關(guān)于高職國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)英語口語課程改革探究

黃圣舒

（吉林交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉林 長春 130000）

郵輪旅游是消費者常見的旅行方式，郵輪旅游行業(yè)就業(yè)崗位多，與其他服務(wù)專業(yè)不同的是，專業(yè)人才必須掌握海上知識，自身具有較強的抗壓能力，且國際郵輪途經(jīng)多個國家和地區(qū)，要更好地了解不同乘客的需求，需要有良好的英語應(yīng)用水平。當(dāng)前我國高職院校該專業(yè)人才培養(yǎng)中，學(xué)生的英語水平還存在一些問題，難以適應(yīng)市場發(fā)展需求，因此，必須重視英語口語改革，提升教學(xué)的實踐性，培養(yǎng)更多符合要求的人才。

1 高職國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)學(xué)生口語現(xiàn)狀

1.1 學(xué)生提升英語口語需求迫切

對國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生來講，很多都希望通過展業(yè)教育和學(xué)習(xí)，最終能順利通過郵輪公司的面試，走上工作崗位，實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，同時，隨著時代的發(fā)展，越來越多的學(xué)生認(rèn)識到公司對從業(yè)人員的英語口語要求較高，認(rèn)識到了口語學(xué)習(xí)的重要性，同時對當(dāng)前自身的口語水平不滿足，希望提升自身的英語口語水平。

1.2 學(xué)生口語水平相對較低

高職院校建設(shè)規(guī)模的擴大和招生人數(shù)的增多，生源層次不齊，一些高職生并未經(jīng)歷過專業(yè)的英語訓(xùn)練，發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)，在交流中存在困難，存在自卑心理，不愿用英語交流。同時，一些高職生自身的英語基礎(chǔ)相對薄弱，詞匯量不足，不能熟讀國際音標(biāo)，影響口語學(xué)習(xí)的效果，還有的學(xué)生在英語應(yīng)用中，會以漢語學(xué)習(xí)和使用的思維去翻譯，出現(xiàn)詞不達(dá)意的情況，影響到正常的交流和理解。

1.3 英語口語學(xué)習(xí)的自信心不足

國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)學(xué)生因自身的發(fā)音、詞匯量等問題，影響到其英語表達(dá)能力，很多學(xué)生在口語學(xué)習(xí)中存在害怕心理，不敢用英語表達(dá)自己，害怕出錯誤，缺乏學(xué)習(xí)信心。具體表現(xiàn)在英語專業(yè)課程學(xué)習(xí)中，課堂參與度較低，多是聽教師說英語，缺乏教學(xué)互動，失去了英語學(xué)習(xí)的興趣，在口語學(xué)習(xí)中比較被動，遇到困難容易退縮。

1.4 課程設(shè)置和教學(xué)方法需要革新

國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)發(fā)展中，分析英語教學(xué)環(huán)境，學(xué)生學(xué)習(xí)英語課時有限，學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中練習(xí)說英語主動性較差，學(xué)生只能被動輸入，而很少主動輸出，且課時相對固定，教師和學(xué)生之間的溝通交流較少，教師對學(xué)生口語掌握水平的了解不多，也不能根據(jù)學(xué)生口語學(xué)習(xí)的實際情況針對性地加以指導(dǎo)，影響到英語學(xué)習(xí)效率。此外，受傳統(tǒng)教學(xué)方式和方法的影響，教學(xué)相對比較單一，英語課堂學(xué)習(xí)中教師多是根據(jù)課程大綱開展英語教學(xué)，沒有與國際郵輪乘務(wù)行業(yè)有效結(jié)合，忽視了學(xué)生實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)，中文課堂講授較多，缺乏活躍的課堂氛圍，學(xué)生和教師之間不能以英語交流互動，學(xué)生的聽說讀寫水平難以提高。

2 高職國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)口語課程改革對策

2.1 革新學(xué)生對英語口語的認(rèn)知

要引導(dǎo)高職國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)學(xué)生加深對自身所從事行業(yè)的了解，認(rèn)識到英語口語學(xué)習(xí)的重要性，并形成主動學(xué)習(xí)的意識，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到英語學(xué)習(xí)不是一蹴而就的，需要長時間培養(yǎng)，在潛移默化中鍛煉和提升自身的英語水平。在初級學(xué)習(xí)階段，要注重營造輕松的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生口語興趣，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的口語學(xué)習(xí)習(xí)慣，并引導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)的方法，根據(jù)專業(yè)實際情況，將英語口語訓(xùn)練與英語聽說寫結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生掌握詞匯和語句，進(jìn)行英語聽力訓(xùn)練，組織學(xué)生開展簡單的英語對話練習(xí)，增強其口語表達(dá)的信心，并根據(jù)學(xué)生的實際發(fā)音情況，改善糾正其發(fā)音，注意采用多樣化的句式和多樣化的英語聽力練習(xí)。此外，還可以鼓勵學(xué)生利用學(xué)習(xí)軟件、英文電影、歌曲等學(xué)習(xí)英語，掌握適合自己的系統(tǒng)性的英語學(xué)習(xí)方法。

