湖南露地苦瓜春季嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)研究

彭瑩 童輝 殷武平 楊曉 袁祖華

摘? ? 要：為研究推廣適合湖南氣候條件的苦瓜春季嫁接育苗技術(shù)，于2017—2020年連續(xù)4年通過(guò)對(duì)湖南露地苦瓜春季嫁接育苗過(guò)程中不同砧木、不同接穗嫁接時(shí)期、不同嫁接方法、不同播期進(jìn)行比較，開(kāi)展了露地苦瓜春季嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)研究。結(jié)果表明，以皺皮絲瓜為砧木的苦瓜嫁接苗罷園時(shí)田間成活率可達(dá)87.5%，顯著高于實(shí)生苗及其他砧木品種，并且較實(shí)生苗增產(chǎn)423.15%;在接穗處于子葉期時(shí)采取常規(guī)劈接法嫁接成活率最高，可達(dá)94.41%;3月上旬進(jìn)行砧木、接穗播種，3月中下旬嫁接的成活率最高。從而總結(jié)出露地苦瓜春季嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)，為促進(jìn)湖南苦瓜嫁接育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：苦瓜;露地栽培;春季;嫁接育苗

中圖分類號(hào)：S642.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2021）12-092-04

Abstract： To study and promote the spring grafting and seedling cultivation technology of bitter gourd， suitable for Hunan climatic conditions. This study researched the key technology of spring grafting and seedling cultivation of bitter gourd in open fields by comparing different rootstocks， scion grafting periods， different grafting methods and different sowing periods for four consecutive years from 2017 to 2020. The results showed that the survival rate of bitter gourd grafted seedlings with ZHOUPI LUFFA as rootstock reached 87.5%， significantly higher than that of seedlings from seeds and other rootstock varieties. The yield was increased by 423.15%. The survival rate of the conventional split grafting method was the highest when the scion was in the cotyledon stage： 94.41%. The rootstock and scion sowed in early March were the highest， and the grafting survival rate in mid and late March was the highest. This study provides the optimal conditions for spring grafting and seedling cultivation of bitter gourd in the open field， promoting the development of the bitter gourd grafting and seedling industry in Hunan.

Key words：Bitter gourd; Open field cultivation; Spring; Grafting seedling

苦瓜是湖南春季瓜菜的主要種植作物，2020年全省苦瓜播種面積2.21萬(wàn)hm2，種植面積較大的市州有永州市0.43萬(wàn)hm2、常德市0.23萬(wàn)hm2、邵陽(yáng)市0.23萬(wàn)hm2、長(zhǎng)沙市0.22萬(wàn)hm2（數(shù)據(jù)來(lái)源：湖南省農(nóng)情信息調(diào)度系統(tǒng)）。由于多年重茬種植，近年來(lái)湖南省苦瓜基地連作障礙發(fā)生普遍，病害發(fā)生率達(dá)10%～50%，嚴(yán)重影響產(chǎn)量與收益，制約苦瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展[1]。嫁接栽培是克服土壤連作障礙和防控土傳性病害最有效的栽培措施之一，苦瓜嫁接育苗技術(shù)能有效解決土地連作障礙，減輕土傳病害危害，近年在生產(chǎn)中得到快速、大面積的推廣應(yīng)用，防病增產(chǎn)效果顯著，在生產(chǎn)上具有廣闊的應(yīng)用前景[2-5]。然而，受消費(fèi)習(xí)慣、設(shè)施條件、嫁接育苗技術(shù)、人工成本及效益等多方面因素的影響，湖南本土苗場(chǎng)除西甜瓜外幾乎不提供其他蔬菜作物的嫁接苗，苦瓜嫁接苗大部分來(lái)自廣西、湖北、山東等地。為了研究推廣適合湖南氣候條件的苦瓜春季嫁接育苗技術(shù)，為促進(jìn)湖南苦瓜嫁接育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考，筆者于2017—2020年連續(xù)4年開(kāi)展了露地苦瓜春季嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)研究，現(xiàn)將研究結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

