新零售背景下的農(nóng)村便利店經(jīng)營創(chuàng)新＊

白靖易

(酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 酒泉 735000)

便利店是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，以經(jīng)營即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。便利店在農(nóng)村市場(chǎng)起步較晚，但是伴隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)村便利店業(yè)態(tài)在我國取得了較快發(fā)展，在新零售的時(shí)代，農(nóng)村便利店面的發(fā)展面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，如何做好農(nóng)村便利店的經(jīng)營創(chuàng)新，滿足廣大農(nóng)村居民的生活需求，是當(dāng)前農(nóng)村便利店不可忽略的重大問題。

1 農(nóng)村便利店發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 連鎖便利店發(fā)展迅速，前景廣闊

《2017 年中國便利店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)》指出：消費(fèi)升級(jí)、人口結(jié)構(gòu)變遷催生“便利”需求，便利店增速領(lǐng)先行業(yè)。伴隨著社會(huì)整體收入水平的提高，農(nóng)村居民的收入水平也得到了相應(yīng)的提升，農(nóng)民對(duì)商品的需求不再停留在以往的廉價(jià)、耐用等方面，在便利性和商品的品質(zhì)方面有了進(jìn)一步的需求。隨著我國進(jìn)入老齡化社會(huì)和國家二胎政策的放開，越來越多的消費(fèi)群體加入到便利購物的大軍中來。老百姓對(duì)速凍食品、便利早餐、生活日用品等商品的便利性需求日趨旺盛，而便利店無論在網(wǎng)店布局、商品結(jié)構(gòu)等方面都最大限度順應(yīng)消費(fèi)者，符合消費(fèi)發(fā)展新趨勢(shì)，市場(chǎng)前景看好。

1.2 便利店類型不斷推陳出新

經(jīng)過多年的發(fā)展，當(dāng)前我國農(nóng)村便利店已逐步形成品牌加盟連鎖的經(jīng)營格局。隨著城市商業(yè)的逐漸趨于飽和，越來越多的商家把目光轉(zhuǎn)向廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)，阿里的農(nóng)村淘寶、京東農(nóng)村便利店、鴕鳥便利店等商業(yè)大鱷投資創(chuàng)建的便利店也已在農(nóng)村站穩(wěn)腳跟，且連鎖加盟店的數(shù)量和市場(chǎng)覆蓋范圍持續(xù)增加。這些品牌加盟連鎖店服務(wù)于三農(nóng)，不僅提供品質(zhì)優(yōu)良的各種生活用品，更是把生產(chǎn)需要的農(nóng)資用品在農(nóng)戶家門口銷售，及大地方便了農(nóng)民生活和生產(chǎn)活動(dòng)。

1.3 地區(qū)之間便利店差異明顯

雖然農(nóng)村淘寶、京東農(nóng)村便利店等在農(nóng)村有了較快的發(fā)展，但其主要布局地區(qū)仍然集中在東南沿海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。在廣大的西部等欠發(fā)達(dá)地區(qū)，品牌連鎖加盟點(diǎn)的數(shù)量還是較少，類型也比較單一，其加盟形式多為松散型的加盟模式，由加盟店為其提供商品的配送等任務(wù)，商品進(jìn)貨及配送渠道有漏洞，導(dǎo)致部分假冒偽劣商品大量涌入農(nóng)村市場(chǎng)，劣質(zhì)的小食品、農(nóng)藥等，對(duì)農(nóng)村消費(fèi)者的生產(chǎn)和生活帶來了諸多負(fù)面的影響。此外，市場(chǎng)定位也不是很正準(zhǔn)確，不能較好地處理供求之間的關(guān)系、庫存等問題。而在東南沿海，便利店不僅數(shù)量眾多，經(jīng)營規(guī)格也不亞于城市，速凍食品、代理金融、打印復(fù)印、快遞代收發(fā)等業(yè)務(wù)已較為普遍，所經(jīng)營的商品也為正規(guī)廠家所生產(chǎn)，很少有不合格的商品流入。便利店地域間的差異，不僅體現(xiàn)在門店數(shù)量和類型上，也體現(xiàn)在其提供的商品和服務(wù)上。

2 新零售背景下農(nóng)村便利店發(fā)展優(yōu)勢(shì)

在新零售背景下，當(dāng)國內(nèi)的大小電商借助各種購物節(jié)等光芒四射、喜氣洋洋時(shí)，實(shí)體零售卻處于一片嚴(yán)寒之中，尤其是今年由于疫情的影響，百貨商場(chǎng)、專賣店、超市這些傳統(tǒng)業(yè)態(tài)都受到了不同程度的波及，而便利店卻未受到太大的影響。

2.1 隨著線上線下購物模式的不斷普及，農(nóng)村便利店入口價(jià)值日益突顯

便利店和O2O 均是滿足消費(fèi)者足不出戶、近距離消費(fèi)的便利性需求，其店鋪布局密度大、半徑小。如浙江人本十足便利店，其密集的購物門店和與附近居民生活高度相關(guān)的商品為居民提供了更為便捷的購物服務(wù)。此外，便利店在整個(gè)供應(yīng)鏈中扮演者末端倉儲(chǔ)與配送的角色，客戶群體高度重合，尤其適合在大數(shù)據(jù)共享的情況下進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營，進(jìn)而產(chǎn)生規(guī)模效益。

