邂逅春天，一起去野餐

樹葉綠了，花兒開了，想出去玩的心情也越加濃烈。找處花樹下，鋪上野餐墊，美美地享用自己精心制作的小點(diǎn)心，別提多美好了！快，跟著媽咪小廚學(xué)做兩款適合野餐外帶的美食，好吃、好看，還適合拍照哦！

牛油果曲奇餅干

香濃的餅干搭配花茶、果汁或咖啡都是野餐的不二選擇，常規(guī)餅干吃膩了，必須來點(diǎn)不一樣的！好吃又好看的牛油果造型餅干不需要模具就可以做，拿著拍照也超級(jí)可愛！

◎食材：低筋面粉140克，黃油80克，糖粉30克，蛋液10克，鹽0.5克，抹茶粉3克，可可粉1克

步驟：

1. 黃油軟化后加入糖粉和鹽攪拌，再加入蛋液攪拌均勻，篩入低筋面粉，揉成面團(tuán)。

2. 面團(tuán)按照3：2：1的比例分成大、中、小三份，大份加入1克抹茶粉，中份加入2克抹茶粉，小份加入可可粉，分別揉勻。

3. 將可可面團(tuán)搓成圓條狀，大份抹茶面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片，再用面片將圓條包裹起來;中份抹茶面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片，包裹在最外面，用手整理成牛油果形狀。

4. 放入冰箱冷凍半小時(shí)后，取出切成5毫米厚的薄片。

5. 烤箱預(yù)熱，上下火170℃烤10分鐘，牛油果曲奇餅干就做成功了。

芝士三角飯團(tuán)

拌一拌，煎一煎，小小飯團(tuán)就有了奇妙的味道，焦香誘人。每次春游時(shí)，飯團(tuán)都是必備的食物，不僅制作簡(jiǎn)單，攜帶也很方便。

◎食材：大米、肉松海苔碎、黃瓜丁、火腿腸丁、蘿卜丁、海苔片、芝士片、生抽、蠔油、白糖、白芝麻適量

步驟：

1. 大米淘洗后，加入適量清水，用電飯煲煮熟。

2. 煮熟的米飯打散后加入肉松海苔碎、黃瓜丁、火腿腸丁、蘿卜丁，翻拌均勻（口味重的可以稍加一點(diǎn)鹽調(diào)味）。

3. 模具底部鋪上拌好的米飯，加入一層芝士片，再鋪上一層米飯，壓緊壓實(shí)后脫模。

4. 脫模后的飯團(tuán)包上海苔片。按照1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖的比例調(diào)一份料汁。

5. 平底鍋刷少許油，把飯團(tuán)放入鍋中。蘸取料汁，均勻地刷在飯團(tuán)上，中小火煎至飯團(tuán)兩面金黃，撒上適量白芝麻即可。