餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理探討

張愛軍，吳靖宇，戴小東

(北京首創(chuàng)環(huán)境科技有限公司，北京 100028)

餐廚垃圾包括餐飲垃圾和廚余垃圾，餐飲垃圾是指餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過(guò)程廢棄物[1]。中國(guó)的餐廚垃圾產(chǎn)量大，產(chǎn)生面廣，產(chǎn)生源分散，據(jù)估計(jì)，全國(guó)城市的餐廚垃圾產(chǎn)生量超過(guò)6000萬(wàn)噸/年[2]?，F(xiàn)在常常將餐飲垃圾稱為餐廚垃圾。

不當(dāng)利用餐廚垃圾的地溝油以及泔水喂豬危害巨大。2018年09月13日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第64號(hào)公告指出，發(fā)生非洲豬瘟疫情的省份及其周邊省份的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)，不得使用泔水飼喂生豬。這類垃圾若不經(jīng)專項(xiàng)處理，會(huì)對(duì)環(huán)境和人類健康造成極大的危害。

隨著國(guó)家“一帶一路”的發(fā)展，在全球化與國(guó)際化的今天，英語(yǔ)作為貿(mào)易語(yǔ)言，輔助語(yǔ)言和國(guó)際化語(yǔ)言在全世界各個(gè)領(lǐng)域中被廣泛使用，英語(yǔ)掌握的熟練程度，也成為了大學(xué)生面向未來(lái)就業(yè)的一個(gè)重要素質(zhì)。自2015年?duì)I口港踐行互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略發(fā)展，成為國(guó)內(nèi)4個(gè)特許利用阿里巴巴平臺(tái)開展跨境電商業(yè)務(wù)的口岸之一，這些時(shí)代的變革都要求營(yíng)口港盡快提高服務(wù)水平，搭建國(guó)際交流平臺(tái)，與世界各地客戶進(jìn)行交流，而英語(yǔ)作為一種有效的國(guó)際化語(yǔ)言，能有效地完成這個(gè)任務(wù)。為了更好地為營(yíng)口地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展服務(wù)，學(xué)校應(yīng)以區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)應(yīng)用型、技術(shù)型專門人才。

餐廚垃圾的處理工藝多種多樣，有就地處理和收運(yùn)后集中處理方式等。而集中處理有多種方式，主要包括好氧堆肥、厭氧發(fā)酵、飼料化、填埋等處理方式[3]。目前厭氧消化是大多數(shù)試點(diǎn)城市采用的主要技術(shù)?！笆濉逼陂g，我國(guó)已分5批在100個(gè)試點(diǎn)城市建設(shè)了共計(jì)104座餐廚廢棄物資源化與無(wú)害化處理項(xiàng)目，其中，主要采用厭氧消化技術(shù)的試點(diǎn)城市便有79個(gè)城市[4]。

當(dāng)前大中城市陸續(xù)建設(shè)了餐廚垃圾處理廠，這些項(xiàng)目基本采用公私合營(yíng)模式(Public-Private-Partnership，PPP)模式，由社會(huì)資本投資建設(shè)和運(yùn)行，政府提供餐廚垃圾處理補(bǔ)貼費(fèi)，事實(shí)上這些項(xiàng)目真正能夠盈利的較少。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，飲食結(jié)構(gòu)的不斷改變，高血壓合并冠心病的發(fā)病率越來(lái)越高，不僅危害了患者的身心健康，影響了患者的日常生活，還會(huì)給患者家庭及社會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的影響[1]。目前，氨氯地平阿托伐他汀鈣是臨床治療高血壓、冠心病的常用藥物，具有作用療效長(zhǎng)、服藥時(shí)間無(wú)限制等優(yōu)勢(shì)，效果良好，但也存在一定的缺陷。為此，應(yīng)積極探索有效、安全的治療方法。文章現(xiàn)對(duì)我院2016年2月—2018年1月接受治療的90例高血壓合并冠心病患者進(jìn)行研究，分析麝香保心丸與氨氯地平阿托伐他汀鈣聯(lián)合治療的臨床效果，現(xiàn)將研究結(jié)果表述如下。

