• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    凡納濱對蝦水煮加熱過程顏色與蝦青素及體外抗氧化活性的相關(guān)性

    2021-06-12 00:23:50張旭飛羅曉琳吉宏武劉書成任惠峰毛偉杰
    廣東海洋大學(xué)學(xué)報 2021年3期
    關(guān)鍵詞:色卡凡納濱青素

    張旭飛,羅曉琳,吉宏武,2,劉書成,2,任惠峰,毛偉杰,2

    (1.廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院// 廣東省水產(chǎn)品加工與安全重點實驗室// 廣東省海洋生物制品工程實驗室// 廣東省海洋食品工程技術(shù)研究中心// 水產(chǎn)品深加工廣東普通高等學(xué)校重點實驗室,廣東 湛江,524088;2.海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心,大連工業(yè)大學(xué),遼寧 大連,116034;3.東京海洋大學(xué),日本 東京)

    凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei),又稱南美白對蝦,是世界上養(yǎng)殖規(guī)模最大、經(jīng)濟價值較高的對蝦品種[1]。顏色是評價對蝦品質(zhì)的重要指標(biāo)[2-3]。蝦青素是影響對蝦顏色變化的主要色素,隨著加熱溫度升高蝦青素被釋放導(dǎo)致對蝦體表顏色逐漸變紅[4-5]。目前凡納濱對蝦品質(zhì)研究中均通過色差儀來測定顏色[7-8],但由于對蝦的形狀不規(guī)則、加熱時顏色變化不均勻,具有一定的局限性,尤其不適合連續(xù)化生產(chǎn)時顏色變化的測定。計算機視覺系統(tǒng)(CVS)是一種客觀、快速、非接觸、無損傷的連續(xù)檢測方法,可以實現(xiàn)分析食物整個表面的每個像素并量化表面特征和缺陷[9],如番茄[10]、烤雞[11]、鲇魚[12]等,但利用CVS 對對蝦色澤測定的研究報道較少。Hosseinpour 等[13]利用CVS 分析干燥過程中的對蝦顏色變化,但其方法較為繁瑣,將圖像進行分割,然后獲取其RGB 值,最后轉(zhuǎn)換成CIE 系統(tǒng)的L*、a*、b*值。目前利用CVS 對對蝦加熱過程中色澤進行連續(xù)性的測定尚未有研究報道。

    蝦青素具有很強的抗氧化能力,但是在光或熱的作用下,其結(jié)構(gòu)很容易被破壞[6]。從蝦殼中提取的蝦青素,其DPPH 或ABTS 自由基清除能力是抗壞血酸的72 倍或220 倍[14]。目前從對蝦廢棄物中提取的蝦青素研究報道較多,但對蝦肉中蝦青素及其抗氧化活性在加熱過程中變化情況的研究報道較少。在連續(xù)加熱過程中對蝦顏色變化與蝦青素含量及其抗氧化活性之間是否存在相關(guān)關(guān)系尚待深入研究。本研究利用CVS 首次對水煮加熱過程中對蝦的顏色進行連續(xù)化測定,確定CVS 參數(shù),通過與色差儀測定的色值之間的相關(guān)性分析,探討其應(yīng)用可能性,以期為對蝦加工提供連續(xù)化測定方法;分析水煮加熱過程中對蝦顏色與蝦青素含量及其體外抗氧化活性之間的相關(guān)關(guān)系,為對蝦產(chǎn)品的開發(fā)及品質(zhì)控制提供理論依據(jù)。

    1 材料與方法

    1.1 材料

    凡納濱對蝦,購于湛江歡樂海洋水產(chǎn)品批發(fā)市場(體長14~ 16 cm,體質(zhì)量20~ 23 g)。蝦青素標(biāo)準(zhǔn)品(純度≥98%),購于上海源葉生物科技有限公司;無水乙醇、硫酸亞鐵、雙氧水、水楊酸、過二硫酸鉀均為分析純,購于汕頭西隴科學(xué)股份有限公司;氫氧化鈉(分析純),購于廣東光華科技股份有限公司;甲醇、乙腈、二氯甲烷均為HPLC 色譜級,購于賽默飛世爾科技;DPPH(純度≥98%)和ABTS(純度≥98%),均購于阿拉丁生物科技有限公司。

    1.2 儀器與設(shè)備

    Agilent 半制備1200 高效液相色譜儀,美國Agilent 公司;Multiskan FC 酶標(biāo)儀,美國Thermo公司;旋蒸儀(N-1100D-WB),上海愛朗儀器有限公司;氮吹儀(MGS-2200H),東京理化器械株式會社;Opsens 數(shù)顯光纖溫度探針,中國深圳歐普申光電科技有限公司;數(shù)顯高速分散均質(zhì)機(T25);色差儀(尼卡美能達(dá)CR-20),日本柯尼達(dá)美能達(dá)股份有限公司;攝影棚(DEEP40cm 型),上海諾美攝影器材有限公司;三腳架(輕裝時代Q999H 橫臂三腳架),廣州輕裝攝影器材有限公司;數(shù)碼相機(Canon PowerShot G12),日本佳能股份有限公司;287 標(biāo)準(zhǔn)色卡(RAL-D9),德國勞爾公共有限責(zé)任公司。

    1.3 方法

    1.3.1計算機視覺系統(tǒng)與色差儀評價顏色相關(guān)性

    1.3.1.1標(biāo)準(zhǔn)色卡預(yù)處理 將標(biāo)準(zhǔn)色卡根據(jù)色差儀測量面積要求進行適當(dāng)裁剪,編號。

    1.3.1.2色差儀測定色卡顏色 色差儀開機預(yù)熱后進行校正,將色卡按編號順序置于色差儀中測量三次并記錄相應(yīng)L*、a*和b*值。

    1.3.1.3CVS 測定色卡顏色 CVS 的建立:主要由照明系統(tǒng)、圖像采集系統(tǒng)及圖像處理系統(tǒng)組成[15]。采用兩盞平行燈(長40 cm、每盞燈均勻分布著120顆LED 燈珠)照明,燈板可以在棚體框架上移動以靈活布光,色溫5 700 K,顯色指數(shù)(Ra)大于92%,兩盞燈都位于樣品上方40 cm 處并與樣品呈45°,作為標(biāo)準(zhǔn)照明系統(tǒng)。數(shù)碼相機垂直放置在距背景板30 cm 處,相機鏡頭與光源軸線之間的角度約為45°以捕獲顏色的漫反射(造成顏色的漫反射主要發(fā)生在入射光45°),作為標(biāo)準(zhǔn)拍攝條件。

