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      選址20條,每一條都是真金白銀買的教訓(xùn)

      2021-02-24 08:05:42文|張
      銷售與市場(chǎng)(管理版) 2021年2期
      關(guān)鍵詞:包子鋪開店點(diǎn)位

      文|張 桓

      選址再嚴(yán)格都值得,寧可錯(cuò)過,不可犯錯(cuò)。

      選址,是開線下門店時(shí)最難做的商業(yè)決策之一,說位置決定了這個(gè)門店60%的成敗一點(diǎn)也不為過。

      作為“看過”幾萬個(gè)點(diǎn)位,開過“幾千個(gè)”點(diǎn)位的人,對(duì)于選址,有太多血和淚的教訓(xùn)與心得供大家學(xué)習(xí)和參考。

      1.車流不代表人流,有的地方是車來車往,但人就是沒法“停留”,也就沒法形成人流,尤其CBD 主干道等,都是大坑。

      2.商圈覆蓋和門前流量也是兩回事,門口半米之內(nèi)經(jīng)過的人流才算真正的人流。

      3.門頭過窄,非常縱深的店鋪“不值錢”也不好用,寧可門頭寬縱深淺。

      4.如果一個(gè)店經(jīng)常被轉(zhuǎn)手,沒有任何品牌能撐過半年,建議你也不要碰,我們的生意模型也就中等偏上,絕非最好的項(xiàng)目,不可高估自己的品牌。

      5.線下租金的本質(zhì)在于有“穩(wěn)定的自然流量”,所以當(dāng)有人告訴你還需要做營銷或推廣,以解決人流不足的問題時(shí),那么你的這個(gè)位置就選錯(cuò)了,再便宜的租金如果沒有自然人流都是“浪費(fèi)”。

      6.單木不成林,別總想干壟斷生意,同一街道如果沒有競爭對(duì)手,代表沒有“需求”。比如開包子鋪?zhàn)詈玫牟呗允窃诤芏喟愉伝蛟绮偷甑母舯谠匍_一家,給用戶更多的選擇。

      7.比附策略,如果你是做快餐的,不妨在麥當(dāng)勞、肯德基隔壁開,如果你是賣小吃零食的,可以在周黑鴨、絕味鴨脖旁邊開,這樣可以節(jié)省掉你很多盲目找鋪的時(shí)間成本。

      8.開社區(qū)店,不一定人流量越大越好,如果是做社區(qū)服務(wù)比如美容SPA,反正都是以熟客為主,不如在一個(gè)安靜的角落或二三樓,租金不僅便宜,而且用戶更喜歡。

      9.寧可高租金進(jìn)旺的位置,甚至給一定的轉(zhuǎn)讓費(fèi),也不要貪便宜盲目進(jìn)入一個(gè)新的場(chǎng),任何場(chǎng)至少需要半年甚至一年才可旺場(chǎng),而你第一批進(jìn)入只能是炮灰。

      10.租金高或轉(zhuǎn)讓費(fèi)高不怕,只要位置好,有足夠的人流,能算過賬來就行,最怕租金年遞增太高比如8%,可能5年租金就翻倍了,這樣的遞增,你的生意剛做起來,可能立即就沒錢賺了,純屬給房東打工。

      11.好位置需要等,但重在儲(chǔ)備,提前就打好招呼,一旦自己看中的鋪空出來就立即去談,不要為了開店而開店,開店是為了賺錢,不是為了所謂的規(guī)模和資本。

      12.一個(gè)朋友開了5 家店,前4家都很賺錢,第5 家一個(gè)疏忽虧了,而且把前4 家店賺的錢都虧了進(jìn)去,所以,選址再嚴(yán)格都值得,寧可錯(cuò)過,不可犯錯(cuò)。

      13.打破開店的思維局限,可口可樂在全國那么多餐廳或便利店有自己的飲料柜,本質(zhì)上也是“點(diǎn)位”占領(lǐng),且開店成本更低。

      14.未來,線下是越來越重要的流量入口,最近大家看的社區(qū)團(tuán)購百團(tuán)大戰(zhàn)亦是搶占流量入口而已,你有一個(gè)可贏利的點(diǎn)位,就意味著有了一個(gè)根據(jù)地;目前社區(qū)團(tuán)購我最看好的依然是興盛優(yōu)選,因?yàn)樗麄冊(cè)诰€下有“根據(jù)地”,否則僅僅靠團(tuán)長流量是不穩(wěn)定的。

      15.現(xiàn)在開店,與其說你是經(jīng)營烤串或包子,不如說是經(jīng)營用戶,你只是通過包子這樣的一個(gè)載體,鏈接了用戶,取得了用戶信任,這才是最大的品牌資產(chǎn),而非交易金額,所以看看你的店里有無50%的老顧客以及群里是否活躍,就知道你的店會(huì)走上坡路還是下坡路了。

      16.租金和人工,是未來任何開店模型中,都想砍掉的兩座大山,所以無人零售肯定會(huì)興起,只是品類契合及時(shí)間問題。

      17.店,不是越大越好,相反小店是未來的趨勢(shì),小店更加靈活,因?yàn)槿绻谕瑯拥奈恢萌肆饕粯?,面積小就意味著固定成本低,贏利的可能性就更大,人流不會(huì)因?yàn)槟忝娣e大就增多的。

      18.如果你做的是目的性消費(fèi)的生意,能讓用戶主動(dòng)開車來消費(fèi),那么就盡量偏一點(diǎn),比如迪卡儂,這樣也容易降低成本。

      19.好位置并不代表好生意,位置合適比人流大更重要,比如你做老人生意,就應(yīng)該在可以跳廣場(chǎng)舞的地方即可,沒必要非要去商業(yè)街去爭得頭破血流。

      20.人流動(dòng)線很重要,哪怕是兩個(gè)挨著的鋪,可能一個(gè)鋪不在人流動(dòng)線上生意就會(huì)差很遠(yuǎn)。

      以上20 條,未必系統(tǒng),但每一條都是幾十萬或幾百萬真金白銀換回來的教訓(xùn)。

      選址,是個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的綜合學(xué)科,知易行難,我反正告訴我自己,“十英尺”的前300 個(gè)位置,我都必須到現(xiàn)場(chǎng)才行,寧可慢、錯(cuò)過,也堅(jiān)決不犯錯(cuò)。

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