隨著非洲豬瘟的蔓延，餐廚垃圾處理的需求已經(jīng)從大中城市發(fā)展到中小城市。而這些城市的城區(qū)人口少，餐廚垃圾產(chǎn)量少，如果采用傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理廠的工藝，存在著工藝復(fù)雜、投資高、運(yùn)行成本高、盈利難的問(wèn)題。當(dāng)前需要探索一條適合于中小城市餐廚垃圾的處理方式。

(5)污水處理系統(tǒng)；

1 餐廚垃圾處理工藝及存在問(wèn)題

1.1 餐廚垃圾的特性

餐廚垃圾的組成主要有肉類、骨頭、貝殼、米飯以及動(dòng)植物油脂等。此外，餐廚垃圾中還含有酒瓶、陶瓷瓦罐、筷子、牙簽、餐紙、包裝塑料袋等，有時(shí)還混入生活垃圾如織物、金屬等，成分參考表1。

(1) 南端采用大鍋底形土方開挖(見圖8)方法，不符合設(shè)計(jì)要求的分段、分層開挖的要求，導(dǎo)致土方開挖過(guò)程中基坑及周邊環(huán)境急劇變形。

表1 餐廚垃圾成分分析

不同地區(qū)的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣等不同，導(dǎo)致餐廚垃圾的組分、性質(zhì)及產(chǎn)生量有著較為明顯的區(qū)域差異。從總體看，餐廚垃圾的特點(diǎn)有：(1)含水率一般較高，達(dá)到80%～90%；(2)有機(jī)質(zhì)含量較高，營(yíng)養(yǎng)成分高，常被用于飼養(yǎng)“泔水豬”，且容易腐爛產(chǎn)生惡臭氣味，影響環(huán)境；(3)容易滋生出各種病原菌；(4)含油率高，達(dá)到1%～4%，可提煉出“泔水油”，這些油脂甚至?xí)魅氲讲妥乐衃4]。

1.2 餐廚垃圾處理工藝介紹

餐廚垃圾處理方式有填埋、焚燒、厭氧消化、飼料化、生物轉(zhuǎn)化、好氧堆肥等[5]。其中因餐廚垃圾含水率高，不適于直接填埋；另外因餐廚垃圾熱值低，且有大量油脂滲入焚燒廠垃圾滲濾液中，影響垃圾焚燒廠滲濾液處理膜系統(tǒng)的運(yùn)行。因此填埋、焚燒工藝不適合直接用于處理餐廚垃圾。

飼料化曾被認(rèn)為是資源化處理餐廚垃圾的一種方式，物理處理制飼料常用工藝有高溫干化等。但飼料化處理技術(shù)存在難以預(yù)測(cè)的安全隱患，推廣應(yīng)用存在著安全風(fēng)險(xiǎn)。

選取我院2017年1月-2017年12月收治的92例上消化道出血患者參與本次研究,并隨機(jī)分為對(duì)照組和觀察組,對(duì)照組共42例,其中男24例,女18例,年齡50-71歲,平均(64.1±2.1)歲;觀察組共50例,其中男28例,女22例,年齡51-72歲,平均(65.8±1.2)歲。兩組患者上述各項(xiàng)資料情況相比,無(wú)顯著差異,P>0.05,表明本研究資料可比。

生物轉(zhuǎn)化技術(shù)即利用蠅蛆或水虻等特定生物，將餐廚垃圾中有機(jī)物轉(zhuǎn)化成高蛋白或者生物油脂[6]。此技術(shù)能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)收益，避免了同源性污染問(wèn)題，具有很好的應(yīng)用前景[7]。