    圖像在白色背景下拍攝,相機設(shè)置如下:手動模式,ISO 400,鏡頭光圈f 4.0,快門速度 1/160,分辨率為2 816×1 880 像素,無變焦,無閃光,JPEG格式存儲。相機通過IFC-400PCU 界面連接線連接到帶有Adobe Photoshop 2018 的計算機USB 端口,直接從計算機中獲取圖像。

    用Adobe Photoshop 2018 軟件打開待處理圖片,用菜單欄中的橢圓選框工具選定需要分析的區(qū)域,在圖像中選擇Lab 顏色模式,然后在圖像里的“直方圖”中查看選中區(qū)域的并實時記錄L值、a值、b值,重復(fù)測量3 次取平均值[16]。

    CVS 測定色卡L、a、b值:照明系統(tǒng)預(yù)熱30 min后,將色卡按編號順序置于攝影棚中心,照相機垂直放置于攝影棚上開口,在標(biāo)準(zhǔn)的拍攝條件下和特定照相機參數(shù)下拍攝色卡圖像,以JPEG 形式儲存后備用。使用Adobe Photoshop 2018 軟件橢圓工具選中色差儀所測量的面積,使用Lab 模式提取圖像L、a、b值,每個色卡測量3 次。

    1.3.2加熱過程中凡納濱對蝦顏色變化研究

    1.3.2.1材料預(yù)處理 在加熱試驗前從-80 ℃超低溫冰箱中取出樣品,于冰水中解凍至蝦中心溫度達(dá)到0 ℃,即解凍完成。用濾紙擦干蝦表面水分,將溫度探針插入樣本蝦的第二腹節(jié)中心,以一只蝦為單位裝入帶密封口的聚乙烯透明塑料袋。

    1.3.2.2加熱方法 將樣品分別置于40、50、60、70、80、90 ℃恒溫水浴鍋中隔袋水煮加熱,于樣品中心溫度到達(dá)水浴溫度第0、3、6、9、12 min 分別取出3 個樣品并置于封口袋中冰水冷卻至0 ℃,用濾紙擦干蝦表面水分備用。此樣品用于分析對蝦CVS 測定與色差儀測定的相關(guān)性。

    將樣品置于90 ℃恒溫水浴鍋中隔袋水煮加熱30、60、90、120、180、300、360、540、720 s,分別取出3 個樣品并置于封口袋中冰水冷卻至0 ℃、用濾紙擦干蝦表面水分備用。

    1.3.2.3顏色測定 色差儀測定樣品L*、a*、b*值:色差儀開機預(yù)熱后進行校正,測量凡納濱對蝦樣品去殼后的第二肌節(jié)L*、a*、b*值。

    CVS 測定樣品L、a、b值:照明系統(tǒng)預(yù)熱30 min后,將色差儀測定后的樣品置于攝影棚中心,在標(biāo)準(zhǔn)的拍攝條件下和特定照相機參數(shù)下拍攝樣品圖像,以JPEG 形式儲存圖像,使用Adobe Photoshop 2018 軟件橢圓工具選中色差儀所測量的面積,使用Lab 模式提取圖像L、a、b值。

    1.3.3水煮加熱過程中凡納濱對蝦蝦青素含量的測定 蝦青素的提?。簠⒖糎u 等[17]的做法,略有改動。將2 g 樣品放入50 mL 離心管中,按質(zhì)量(g)體積(mL)比1∶7 添加乙醇,5 000 r/min 均質(zhì),勻漿1 min,混合均勻,并用40 ℃水浴搖床浸提2 h,4 ℃下8 000 r/min 轉(zhuǎn)速離心5min,收集上清液,將沉淀按上述步驟重復(fù)萃取3 次直至樣品無色,合并上清液。為保證蝦青素不被破壞,提取過程全程溫度控制在4 ℃左右。將上清液混合均勻后放在棕色玻璃瓶中密封保存,旋轉(zhuǎn)蒸干樣液,用10 mL 無水乙醇復(fù)溶。取5 mL 粗提液于試管中,加入1 mL的0.02 mol/L 的NaOH 乙醇溶液,混勻,氮氣吹掃至總體積為5 mL,置于4 ℃避光靜置12 h,得到蝦青素提取物。過孔徑0.22 μm 濾膜過濾后進行高效液相色譜(HPLC)分析。

    蝦青素標(biāo)準(zhǔn)曲線的測定:準(zhǔn)確稱取蝦青素標(biāo)準(zhǔn)品(≥98%)2.5 mg,用無水乙醇溶解定容至25 mL,配制蝦青素濃度為2、4、6、8、10、12 μg/mL,在474 nm 處測定其光密度值。以蝦青素濃度為橫坐標(biāo),峰面積為縱坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線為y=50.713x+10.23,R2=0.999 9。

    HPLC 條件:色譜柱為反相C18 柱(Agilent Technologies,ZORBAX,4.6 mm × 250 mm,5 μm),流動相是乙腈/ 甲醇/ 二氯甲烷(體積比80∶15∶5),使用前流動相超聲脫氣30 min;流速1 mL/min;檢測波長474 nm;柱溫為25 ℃;進樣量為20 μL。

    1.3.4體外抗氧化活性的測定 DPPH 自由基清除能力的測定:參考劉涵等[18]的方法,并略有改動。準(zhǔn)確稱取DPPH 標(biāo)準(zhǔn)品,用無水乙醇配制濃度為0.2 mmol/L 的DPPH 乙醇溶液。測定時,在96 孔板中加入DPPH 乙醇溶液100 μL,然后再加入樣品溶液100 μL,置于室溫黑暗處30 min,測定517 nm 處的光密度Di。同時,測定100 μL 樣品溶液+100μL乙醇溶液在517 nm 波長處的光密度Dj。再測定100 μL DPPH 溶液+100 μL 乙醇溶液在517 nm 處的光密度D0。DPPH 自由基清除率按下面公式計算:DPPH 自由基清除率(%)=[1 -(Di-Dj)/D0]。

