生活飲用水微生物檢驗方法及評價標(biāo)準(zhǔn)探析

尚興旺

（山東省無棣縣疾病預(yù)防控制中心，山東 無棣）

0 引言

隨著生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質(zhì)要求越來越高；如何提高日常生活飲用水的質(zhì)量，確保大眾的生活健康，已經(jīng)成為倍受關(guān)注的一個問題。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在提升人民物質(zhì)生活的同時，增加了資源的消耗、也給環(huán)境的承載力帶來了沉重負(fù)擔(dān)，生產(chǎn)生活用水的污水排放、水源地的環(huán)境污染等問題，都給飲用水資源的水質(zhì)保證造成很大困難[1]。隨著國家對生活飲用水的持續(xù)關(guān)注，嚴(yán)格生活飲用水的水源保護(hù)、加強(qiáng)對水質(zhì)的監(jiān)測和管理，采取有效措施提升對飲用水的處理能力和水平，已經(jīng)成為社會共識[2]。本文，通過對兩組隨機(jī)抽選的家庭飲用水使用不同檢測方法進(jìn)行微生物檢驗，比較分析生活飲用水的科學(xué)檢驗方法。

1 資料與方法

1.1 一般資料

本次研究隨機(jī)抽選本轄區(qū)170例家庭生活飲用水水樣作為研究樣本，水樣抽取時間為2019年5月至2020年4月；對其中85例飲用水采用濾膜法進(jìn)行微生物檢驗并作為對照組，另外85例飲用水采取多管發(fā)酵法進(jìn)行微生物檢驗作為觀察組；檢驗流程嚴(yán)格依照《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法水樣的采集與保存》進(jìn)行。

1.2 微生物檢驗方法

1.2.1 使用濾膜法對對照組水樣進(jìn)行檢驗，方法及步驟：（1）做好檢驗前儀器設(shè)備準(zhǔn)備，包括微孔濾膜、試管、培養(yǎng)箱、顯微鏡、錐形瓶、冰箱、抽濾設(shè)備、小倒管、無齒鑷子、天平、載玻片以、分度吸管等；（2）對檢驗所用設(shè)備使用酒精、蒸汽進(jìn)行滅菌消毒，微孔濾膜采用蒸餾水煮沸滅菌[3]；（3）將水樣注入微孔濾膜器、抽濾，取出濾膜放在培養(yǎng)基上，并置入恒溫箱進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)；（4）取出濾膜，注入100ml水樣，觀察計算各類菌群數(shù)[4]。

1.2.2 觀察組采用多管發(fā)酵法進(jìn)行水樣的微生物檢驗，步驟及方法：（1）檢驗檢測設(shè)備及儀器的準(zhǔn)備同對照組；（2）對水樣進(jìn)行乳糖發(fā)酵。培養(yǎng)液使用乳糖蛋白胨培養(yǎng)液，分別在10ml雙料乳糖蛋白胨培養(yǎng)液接種10ml水樣、10ml單料乳糖蛋白培養(yǎng)液接種1ml水樣、使用1∶9比例水樣與滅菌生理鹽水混合液1ml注入單料乳糖蛋白胨培養(yǎng)液進(jìn)行稀釋接種，三種水樣均進(jìn)行5管接種[5]；（3）將接種完結(jié)的水樣接種管放入培養(yǎng)箱，進(jìn)行24h菌群培養(yǎng)，培養(yǎng)箱溫度(36±1)℃[6]；（4）對產(chǎn)酸產(chǎn)氣的接種發(fā)酵管，需轉(zhuǎn)種于伊紅美藍(lán)瓊脂平板，于培養(yǎng)箱培養(yǎng)24h，作革蘭氏染色、鏡檢和證實試驗；鏡檢證實為革蘭氏陰性無芽孢桿菌后，再接種乳糖蛋白胨培養(yǎng)液，置入培養(yǎng)箱培養(yǎng)24h，如有產(chǎn)酸產(chǎn)氣，則證實大腸菌群存在[7]。

1.3 觀察指標(biāo)及評價標(biāo)準(zhǔn)