12月18日至19日，浙江省自然資源廳黨組書記、廳長(zhǎng)黃志平一行先后到紹興、寧波、臺(tái)州、溫州等地調(diào)研。紹興市、寧波市、臺(tái)州市、溫州市政府分管領(lǐng)導(dǎo)分別陪同調(diào)研。

由于餐廚垃圾成分多樣復(fù)雜，經(jīng)過(guò)預(yù)處理分離后的不同物料需要采用不同的工藝進(jìn)行處理處置，不是采用單一的工藝就能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)餐廚垃圾處理處置的。餐廚垃圾處理需要多種處理工藝的組合，一般情況下根據(jù)餐廚垃圾預(yù)處理后的產(chǎn)物可以采用不同的處理工藝，詳見表2。

表2 預(yù)處理后不同物料及其處理工藝

從表2可以看出，填埋或者焚燒處理是必須的，厭氧消化是針對(duì)有機(jī)漿液普遍采用的處理技術(shù)，而飼料化極少采用，生物轉(zhuǎn)化蛋白正處于熱門研究的嘗試階段。油脂產(chǎn)量高的項(xiàng)目可以建生物柴油加工車間，如產(chǎn)量少，可直接對(duì)外銷售粗油脂。

采用厭氧消化工藝的大中型餐廚垃圾處理廠包括以下處理工藝單元：

(1)餐廚垃圾收運(yùn)；

(2)廚垃圾預(yù)處理系統(tǒng)；

(3)厭氧發(fā)酵及脫水系統(tǒng)；

(4)沼氣處理系統(tǒng)及利用；

(1)算法針對(duì)的是多站多外輻射源場(chǎng)景，對(duì)于單站多外輻射源場(chǎng)景和多站單外輻射源場(chǎng)景同樣適用，具有較高的通用性.

和常規(guī)直流換流站一樣，特高壓柔性直流換流站閥廳也分高端閥廳和低端閥廳，兩者工藝布置相似但高端閥廳建筑體量更大。鑒于篇幅限制，本文以設(shè)計(jì)難度相對(duì)較大的高端閥廳為例開展論述。

(7)配套設(shè)施，如地磅、鍋爐房、管理用房等。

有的規(guī)模較大的項(xiàng)目還包括地溝油及生物柴油生產(chǎn)系統(tǒng)。有關(guān)全廠的工藝流程參見圖1。

圖1 餐廚垃圾處理項(xiàng)目工藝流程

1.3 餐廚垃圾處理項(xiàng)目存在的問(wèn)題

餐廚垃圾處理項(xiàng)目工藝復(fù)雜，包括的工藝單元較多，投資較大，運(yùn)行成本較高。在我國(guó)餐廚廢棄物厭氧處理技術(shù)資源化產(chǎn)品考慮沼渣堆肥的情況下，資源化利用率不足25%，廢渣和廢水占輸出的75%以上[4]。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有建成運(yùn)行的餐廚垃圾處理項(xiàng)目真正能夠盈利的較少。

例如江蘇某地級(jí)市餐廚垃圾處理項(xiàng)目一期建設(shè)規(guī)模100噸/天，采用全物料制漿提油預(yù)處理工藝，整個(gè)生產(chǎn)線包括厭氧、污水處理、沼氣凈化與利用、生物柴油等單元，總投資超過(guò)1.3億元。政府提供的餐廚垃圾補(bǔ)貼費(fèi)為202元/噸，遠(yuǎn)低于經(jīng)營(yíng)成本。

(3)垃圾焚燒廠為餐廚項(xiàng)目提供生產(chǎn)所需要的熱量，減少了單獨(dú)建設(shè)餐廚項(xiàng)目需要的鍋爐供熱設(shè)施。

為了這些項(xiàng)目能夠?qū)崿F(xiàn)持續(xù)運(yùn)行，當(dāng)?shù)卣枰蠓忍岣卟蛷N垃圾處理的補(bǔ)貼費(fèi)。對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，政府財(cái)政尚可以承擔(dān)；而對(duì)于欠發(fā)達(dá)地區(qū)，當(dāng)?shù)刎?cái)政較難承受較高的餐廚垃圾處理費(fèi)。