    ABTS 自由基清除能力的測定:參考Pu 等[19]方法,并略有改動。配制ABTS 儲備液:將5 mL 7 mmol/L ABTS 和88 μL 140 mmol/L 過硫酸鉀混合,室溫、避光條件下靜置12 h,使用前用無水乙醇稀釋,使其在30 ℃、734 nm處的光密度為0.70±0.02。測定時,在96 孔板中加入ABTS 工作液100 μL,然后再加入樣品溶液100 μL,振蕩混勻,10 min 后測定其在734 nm 波長處的光密度Dt,空白光密度D0為100 μL ABTS 工作液+100 μL 無水乙醇,測定100 μL 樣品溶液+100 μL 無水乙醇吸光度光密度Dr。ABTS 自由基清除率按下面公式計算:

    羥自由基清除能力的測定:在96 孔板中加入50 μL 樣品,再加入50 μL 6 mol/L FeSO4溶液,100 μL 6 mol/L H2O2溶液,充分振蕩10 min。繼續(xù)加50 μL 6 mol/L 水楊酸乙醇溶液,室溫、避光放置30 min,510 nm 處測定光密度Dj;用水代替水楊酸,同樣的方法進行測定光密度Dj;D0為空白對照。羥自由基清除率按下面公式計算:

    1.4 數(shù)據(jù)處理

    3 個樣品為一組,每個樣品重復(fù)測量3 次。數(shù)據(jù)用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示,使用JMP 進行顯著性分析,P< 0.05 表示差異顯著;利用excel 表中的correl 函數(shù)計算相關(guān)系數(shù)r,r越接近1,表示相關(guān)程度越強。繪圖使用Origin 2018。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 CVS 與色差儀測量標(biāo)準(zhǔn)色卡顏色相關(guān)性

    使用CVS 和色差儀分別對287 色色卡測得L、a、b與L*、a*、b*,對數(shù)據(jù)進行線性回歸分析,結(jié)果如圖1 所示。建立回歸模型:

    由此可以看出,CVS 與色差儀在測量均勻顏色樣品方面具有顯著線性相關(guān)規(guī)律(P< 0.05),且相關(guān)性較高,說明可以用CVS 代替色差儀測定物質(zhì)的顏色。并成功建立CVS 系統(tǒng)及其參數(shù),即在40 cm的攝影棚中采用兩盞平行燈(長40 cm、每盞燈均勻分布著120 顆LED 燈珠)照明,燈板可以在棚體框架上移動以靈活布光,色溫5 700 K,顯色指數(shù)(Ra)大于92%,兩盞燈都位于樣品上方的40 cm處并與樣品45°的角度,作為標(biāo)準(zhǔn)照明系統(tǒng)。數(shù)碼相機垂直放置在距離背景板30 cm 處,相機鏡頭與光源軸線之間的角度約為45°,拍攝背景為白色,相機設(shè)置為手動模式,ISO:400,鏡頭光圈f 為4.0,快門速度為1/160,分辨率為2 816 × 1 880像素,無變焦,無閃光??刹捎猛瑯拥臈l件去測定色澤均勻的物質(zhì)。

    凡納濱對蝦在加熱時顏色變化并不均勻,同時CVS 是否可以檢測顏色的不斷變化,需對加熱過程中的凡納濱對蝦顏色變化進行研究。

    2.2 CVS 與色差儀測量對蝦顏色相關(guān)性

    使用CVS 對水煮加熱過程中凡納濱對蝦測定得L、a、b,使用色差儀對90 組加熱過程中的凡納濱對蝦測定得L*、a*、b*,用數(shù)據(jù)L、a、b與L*、a*、b*進行相關(guān)性分析。結(jié)果如圖2 所示,建立回歸模型:

    結(jié)果表明對于凡納濱對蝦樣品顏色測量,CVS測定值L、a、b與色差儀測定值L*、a*、b*之間的線性關(guān)系顯著相關(guān)(P< 0.05),可使用CVS 代替色差儀測定樣品的色差。L值的相關(guān)性略低于a,b值,可能是因為在加熱過程中蝦肉蛋白變性及體內(nèi)水分的溶出,在測定時出現(xiàn)反光現(xiàn)象。通過色差儀和CVS 的測定的色值相關(guān)關(guān)系可知,CVS 可以用于顏色的連續(xù)化測定。但是由于在實際生產(chǎn)過程中,對蝦顏色是在升溫過程中發(fā)生顯著變化的,所以有必要進一步研究升溫過程中顏色及蝦青素的變化。

    圖1 CVS 與色差儀測定標(biāo)準(zhǔn)色卡L*、a*、b*值的回歸模型,F(xiàn)ig.1 Regression model of L*,a*,and b* values of standard color card measured by CVS and colorimeter,

    圖2 CVS 與色差儀測定加熱過程中對蝦的L*、a*、b*值的回歸模型Fig.2 Regression model of L*,a*,and b* values of shrimp during heating by CVS and colorimeter