供試苦瓜品種為寶玉二號(hào)苦瓜，購(gòu)自廈門市振閩種苗有限公司，砧木品種為皺皮絲瓜，購(gòu)自長(zhǎng)沙春潤(rùn)種業(yè)有限公司，白籽南瓜東方長(zhǎng)生、dtrs-17、創(chuàng)凡8號(hào)購(gòu)自東方正大種子有限公司，云南黑籽南瓜、棱絲瓜青豐、瓠瓜短棒3號(hào)、白籽南瓜日本雪松購(gòu)自山東壽禾種業(yè)有限公司，絲瓜苦砧1號(hào)、黃籽南瓜苦砧2號(hào)購(gòu)自淘寶。

1.2 方法

1.2.1 不同砧木比較 試驗(yàn)于2017—2019年在湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高橋基地進(jìn)行，2017年春季首次以白籽南瓜東方長(zhǎng)生、云南黑籽南瓜、皺皮絲瓜、棱絲瓜青豐和瓠瓜短棒3號(hào)為砧木，寶玉二號(hào)苦瓜為接穗開(kāi)展嫁接砧木初步篩選試驗(yàn)，主要觀察嫁接親和力以及田間長(zhǎng)勢(shì)。2019年春季分別以云南黑籽南瓜、皺皮絲瓜、棱絲瓜青豐、絲瓜苦砧1號(hào)、黃籽南瓜苦砧2號(hào)以及白籽南瓜dtrs-17、東方長(zhǎng)生、創(chuàng)凡8號(hào)、日本雪松9個(gè)砧木品種與寶玉二號(hào)苦瓜進(jìn)行嫁接試驗(yàn)。2019年4月2日嫁接，每砧木嫁接100株，3次重復(fù)，4月12日統(tǒng)計(jì)嫁接成活率，4月24日定植，如期記錄每次采收產(chǎn)量，折合667 m2產(chǎn)量=小區(qū)產(chǎn)量/小區(qū)面積×667（kg），增產(chǎn)率=（各處理小區(qū)產(chǎn)量-對(duì)照小區(qū)產(chǎn)量）/對(duì)照小區(qū)產(chǎn)量×100%，7月19日罷園時(shí)統(tǒng)計(jì)田間成活率。田間試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)3個(gè)區(qū)組，每區(qū)組10個(gè)處理，寶玉二號(hào)實(shí)生苗作為對(duì)照（CK），每處理32株，小區(qū)面積為 8 m2，株間距0.50 m，行間距0.6 m，人字架栽培，常規(guī)肥水管理。

1.2.2 不同接穗嫁接時(shí)期、嫁接方法成活率比較

試驗(yàn)于2018年春季在湖南省蔬菜研究所示范園基地進(jìn)行，供試苦瓜品種為寶玉二號(hào)苦瓜，砧木品種為皺皮絲瓜。以子葉期的皺皮絲瓜為砧木，分別以子葉期、2葉1心期、4葉1心期（只取子葉上部頂芽）的寶玉二號(hào)苦瓜為接穗，再分別以三種嫁接方法（常規(guī)劈接、單子葉貼接和雙斷根劈接法）進(jìn)行嫁接試驗(yàn)，共9個(gè)處理組合，每處理組合嫁接108株（108孔漂浮盤1盤），3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組擺放，嫁接10 d后統(tǒng)計(jì)嫁接成活率，播期安排見(jiàn)表1。

