食品企業(yè)合同管理中的法律風險防范
——《食品法律法規(guī)與標準》評述

隨著中國改革開放的不斷深化，中國市場經濟體系得到了進一步的優(yōu)化與升級，同時法律秩序與體系已經逐步完善，法治成為了時代市場經濟鮮明的特征。所以做好食品企業(yè)合同管理中的法律風險防范，既可以保障企業(yè)的經濟經營秩序，又可以有效地提升企業(yè)的經濟效益。就目前中國食品經濟發(fā)展形勢而言，當前食品合同管理中還存在較多不符合實際之處，這會造成合同雙方因為很難達到規(guī)定義務，導致企業(yè)經營面臨巨大的問題。

由吳澎等編寫、化學工業(yè)出版社出版的《食品法律法規(guī)與標準》一書，通過食品法律法規(guī)概述、中國的食品法律法規(guī)、食品標準概述、中國的食品標準、國際食品標準與法規(guī)、認證與計量認證、食品生產的市場準入和認證管理、食品標準與法規(guī)文獻檢索、食品安全法律法規(guī)應用分析9個章節(jié)緊密結合當前人們所關注的食品質量安全問題，以中國最新頒布的《中華人民共和國食品安全法》為核心指導對食品領域的法律法規(guī)以及標準進行了詳細全面的研究與分析，為中國食品企業(yè)合同管理中的法律風險防范研究提供了重要的理論指導與實踐指導。該書內容新穎、實用性較強，不僅可以為食品企業(yè)提供重要的指導，而且還可以作為高等院校的專業(yè)教材來使用。

1 食品企業(yè)合同管理中的法律風險

《食品法律法規(guī)與標準》一書以《中華人民共和國食品安全法》為核心指導，作者通過對于法律法規(guī)的研究與解讀，向讀者直觀地展現(xiàn)了食品法律的詳細內容，這也為食品企業(yè)合同管理中的法律風險的研究提供了重要的理論指導。

(1) 食品企業(yè)合同中主體未能遵守合同規(guī)定，進而會影響合同的有效性。合同無效是食品企業(yè)合同管理中較為常見的一種現(xiàn)象，但是合同中的主體都必須遵守合同相關內容。這主要是由合同中的部分條款約束著主體的行為，這就導致合同中的食品企業(yè)往往會造成一定的經濟效益影響，會為食品企業(yè)的經營、發(fā)展帶來較大的風險。中國法律中對于合同管理有著嚴格的標準與要求，如果與相關行業(yè)的法規(guī)不符的合同，那么這個合同往往會被判定為無效合同，同時也不具法律效力。

(2) 合同詐騙行為。食品企業(yè)合同管理中合同詐騙也是常見的風險之一，由于合同詐騙成本代價較低，但是所帶來的經濟效益十分誘人，所以合同詐騙行為在社會發(fā)展過程中屢禁不止。合同詐騙行為中，不法分子往往會針對一些有契約精神且有著良好信譽的食品企業(yè)，這些企業(yè)往往能夠堅守誠信發(fā)展原則，這為一些不法分子帶來了可乘之機，部分食品企業(yè)為可拓展市場份額，實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展，有時會違背市場交易原則與法律規(guī)定。當前合同詐騙行為形式多樣，其中最具代表性的就是證件造假，許多不法分子為了獲取合作方的認可與信任，不僅會選擇隱瞞自身企業(yè)的實際能力與水平，甚至還會通過偽造一些假的證件以及企業(yè)發(fā)展的要害來誘騙合作方簽訂合同，這會為食品企業(yè)合作方帶來極大的生產經營風險，所以在遇到合同詐騙后，企業(yè)要積極借助法律的武器來保護自身的合法權益，對危害較大的合同，要及時向公安機關報警，進而及時終止合同，讓不法分子接受法律的制裁與處罰。隨著市場經濟的發(fā)展，合同詐騙仍然時有發(fā)生，如何有效杜絕合同詐騙行為的發(fā)生，維護市場秩序實現(xiàn)市場的穩(wěn)定發(fā)展，成為當前社會發(fā)展所面臨的重要研究課題。

(3) 合同的隨意變更。食品企業(yè)在簽訂合作合同后，如果在履行合同過程中合同隨意變更，就會帶來較大的法律風險。合同的隨意變更既包含合同主體的變更也包含合同內容的變更，合同內容的變更可以在雙方的協(xié)商下完成，但是如果隨著外部信息的變化，合同中許多的信息內容沒有履行的必要，此時就需要對合同內容進行變更，這種情況下都會對合同雙方帶來一定的法律風險。而在合同主體變更，就會對合同債務人帶來極大的法律風險，合同債務人如果沒有履行合同能力或者沒有合同專業(yè)把關的能力，就會在無形之中增加合同的風險，這會為食品企業(yè)合同管理帶來極大的難度。