    2.3 水煮加熱過程中凡納濱對蝦顏色的變化

    由圖3 可知,90 ℃水浴加熱 720 s,在300 s前,L、a、b值均隨加熱時間的增加而增加,呈上升趨勢。0 s 時為生鮮蝦,中心溫度為4 ℃,L、a、b值為初始值,當(dāng)加熱時間為30 s 和60 s 時,蝦的中心溫度達(dá)到13.9 ℃和37.5 ℃;當(dāng)加熱時間為90 s 時,蝦的中心溫度為49.7 ℃,超過蝦青蛋白起始變性溫度45 ℃,此時蝦青蛋白已經(jīng)開始變性。當(dāng)加熱時間為300 s 時,蝦中心溫度已經(jīng)達(dá)到84.5 ℃,隨著加熱時間的延長,凡納濱對蝦的中心溫度逐漸增加從而導(dǎo)致蝦青蛋白逐漸受熱變性。隨著溫度升高,變性程度加劇,釋放出的蝦青素增多,使對蝦發(fā)生紅變、黃變現(xiàn)象,且變化程度逐漸增強。當(dāng)加熱時間大于300 s,隨著加熱時間的延長,蝦中心溫度升溫速率逐漸減緩,加熱360 s 時,中心溫度從74.1 ℃升到87 ℃,540 s 后逐漸趨于平穩(wěn),此時蝦青蛋白已完全變性。隨著加熱時間的延長,a、b值均無顯著變化(P> 0.05);L值隨著加熱時間的增加呈下降趨勢,但總體變化趨勢不大。這是因為凡納濱對蝦隨著加熱時間增加蝦青素發(fā)生降解,同時也與細(xì)胞內(nèi)外水分遷移以及肌肉蛋白質(zhì)發(fā)生收縮、變性有關(guān)[20]。董志儉等[21]也發(fā)現(xiàn)在360 s 前隨著煮制時間的延長,凡納濱對蝦的L*、a*、b*值均呈上升趨勢;在360 s 后L*、a*、b*值逐漸趨于平穩(wěn),變化趨勢不大。

    圖3 升溫加熱對凡納濱對蝦顏色的影響Fig.3 Effect of heating on the color of Litopenaeus vannamei

    2.4 水煮加熱過程中對凡納濱對蝦蝦青素的變化

    如圖4 所示,隨著加熱時間的延長,蝦青素的含量先逐漸增大然后減少,在300 s 時,蝦青素含量達(dá)到最高,為19.87 μg/g,之后蝦青素含量降低。加熱后蝦青素含量升高主要是因為蝦青素在對蝦體內(nèi)是與蛋白質(zhì)結(jié)合存在,加熱后蛋白質(zhì)變性,釋放出更多的蝦青素;而后降低可能是由于在加熱過程中蝦青素發(fā)生氧化降解以及隨著水分流失等原因[22]。蔡燕萍等[23]發(fā)現(xiàn)煮制過程中對蝦蝦青素含量隨加熱時間的呈現(xiàn)先上升后下降趨勢,與本研究一致。結(jié)合圖3,在300 s 之前,蝦青素含量與L、a、b值都隨著加熱時間的延長呈上升趨勢,這是由于蝦青素的釋放引起的;在300 s 時,L、a、b值與蝦青素含量均達(dá)到最大值;而在300 s 之后,a值、L值呈下降趨勢,蝦青素也呈下降趨勢,說明對蝦色澤的變化與蝦青素含量是相關(guān)的,與Niamnuy等[24]得到的結(jié)論一致。

    圖4 水煮加熱過程中凡納濱對蝦蝦青素含量的影響Fig.4 Change of the astaxanthin content of Litopenaeus vannamei during boiling

    2.5 水煮加熱過程中凡納濱對蝦體外抗氧化活性的變化

    由圖5 可知,凡納濱對蝦中蝦青素對DPPH 自由基、羥基自由基和ABTS 自由基有較高的清除能力,隨著加熱時間的延長,蝦青素對DPPH 自由基的清除能力逐漸增強,對羥基自由基和ABTS 自由基的清除能力先增大后趨于平穩(wěn)。鮮蝦中蝦青素對DPPH 自由基的清除率為47.84%,加熱到720 s 時,DPPH 自由基的清除率升高到70.41%,蝦青素含量在加熱300 s 后降低,但其DPPH 自由基清除能力卻增強,這可能是因為加熱破壞了蝦青素的結(jié)構(gòu),使其結(jié)構(gòu)發(fā)生異構(gòu)化,蝦青素受熱后其反式結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化成了順式結(jié)構(gòu)。楊澍等[6]研究發(fā)現(xiàn),凡納濱對蝦經(jīng)水煮 15 min 后,全反式蝦青素含量下降了51.84%,而13-順-蝦青素增加了17.59%,并產(chǎn)生了9-順-蝦青素,表明對蝦經(jīng)加熱后全反式蝦青素會轉(zhuǎn)化成順式異構(gòu)體。有文獻報道蝦青素的順式異構(gòu)體的抗氧化活性均高于全反式[25]。當(dāng)加熱時間為300 s時,蝦青素幾乎可以完全清除羥基自由基和ABTS自由基,與張麗瑤等[26]的實驗結(jié)果相似。

    圖5 水煮加熱過程中凡納濱對蝦體外抗氧化活性的變化Fig.5 Change the vitro antioxidant activity of Litopenaeus vannamei during boiling

    2.6 水煮加熱過程中凡納濱對蝦顏色、蝦青素及體外抗氧化活性相關(guān)性

    根據(jù)國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)中要求,對蝦的熟制是將產(chǎn)品中心溫度加熱到 65~ 70 ℃[27],本研究中凡納濱對蝦水煮加熱300 s 時,中心溫度可達(dá)到84 ℃,已符合工廠生產(chǎn)的實際要求。對300 s 內(nèi)其L、a、b值和蝦青素含量及自由基清除率做相關(guān)分析,結(jié)果見表1。在加熱過程中L、a、b值變化與蝦青素含量、DPPH 自由基清除率、羥基自由基清除率、ABTS 自由基清除率均極顯著相關(guān)(P<0.01),并呈正相關(guān)關(guān)系,均隨著L、a、b值的增大而增大。L、a、b值均與DPPH 自由基清除率達(dá)到了極高相關(guān)性(r> 0.9),與羥基自由基清除率、蝦青素含量分別達(dá)到高度相關(guān)(r> 0.7);L值、b值與ABTS 自由基清除率達(dá)到極高相關(guān)(r> 0.9);L值、a值與羥基自由基清除率的相關(guān)性較低。

    表1 顏色值、蝦青素及抗氧化性的相關(guān)系數(shù)Table 1 Correlation coefficient between color value and astaxanthin and antioxidant properties