博物館利用投影，讓游客身臨其境，切身了解海島火山噴發(fā)全過(guò)程，并通過(guò)背景介紹、場(chǎng)景復(fù)原及音效結(jié)合，向游客展示潿洲島海蝕地貌。同時(shí)，博物館還利用繪畫、幻影成像等方式，向廣大游客展示潿洲島地形地貌、濕地生態(tài)、海底珊瑚、漢代海上絲綢之路、珠還合浦、海島歷史等豐富內(nèi)容。

2 餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理探討

2.1 餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理方案

中小城市主要是縣級(jí)城市的城區(qū)人口少，餐廚垃圾產(chǎn)量小，一般不足60噸/天，缺乏規(guī)模效應(yīng)。另外，一般縣級(jí)城市的財(cái)政支付能力較大中城市弱，針對(duì)縣城等小城市更難以采用傳統(tǒng)的規(guī)?；撞蛷N垃圾處理工藝。這需要在滿足無(wú)害化、減量化、資源化的條件下，盡可能采用低投資和低運(yùn)行成本的技術(shù)路線。

當(dāng)前越來(lái)越多的縣城開始建設(shè)生活垃圾焚燒廠，針對(duì)這些地區(qū)的餐廚垃圾處理項(xiàng)目，可以采用餐廚垃圾與生活垃圾焚燒協(xié)同處理的技術(shù)方案。

餐廚垃圾處理與生活垃圾焚燒廠協(xié)同綜合處理，具有如下良好的協(xié)同效應(yīng)：

厭氧消化處理后產(chǎn)生的沼氣是清潔能源，可以進(jìn)行發(fā)電，減少了溫室氣體的排放量；餐廚垃圾厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣，總碳減排高，是一種綠色、低碳的餐廚垃圾處理方式，對(duì)實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化、無(wú)害化和減量化具有現(xiàn)實(shí)意義[8]。

(1)餐廚垃圾預(yù)處理分揀出的固體雜物送往焚燒廠焚燒處理。

(2)餐廚垃圾預(yù)處理三相分離機(jī)分離出的高濃度污水與焚燒廠滲濾液處理設(shè)施一同處理。

垃圾滲濾液的COD一般在4萬(wàn)至6萬(wàn)mg/l，其處理工藝一般為：預(yù)處理—厭氧—MBR。針對(duì)排放標(biāo)準(zhǔn)較高的項(xiàng)目，MBR出水后配有膜深度處理工藝，如納濾和反滲透。滲濾液處理中的厭氧工藝一般采用停留時(shí)間較CSTR短的UASB或者IC厭氧反應(yīng)器，餐廚垃圾預(yù)處理分離出的高濃度污水可輸送至滲濾液的厭氧處理單元，經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣送往垃圾焚燒爐車間的沼氣燃燒器進(jìn)行焚燒發(fā)電，充分利用了有機(jī)廢水中的能源。

山西某餐廚垃圾處理項(xiàng)目60噸/天，預(yù)處理采用擠壓脫水提油工藝，包括厭氧、污水處理、沼氣凈化及利用等，總投資4600萬(wàn)元，生產(chǎn)成本達(dá)到320元/噸以上，大大超過(guò)了政府提供的餐廚垃圾處理補(bǔ)貼費(fèi)，很難實(shí)現(xiàn)盈利。

(4)餐廚預(yù)處理車間產(chǎn)生的臭氣輸送至焚燒廠進(jìn)行焚燒處理。

近年來(lái)，胃部疾病的發(fā)生率呈現(xiàn)出逐漸增加的趨勢(shì)，屬于消化系統(tǒng)發(fā)生率較為顯著的疾病之一。對(duì)于此類患者在進(jìn)行臨床診斷期間，選擇胃鏡檢查方法完成，對(duì)患者造成的痛苦感以及恐懼感較為顯著，所以患者表現(xiàn)出較低的接受程度，從而使得諸多患者的最佳治療時(shí)機(jī)錯(cuò)失，在病情不斷發(fā)展后，使得生命安全受到威脅[1]。本次研究將針對(duì)胃部疾病患者確定應(yīng)用價(jià)值顯著方法完成疾病診斷，以此說(shuō)明口服速溶胃腸超聲助顯劑超聲造影方法應(yīng)用可行性。

