旅游文化課程面臨的主要問(wèn)題與對(duì)策分析
——以旅游詩(shī)詞教學(xué)為例

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旅游學(xué)新的六要素“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇?！北憩F(xiàn)了旅游文化的重要性。為了更好地滿足旅游者對(duì)旅游學(xué)新的六要素中“學(xué)”的需求，我們應(yīng)著力提高旅游從業(yè)者的文化素養(yǎng)，《旅游文化》課程恰好能起到這一個(gè)作用。《旅游文化》課程的研究有利于學(xué)生在提高文學(xué)素養(yǎng)的基礎(chǔ)上緊隨時(shí)代步伐，對(duì)旅游業(yè)產(chǎn)生全新的認(rèn)知。

一、《旅游文化》課程教學(xué)面臨的主要問(wèn)題

(一)教師未能有效激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游詩(shī)詞的學(xué)習(xí)興趣

古詩(shī)詞創(chuàng)作年代距今久遠(yuǎn)，古人的語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣與今人大相徑庭。學(xué)生很難單靠課堂教學(xué)的時(shí)間就能了解到作者通過(guò)詩(shī)詞所要表達(dá)的思想感情，詩(shī)詞中意象所代表的涵義等，從教師教學(xué)方法的角度而言，大多數(shù)老師不注重詩(shī)詞教學(xué)的趣味性，例如語(yǔ)言表達(dá)的幽默感，教學(xué)設(shè)備傳統(tǒng)單一。詩(shī)詞學(xué)習(xí)難度相對(duì)現(xiàn)代文較大，學(xué)生運(yùn)用詩(shī)詞的能力稍弱，老師不注重與學(xué)生之間的溝通，不關(guān)注學(xué)生畏難問(wèn)題，不注意運(yùn)用鼓勵(lì)教學(xué)法，以上原因難免導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)詩(shī)詞的興趣。

(二)教師未能很好地做到賞析技巧的傳授

詩(shī)歌賞析技巧的把握是學(xué)生做詩(shī)歌鑒賞題必須要學(xué)會(huì)的一種能力，否則根本無(wú)從下手。但現(xiàn)實(shí)狀況是大多數(shù)學(xué)生甚至根本不了解詩(shī)歌鑒賞技巧的內(nèi)容包括哪些以及它們互相之間的關(guān)系，教師平時(shí)很少給學(xué)生深入去講解鑒賞技巧的意思，例如比擬、比喻、擬人之間的關(guān)系。學(xué)生也很少主動(dòng)向老師請(qǐng)教或者向同伴探討。另外，學(xué)生做題時(shí)不關(guān)注或者認(rèn)為作者生平并不重要，因此很容易由于不了解作者的寫(xiě)作背景在做題時(shí)失分。

(三)學(xué)生詩(shī)詞儲(chǔ)備不足

學(xué)生詩(shī)詞的儲(chǔ)備的主要來(lái)源主要靠課上所學(xué)與課下積累。學(xué)生缺乏詩(shī)詞儲(chǔ)備從學(xué)生自身來(lái)說(shuō)原因主要是課堂上詩(shī)詞教學(xué)時(shí)間有限，學(xué)生僅僅通過(guò)書(shū)本，教師講解的方式獲得的詩(shī)詞儲(chǔ)備難免不足，加之平日由于課業(yè)負(fù)擔(dān)較重或因缺乏對(duì)古詩(shī)詞自學(xué)探究的興趣，課下不愿意花時(shí)間在詩(shī)詞積累方面做功課。從課程設(shè)置上而言，詩(shī)詞鑒賞只是語(yǔ)文必修課程中的一個(gè)模塊或者只是以選修課的形式與學(xué)生有交集，因而學(xué)生容易忽視詩(shī)詞的課下積累。

二、《旅游文化》課程的教學(xué)對(duì)策

(一)在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

興趣是最好的老師，只有調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣才能提高教學(xué)水平，讓學(xué)生從“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”。尤其對(duì)于詩(shī)歌鑒賞題，對(duì)于很多學(xué)生來(lái)說(shuō)其實(shí)是難度較大且非?？菰锏摹：芏鄬W(xué)者對(duì)于如何調(diào)動(dòng)學(xué)生在這方面的興趣的問(wèn)題做過(guò)探討，例如尉紅斌在《初中語(yǔ)文古典詩(shī)歌鑒賞教學(xué)方法初探》提到可以從多媒體教學(xué)法和活動(dòng)教學(xué)法的角度入手提高學(xué)生在詩(shī)歌學(xué)習(xí)方面的興趣，這是個(gè)行之有效的方法，但個(gè)人認(rèn)為還可以從以下兩方面入手：