1.2.3 不同播種時(shí)期比較 試驗(yàn)于2020年春季在湖南省蔬菜研究所示范園基地進(jìn)行，供試苦瓜品種為寶玉二號(hào)苦瓜，砧木品種為皺皮絲瓜。供試大棚為中拱棚+小拱棚覆蓋、無(wú)額外增溫設(shè)施的單棟塑料大棚，以子葉期的皺皮絲瓜為砧木，子葉期的寶玉二號(hào)苦瓜為接穗，采取常規(guī)劈接法開(kāi)展嫁接試驗(yàn)。從2月中旬至3月下旬分批進(jìn)行砧木催芽播種，接穗晚6 d開(kāi)始催芽，具體播種時(shí)期安排見(jiàn)表2。共播種7批，每批3盤（108孔漂浮盤），如期記錄砧木、接穗播種日期，嫁接日期，出苗日期（2葉1心期），統(tǒng)計(jì)嫁接成活率（嫁接10 d后）、接穗從播種—嫁接所需時(shí)間以及從嫁接—出苗所需時(shí)間。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003 進(jìn)行整理;運(yùn)用 DPS 7.05軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，處理間差異采用新復(fù)極差法（SSR）進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 砧木比較試驗(yàn)

2017年砧木初步比較表明，以皺皮絲瓜為砧木的嫁接苗表現(xiàn)出耐澇特性，在湖南6月多雨季節(jié)田間成活率最高;白籽南瓜東方長(zhǎng)生嫁接苗始收期較早，前期長(zhǎng)勢(shì)好，后期雨水多后死株較多;棱絲瓜青豐嫁接苗親和力好，田間長(zhǎng)勢(shì)也較好，但棱絲瓜種子發(fā)芽率低，催芽較困難;云南黑籽南瓜嫁接苗產(chǎn)量較高;瓠瓜短棒3號(hào)與苦瓜接穗親和性一般。

由表3可以看出，2019年9種砧木與接穗親和力均較好，嫁接成活率均達(dá)到92%以上;不同砧木嫁接苗田間表現(xiàn)不同，罷園時(shí)田間成活率有一定差異。其中，皺皮絲瓜嫁接苗田間成活率可達(dá)87.5%，且顯著高于對(duì)照，dtrs-17和云南黑籽南瓜嫁接苗田間成活率均達(dá)80%以上;除苦砧2號(hào)外，其他8個(gè)砧木均有顯著增產(chǎn)效應(yīng)，皺皮絲瓜、dtrs-17和云南黑籽南瓜的嫁接苗產(chǎn)量均顯著高于其他砧木和實(shí)生苗，皺皮絲瓜嫁接苗較實(shí)生苗增產(chǎn)423.15%。

2.2 不同接穗嫁接時(shí)期、嫁接方法的成活率比較

由表4可以看出，從接穗嫁接時(shí)期來(lái)看，子葉期嫁接成活率最高，其次是2葉1心期、4葉1心期，但不同嫁接時(shí)期之間嫁接成活率差異未達(dá)到顯著水平。在嫁接方法上，常規(guī)劈接成活率最高，單子葉貼接和雙斷根嫁接成活率次之，不同嫁接方法之間嫁接成活率差異均未達(dá)到顯著水平。

由表5可以看到，不同接穗嫁接時(shí)期和嫁接方法的處理組合間有一定差異。其中，在接穗處于子葉期時(shí)采取常規(guī)劈接法嫁接成活率最高，可達(dá)94.41%;4葉1心期時(shí)取子葉以上的頂芽進(jìn)行常規(guī)劈接成活率次之，可達(dá)92.77%;其他處理組合嫁接成活率均低于90%，4葉1心期時(shí)采取單子葉貼接的方法成活率最低，僅為50.40%。

2.3 不同播種時(shí)期的比較

由表6可以看出，2月下旬播種的接穗，從播種—嫁接所需時(shí)間為10～13 d，嫁接—出苗時(shí)間為25～27 d;3月上、中旬播種的接穗，從播種—嫁接所需時(shí)間為8～9 d，嫁接—出苗時(shí)間為23～25 d;3月下旬播種的接穗，從播種—嫁接所需時(shí)間為8～9 d，嫁接—出苗時(shí)間為21～23 d。從嫁接時(shí)期來(lái)看，3月中上旬嫁接成活率基本保持在90%～91%，3月中下旬、4月1日嫁接成活率能提高到94%～95%，到4月9日嫁接開(kāi)始成活率下降至93.52%。

