白菜—苦瓜—甘藍(lán)套作栽培技術(shù)

梅映雪 秦義軍 劉建梅 喻本雨 羅仁發(fā)

導(dǎo)讀：白菜—苦瓜—甘藍(lán)套作模式已在湄潭實(shí)施3 年，充分利用了間套作物的時(shí)間和空間，提高了單位面積的綜合產(chǎn)值，3 年示范667 m2平均綜合產(chǎn)值達(dá)到16096.8 元。該模式適于在海拔800～1000 m 的地方進(jìn)行示范和推廣，生產(chǎn)中應(yīng)從低海拔區(qū)購(gòu)進(jìn)優(yōu)良嫁接苦瓜種苗，解決該區(qū)域冬春育苗成本高的問(wèn)題。

白菜—苦瓜—甘藍(lán)套作模式在湄潭已實(shí)施3 年，該種植模式充分利用了時(shí)間和空間，提高了單位面積的綜合產(chǎn)值，3 年示范平均每年每667 m2可產(chǎn)早春白菜3705 kg、產(chǎn)值2964 元；667 m2產(chǎn)苦瓜4920 kg、產(chǎn)值9840 元；667 m2產(chǎn)秋冬甘藍(lán)4116 kg、產(chǎn)值3292.8元，667 m2綜合產(chǎn)值達(dá)到16096.8 元。該模式適宜在海拔800～1000 m 的地方進(jìn)行示范和推廣， 但應(yīng)從低海拔區(qū)購(gòu)進(jìn)優(yōu)良嫁接苦瓜種苗，以解決該區(qū)域冬春育苗成本高的問(wèn)題。

1 選地

選擇土壤肥沃、陽(yáng)光充足、排灌方便，且3 年內(nèi)未種植十字花科和葫蘆科作物的田塊。

2 棚架搭蓋模式

湄潭縣苦瓜棚架多采用竹子搭蓋，寬5 m，長(zhǎng)度根據(jù)田塊具體確定，但不能超過(guò)20 m；棚架中間高2 m，棚桿間距1 m，兩邊肩高1.2 m，南北走向，無(wú)需棚膜，棚與棚之間間隔60 cm。

3 種植茬口安排

早春白菜：2 月下旬大棚漂浮育苗，3 月初覆地膜移栽，5 月上中旬收獲（早春白菜與苦瓜有不少于25 天的共生期）。苦瓜：外購(gòu)嫁接苗，4 月20 日至5 月10 日移栽，10 月底至11 月中旬采收結(jié)束。秋冬甘藍(lán)：9 月漂浮育苗，10 月移栽，12 月至翌年2 月收獲（秋冬甘藍(lán)與苦瓜有約30 天的共生期）。

4 田間管理

4.1 早春白菜栽培要點(diǎn)

①品種選擇 早春白菜選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、結(jié)球良好的品種，黔北地區(qū)以健春、華美1 號(hào)、強(qiáng)勝為主。

②培育壯苗 苗期注重棚內(nèi)溫濕度的調(diào)節(jié)，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至1 片真葉時(shí)用廣譜性殺菌劑噴施1 次，預(yù)防猝倒病。幼苗長(zhǎng)至3 片真葉時(shí)再用廣譜性殺菌劑噴施1 次，預(yù)防灰霉病、霜霉病的發(fā)生。

③整地作廂，合理密植 定植前，深翻碎土，每667 m2均勻施入2500～3500 kg 腐熟農(nóng)家肥和40～50 kg 復(fù)合肥， 然后開(kāi)廂作畦。棚架內(nèi)開(kāi)成2 廂，中間開(kāi)廂溝，溝寬30 cm，廂溝深20～23 cm（排水差的田塊應(yīng)適當(dāng)加深），以利排水，減少病害發(fā)生。一般每廂栽5～6行，行距45 cm，株距40 cm，667 m2栽3705 株。