    蝦青素隸屬于萜烯類不飽和化合物,其結(jié)構(gòu)中包含共軛雙鍵的長鏈具有一定的顯色規(guī)律,隨著雙鍵數(shù)量的增多,其吸收光譜的波長向著可見光區(qū)不斷移動,長鏈的兩端存在羥基和羰基官能團,具有更高的電子效應(yīng),可以吸引自由基或向自由基提供電子,具有強大的抗氧化能力[28]。加熱后由于含有共軛雙鍵的長鏈被破壞,而引起光密度變化,被用作各種類胡蘿卜素捕獲自由基的方法[29]。表1 中顏色變化L、a、b值與蝦青素變化的相關(guān)性均達(dá)0.8以上,說明對蝦加熱變色與蝦青素的含量相關(guān),同時對蝦中還有其他色素類物質(zhì)可能也會對顏色產(chǎn)生影響[30]。本研究發(fā)現(xiàn)蝦肉中蝦青素含量較少,但加熱后仍保留較強的抗氧化活性,可通過加熱時間和加熱過程中對蝦顏色的變化判斷其抗氧化作用。

    3 結(jié)論

    本研究結(jié)果表明CVS 與色差儀測定的蝦肉色值呈線性相關(guān),說明使用CVS 對蝦顏色進行連續(xù)化測定是可行的,本研究建立的CVS 法更為簡單和方便,可以直接通過photoshop 軟件進行顏色值轉(zhuǎn)換,操作簡單更易普及,為對蝦品質(zhì)的無損檢測、連續(xù)化檢測方法的開發(fā)提供了理論依據(jù);在300 s前L、a、b值均隨加熱時間的增加而增加,呈上升趨勢;蝦青素在加熱時間為300 s 時含量最高;隨著加熱時間的延長,DPPH 自由基的清除能力越好,羥基自由基清除率和ABTS 自由基清除率呈先增大后趨于平穩(wěn)的趨勢;在300 s 內(nèi),顏色值與蝦青素、自由基清除率顯著相關(guān),均呈上升趨勢,說明加熱初期可以通過顏色判斷凡納濱對蝦蝦青素及抗氧化活性變化。