(5)餐廚項(xiàng)目與焚燒項(xiàng)目可以實(shí)現(xiàn)資源共享，如地磅、辦公設(shè)施、實(shí)驗(yàn)室等，節(jié)約投資；共享維修維護(hù)人員以及相關(guān)管理人員，節(jié)約運(yùn)行成本。

三是民生水利設(shè)施條件不斷改善。重點(diǎn)推進(jìn)小農(nóng)水重點(diǎn)縣和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)縣節(jié)水灌溉項(xiàng)目以及大中型灌區(qū)配套改造，全年新增節(jié)水灌溉面積達(dá)到300萬(wàn)畝（20萬(wàn)hm2）。截至10月底，今年已解決638萬(wàn)人飲水安全問(wèn)題，完成250座重點(diǎn)?。?）型水庫(kù)和120座一般小（2）型水庫(kù)除險(xiǎn)加固任務(wù)。95個(gè)中小河流治理項(xiàng)目全部完工。下達(dá)各類水庫(kù)移民后期扶持資金6億多元，較大改善了庫(kù)區(qū)群眾生產(chǎn)生活條件。

(6)節(jié)約土地，選址容易，餐廚垃圾處理項(xiàng)目建于垃圾焚燒發(fā)電廠內(nèi)或者就近。

通過(guò)與垃圾焚燒廠的協(xié)同處理，實(shí)現(xiàn)了人員共享、設(shè)施共享、物流順暢、能量互通，大大降低了投資成本和運(yùn)行成本。對(duì)于一個(gè)60噸/天的餐廚垃圾處理項(xiàng)目，獨(dú)立建設(shè)全套的工藝設(shè)施需要投資約4000萬(wàn)元，而如果協(xié)同處理，總投資降低至約1500萬(wàn)元以下。

(6)臭氣處理系統(tǒng)；

餐廚垃圾處理與生活垃圾焚燒廠協(xié)同處理工藝流程圖詳見圖2。餐廚垃圾預(yù)處理工藝主要包括以下主要步驟：

圖2 餐廚垃圾處理與焚燒廠協(xié)同處理流程

(1)接受料斗，以便臨時(shí)儲(chǔ)存收運(yùn)的餐廚垃圾；

括號(hào)圖適用于分析化學(xué)知識(shí)整體與部分的聯(lián)系[2] 初中化學(xué)內(nèi)容比較零散且多，在復(fù)習(xí)的時(shí)候需要注意對(duì)不同單元的結(jié)構(gòu)分析。進(jìn)行化學(xué)復(fù)習(xí)時(shí)，教師一般都以課本學(xué)習(xí)單元為單位，講授每個(gè)單元包含的知識(shí)及其內(nèi)部知識(shí)間的關(guān)系，這時(shí)候非常適合使用括號(hào)圖進(jìn)行講解。這種思維地圖通常會(huì)以某物質(zhì)作為主題，然后分析其組成部分。如碳的組成，碳分為單質(zhì)和化合物兩大類，單質(zhì)下的物質(zhì)分類及其性質(zhì)、化合物的制法與各種方程式等，教師可在黑板上畫好框架或在課件上展示頭部括號(hào)，帶領(lǐng)學(xué)生逐步完善括號(hào)圖；學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中通過(guò)對(duì)知識(shí)的梳理，能更好地分析學(xué)習(xí)單元各部分的關(guān)系。