④田間管理 移栽成活后，施1 次腐熟人畜糞水提苗；蓮座期大白菜生長(zhǎng)迅速，應(yīng)每擔(dān)（1 擔(dān)=50 kg）腐熟人畜糞水中加入100 g 尿素；進(jìn)入結(jié)球期后，視植株長(zhǎng)勢(shì)可追肥1～2 次人糞尿加復(fù)合肥或尿素，適當(dāng)增施磷鉀肥。整個(gè)生長(zhǎng)期施用純氮不能超過(guò)18 kg/667 m2（折合尿素39 kg），采收前20 天內(nèi)禁止葉面噴施氮肥。

4.2 苦瓜栽培要點(diǎn)

①品種選擇 以外購(gòu)嫁接苗為主，品種有素玉36、翠綠二號(hào)。

②合理密植 棚架內(nèi)靠邊沿各栽植1 行，株距2 m，667 m2栽123 株。

③田間管理 a.溫度管理。氣溫穩(wěn)定在15℃以上，避開(kāi)倒春寒低溫天氣。海拔760～1000 m 的湄潭地區(qū)種植時(shí)間應(yīng)選擇在4 月20 日以后覆膜種植。

b.水肥管理?；什扇「C施，每窩施45%復(fù)合肥250 g （N-P2O5-K2O=15-15-15）， 第1 個(gè)瓜坐住后，每7～10 天澆1 次水，可結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，按18 kg/667 m2復(fù)合肥追施。

c.掛網(wǎng)、引蔓及整蔓。苦瓜苗長(zhǎng)至30 cm 時(shí)及時(shí)掛爬藤網(wǎng)，便于瓜蔓攀爬上網(wǎng)。距基部80 cm 以下的所有側(cè)蔓全部打掉，除主蔓外各選留2 條健壯側(cè)蔓，其他側(cè)蔓及時(shí)摘除。

d.病蟲(chóng)害防治?？喙喜『χ饕邪追鄄　⑺共?、葉斑病等，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、白粉虱、瓜實(shí)蠅等，要注意觀察，及時(shí)防治。

e.及時(shí)采收。早春氣溫低，授粉后30 天左右才能采收。條狀或瘤狀突起明顯、飽滿有光澤，果頂花冠脫落，果皮顏色由暗綠轉(zhuǎn)鮮綠或由青白色轉(zhuǎn)乳白色即可采收。

4.3 秋冬甘藍(lán)栽培要點(diǎn)

①品種選擇 秋冬甘藍(lán)選用卓?jī)?yōu)107、元通、前途533 等品種。

②培育壯苗 采用漂浮育苗或穴盤(pán)育苗，漂浮育苗選用160 穴的漂盤(pán)， 播種時(shí)可間隔1 穴播種；穴盤(pán)可選用72 孔的育苗盤(pán)，每穴1 粒種子，確保幼苗間距足夠大，防止出現(xiàn)高腳苗。

③整地作廂，合理密植 定植前，清潔田園，深翻碎土，注意翻土?xí)r不要損傷苦瓜主蔓。每667 m2均勻施入2500～3500 kg 腐熟農(nóng)家肥和40～50 kg復(fù)合肥，然后開(kāi)廂作畦。結(jié)合苦瓜棚架跨度，中間開(kāi)廂溝，溝寬30 cm，廂溝深20～23 cm（排水差的田塊應(yīng)適當(dāng)加深），以利排水，減少病害發(fā)生。棚架內(nèi)共作2 畦，每畦栽5 行，棚架內(nèi)共栽植10 行，株距45 cm，667 m2栽2744 株。

④田間管理 移栽成活后，施1 次腐熟人畜糞水提苗。待11 月苦瓜拉秧后及時(shí)清理殘株，保持甘藍(lán)通風(fēng)透光。蓮座期甘藍(lán)生長(zhǎng)迅速，667 m2施入40 kg 腐熟人畜糞+100 g 尿素，使?fàn)I養(yǎng)體生長(zhǎng)良好。進(jìn)入結(jié)球期后， 視植株長(zhǎng)勢(shì)可追施1～2 次人糞尿加復(fù)合肥或尿素， 適當(dāng)增施磷鉀肥。整個(gè)生長(zhǎng)期667 m2施用純氮不能超過(guò)18 kg（折合尿素39 kg），采收前1 個(gè)月內(nèi)禁止葉面噴施氮肥。