棚架梨樹整形技術

高照全，張明港，左謙益，劉寧寧

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院　北京　102442）

棚架梨起源于日本，韓國和中國也有應用。該樹形主要用于砂梨系統(tǒng)的梨樹上，如豐水、新高、黃金、世紀等。砂梨普遍成花容易，多年結果后枝組變?nèi)?，容易形成雞爪枝，并且結果枝連續(xù)結果后果實大小和品質(zhì)都會變差。利用棚架樹形栽培可以非常容易的培養(yǎng)新枝結果，有效克服上述問題。所以在日本得到廣泛應用，同時，該樹形可減輕臺風危害和勞動強度，操作方便，值得我們研究和推廣。國內(nèi)很多果農(nóng)由于不了解棚架梨的樹形培養(yǎng)過程，造成建了很多棚架，卻沒有培養(yǎng)出多少棚架梨樹，嚴重影響了棚架作用的發(fā)揮。本文就棚架梨結構和樹形培養(yǎng)做簡要介紹。

1　棚架梨樹體結構

棚架梨所有主枝和枝組都固定在鋼絲搭建的架面上，整個樹冠就一層，優(yōu)點是通風見光好，結果穩(wěn)定（圖1、圖2），有利于培養(yǎng)新的結果枝。枝組長勢和架面一致性強，操作方便，能有效降低勞動強度。一般棚架梨可分為三主枝和四主枝兩種樹形，三主枝樹形的主枝上，每主枝有三個大側枝（日本稱之為亞主枝），四主枝的樹形每主枝上有二個大側枝（圖3、圖4）。

圖1　棚架梨樹結果情況

圖2　棚架梨樹體結構

圖3　三主枝樹形結構

圖4　四主枝樹形結構

每棵樹上都有12個骨干枝，再從骨干枝上培養(yǎng)結果枝組結果，結果枝組進行不斷更新，一般三四年更新一次。棚架梨株行距8米×8米，第一大側枝和主干距離80～100厘米，對于有四個主枝的棚架梨樹，第一大側枝到第二大側枝的間距為80厘米。對于有三個主枝的棚架梨，其第二和第三大側枝的間距是50～60厘米，第二骨干枝到第一骨干枝的距離是80厘米，兩個平行骨干枝距離2米。足夠大的株行距和骨干枝保持足夠距離可為結果枝組生長提供足夠空間（圖 5）。

圖5　骨干枝的結構和排列

2　棚架搭建

我國棚架梨園有的通過大樹高接后培養(yǎng)的，有的在原有分層形或紡錘形大樹改造而來，也有是從幼樹定植后培養(yǎng)的（幼樹栽培時第一、二年不需要搭建棚架），棚架梨樹的來源多樣，培養(yǎng)出來的棚架樹形結構更是多樣，但很少有規(guī)范科學的棚架樹形。我國棚架式生產(chǎn)類型主要有：水平型棚架，梯形棚架，拱形棚架等。在日本，棚架的模式大部分是以鋼管為支柱，并在園地中央設置4～5米的吊柱。且配置吊線，以緩解棚面的壓力。這種棚架造價高，我國一般采用水泥柱取代鋼管，可不用吊柱和吊線。梨樹經(jīng)濟壽命長，利用金屬鍍鋅管搭建棚架使用時間長，效果較好。棚架由柱子和金屬絲編織的網(wǎng)面組成。柱子分角柱、側柱、吊柱三種（圖6）。角柱：豎于棚架的四角，采用12厘米×12厘米×330厘米的水泥柱。側柱：豎于棚架的四周，每3米一根，采用10厘米×10厘米×285厘米的水泥柱。角柱和側柱在預制時頂部要埋好小鐵環(huán)，便于穿引鋼絞線和鐵絲形成網(wǎng)面。吊柱：均勻分布于棚架中，采用直徑8厘米左右，長4米的水泥柱子。其作用吊拉網(wǎng)面。在吊柱的頂端焊接一個鉆有9個小孔的圓盤，拉引網(wǎng)面的鐵絲穿過小孔固定在吊柱的頂端。

網(wǎng)面用鋼絞線和8號鍍鋅鐵絲相互穿插編織而成。為節(jié)約成本，也可用16毫米鋼絞線。鋼絞線：棚架頂部四周及中間縱橫每3米拉一道鋼絞線，形成的網(wǎng)格為整個網(wǎng)面的骨架。鐵絲：鋼絞線骨架形成后，每隔50厘米添拉一道8號或10號鐵絲，形成網(wǎng)格為50厘米見方的網(wǎng)面。

圖6　棚架搭建結構圖

3　棚架樹形培養(yǎng)

培養(yǎng)樹形首先需要選擇健壯大型的苗木，定植時需在80～100厘米定干，一般在當年6月份即可抽生3～4個健壯新枝（圖7），這些枝就是將來的主枝，需要認真對待。在6月下旬用竹竿對新生枝進行綁縛，以利于固定枝條角度，一般竹竿角度與地面成45°。在第2年春，還要用直立竹竿對相應主枝進行固定，以利于提高主枝長勢，盡快培養(yǎng)成樹形（圖8）。

圖7　定植當年樹形培養(yǎng)

圖8　定植后第二年春天對主枝的固定

一般在定植后第3年或第4年搭建相應棚架，在第3年需對主枝繼續(xù)用竹竿固定。竹竿與地面成45°角，同時將主枝固定在架面上，兩主枝第一個固定點距離在 1.6～1.8米（圖 9、圖 10）。但主枝的延長枝不能固定，要保持與架面一定角度（45°）以利于提高主枝長勢。定植后第3年和第4年是培養(yǎng)主枝的關鍵時期，要及時綁縛和固定，同時還要注意加強肥水，減少坐果和保持主枝延長枝的角度等措施；提高主枝長勢，以利于盡快成形。在我國，很多果農(nóng)由于沒有掌握該技術，將棚架樹形培養(yǎng)成漏斗樹形。在棚架樹形的培養(yǎng)過程當中，可將第一大側枝的枝條向后牽引，形成回頭枝，進行結果，以填補主干空缺。

圖9　主枝固定

圖10　主枝固定

4　骨干枝培養(yǎng)

樹形結構主要由骨干枝確定，棚架梨骨干枝培養(yǎng)時，在主枝或大側枝枝頭延長枝中選2～3個生長良好的新梢短截（一般留20～30厘米，約為新梢長枝的1/3～1/6），剪口留上芽。第二年選擇健壯的作為延長枝，主枝或大側枝的延長枝新梢長勢弱時，可留2～3芽重短截，剪口留上芽，以提高樹勢。維持主枝大側枝延長頭一定角度，是提高其生長勢的關鍵。一般40°仰角較為適宜（圖11），可在架面上用竹竿對延長頭進行支撐。這樣有兩三年的時間骨干枝就培養(yǎng)出來了，第3年就可結果，定植后第5～6年棚架梨樹就基本成形，果樹也開始進入盛果期（圖12）。

圖11　骨干枝枝頭處理

圖12　初步進入盛果期的棚架梨樹