2.2 農(nóng)村便利店為居民提供更優(yōu)質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)

隨著支付寶、微信支付等電子支付手段廣泛應(yīng)用，廣大農(nóng)村居民的購物體驗(yàn)也在得到不斷地改善。農(nóng)村居民也可以像城市居民一樣，出門購物只帶一部手機(jī)就可以完成購物支付，免去了很多帶現(xiàn)金的麻煩。同時(shí)對(duì)于買賣雙方而言，電子支付不僅便捷，而且更為安全，不必?fù)?dān)心收到假鈔的問題，亦可以進(jìn)一步壓縮商家的工作量。新的購物模式讓購物服務(wù)等環(huán)節(jié)更加優(yōu)質(zhì)高效，為農(nóng)村居民提供了更好的消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)體驗(yàn)。此外，大力推動(dòng)農(nóng)村便利店的發(fā)展，隨之可以建立起嚴(yán)格有效的商品質(zhì)量監(jiān)督管理體系，讓農(nóng)村市場(chǎng)不再成為“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣商品和過期商品的溫床和集散地，保證廣大農(nóng)村消費(fèi)者購買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。

2.3 日趨完善的連鎖信息系統(tǒng)

作為連鎖便利店企業(yè)，大多建立了覆蓋總部、門店、配送完整的企業(yè)信息系統(tǒng)，建立了可以支撐企業(yè)數(shù)據(jù)化運(yùn)營的信息系統(tǒng)支撐，為實(shí)現(xiàn)全鏈路的數(shù)據(jù)化打通提供了條件，農(nóng)村便利店作為便利店的一個(gè)組成部分，亦可享受到此信息系統(tǒng)帶來的好處。完善的商品信息，齊全的商品種類，讓這些遠(yuǎn)離城市的農(nóng)村消費(fèi)者在最快、最短的時(shí)間內(nèi)享受到和城市人一樣的商品和服務(wù)。

2.4 政府的政策支持

企業(yè)的發(fā)展離不開政府的支持，在農(nóng)村發(fā)展連鎖便利店更是不能缺少國家和當(dāng)?shù)卣恼咧С帧?019 年8 月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見》，從順應(yīng)消費(fèi)變革和消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)等方面重磅推出了20 條提振消費(fèi)信心的政策措施，其中就指出將智能化、品牌化連鎖便利店納入城市公共服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施體系建設(shè)。同時(shí)，隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，不斷有新的惠農(nóng)政策出臺(tái)，這些政府政策的出臺(tái)，對(duì)農(nóng)村地區(qū)連鎖便利店的正規(guī)化和品牌化都將起到積極的促進(jìn)作用。連鎖便利店所在的區(qū)域，要不斷創(chuàng)造有利條件使便利店投資經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)并積極開拓農(nóng)村市場(chǎng)，廣大農(nóng)村地區(qū)的政府相關(guān)部門，也要營造出有利于便利店發(fā)展的政策環(huán)境，把連鎖便利店“迎進(jìn)來”，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)連鎖便利店與農(nóng)村消費(fèi)者利益共贏。

3 農(nóng)村連鎖便利店經(jīng)營創(chuàng)新

隨著城市零售業(yè)的趨于飽和，大量商家將目光轉(zhuǎn)向廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的加大，便利店應(yīng)加大創(chuàng)新力度，不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和種類，提升顧客滿意度。

3.1 抓住品類整理的契機(jī)，順應(yīng)消費(fèi)者購物理念及環(huán)境的變化

社會(huì)經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生質(zhì)的變化，由傳統(tǒng)的溫飽型轉(zhuǎn)向舒適型、享受型，消費(fèi)者更多地追求商品的品質(zhì)、健康和購物的便利性。對(duì)于一些非生活必需品，如手機(jī)、電腦等數(shù)碼產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)其價(jià)格變化不再像以前那么敏感，只要是自己喜歡的商品，就舍得花錢。購物方式也在發(fā)生變化，一部手機(jī)、一臺(tái)電腦，只要有網(wǎng)絡(luò)，就可以隨時(shí)隨地完成購物過程。連鎖便利店通過品類整理，凸顯門店自我特色，展現(xiàn)個(gè)性化經(jīng)營服務(wù)，吸引顧客，同時(shí)提升顧客忠誠度，增加入店率。

3.2 多方位創(chuàng)新“便利”

由于中國移動(dòng)支付的崛起和電子商務(wù)的繁榮，便利店能夠提供的一些傳統(tǒng)的便利服務(wù)已被新的商業(yè)形態(tài)所取代。例如話費(fèi)充值，代繳電費(fèi)和水費(fèi)，轉(zhuǎn)賬支付服務(wù)等均可在支付寶或者微信支付的移動(dòng)端完成，因此連鎖便利店勢(shì)必要在“便利”上面進(jìn)行創(chuàng)新。

