圖形在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

摘要：中國(guó)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而多姿多彩的花卉文化誕生于上千年以前?；ɑ芗y飾不僅具有豐富的中國(guó)文化色彩，同時(shí)更偏向于造型創(chuàng)作，是一種可以凸顯我國(guó)文化特色，既有強(qiáng)烈地域氣息、又有強(qiáng)烈中國(guó)特色的傳統(tǒng)紋飾。本文將現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)花卉紋飾結(jié)合，探尋兩種藝術(shù)形式間的共性，充分發(fā)揮它們的價(jià)值。希望現(xiàn)代設(shè)計(jì)者在創(chuàng)作過(guò)程中能重視使用傳統(tǒng)花卉紋飾，在傳承我國(guó)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，也使其在新時(shí)代煥發(fā)出不一樣的光彩。

關(guān)鍵詞：花卉紋飾;包裝設(shè)計(jì);表現(xiàn)形式;設(shè)計(jì)意義

中圖分類號(hào)：J524.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2021）06-0-02

0 引言

現(xiàn)代商品的包裝各異，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，企業(yè)在商品包裝上的投入越來(lái)越多，希望能以更具有吸引力的產(chǎn)品外表贏得更多市場(chǎng)。現(xiàn)階段包裝設(shè)計(jì)已經(jīng)充分融入市場(chǎng)環(huán)境，成為難以被替代的文化形態(tài)，同時(shí)也更加注重在設(shè)計(jì)階段發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)中國(guó)精神，中國(guó)傳統(tǒng)歷史中的各類傳統(tǒng)圖案因此得到了廣泛利用。在現(xiàn)代包裝上設(shè)計(jì)中，使用富有中華民族特色的傳統(tǒng)花卉紋飾，能體現(xiàn)出獨(dú)特的審美觀念，使產(chǎn)品具有獨(dú)特的中國(guó)美。這樣一來(lái)，不僅有助于傳承我國(guó)文化，同時(shí)還可以提高產(chǎn)品的附加值，使具有中國(guó)民族特色的產(chǎn)品包裝得到全球認(rèn)可。

1 傳統(tǒng)花卉紋飾在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

1.1 間接應(yīng)用

間接應(yīng)用指對(duì)富有個(gè)性色彩的知覺(jué)、感情等的運(yùn)用方式，可分為“神”和“色”的運(yùn)用。雖然我國(guó)傳統(tǒng)花卉紋飾具有豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，是一種能直接運(yùn)用到包裝設(shè)計(jì)中的藝術(shù)元素，并且得到了我國(guó)人民的一致認(rèn)可，滿足大部分人的審美[1]，但是相較于其他藝術(shù)元素，花卉圖案本身的具象化特點(diǎn)明顯，適合運(yùn)用這一元素的設(shè)計(jì)，因此在運(yùn)用時(shí)難免暴露出一些問(wèn)題。出現(xiàn)這種情況以后，就要求設(shè)計(jì)者結(jié)合花卉紋飾以及設(shè)計(jì)需求進(jìn)行再次創(chuàng)作。間接運(yùn)用雖然無(wú)形，卻能體現(xiàn)出花卉紋飾的“神”和“色”，是一種可以彰顯我國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的藝術(shù)元素。將花卉紋飾進(jìn)行抽象化處理，將其輪廓、細(xì)節(jié)一一分解出來(lái)并融入設(shè)計(jì)，可以體現(xiàn)出對(duì)傳統(tǒng)美的追求。通過(guò)抽離植物紋樣的特征，選擇與設(shè)計(jì)相符的元素，并將其運(yùn)用在設(shè)計(jì)中[2]。

“三番花”是一款用于鮮花餅的外包裝設(shè)計(jì)，如圖1所示。產(chǎn)品的“二十四番花信風(fēng)”對(duì)應(yīng)我國(guó)八節(jié)和二十四候。設(shè)計(jì)者對(duì)鮮花餅食材中含有的玫瑰、山茶、櫻花這3種花朵的外觀進(jìn)行抽象分解，在完成色彩提煉后運(yùn)用到了“三番花”的包裝設(shè)計(jì)中。設(shè)計(jì)整體布局得體有型，色彩低調(diào)和諧，給人心曠神怡之感。包裝上主要以3種花朵的外形為核心，并未融入過(guò)多語(yǔ)言描述，讓人仿佛置身于鮮花遍地的美好環(huán)境中。該設(shè)計(jì)突出了花卉的形象特點(diǎn)。

