光照敏感型茶樹品種葉片白化過程光合活力變化研究簡報

戚 敏 戚瓊之 鄭新強(qiáng) 梁月榮

(1.寧波戚家山茶葉有限公司，慈溪 315000； 2.浙江大學(xué)茶葉研究所，杭州 310058)

1 前言

光照敏感型新梢白化茶樹品種葉片基因表達(dá)和色澤隨著環(huán)境氣候條件如光照等的變化而發(fā)生變化[1-2]，從而也引起新梢化學(xué)成分和茶葉品質(zhì)的改變[3-4]。光合作用是茶樹利用太陽光能、水分和二氧化碳在光合色素以及酶類的作用下合成碳水化合物的過程，為茶樹生長發(fā)育提供能量和有機(jī)化合物，也是影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。然而，缺乏光合色素的茶樹白化新梢或者葉片，其光合活力如何變化，尚缺少研究。有鑒于此，本研究利用Handy PEA植物效率分析儀研究了光照敏感型新梢白化茶品種‘黃金芽’葉片白化過程中的光合活力參數(shù)Fv/Fm變化，為光照敏感型新梢白化茶品種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)措施制訂提供參考。

2 材料和方法

本研究的植物材料是浙江大學(xué)實(shí)驗(yàn)園中12年生的‘黃金芽’成齡茶樹，測定儀器是Handy PEA植物效率分析儀(Hansatech Instruments Ltd., King’s Lynn, Norfolk, UK)。于2020年9月中旬、10月中旬、11月中旬和12月中旬分別對‘黃金芽’葉片光合活力參數(shù)Fv/Fm進(jìn)行測定，探討葉片白化過程光合活力的變化。每次測定選6張代表性葉片，暗處理30分鐘，用Handy PEA植物效率分析儀測定并讀取Fv/Fm值，用Fv/Fm平均值表示該時期葉片的光合活力。

3 結(jié)果和討論

研究結(jié)果顯示光照敏感型茶樹‘黃金芽’葉片在9月～ 12月期間，葉片顏色由綠色逐漸變?yōu)辄S色，最后呈現(xiàn)黃白色，白化程度不斷加深；9月份時，葉片呈現(xiàn)綠色，F(xiàn)v/Fm值為0.808±0.010，與正常的綠色茶樹品種Fv/Fm值沒有明顯差異；10月份綠色開始部分褪去，葉色呈現(xiàn)黃綠色，F(xiàn)v/Fm值0.662±0.021，比9月份顯著下降；到11月份，葉片以黃色為主，近葉柄部分略顯黃綠色，F(xiàn)v/Fm值進(jìn)一步下降至0.478±0.041；12月份時，葉片色澤為黃白色，呈現(xiàn)嚴(yán)重白化，F(xiàn)v/Fm值0.296±0.043，只有9月份的36.6%(表1)。

以上研究結(jié)果表明， 9月～ 12月期間溫度逐漸降低，‘黃金芽’葉片白化程度不斷加深，光合活力也隨之大幅度下降。說明‘黃金芽’葉片的光損傷不但受到光照強(qiáng)度的影響，同時也受到溫度的影響；在光照強(qiáng)度一定的情況下，溫度越低，葉片受到的光損傷程度越嚴(yán)重，這就是為什么隨著溫度降低，‘黃金芽’葉片白化程度不斷加深的原因。在葉片嚴(yán)重白化情況下，茶樹抗寒力也隨之降低，導(dǎo)致部分葉片出現(xiàn)灼傷現(xiàn)象，進(jìn)而影響到翌年茶樹萌發(fā)和鮮葉產(chǎn)量。為了增強(qiáng)‘黃金芽’越冬抗性，建議在茶園中種植一定數(shù)量的喬木型常綠植物，或者采取一定的遮光措施，適當(dāng)降低低溫季節(jié)茶園日照強(qiáng)度，減輕茶樹葉片光損傷，降低白化現(xiàn)象，提高茶樹葉片葉綠素含量，增強(qiáng)茶樹越冬抗性[5-6]，為翌年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

表1 ‘黃金芽’茶樹葉片色澤和Fv/Fm值隨時間的變化