夏季熱應(yīng)激對產(chǎn)蛋雞的影響及應(yīng)對措施

張?jiān)?，秦思遠(yuǎn)，楊 帥，裴艷艷

（1.漯河市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗(yàn)中心，河南 漯河 462000；2.漯河市功能區(qū)畜牧服務(wù)中心）

近年來，隨著蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，集約化生產(chǎn)和高密度養(yǎng)殖已成常態(tài)。隨著盛夏的到來，季節(jié)性高溫引起的熱應(yīng)激對蛋雞生產(chǎn)造成一系列的影響：采食量下降、產(chǎn)蛋率和蛋殼品質(zhì)下降、體質(zhì)量和生長速度下降、脂肪肝、死淘率增高等，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生中暑死亡。諸多的問題給蛋雞養(yǎng)殖造成較大的損失，采取什么樣的應(yīng)對措施來降低熱應(yīng)激對蛋雞生產(chǎn)的影響成為夏季蛋雞養(yǎng)殖的重中之重。

1 熱應(yīng)激影響的主要表現(xiàn)

1.1 激素分泌紊亂，神經(jīng)失調(diào)

采食中樞興奮性減弱，采食量下降；甲狀腺機(jī)能下降導(dǎo)致糖類、脂類、蛋白質(zhì)代謝異常；皮質(zhì)酮升高，促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，促進(jìn)糖原合成和脂肪沉積；醛固酮分泌增加，加強(qiáng)保鈉排鉀。

1.2 血液分布的改變

蒸發(fā)散熱，大量血液輸送到皮膚；消化系統(tǒng)供血減少導(dǎo)致吸收減弱；卵巢血流減少導(dǎo)致卵子形成減慢造成產(chǎn)蛋率下降；輸卵管和蛋殼腺血流減少，蛋殼形成能力減弱。

1.3 消化功能和酶活性減弱

胃腸蠕動(dòng)減少，營養(yǎng)攝入不足導(dǎo)致體質(zhì)下降；消化酶活性、飼料轉(zhuǎn)化率降低；子宮碳酸酐酶活力降低，鈣分泌減少。

1.4 血流和呼吸加速

血流加速，造成代謝物排泄加速導(dǎo)致Na+、K+流失；呼吸加速，造成呼吸性堿中毒，血鈣含量降低。

2 建議應(yīng)對措施

2.1 管理方面

2.1.1 減少雞群密度

按標(biāo)準(zhǔn)籠位定雞數(shù)；育雛育成盡早分群；及時(shí)淘汰寡產(chǎn)雞。

2.1.2 提高采食量

刺激雞群采食，要定時(shí)飼喂，勻料；定量飼喂，減少日糧浪費(fèi)和霉變。

2.1.3 加強(qiáng)飲水保障

定期清洗水線，保證飲水的衛(wèi)生；給雞群提供清涼充足的飲水。

2.1.4 增加夜間光照

產(chǎn)蛋雞每日可以增加0.5～1h光照時(shí)間。

2.1.5 以“體感溫度”為核心加強(qiáng)通風(fēng)

通過增加通風(fēng)口或加大換氣扇的功率，使流經(jīng)雞體的風(fēng)速加大，及時(shí)帶走雞體產(chǎn)生的熱量；另外在高溫和干燥的區(qū)域可通過霧滴噴水降溫；也可以結(jié)合雞群的表現(xiàn)通過合理使用水簾等方式降溫。

2.2 營養(yǎng)方面

2.2.1 預(yù)判溫度對采食量的影響

溫度在21～32℃，每升高1℃采食量會(huì)下降1.5%左右，溫度在32～38℃，每升高1℃采食量會(huì)下降3.2%左右。采食量每減少5%，可增加1%豆粕，減少2.5%玉米，增加1%油脂，增加0.5%石粉；褐殼蛋雞采食量低于100g，白殼蛋雞低于90g，建議預(yù)混料增加10%。

2.2.2 提高日糧能量水平，保證必需氨基酸的水平

應(yīng)保證每只280kcal/d的能量，建議首選優(yōu)質(zhì)飼料，添加合成氨基酸，提高必需氨基酸水平；優(yōu)先使用油脂，不但可以減少體增耗，還可以降低舍內(nèi)粉塵。

2.2.3 注意電解質(zhì)的平衡

熱應(yīng)激下飼糧中補(bǔ)充0.3%的碳酸氫鈉能減少雞蛋破殼率，但也要注意添加不要過量；也可以在飼糧中添加0.2%～0.4%的氯化鉀以維持血液鉀的含量。

2.2.4 功能性添加劑的加強(qiáng)

家禽處于持續(xù)高溫下，腸道內(nèi)血流量的減少會(huì)造成腸道上皮細(xì)胞脫落、腸道黏膜屏障功能被破壞，可以通過加強(qiáng)功能性添加劑改善腸道，改善飼料利用率，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。

2.2.5 高溫下增加維生素和礦物質(zhì)的添加量

高水平的維生素在高溫環(huán)境下是有益的，可以額外添加VC和VE以緩解熱應(yīng)激對機(jī)體氧化的損傷，VC建議添加200mg/kg，VE建議添加200～300mg/kg。高溫下礦物質(zhì)應(yīng)按照日糧攝入量的減少幅度適當(dāng)提高；注意大顆粒石粉的添加，保證每只雞每天采食4.3～4.6g的鈣，可以每天在12∶00～16∶00時(shí)間段給蛋雞一次性提供大顆粒石粉或貝殼粉。

綜上所述，夏季熱應(yīng)激從不同的方面影響了蛋雞的生產(chǎn)性能，為了使產(chǎn)蛋雞群有一個(gè)適宜的環(huán)境和充足的營養(yǎng)，最大程度減小熱應(yīng)激對蛋雞養(yǎng)殖的影響，可以從管理和營養(yǎng)等方面進(jìn)行加強(qiáng)，從而維持蛋雞正常生長和產(chǎn)蛋性能，改善生產(chǎn)成績增加養(yǎng)殖場戶的收益。