1.2 元素重構(gòu)

元素重構(gòu)就是將花卉原有形態(tài)一一分離，也叫打散，對(duì)其獨(dú)有的某些局部特征或者不同視角下的花卉形態(tài)、花卉紋理裝飾等進(jìn)行提取，形成多個(gè)不同的元素形態(tài)，并通過(guò)使用藝術(shù)手段，對(duì)分離的元素形態(tài)進(jìn)行變大、縮小、旋轉(zhuǎn)、變形、復(fù)制等處理，最終完成重構(gòu)，使其具有全新的藝術(shù)形態(tài)。通過(guò)元素重構(gòu)的形式運(yùn)用我國(guó)傳統(tǒng)花卉紋飾，不僅可以凸顯設(shè)計(jì)者的創(chuàng)新精神，同時(shí)還可以貼近現(xiàn)代人的審美觀，是一種與時(shí)俱進(jìn)、創(chuàng)作感極強(qiáng)的表現(xiàn)形式[3]。

《花屐》的包裝設(shè)計(jì)如圖2所示。設(shè)計(jì)者對(duì)傳統(tǒng)花卉紋飾的外觀進(jìn)行重構(gòu)，通過(guò)采用變形、復(fù)制、旋轉(zhuǎn)的手法，創(chuàng)作出了新的花卉圖案，并將其運(yùn)用在產(chǎn)品外包裝的設(shè)計(jì)中。

2 傳統(tǒng)花卉紋飾在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)形式

圖形符號(hào)即主要通過(guò)使用圖形來(lái)傳遞信息的符號(hào)。這一藝術(shù)元素能通過(guò)傳遞信息來(lái)引導(dǎo)人們的行為，例如常用于提醒和警告[4]。圖形符號(hào)本身并不復(fù)雜，而且有通俗易懂、便于傳遞信息的特點(diǎn)，有不同年齡、文化基礎(chǔ)、語(yǔ)言的人群都能接受并掌握?qǐng)D形符號(hào)的使用方法。因此，圖形符號(hào)在生產(chǎn)生活中相當(dāng)常見(jiàn)，是一種幾乎覆蓋了人類全部活動(dòng)范圍的藝術(shù)元素。

在現(xiàn)代食品外包裝設(shè)計(jì)中，裝飾圖形一般有兩種表現(xiàn)形式，即具象圖形和抽象圖形。

2.1 具象圖形在包裝上的表現(xiàn)形式

具象圖形是一種來(lái)源于生活環(huán)境的人物形象、動(dòng)植物形象、靜態(tài)物形象、風(fēng)景等，是一種通過(guò)臨摹來(lái)直接體現(xiàn)事物具體形態(tài)的表現(xiàn)形式。食品外包裝一般需要通過(guò)使用具象化圖形來(lái)體現(xiàn)產(chǎn)品的特點(diǎn)、介紹產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)、吸引消費(fèi)者注意等，因此具象圖形在食品外包裝設(shè)計(jì)中得到了廣泛運(yùn)用。

具象表意就是最大限度地還原事物原有的形態(tài)，不使用其他任何修飾手法，不對(duì)具象圖形的形態(tài)做出任何改變，以最簡(jiǎn)單的藝術(shù)表現(xiàn)方式，在得到人們認(rèn)可的同時(shí)追求高效地傳遞信息。多元化的具象圖形背后蘊(yùn)藏著多元化的藝術(shù)表現(xiàn)形式，而不同的表現(xiàn)形式所體現(xiàn)出的形象特點(diǎn)也有所區(qū)別。

“蝶戀花”是一款月餅的外包裝設(shè)計(jì)，如圖3所示。這一產(chǎn)品的外包裝上直接采用了蝴蝶、花朵和自然風(fēng)景等，并且針對(duì)其外觀，設(shè)計(jì)者并未使用變形等抽象手法，而是保留了這部分圖形的原有圖案。同時(shí)融入了具有濃郁中國(guó)特色的剪紙圖案，使包裝整體形象煥然一新，簡(jiǎn)潔而又十分精致，讓人流連忘返;藝術(shù)形象獨(dú)特有型，能吸引消費(fèi)者注意，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