    猜你喜歡
    色卡凡納濱青素
    6000倍抗氧化能力,“完爆”維C!昶科將天然蝦青素研發(fā)到極致
    蝦青素在設(shè)施草莓上的應(yīng)用效果
    落葉果樹(2021年6期)2021-02-12 01:29:04
    數(shù)字色卡
    凡納濱對蝦白斑綜合征病毒防治研究進展(一)
    2018/19秋冬國際流行色定案色卡分析
    流行色(2018年5期)2018-08-27 01:01:30
    2016年情人節(jié)色卡
    Coco薇(2016年2期)2016-03-22 16:51:18
    凡納濱對蝦與點帶石斑魚的混養(yǎng)模式
    凡納濱對蝦CTSL基因與生長相關(guān)的SNP位點的特征
    三聚氰胺在凡納濱對蝦中的殘留消除規(guī)律研究
    天然蝦青素在鹵蟲體內(nèi)的代謝積累研究
    亚洲欧美激情在线| 国产亚洲精品一区二区www | 久久中文看片网| 美女中出高潮动态图| 考比视频在线观看| 99re6热这里在线精品视频| 国产在线视频一区二区| 国产男女超爽视频在线观看| 天天操日日干夜夜撸| 精品国产一区二区久久| 搡老熟女国产l中国老女人| 亚洲精品国产av蜜桃| 欧美黑人欧美精品刺激| 久久性视频一级片| 国产高清国产精品国产三级| 国产亚洲一区二区精品| 深夜精品福利| 久久久国产成人免费| 久久午夜综合久久蜜桃| 欧美日韩黄片免| 在线永久观看黄色视频| 一本一本久久a久久精品综合妖精| 欧美精品高潮呻吟av久久| 国产成人a∨麻豆精品| 精品国产乱码久久久久久小说| 国产精品.久久久| 亚洲情色 制服丝袜| 中国美女看黄片| 亚洲精品美女久久久久99蜜臀| 欧美激情久久久久久爽电影 | 日韩欧美免费精品| 麻豆av在线久日| 久久久国产成人免费| 少妇的丰满在线观看| 国产精品 欧美亚洲| 人人妻人人添人人爽欧美一区卜| 黑人操中国人逼视频| 999精品在线视频| 国产一卡二卡三卡精品| 香蕉国产在线看| 久久午夜综合久久蜜桃| 少妇粗大呻吟视频| 亚洲人成77777在线视频| 国产极品粉嫩免费观看在线| 王馨瑶露胸无遮挡在线观看| 国产精品麻豆人妻色哟哟久久| 国产免费现黄频在线看| 汤姆久久久久久久影院中文字幕| a级片在线免费高清观看视频| 嫩草影视91久久| 高清欧美精品videossex| 久久性视频一级片| 国产不卡av网站在线观看| 一级黄色大片毛片| 大片免费播放器 马上看| 久久久精品94久久精品| 一本久久精品| 日韩 欧美 亚洲 中文字幕| 免费女性裸体啪啪无遮挡网站| 成人国语在线视频| 欧美乱码精品一区二区三区| 久久精品国产a三级三级三级| 五月开心婷婷网| 一进一出抽搐动态| 一本综合久久免费| 久久久国产欧美日韩av| 老鸭窝网址在线观看| 国产激情久久老熟女| 岛国在线观看网站| 蜜桃在线观看..| 亚洲精品自拍成人| 久久99热这里只频精品6学生| 不卡一级毛片| 久久国产精品大桥未久av| 一区二区av电影网| 亚洲va日本ⅴa欧美va伊人久久 | 国产欧美亚洲国产| 一本一本久久a久久精品综合妖精| 国产精品免费视频内射| 精品国产一区二区久久| 高清视频免费观看一区二区| 精品福利观看| 精品少妇内射三级| 大片免费播放器 马上看| 午夜91福利影院| 麻豆乱淫一区二区| 丁香六月天网| 亚洲成av片中文字幕在线观看| 亚洲av日韩在线播放| 国产极品粉嫩免费观看在线| 不卡av一区二区三区| 巨乳人妻的诱惑在线观看| 亚洲一码二码三码区别大吗| 久久热在线av| 女人高潮潮喷娇喘18禁视频| 最近最新免费中文字幕在线| 国产99久久九九免费精品| 老熟妇仑乱视频hdxx| 成人亚洲精品一区在线观看| 777米奇影视久久| 97人妻天天添夜夜摸| 啦啦啦免费观看视频1| 国产精品久久久人人做人人爽| 午夜福利,免费看| 亚洲专区中文字幕在线| 欧美大码av| 一级,二级,三级黄色视频| 一区福利在线观看| 亚洲欧美色中文字幕在线| av欧美777| 美女高潮到喷水免费观看| 老鸭窝网址在线观看| 亚洲国产av影院在线观看| 国产精品一区二区免费欧美 | 免费高清在线观看日韩| 一级毛片电影观看| 天天躁夜夜躁狠狠躁躁| 国产成人精品久久二区二区91| 国产精品免费大片| 久久久久久久大尺度免费视频| 国产免费现黄频在线看| 国产精品 欧美亚洲| 国产精品一二三区在线看| 成年人免费黄色播放视频| 美女主播在线视频| 国产精品一区二区在线不卡| netflix在线观看网站| 久久国产精品男人的天堂亚洲| 亚洲精华国产精华精| 天堂8中文在线网| 国产精品一二三区在线看| 涩涩av久久男人的天堂| 亚洲国产看品久久| 黑人巨大精品欧美一区二区mp4| 精品高清国产在线一区| 高清av免费在线| 女警被强在线播放| 日韩欧美免费精品| 老鸭窝网址在线观看| tocl精华| 老司机午夜福利在线观看视频 | 自拍欧美九色日韩亚洲蝌蚪91| 久久青草综合色| 女人高潮潮喷娇喘18禁视频| 美女大奶头黄色视频| 淫妇啪啪啪对白视频 | 桃红色精品国产亚洲av| 丰满少妇做爰视频| 国产一卡二卡三卡精品| 国产成人av教育| 中文字幕精品免费在线观看视频| 91精品三级在线观看| 日本wwww免费看| 欧美精品啪啪一区二区三区 | www.精华液| 动漫黄色视频在线观看| 两个人免费观看高清视频| 久久av网站| 亚洲第一av免费看| 成年动漫av网址| 国产高清视频在线播放一区 | 精品久久久久久久毛片微露脸 | 各种免费的搞黄视频| 午夜老司机福利片| 亚洲欧洲日产国产| xxxhd国产人妻xxx| 久久久久国产精品人妻一区二区| 久久精品aⅴ一区二区三区四区| 中文字幕人妻丝袜制服| 日韩大片免费观看网站| 丝袜美足系列| 精品一区二区三卡| 欧美日韩一级在线毛片| 黄色视频在线播放观看不卡| 日韩视频一区二区在线观看| 黄片播放在线免费| av欧美777| 99香蕉大伊视频| 免费在线观看视频国产中文字幕亚洲 | 老司机影院毛片| 日本猛色少妇xxxxx猛交久久| 韩国高清视频一区二区三区| 在线看a的网站| 黑人欧美特级aaaaaa片| 免费少妇av软件| 精品福利永久在线观看| 国产成人免费观看mmmm| 久久国产精品人妻蜜桃| 