該指標(biāo)所檢測的微生物菌群包括雜菌、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、大腸菌群，以“飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”[8]作為檢驗工作的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)計兩組水樣微生物指標(biāo)檢測率；計算并對比分析兩組水樣的檢驗合格率。指標(biāo)數(shù)據(jù)及比例關(guān)系，以（n，%）表示；結(jié)果使用卡方驗證。

1.4 統(tǒng)計學(xué)方法

本研究相關(guān)指標(biāo)數(shù)據(jù)，均使用SPSS 21.0進(jìn)行處理分析；計數(shù)資料用（%）表示，行χ2檢驗，以相關(guān)數(shù)據(jù)的組間對比，差異P＜0.05，表示差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果

使用多管發(fā)酵法進(jìn)行檢測的觀察組水樣，雜菌、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、大腸菌群的檢出率均高于使用濾膜法檢驗的對照組水樣（64.71% VS 62.35%；90.59% VS 57.65%；92.94% VS 77.65%；68.24% VS 61.18%）；觀察組水樣檢驗總合格率達(dá)到81.18%（69/85），明顯高于對照組（54.12%，46/85）。P＜0.05，組間數(shù)據(jù)比較差異有統(tǒng)計學(xué)意義。見表1。

表1 兩組水樣微生物檢出及檢驗合格率對比[n（%）]

3 討論

環(huán)境污染是制約社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的一個重要因素，保護(hù)環(huán)境、減少生產(chǎn)生活對環(huán)境的傷害，是社會經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的關(guān)鍵。飲用水水質(zhì)是確保人們提高生活質(zhì)量和健康的重要組成部分，加強(qiáng)對生活飲用水的監(jiān)測和管理、確保生活飲用水質(zhì)量，是社會發(fā)展和提高廣大群眾生活品質(zhì)的現(xiàn)實要求。因此，提高水質(zhì)監(jiān)測和水資源管理部門的工作質(zhì)量，為廣大群眾提供優(yōu)質(zhì)的生活飲用水，是社會發(fā)展的必然選擇。

在生活飲用水的檢驗工作中，濾膜法與多管發(fā)酵法都是工作實踐中常用的水質(zhì)微生物檢驗方法：濾膜法操作簡單、方便、快捷，適用于雜質(zhì)較少的水樣，可依據(jù)過濾水樣計算每升或每100毫升水樣中的大腸菌群數(shù)，但該檢驗方法對有較嚴(yán)重污染的水樣檢驗的準(zhǔn)確程度不理想；多管發(fā)酵法，可通過對大腸菌群進(jìn)行培養(yǎng)后的發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌等，與稀釋度間的比例關(guān)系，對水樣中的菌群進(jìn)行更為精準(zhǔn)的判斷。相比濾膜法檢驗，多管發(fā)酵法的操作復(fù)雜，用時較長，但對微生物檢驗的準(zhǔn)確度更高。

本研究的指標(biāo)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和對比分析顯示，與使用濾膜法進(jìn)行檢驗的對照組水樣相比，使用多管發(fā)酵檢驗方式進(jìn)行微生物檢驗的觀察組水樣，對雜菌、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、大腸菌群的檢出率明顯更高；觀察組水樣的檢驗合格率顯著高于對照組（81.18% VS 54.12%）。組間指標(biāo)數(shù)據(jù)對比，差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P＜0.05）。

總之，在對生活飲用水的微生物檢測中，應(yīng)根據(jù)水樣的實際情況及不同微生物檢驗方法的特點，恰當(dāng)選用合理的檢驗方法，不斷提高生活飲用水檢驗的技術(shù)水平；同時，還要在實際工作中加強(qiáng)檢驗工作流程的規(guī)范性、科學(xué)性，通過加強(qiáng)對生活飲用水的水質(zhì)檢驗管理，嚴(yán)密監(jiān)督生活飲用水的質(zhì)量、控制生活飲用水中的菌群質(zhì)量，保障生活飲用水的安全。

綜上所述，使用多管發(fā)酵法進(jìn)行生活飲用水微生物檢驗，其檢測準(zhǔn)確率更高，對提高生活飲用水質(zhì)量、保證大眾生活健康，具有更顯著的實踐應(yīng)用價值。