，也是活態(tài)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的首要前提。

作者單位：天津大學(xué)