2.2 建立和諧是師生關(guān)系

師生關(guān)系和教師個人的人格魅力對學(xué)生的學(xué)習(xí)有重要思想影響，高職英語口語學(xué)習(xí)中，教師要不斷豐富完善自身的學(xué)科知識，革新教學(xué)方式，憑借個人自身魅力，取得學(xué)生的信任和喜歡。課堂教學(xué)中，多以鼓勵和引導(dǎo)為主，針對學(xué)生不敢發(fā)音或者是出現(xiàn)發(fā)音錯誤的現(xiàn)象，要積極有耐心地指導(dǎo)，給足學(xué)生信心，讓學(xué)生感受到自己在口語學(xué)習(xí)中的進(jìn)步和優(yōu)點，增強學(xué)生英語學(xué)習(xí)的主動性。

2.3 革新原有的教學(xué)形式

教師要革新思想，不斷豐富教學(xué)手段和形式，在英語口語教學(xué)中采用情景教學(xué)法、小組討論法、模擬教學(xué)法等，給學(xué)生口語學(xué)習(xí)創(chuàng)建良好的氛圍。以《郵輪面試英語》“Body Language”為例，課堂學(xué)習(xí)中，教師可以先鼓勵學(xué)生上臺表演，與其他學(xué)生用英語進(jìn)行互動對答，再采用小組合作學(xué)習(xí)的方式，統(tǒng)計表達(dá)肢體語言的單詞和短語，并展示圖片或視頻資料，引導(dǎo)學(xué)生開展討論并發(fā)言。課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，可以給學(xué)生布置辯論賽作業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生拓展學(xué)習(xí)，并在下次課堂上展示作業(yè)和討論成果。教學(xué)中重視活動環(huán)節(jié)的設(shè)計，給學(xué)生營造說話的機會，并增強學(xué)生合作學(xué)習(xí)的意識。此外，要重視英語聽力教學(xué)的作用，通過英語語言輸入、輸出，引導(dǎo)學(xué)生能將所學(xué)的英語應(yīng)用于實際生活中，提升英語理解和表達(dá)能力。實際教學(xué)中要將聽力教學(xué)和口語訓(xùn)練結(jié)合，聽力之前設(shè)計主題討論，引導(dǎo)學(xué)生在聽力過程中復(fù)數(shù)和模仿，敢于表達(dá)，糾正其口語表達(dá)中的錯誤，全面提升英語能力。

2.4 豐富英語考核模式

對國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)的英語學(xué)習(xí)和考試來講，要重視多樣化的考試方式，在傳統(tǒng)的期末考試的基礎(chǔ)上，增加口語測試內(nèi)容，并將學(xué)生日常學(xué)習(xí)中口語學(xué)習(xí)情況納入考察范圍，諸如學(xué)生課堂發(fā)言、對話，平時口語表達(dá)及課后任務(wù)完成情況等，也可以在考試中增加口語模擬面試，根據(jù)國際郵輪乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和要求，通過提升口語成績比重，激勵學(xué)生重視口語學(xué)習(xí)。

2.5 重視學(xué)生郵輪面試英語口語訓(xùn)練

首先要重視課堂培訓(xùn)，教學(xué)中增設(shè)與郵輪面試英語相關(guān)的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生掌握表達(dá)技巧。此外還可以進(jìn)行校內(nèi)集中培訓(xùn)，校內(nèi)組織對郵輪公司的面試進(jìn)行模擬，讓學(xué)生在短時間內(nèi)感受全英文學(xué)習(xí)環(huán)境，體驗面試流程，為就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

3 結(jié)語

綜上所述，高職國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)學(xué)習(xí)中，英語口語至關(guān)重要，在教學(xué)中要結(jié)合實際，了解行業(yè)發(fā)展需求，革新教學(xué)方法和手段，在不斷實踐探索中，提升專業(yè)學(xué)生的英語口語能力。