2 食品企業(yè)合同管理中的法律風險防范措施

《食品法律法規(guī)與標準》一書中通過對法律法規(guī)的詳細解讀，為食品企業(yè)合同管理中法律風險防范措施的制定提供了豐富的理論與實踐指導，對食品企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮著積極的作用。根據(jù)該書的相關論述，食品企業(yè)合同管理中法律風險防范可以通過以下幾個方面實施。

(1) 縷清食品企業(yè)內部合同管理風險。在實踐工作中要注重開展以下幾方面的工作：① 建立獨立監(jiān)察與管理部門，主要的職責是詳細深入檢查食品企業(yè)的合同管理法律風險，并且科學地制定應對措施；② 深刻研究與分析合同管理中的法律風險問題，并且以合同為基礎，制定相應的措施來解決風險問題，促進食品企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展；③ 食品企業(yè)中各個部門要積極配合監(jiān)察部門完成相應的工作，這樣既可以有效地提升監(jiān)察部門的工作效率，又可以確保食品企業(yè)穩(wěn)定有序發(fā)展，降低法律風險對企業(yè)發(fā)展的影響；④ 食品企業(yè)合同管理不僅要有專業(yè)的工作規(guī)章制度，同時還要由專業(yè)人員進行合同管理，逐步提升管理人員的法律意識，才能更好地完成合同管理工作減少法律風險，實現(xiàn)合同管理工作效率與質量的全面提升。

(2) 要注重引導食品企業(yè)員工法律意識的提升，進而實現(xiàn)合同管理能力的提升?；谛畔r代背景下，各種信息更替速度不斷加快，所以食品企業(yè)要想規(guī)避合同管理中的法律風險問題就必須要做好企業(yè)員工的培訓與教育工作。在實際工作中要定期或者不定期地開展員工培訓工作，使得企業(yè)員工能夠對食品法律法規(guī)、合同法等法律條款有清晰的認識與明確的了解，促使員工嚴格遵循法律與合同要求開展工作，更好地履行合同內容。同時，還要注重培訓員工的合同知識，對食品企業(yè)而言，合同內容是工作的重要指導與核心，合同有具體的執(zhí)行內容、執(zhí)行時間，所以員工在工作中一定要對合同的履行情況做好記錄，并且要做好歸檔保存，尤其是針對合同發(fā)生變更后，不僅要對變更內容作出重點記錄，而且還要相互監(jiān)督合同雙方是否按實際履行合同義務，如果合同一方并未按照合同履行自身的義務，那么就需要在合同中做好備注，在得到雙方的確認后進行簽字，這不僅是提升合同管理工作質量的重要途徑，也是規(guī)避食品企業(yè)合同管理中的法律風險的重要措施。

(3) 注重合同的會簽制度的運用。合同會簽制度在食品企業(yè)合同管理中的運用是降低法律風險的重要措施之一。合同會簽涉及到了食品企業(yè)的各個部門、各個分支，是提前防范法律風險的重要措施。在食品企業(yè)完成合同的簽訂后，應該在第一時間交由食品企業(yè)的各個部門以及分支企業(yè)以自身的實際情況為基礎對合同進行審查，這可以有效地彌補與完善合同中的不足，并且還可以及時發(fā)現(xiàn)合同中不合理與不符合法律規(guī)定的條款。合同會簽作為合同管理中事先防范的重要措施，對于防范法律風險、規(guī)避企業(yè)經驗風險、推動食品企業(yè)的健康、穩(wěn)定、有序發(fā)展具有深遠的影響與重要的作用。

(4) 針對當前食品企業(yè)合同管理中的法律風險，要注重構建食品行業(yè)的信用等級評價制度，這既可以有效杜絕合同詐騙行為的發(fā)生，又可以確保當事人做到誠實登記。而誠實登記的主要內容主要包括：① 履行合同的能力。具體而言就是要對食品企業(yè)的財務經濟實際情況、生產與經營水平、企業(yè)的發(fā)展水平等方面的內容要做出如實的登記。② 調查履行合同的信用。這個方面的內容，主要是針對企業(yè)以往的經營發(fā)展情況、合同履行情況以及金融機構對企業(yè)作出的信用評估等方面，所以這方面的內容主要包含：企業(yè)的基本資料、企業(yè)的稅收證明、企業(yè)的審計報告等。通過上述兩個方面，可以真實地反映食品企業(yè)的真實情況，進而可以科學合理地按照信用等級對企業(yè)做出劃分，這無論是對推動食品經濟市場的健康有序發(fā)展，還是防范食品企業(yè)合同管理中的法律風險都發(fā)揮著積極的作用。

綜上，隨著市場經濟的發(fā)展，食品企業(yè)不僅要在法律意識方面進行提升，而且要對合同管理中法律風險防范意識更加重視?！妒称贩煞ㄒ?guī)與標準》一書不僅可以為食品企業(yè)學習相關法律有著重要的指導作用，同時對食品企業(yè)合同管理中法律風險防范的研究也具有重要的參考價值。