1、理論結(jié)合實(shí)際，讓學(xué)生親臨名勝古跡感受詩(shī)人的情懷

俗話說(shuō)：“讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路”，“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”。在書(shū)本上學(xué)過(guò)再多的理論知識(shí)最終還是要通過(guò)實(shí)踐才能真正的把它變成自己的財(cái)富。例如孟浩然的《臨洞庭湖贈(zèng)張丞相》中第三四句：“氣蒸云夢(mèng)澤，波撼岳陽(yáng)城”。我們雖然可以從字面上就可以感受到洞庭湖的廣闊——云夢(mèng)大澤水汽蒸騰白霧茫茫，波濤洶涌甚至可以撼動(dòng)整個(gè)岳陽(yáng)城。但僅從文字和圖片或者視頻上給學(xué)生再?gòu)?qiáng)烈的感受都不及利用秋游或者春游的機(jī)會(huì)帶學(xué)生們親自去感受洞庭湖的遼闊，親自去感受“氣蒸云夢(mèng)澤”給學(xué)生帶來(lái)的震撼，只有讓學(xué)生們身臨其境，學(xué)生們才會(huì)真正理解作者當(dāng)年觀湖時(shí)“欲濟(jì)無(wú)舟楫，徒有羨魚(yú)情”的心境。作者借廣闊的洞庭湖來(lái)抒發(fā)自己遠(yuǎn)大的政治抱負(fù)，委婉地表達(dá)了作者希望張丞相向朝廷引薦自己的請(qǐng)求。只有當(dāng)理論知識(shí)被實(shí)踐檢驗(yàn)過(guò)，才會(huì)留給學(xué)生以清晰的認(rèn)知，對(duì)詩(shī)詞中所包含的例如思想感情，藝術(shù)手法等知識(shí)在腦中形成長(zhǎng)時(shí)記憶。

2、巧妙利用非正式組織調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

周三多在《管理學(xué)——原理與方法》中表示正式組織與非正式組織并不是對(duì)立的關(guān)系，正式組織要巧妙利用非正式組織為其服務(wù)。班級(jí)管理也是同樣的道理。語(yǔ)文老師要設(shè)法在班級(jí)中設(shè)立“古詩(shī)學(xué)習(xí)小組”，學(xué)生固定周期在課上匯報(bào)自己小組的自學(xué)研究情況。每個(gè)周期可以根據(jù)詩(shī)歌題材設(shè)置不同的主題，例如山水田園詩(shī)(歸園田居)，羈旅思鄉(xiāng)詩(shī)(天凈沙·秋思)……通過(guò)自己學(xué)習(xí)研究和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，老師的表?yè)P(yáng)和隊(duì)員們的認(rèn)可能大大加深學(xué)生們的團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)感，進(jìn)而加深學(xué)生們對(duì)學(xué)習(xí)古詩(shī)詞的興趣。

(二)注重賞析技巧教學(xué)

1、傳授區(qū)分藝術(shù)手法

不論是何種題材的古詩(shī)詞，只要涉及到“賞析”，“鑒賞”等字眼，就一定逃不過(guò)藝術(shù)手法。而古詩(shī)詞鑒賞題中，藝術(shù)手法不僅對(duì)于教師來(lái)說(shuō)是一個(gè)教學(xué)重點(diǎn)，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)也是一個(gè)學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。因?yàn)樗囆g(shù)手法概念復(fù)雜。很多詩(shī)歌鑒賞所用的專有名詞概念模糊，學(xué)生很容易被繞進(jìn)去，對(duì)此，教師可為學(xué)生提供更多簡(jiǎn)答題或填空題的練習(xí)機(jī)會(huì)，如圖1(朱易晟月在《高中語(yǔ)文古代詩(shī)詞鑒賞教學(xué)策略研究》中對(duì)表達(dá)技巧/藝術(shù)手法中所進(jìn)行的歸納)所顯示的一般，教師平時(shí)以隨堂測(cè)驗(yàn)的形式一周一次或者兩周一次的方式，使表達(dá)技巧/藝術(shù)手法在學(xué)生腦中形成固定的映象，學(xué)生在做詩(shī)詞鑒賞題時(shí)能分清幾級(jí)標(biāo)題，分別包含什么。至少在遇到詩(shī)歌鑒賞題的時(shí)候知道從哪些方面下手。