婷婷丁香在线五月| bbb黄色大片| 一进一出抽搐动态| av福利片在线| 成人黄色视频免费在线看| 亚洲一区二区三区欧美精品| 女警被强在线播放| 中文字幕最新亚洲高清| 成年人午夜在线观看视频| 国产日韩欧美在线精品| 免费观看av网站的网址| av片东京热男人的天堂| 午夜91福利影院| 97在线人人人人妻| 91国产中文字幕| 色播在线永久视频| 亚洲av美国av| 自拍欧美九色日韩亚洲蝌蚪91| 999久久久精品免费观看国产| 最近中文字幕2019免费版| 国产精品一区二区在线不卡| 男人添女人高潮全过程视频| 极品人妻少妇av视频| av免费在线观看网站| 日韩欧美一区二区三区在线观看 | 一本一本久久a久久精品综合妖精| 69av精品久久久久久 | 久久女婷五月综合色啪小说| 人人妻人人爽人人添夜夜欢视频| 热99久久久久精品小说推荐| 久久久久久久久久久久大奶| 免费高清在线观看日韩| 国产在线免费精品| 国产精品av久久久久免费| 欧美亚洲 丝袜 人妻 在线| 国产亚洲欧美精品永久| 热99国产精品久久久久久7| 国产又爽黄色视频| 国产成人精品久久二区二区91| 美女扒开内裤让男人捅视频| 欧美日韩精品网址| 色94色欧美一区二区| 夫妻午夜视频| 97在线人人人人妻| 操出白浆在线播放| 亚洲精品在线美女| av超薄肉色丝袜交足视频| 大片免费播放器 马上看| 日韩欧美一区二区三区在线观看 | 亚洲精品美女久久av网站| 可以免费在线观看a视频的电影网站| 婷婷成人精品国产| 桃红色精品国产亚洲av| 狂野欧美激情性bbbbbb| 欧美xxⅹ黑人| 精品久久久精品久久久| 啦啦啦 在线观看视频| 在线观看免费午夜福利视频| 丰满迷人的少妇在线观看| 久久影院123| 91九色精品人成在线观看| 日韩免费高清中文字幕av| 欧美性长视频在线观看| 午夜福利影视在线免费观看| 精品国产国语对白av| 国产精品1区2区在线观看. | 男女边摸边吃奶| 亚洲精品久久午夜乱码| av天堂在线播放| 99国产综合亚洲精品| 亚洲精品乱久久久久久| 亚洲精品一卡2卡三卡4卡5卡 | 视频区图区小说| 欧美日韩av久久| 99精国产麻豆久久婷婷| 热re99久久国产66热| 18禁国产床啪视频网站| 男女国产视频网站| 一区二区日韩欧美中文字幕| 亚洲国产欧美在线一区| 在线观看人妻少妇| 亚洲av男天堂| 嫩草影视91久久| 两性夫妻黄色片| 国产精品一区二区精品视频观看| 久久人妻熟女aⅴ| 丁香六月欧美| 精品少妇黑人巨大在线播放| 国产精品秋霞免费鲁丝片| 黑人欧美特级aaaaaa片| 国产精品久久久久成人av| 午夜91福利影院| 女人爽到高潮嗷嗷叫在线视频| 女人爽到高潮嗷嗷叫在线视频| 老司机影院成人| 国产老妇伦熟女老妇高清| 又紧又爽又黄一区二区| 亚洲伊人色综图| a 毛片基地| a级片在线免费高清观看视频| 亚洲av欧美aⅴ国产| 丰满迷人的少妇在线观看| 伊人久久大香线蕉亚洲五| 老鸭窝网址在线观看| 无限看片的www在线观看| www.av在线官网国产| 中文字幕最新亚洲高清| 他把我摸到了高潮在线观看 | 久久精品亚洲熟妇少妇任你| 国产伦人伦偷精品视频| 中文字幕精品免费在线观看视频| 欧美日韩亚洲综合一区二区三区_| 日日爽夜夜爽网站| 欧美激情 高清一区二区三区| 亚洲avbb在线观看| 美女午夜性视频免费| 老司机午夜十八禁免费视频| 黑人巨大精品欧美一区二区蜜桃| 久久精品久久久久久噜噜老黄| 超碰成人久久| 精品国产乱码久久久久久男人| 国精品久久久久久国模美| 国产欧美日韩一区二区三 | 老熟女久久久| 国产国语露脸激情在线看| 热re99久久精品国产66热6| 亚洲国产欧美一区二区综合| 午夜激情av网站| 性色av乱码一区二区三区2| 真人做人爱边吃奶动态| 久久精品熟女亚洲av麻豆精品| 波多野结衣一区麻豆| 咕卡用的链子| 欧美午夜高清在线| 99久久国产精品久久久| 精品国产超薄肉色丝袜足j| 母亲3免费完整高清在线观看| 无限看片的www在线观看| 精品久久久久久久毛片微露脸 | 亚洲国产精品999| 国产亚洲午夜精品一区二区久久| h视频一区二区三区| 各种免费的搞黄视频| 女人高潮潮喷娇喘18禁视频| 国产97色在线日韩免费| 天天躁狠狠躁夜夜躁狠狠躁| 日韩中文字幕视频在线看片| 亚洲欧美色中文字幕在线| 国产成人免费观看mmmm| 波多野结衣av一区二区av| av片东京热男人的天堂| 丝袜喷水一区| 亚洲第一欧美日韩一区二区三区 | 另类亚洲欧美激情| 亚洲精品国产色婷婷电影| 日韩精品免费视频一区二区三区| 日韩中文字幕视频在线看片| 亚洲国产看品久久| 法律面前人人平等表现在哪些方面 | 汤姆久久久久久久影院中文字幕| 国产精品免费视频内射| a在线观看视频网站| 亚洲欧美日韩另类电影网站| 嫁个100分男人电影在线观看| 黑人巨大精品欧美一区二区mp4| 亚洲精华国产精华精| 欧美精品亚洲一区二区| 又大又爽又粗| 欧美成人午夜精品| 亚洲美女黄色视频免费看| 精品国产超薄肉色丝袜足j| 黄片大片在线免费观看| 久久久久久免费高清国产稀缺| 一区二区三区精品91| 亚洲欧美日韩另类电影网站| 久久性视频一级片| 欧美 日韩 精品 国产| 一区在线观看完整版| 免费在线观看影片大全网站| 免费观看a级毛片全部| 美女视频免费永久观看网站| bbb黄色大片| 伊人久久大香线蕉亚洲五| 三级毛片av免费| 久久精品国产a三级三级三级| 日韩制服骚丝袜av| 日本91视频免费播放| 十分钟在线观看高清视频www| 精品亚洲成国产av| 777米奇影视久久| 男人添女人高潮全过程视频| 丰满人妻熟妇乱又伦精品不卡| 另类亚洲欧美激情| 淫妇啪啪啪对白视频 | 正在播放国产对白刺激| 人人妻人人爽人人添夜夜欢视频| 国产av国产精品国产| av有码第一页| 女人被躁到高潮嗷嗷叫费观| 日韩制服骚丝袜av| 在线观看一区二区三区激情| 国产精品欧美亚洲77777| 久久久精品免费免费高清| 丰满人妻熟妇乱又伦精品不卡| 热99久久久久精品小说推荐| 50天的宝宝边吃奶边哭怎么回事| 欧美黑人欧美精品刺激| 少妇猛男粗大的猛烈进出视频| 女性生殖器流出的白浆| 日韩免费高清中文字幕av| 精品免费久久久久久久清纯 | 欧美成狂野欧美在线观看| 