3 討論與結(jié)論

選擇良好的砧木是嫁接栽培成功的關(guān)鍵，不同種類砧木有不同的特性，嫁接后，對(duì)接穗植株的抗性、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響都存在一定差異。關(guān)于苦瓜嫁接砧木的比較研究，廣西、海南等地的科研院所近幾年做的比較多，篩選結(jié)果多為絲瓜和白籽南瓜。李玉洪等[6]認(rèn)為桂林地區(qū)利用水瓜（絲瓜）作砧木嫁接苦瓜，可解決當(dāng)前苦瓜生產(chǎn)中的連作障礙、早衰以及不耐澇問(wèn)題，值得大力推廣應(yīng)用。伍壯生等[7]認(rèn)為綜合性狀最優(yōu)的砧木品種是白籽南瓜，適合作為海南楓木苦瓜的嫁接砧木，并可進(jìn)行推廣應(yīng)用。砧木好壞主要通過(guò)與接穗的親和性（通常用嫁接成活率表示）和共生親和性（包含嫁接后植株的生長(zhǎng)、品質(zhì)和產(chǎn)量等指標(biāo)）的高低來(lái)衡量[8-9]。筆者試驗(yàn)表明，以皺皮絲瓜為砧木嫁接苦瓜嫁接成活率高，在春季露地栽培時(shí)，田間成活率較實(shí)生苗提高121.69%，產(chǎn)量較實(shí)生苗增加423.15%，是湖南露地苦瓜適合的嫁接砧木，這與李大忠等[10]、黃興學(xué)等[11]認(rèn)為絲瓜比較適合做苦瓜的砧木結(jié)論相似。

瓜類嫁接方法有插接、常規(guī)劈接、單子葉貼接、靠接及雙斷根嫁接等，插接法相對(duì)操作簡(jiǎn)單，但是苦瓜接穗下胚軸粗壯，若選擇絲瓜做砧木，一般的絲瓜品種下胚軸均較細(xì)，插接較難插進(jìn)去，對(duì)嫁接工技術(shù)要求較高。因此，筆者在不同嫁接方法比較的時(shí)候去掉了插接這一處理。近年來(lái)在西瓜甜瓜上應(yīng)用較多的雙斷根嫁接法的嫁接苗根系確實(shí)發(fā)達(dá)，但是溫度較高時(shí)，苦瓜雙斷根嫁接成活率較難保證，而且與常規(guī)劈接和單子葉貼接相比，雙斷根嫁接對(duì)愈合環(huán)境的要求比較高，若育苗廠基礎(chǔ)條件較好，可嘗試推廣。本研究表明，在接穗處于子葉期時(shí)采取常規(guī)劈接法嫁接成活率最高，與前人研究結(jié)果相似[11]。因?yàn)殡m然常規(guī)劈接法操作最繁瑣，但是因?yàn)檎枘九c接穗接觸面相對(duì)較大，維管束相對(duì)容易聯(lián)通，愈合率高，而且對(duì)砧木接穗直徑要求相對(duì)不嚴(yán)，對(duì)于嫁接工技術(shù)要求也并不高。因此，設(shè)施條件一般的育苗廠剛開(kāi)始做嫁接苗時(shí)推薦采用常規(guī)劈接法。

通過(guò)4年試驗(yàn)，筆者認(rèn)為適合湖南地區(qū)推廣應(yīng)用的露地苦瓜春季嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)是：以皺皮絲瓜為砧木，3月上旬進(jìn)行砧木、接穗播種，3月中下旬在接穗處于子葉期時(shí)采取常規(guī)劈接法嫁接。

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