1）創(chuàng)新物流服務(wù)。隨著網(wǎng)上購物的不斷普及，物流服務(wù)的需求迅速擴(kuò)大。農(nóng)村消費(fèi)者由于比較分散，不能像城市一樣建立菜鳥驛站、媽媽驛站等物流服務(wù)站和無人快遞柜，物流配送的最后一公里不能得到有效的解決，農(nóng)村連鎖便利店深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組居民區(qū)，優(yōu)越的地理位置和較長(zhǎng)的營業(yè)時(shí)間使其能夠在便利性和時(shí)長(zhǎng)上滿足這一需求，為廣大農(nóng)村消費(fèi)者解決家門口的物流配送業(yè)務(wù)，同時(shí)刺激到店的消費(fèi)。

2）共享物品租借業(yè)務(wù)。隨著共享經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)，更多種類的商品加入共享經(jīng)濟(jì)中，在廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)，農(nóng)村共享經(jīng)濟(jì)也初綻頭角，其中較為典型的有共享雨傘、共享籃球、便攜式音箱等，有些地方還出現(xiàn)了共享花圈，即經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。農(nóng)村便利店可以利用共享經(jīng)濟(jì)為入口，發(fā)展自身的優(yōu)勢(shì)，提供更多的適合農(nóng)村居民的共享商品和服務(wù)，如小型農(nóng)用機(jī)械、農(nóng)資等，滿足消費(fèi)者多方面的需求。

3）便利的金融服務(wù)。19 世紀(jì)末期7-Eleven 為了滿足顧客獲取現(xiàn)金的便利需求，開創(chuàng)了便利店開設(shè)銀行的先河。在東南沿海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)村便利店設(shè)置ATM 機(jī)，或者通過移動(dòng)支付換取零錢的服務(wù)，滿足消費(fèi)者在沒有現(xiàn)金時(shí)乘車購物的需求。在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，大量年輕人外出打工，與家人的轉(zhuǎn)賬匯款行為較為頻繁，農(nóng)村便利店的便利金融服務(wù)，將更好地服務(wù)于留守老人和兒童。

4）兒童娛樂休閑設(shè)施。目前在便利店門口擺放的常見簡(jiǎn)單的兒童娛樂設(shè)施，如搖搖車、兒童拼裝玩具等，以此吸引兒童的注意力。這一類方式目前能稱得上是中國便利小店的新舉創(chuàng)，既可以吸引附近兒童的注意力，又可以增加兒童和家長(zhǎng)進(jìn)店的頻率。

5）彩票代銷服務(wù)。當(dāng)前由于政策原因，便利店只能出售即開型彩票，而專營彩票店大量分布在城市，農(nóng)村投注點(diǎn)相對(duì)較少，并且農(nóng)村購彩人數(shù)遠(yuǎn)不及城市多，因此彩票專營店普遍存在運(yùn)營成本偏高，投資回報(bào)率相對(duì)較低等問題。如果農(nóng)村便利店在經(jīng)營的同時(shí)，提供電腦型彩票銷售業(yè)務(wù)，消費(fèi)者在購物的同時(shí)就可以順帶購買彩票，即方便消費(fèi)者的購物需求，也增加了彩票的銷售收入。

3.3 創(chuàng)新營銷服務(wù)

我國地域遼闊，區(qū)域差異較大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不同，導(dǎo)致在不同地區(qū)的商業(yè)網(wǎng)店、交通狀況、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣都不同。在店鋪規(guī)模大小、內(nèi)部裝修布局、商品品類等方面存在著巨大的差異，便利店的模式也日益多樣化。因此要做好市場(chǎng)細(xì)分和定位工作，提升與其他零售業(yè)態(tài)的差異性，使農(nóng)村便利店更加貼近農(nóng)村大眾，既具有當(dāng)?shù)氐牡胤教厣?，又能體現(xiàn)出現(xiàn)代零售業(yè)變革的氣息。商品種類既要考慮到農(nóng)村居民的實(shí)際購買力，又要滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)商品的需求。不斷提升商品的附加利益，做好售后服務(wù)，提供免費(fèi)的送貨上門、免費(fèi)存儲(chǔ)等便民服務(wù)。

3.4 管理理念和方式創(chuàng)新

對(duì)于連鎖加盟便利店，應(yīng)不斷強(qiáng)調(diào)企業(yè)品牌、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等無形資產(chǎn)，順應(yīng)連鎖總部做好企業(yè)文化建設(shè)，不斷提升企業(yè)形象。重視以人為本的管理，在管理制度等方面突出柔性化管理，針對(duì)不同的消費(fèi)群體，采取不同現(xiàn)代化的管理手段和方式方法，注重客戶關(guān)系的管理，凸顯出管理的藝術(shù)性和科學(xué)性，讓管理真正成為推動(dòng)農(nóng)村便利店健康發(fā)展的巨大力量。