(2)大物質(zhì)分揀，該步驟用于分揀出餐廚垃圾中的大件雜物；

式（2）中：iL(t)表示為電感電流；uc(t)為電容兩端電壓；ug(t)為輸入電壓；uo(t)為輸出電壓。

(3)擠壓脫水或者制漿篩分，分離出固體雜物；

(4)漿液加熱提油。

另外，為了提高經(jīng)濟(jì)效益，三相分離機(jī)分離出的有機(jī)固體廢渣可以用于黑水虻或者蠅蛆養(yǎng)殖。同時(shí)，在規(guī)劃建設(shè)生活垃圾焚燒廠時(shí)，滲濾液設(shè)施的設(shè)計(jì)處理規(guī)模需要留出一定的余量，以滿足額外的餐廚垃圾處理車間產(chǎn)生的高濃度污水的處理負(fù)荷。

實(shí)驗(yàn)1 仿真中大信號(hào)相關(guān)參數(shù)設(shè)置為：1/Ts=38.4kbps，Ncs=32，Tsc=1.2288Mcps，fs=90.8304MHz；機(jī)密信號(hào)相關(guān)參數(shù)設(shè)置為：1/Tw=19.2kbps， Ncw=64，Twc=1.2288Mcps，fw=90.95328MHz.信噪比SNR為機(jī)密信號(hào)相對(duì)白噪聲的比值，采樣率為908.304MHz.

對(duì)于餐廚垃圾與焚燒廠協(xié)同處理項(xiàng)目，包括餐廚垃圾收運(yùn)以及餐廚垃圾預(yù)處理系統(tǒng)。其他厭氧、污水處理、沼氣處理、臭氣處理、輔助設(shè)施等都與垃圾焚燒廠共用。

2.2 餐廚垃圾與焚燒廠協(xié)同處理案例分析

河南某現(xiàn)場(chǎng)正在建設(shè)一座處理規(guī)模為 600噸/天的垃圾焚燒廠。該縣城鎮(zhèn)人口不足 30萬(wàn)人，餐廚垃圾處理規(guī)模40噸/天，擬采用與當(dāng)?shù)胤贌龔S協(xié)同處理的方式處理餐廚垃圾。

餐廚垃圾經(jīng)過(guò)預(yù)處理后分離出的固體廢渣送焚燒車間焚燒處理，分離出的高濃度污水與垃圾焚燒廠的滲濾液一同處理，提取的油脂對(duì)外銷售。

該項(xiàng)目包括收運(yùn)車輛的總投資1500萬(wàn)元，占地面積大大節(jié)省，預(yù)處理車間占地800平方米，其他地磅、道路、綠化、消防等與焚燒廠共用。與全工藝處理線的獨(dú)立餐廚垃圾處理項(xiàng)目相比，總投資降低60%以上。

另外，由于設(shè)施和人員的共享，廠內(nèi)只需要配備收運(yùn)工人以及預(yù)處理車間的操作工人，節(jié)省了厭氧及污水處理等的運(yùn)行人員以及相應(yīng)的管理技術(shù)人員的工資福利，固定成本降低70%，生產(chǎn)成本降至200元/噸以內(nèi)。

3 結(jié)束語(yǔ)

大中城市的餐廚垃圾處理項(xiàng)目一般包括預(yù)處理、厭氧、沼氣利用、污水處理等全工藝處理線，這樣的餐廚垃圾處理項(xiàng)目投資和運(yùn)行成本高，需要較高的餐廚垃圾處理補(bǔ)貼費(fèi)。中小城市的餐廚垃圾產(chǎn)量少，一般不足60噸/天，缺乏規(guī)模效應(yīng)，不適合采用全工藝線的處理方式。此類項(xiàng)目采用簡(jiǎn)單預(yù)處理工藝，并與當(dāng)?shù)厣罾贌龔S協(xié)同處理，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理項(xiàng)目與生活垃圾焚燒廠的人員共享、設(shè)施共享、物流順暢、能源互通，降低投資和運(yùn)行成本，是一種可行的技術(shù)方案。