2.2 抽象圖形在包裝上的表現(xiàn)形式

抽象圖形是一種只保留了事物本身特征而不具備具體形象的圖形，放棄了事物原有的外觀，從而由內(nèi)到外地表現(xiàn)事物的內(nèi)在含義，通過(guò)簡(jiǎn)單的幾何圖形、不規(guī)則圖形甚至是線條來(lái)獲得人們的認(rèn)可與理解。因此，抽象圖形具有簡(jiǎn)單、符號(hào)感強(qiáng)、易于記憶的特點(diǎn)，在生活中容易得到人們的認(rèn)可，人們?cè)敢庵鲃?dòng)理解抽象圖形，從而與產(chǎn)品產(chǎn)生情感上的共鳴。

抽象圖形的重點(diǎn)并不在于突出產(chǎn)品的外觀，而是悄無(wú)聲息地將產(chǎn)品特征等元素展示出來(lái)。這種藝術(shù)方式常常被用來(lái)描繪難以被人們接受和難以用具象圖形描述的事物。抽象圖形現(xiàn)已成為現(xiàn)代圖形中的重要表現(xiàn)形式之一，具有創(chuàng)新意義的抽象圖形越來(lái)越容易得到人們的接受和認(rèn)可。

使用抽象圖形時(shí)，重點(diǎn)并不在于描繪產(chǎn)品的外觀形態(tài)變化，而是體現(xiàn)將其特征進(jìn)行簡(jiǎn)化或直接重構(gòu)的表現(xiàn)效果，或者表現(xiàn)是設(shè)計(jì)者想要表達(dá)的難以被人接受的內(nèi)心想法等。

抽象圖形在包裝設(shè)計(jì)中的主要表現(xiàn)形式兩種。

第一種是對(duì)具象物體的提煉。從具象物體中提煉出抽象圖形，使畫面不具備輪廓感和形象感，設(shè)計(jì)出具有象征意義的圖案。在包裝設(shè)計(jì)中，一種是對(duì)文字或者整個(gè)畫面進(jìn)行抽象處理，另一種是對(duì)傳統(tǒng)花卉紋飾的輪廓造型或者枝葉藤蔓等進(jìn)行抽象處理，這樣有助于分解畫面、整理組織，提高產(chǎn)品的設(shè)計(jì)品位，脫離具象的同時(shí)又能體現(xiàn)出具象物體的內(nèi)涵意義，從而增加產(chǎn)品的情感表現(xiàn)。

第二種是對(duì)其他主體元素的概括。抽象圖形的作用并不在于修飾和體現(xiàn)事物形象的外在變化，部分情況下也不會(huì)以抽象圖形為核心元素展開畫面設(shè)計(jì)。在產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)中，抽象圖形一般用作畫面的底紋、邊紋等次要元素，用于修飾畫面的主體部分。通過(guò)將具象圖形與抽象圖形相結(jié)合，能突出包裝外觀的色彩層次、空間層次和主次關(guān)系等。

3 傳統(tǒng)花卉紋飾對(duì)現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)的意義

3.1 消費(fèi)者情感的需要

人的活動(dòng)與其需求緊密相連。人們?yōu)榱双@得產(chǎn)品、享受服務(wù)而消費(fèi)，都是為了滿足自己的內(nèi)心。而需求得到滿足以后，就會(huì)產(chǎn)生新的需求，人的需求永遠(yuǎn)無(wú)法滿足，人類活動(dòng)也將因此長(zhǎng)期持續(xù)下去。

盡管需求是推動(dòng)人類社會(huì)發(fā)展的核心動(dòng)力，但是消費(fèi)的目的并非只是滿足個(gè)人對(duì)于物質(zhì)的追求，其核心目的是滿足心理層面的需求。例如人們對(duì)于美的追求、對(duì)于實(shí)現(xiàn)個(gè)人進(jìn)步的渴望以及來(lái)自情感方面的各種需求。中國(guó)傳統(tǒng)的花卉紋飾有上千年的發(fā)展歷史，對(duì)于人們的消費(fèi)行為產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在食品外包裝中加入傳統(tǒng)花卉紋飾設(shè)計(jì)，可以很好地滿足消費(fèi)者的需求。同時(shí)，在這種設(shè)計(jì)手法下不僅誕生了具有中國(guó)文化特色的食品包裝，同時(shí)也滿足了現(xiàn)代食品設(shè)計(jì)對(duì)于結(jié)合文化的需求。

在外包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用花卉紋飾，部分目的是滿足營(yíng)銷需求，但更多的是為了滿足大眾的消費(fèi)需求，例如具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特點(diǎn)或凸顯鄉(xiāng)土氣息的產(chǎn)品外包裝更容易引起人們的注意，刺激人們消費(fèi)。在外包裝中運(yùn)用花卉紋飾，能對(duì)消費(fèi)者的行為產(chǎn)生直接影響。