圖1

2、重視作者寫(xiě)作背景

魯迅先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“我總以為倘要論文，最好是顧及全篇，并且顧及作者的全文，以及他所處的社會(huì)狀態(tài)，這才較為確鑿，要不然，是很容易近乎說(shuō)夢(mèng)的”。若想要抓住作者的中心思想(包括所有的文學(xué)作品，不止是古詩(shī)詞。例如徐志摩創(chuàng)作的《再別康橋》，林徽因創(chuàng)作的《你是人間的四月天》，楊絳主創(chuàng)的《我們仨》以及三毛的《撒哈拉的故事》等。)知人論世是最基本，也是最容易掌握的方法。幾乎所有的文學(xué)作品都有其獨(dú)特的創(chuàng)作背景。周詩(shī)高在《“知人論世”勿濫用》中提過(guò)知人論世是鑒賞文學(xué)作品中最常用也是很多一線語(yǔ)文老師所青睞的方法。眾所周知，詩(shī)圣杜甫一生歷經(jīng)坎坷，詩(shī)風(fēng)大都沉郁頓挫。被譽(yù)為“七律之冠”的《登高》就是最經(jīng)典的例子。詩(shī)人在作品中采用了大量的詞語(yǔ)，給了我們一種非常直觀的感受。詩(shī)人在創(chuàng)作這首詩(shī)時(shí)的境況極其窘迫。如果我們了解了詩(shī)人的創(chuàng)作背景，也就不難理解“萬(wàn)里悲秋”“百年多病”“艱難苦恨”等詞語(yǔ)的情感出處。但特別需要注意的是，盡管知人論世是做詩(shī)歌賞析題的入門(mén)技巧，但萬(wàn)事都有例外，如果一味用“沉郁頓挫”去“筐”杜甫的詩(shī)歌風(fēng)格，則有可能會(huì)有所偏頗。例如杜甫的另外一首非常著名的《聞官軍收河南河北》，就完全不能用“沉郁頓挫”來(lái)形容了。這首詩(shī)創(chuàng)作于公元763年，當(dāng)時(shí)唐軍收復(fù)了洛陽(yáng)，鄭州，開(kāi)封等失地。作者欣喜若狂，在詩(shī)歌中所用詞語(yǔ)直抒胸臆，例如“喜欲狂”，“須縱酒”和“好還鄉(xiāng)”，喜悅之情溢于言表。所以，教師在傳授詩(shī)歌賞析技巧之時(shí)，要注意告訴學(xué)生，“知人論世”的方法是不可以拿來(lái)就用的，學(xué)生要根據(jù)實(shí)際情況分析作者想要通過(guò)文字表達(dá)的思想感情，這樣才能更加的穩(wěn)妥地抓住作者的中心思想，在做題時(shí)才不至于有所偏頗。

(三)注重學(xué)生詩(shī)詞積累

正如荀子在《勸學(xué)》中所言：“故不積跬步，無(wú)以致千里；不積小流，無(wú)以成江海?！痹?shī)詞教學(xué)，是一個(gè)老師與學(xué)生之間雙向的互動(dòng)。教師平時(shí)通過(guò)多種途徑使學(xué)生積累更多的旅游詩(shī)詞(例如建立學(xué)習(xí)小組來(lái)個(gè)每周匯報(bào))是很重要的教學(xué)方法。學(xué)生只有在自身基礎(chǔ)知識(shí)積累得較多的情況下，才能較為準(zhǔn)確地把握詩(shī)歌中不同意象所代表的含義，才能“下筆如有神”。例如楊柳、長(zhǎng)亭一般表示送別，(長(zhǎng)亭外，古道邊，芳草碧蓮天)，月亮一般表示思鄉(xiāng)(舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng))。教師要要求學(xué)生平時(shí)多讀多記，通過(guò)詩(shī)句中的意象就能基本把握作者想要表達(dá)的思想感情。并且多多積累詩(shī)歌知識(shí)，還能讓學(xué)生掌握詩(shī)歌的音律美，作者想要表達(dá)的思想感情就能更加容易把握。

三、結(jié)語(yǔ)

本文基于旅游大發(fā)展的時(shí)代背景下，《旅游文化》課程的重要性日益凸顯，在中職和高職的旅游文化課程教學(xué)中要正視教師未能有效激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游詩(shī)詞的學(xué)習(xí)興趣、教師未能很好地做到賞析技巧的傳授以及學(xué)生詩(shī)詞儲(chǔ)備不足等問(wèn)題，在未來(lái)我們應(yīng)針對(duì)這些問(wèn)題集中地作出相應(yīng)的對(duì)策。