妹子高潮喷水视频| 别揉我奶头~嗯~啊~动态视频 | 欧美日韩亚洲国产一区二区在线观看 | 久久午夜综合久久蜜桃| 捣出白浆h1v1| 9191精品国产免费久久| 高清黄色对白视频在线免费看| 黄色视频在线播放观看不卡| 久久性视频一级片| 伊人久久大香线蕉亚洲五| 免费不卡黄色视频| 国产又爽黄色视频| 国产人伦9x9x在线观看| 99国产精品免费福利视频| 日日爽夜夜爽网站| 精品国产乱码久久久久久男人| 热99国产精品久久久久久7| 欧美精品人与动牲交sv欧美| 丰满饥渴人妻一区二区三| 国产av又大| 超碰97精品在线观看| 久久精品久久久久久噜噜老黄| 97在线人人人人妻| 国产精品免费大片| 99精品欧美一区二区三区四区| 色视频在线一区二区三区| 女人久久www免费人成看片| 色播在线永久视频| 国产成人精品无人区| 国产精品一区二区精品视频观看| 香蕉国产在线看| 欧美+亚洲+日韩+国产| 日本vs欧美在线观看视频| 国产一区有黄有色的免费视频| 国产精品免费大片| 亚洲国产精品999| 日日爽夜夜爽网站| 性色av乱码一区二区三区2| 精品福利观看| 欧美日韩视频精品一区| 极品少妇高潮喷水抽搐| 777米奇影视久久| 久久毛片免费看一区二区三区| 久9热在线精品视频| 不卡一级毛片| 99久久精品国产亚洲精品| 亚洲精品粉嫩美女一区| 一本久久精品| 1024视频免费在线观看| 每晚都被弄得嗷嗷叫到高潮| 国产精品熟女久久久久浪| 中亚洲国语对白在线视频| 天堂俺去俺来也www色官网| 国产极品粉嫩免费观看在线| 欧美精品高潮呻吟av久久| 黑人猛操日本美女一级片| 精品乱码久久久久久99久播| 午夜日韩欧美国产| 精品福利永久在线观看| 老汉色∧v一级毛片| 亚洲欧美成人综合另类久久久| 国产亚洲av片在线观看秒播厂| 亚洲avbb在线观看| 一二三四社区在线视频社区8| 精品卡一卡二卡四卡免费| 亚洲一码二码三码区别大吗| 久久久久久免费高清国产稀缺| 午夜老司机福利片| 青春草视频在线免费观看| 久久国产精品人妻蜜桃| 久久国产精品大桥未久av| 色老头精品视频在线观看| 大香蕉久久成人网| 精品人妻1区二区| 国产区一区二久久| 日韩欧美一区二区三区在线观看 | 欧美日韩福利视频一区二区| 天天躁狠狠躁夜夜躁狠狠躁| 国产精品一区二区在线不卡| 91成年电影在线观看| 老司机亚洲免费影院| 亚洲人成电影观看| av天堂在线播放| 可以免费在线观看a视频的电影网站| 久久精品aⅴ一区二区三区四区| 黄色怎么调成土黄色| 国内毛片毛片毛片毛片毛片| 国产视频一区二区在线看| 视频区图区小说| 亚洲国产看品久久| 精品国内亚洲2022精品成人 | 国产日韩欧美在线精品| 久久国产精品人妻蜜桃| 久久国产精品大桥未久av| 精品福利观看| 99热国产这里只有精品6| tube8黄色片| 成人18禁高潮啪啪吃奶动态图| 久久久国产精品麻豆| 女性被躁到高潮视频| 香蕉国产在线看| 日本91视频免费播放| 搡老乐熟女国产| 久久女婷五月综合色啪小说| av免费在线观看网站| 精品国产乱码久久久久久小说| av在线app专区| 久久久久久亚洲精品国产蜜桃av| 国产在线一区二区三区精| 一区在线观看完整版| 妹子高潮喷水视频| 亚洲精品自拍成人| 成年人午夜在线观看视频| 亚洲欧美精品自产自拍| 亚洲欧美一区二区三区久久| 午夜福利在线免费观看网站| 免费一级毛片在线播放高清视频 | 一级片'在线观看视频| 久久国产精品男人的天堂亚洲| 成年女人毛片免费观看观看9 | 欧美日韩福利视频一区二区| 亚洲精品国产av蜜桃| 精品国产一区二区久久| 乱人伦中国视频| 成人国产av品久久久| 中文字幕制服av| 国产成人一区二区三区免费视频网站| 一区二区日韩欧美中文字幕| 中文字幕高清在线视频| 1024视频免费在线观看| 亚洲精品一区蜜桃| 久久午夜综合久久蜜桃| 久久人妻福利社区极品人妻图片| 欧美成人午夜精品| 成人国产av品久久久| 国产精品久久久久久人妻精品电影 | 亚洲精品一区蜜桃| 国产人伦9x9x在线观看| 叶爱在线成人免费视频播放| 激情视频va一区二区三区| 首页视频小说图片口味搜索| 亚洲第一青青草原| 免费在线观看视频国产中文字幕亚洲 | 国产老妇伦熟女老妇高清| 国产熟女午夜一区二区三区| 欧美在线黄色| 啦啦啦视频在线资源免费观看| 亚洲av欧美aⅴ国产| 嫩草影视91久久| 伦理电影免费视频| 国产有黄有色有爽视频| 不卡一级毛片| av网站在线播放免费| www.av在线官网国产| 777久久人妻少妇嫩草av网站| bbb黄色大片| 他把我摸到了高潮在线观看 | 国产一区有黄有色的免费视频| 50天的宝宝边吃奶边哭怎么回事| 国产福利在线免费观看视频| 欧美 日韩 精品 国产| 国产激情久久老熟女| 人人妻人人澡人人爽人人夜夜| 国产亚洲av高清不卡| 首页视频小说图片口味搜索| 精品人妻熟女毛片av久久网站| 岛国在线观看网站| 三级毛片av免费| 国产一卡二卡三卡精品| 高清欧美精品videossex| 久久久国产成人免费| 久久亚洲精品不卡| 亚洲欧美一区二区三区久久| 欧美精品一区二区免费开放| 久久狼人影院| 精品卡一卡二卡四卡免费| 亚洲五月婷婷丁香| 国产又爽黄色视频| 窝窝影院91人妻| 亚洲激情五月婷婷啪啪| 亚洲少妇的诱惑av| √禁漫天堂资源中文www| 亚洲成av片中文字幕在线观看| 国产成人精品久久二区二区免费| 免费高清在线观看视频在线观看| 亚洲欧美色中文字幕在线| 亚洲精品国产色婷婷电影| 日本黄色日本黄色录像| 亚洲专区字幕在线| 免费观看a级毛片全部| 精品人妻在线不人妻| 一区二区三区乱码不卡18| 亚洲熟女精品中文字幕| 久久久精品免费免费高清| 女人爽到高潮嗷嗷叫在线视频| 欧美日韩视频精品一区| 久热这里只有精品99| 一本久久精品| 亚洲人成电影免费在线| 亚洲精品一二三| 色婷婷久久久亚洲欧美| 日本wwww免费看| 男女床上黄色一级片免费看| 黄色视频在线播放观看不卡| 国产97色在线日韩免费| 黄色视频不卡| 麻豆乱淫一区二区| 一级片'在线观看视频| 久久国产精品大桥未久av| 欧美亚洲日本最大视频资源| 欧美少妇被猛烈插入视频| 免费女性裸体啪啪无遮挡网站| 亚洲精品国产av蜜桃| 久久热在线av| 美女大奶头黄色视频|