3.2 設(shè)計(jì)者創(chuàng)作的靈感

外包裝設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)者的主觀創(chuàng)作。在設(shè)計(jì)階段，一是要考慮產(chǎn)品設(shè)計(jì)需要滿足消費(fèi)者的購(gòu)買需求，二是設(shè)計(jì)者需要在設(shè)計(jì)中融入能表達(dá)個(gè)人內(nèi)心情感的元素。

二者彼此牽制、相互制約，缺失任何一點(diǎn)都可能導(dǎo)致產(chǎn)品設(shè)計(jì)失去原有的意義。若創(chuàng)作僅僅是為了滿足消費(fèi)者的需求，則設(shè)計(jì)的作品勢(shì)必空虛無(wú)味，經(jīng)不住細(xì)細(xì)品味。因此，創(chuàng)作者在設(shè)計(jì)階段可以參考“太極”形態(tài)，做到二者均衡發(fā)展。

中國(guó)傳統(tǒng)花卉紋飾誕生于上千年前。雖然花卉的圖形內(nèi)涵并未隨著歷史推移而發(fā)生改變，但是藝術(shù)手段逐漸趨于多元化發(fā)展、設(shè)計(jì)風(fēng)格隨著生產(chǎn)力變化而變化，現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中，對(duì)傳統(tǒng)花卉紋飾的運(yùn)用越來(lái)越頻繁。然而，部分產(chǎn)品在設(shè)計(jì)中過(guò)分使用傳統(tǒng)紋飾，設(shè)計(jì)毫無(wú)章節(jié)規(guī)律，物極必反，給人一種“空有一副花架子”的感覺(jué)。若長(zhǎng)期如此，隨著文化發(fā)展，傳統(tǒng)花卉紋飾的內(nèi)涵必會(huì)遭到破壞，也將影響消費(fèi)者對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)花卉紋飾的認(rèn)可度，導(dǎo)致產(chǎn)品失去核心競(jìng)爭(zhēng)力，逐漸淡出市場(chǎng)。

因此，在食品外包裝中運(yùn)用花卉紋飾的設(shè)計(jì)者不僅需要具備一雙慧眼，同時(shí)也要滿足時(shí)代的需求。而如何設(shè)計(jì)出即富含傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)、又能滿足消費(fèi)者的審美和需求的食品外包裝，已經(jīng)成為設(shè)計(jì)者面臨的首要難題。

設(shè)計(jì)者必須充分掌握傳統(tǒng)花卉紋飾的藝術(shù)內(nèi)涵，掌握每一種花卉代表的不同意境，并且可以進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品包裝與藝術(shù)元素的完美融合。

美好的事物需要得到妥善利用，因此還要求設(shè)計(jì)者適可而止，運(yùn)用恰到好處的設(shè)計(jì)手法。

4 結(jié)語(yǔ)

中國(guó)傳統(tǒng)花卉紋飾將我國(guó)傳統(tǒng)文化與藝術(shù)相結(jié)合，是一種特殊的、具有中國(guó)民族文化特色與地方特色的藝術(shù)元素。如今，藝術(shù)形式越來(lái)越多元，而傳統(tǒng)花卉紋飾也將以更加多元的形式展現(xiàn)在世人眼前。傳統(tǒng)花卉紋飾在不斷重構(gòu)、反復(fù)利用中一直保持著讓人著迷的魅力，逐漸掀起一股全新的設(shè)計(jì)潮流。

如今，各大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，頻繁的商業(yè)活動(dòng)已經(jīng)成為市場(chǎng)常態(tài)，科技水平快速提高，在新型包裝技術(shù)與包裝材料逐漸得到廣泛運(yùn)用的今天，包裝技術(shù)創(chuàng)新將成為未來(lái)包裝行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。同時(shí)，人們對(duì)于飲食的重視程度也日益提高，因此對(duì)于食品包裝的需求也在不斷增加。食品包裝僅滿足人們的審美需求和功能需求還不夠，同時(shí)也要關(guān)注感官特點(diǎn)、理化性能、衛(wèi)生情況等方面。

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作者簡(jiǎn)介：郭朝陽(yáng)（1983—），男，山西運(yùn)城人，碩士，講師，研究方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì)。