確保肉種公雞早期體質(zhì)量達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵點(diǎn)

陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門 226103）

育雛期是公雞骨架發(fā)育最快的階段，早期的生長發(fā)育決定體型，對公雞將來的成功交配很重要?？刂颇鸽u骨架不要太大，每周平穩(wěn)生長可獲得較好的骨架發(fā)育；盡可能刺激公雞的采食與飲水，提供高質(zhì)量的顆粒破碎料以及延長光照時間以達(dá)到目標(biāo)體質(zhì)量。公雞正確的體型和豐滿度影響發(fā)育和受精率，生產(chǎn)性能好壞取決于良好的育雛管理。在技術(shù)服務(wù)的過程中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)第1周、第2周種公雞體質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，影響后續(xù)的受精率，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。因此，為確保肉種公雞早期體質(zhì)量達(dá)標(biāo)，必須注意以下關(guān)鍵點(diǎn)。

1 選用優(yōu)秀的員工

在肉種雞的飼養(yǎng)過程中，盡管種公雞所占的比例僅有10%，但其所起的作用卻達(dá)到50%以上。市場上最好的環(huán)境控制器是人在控制環(huán)境、最好的環(huán)境感應(yīng)器是雞在感受環(huán)境，現(xiàn)場細(xì)節(jié)管理和細(xì)心觀察最重要，比如觀察雞群的活動，飼喂和飲水系統(tǒng)是否有雞群在采食和飲水，作為參考（商品肉雞）應(yīng)該有1/3的雞群在飲水、1/3的雞群在采食、1/3的雞群在休息或走動。飼養(yǎng)肉種雞需要一個團(tuán)隊的共同努力，這個團(tuán)隊包括營養(yǎng)學(xué)家、營養(yǎng)配方師、品質(zhì)分析和品質(zhì)控制等所有人員，人員之間應(yīng)相互團(tuán)結(jié)、愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、細(xì)心并能擔(dān)當(dāng)。因此，應(yīng)選用責(zé)任心強(qiáng)、吃苦耐勞的優(yōu)秀員工飼養(yǎng)種公雞，以取得最好的效果。

2 確保雞群健康

影響肉種雞生產(chǎn)性能發(fā)揮的最大因素之一是疾病因素，因此應(yīng)建立行之有效的全進(jìn)全出的生物安全體系。雞場應(yīng)設(shè)立明顯標(biāo)志防止人員隨便闖入；車輛在進(jìn)場和離場前應(yīng)進(jìn)行徹底沖洗和消毒；杜絕野鳥及其他動物進(jìn)入雞場；人員出入生產(chǎn)區(qū)一定要噴淋、洗澡、消毒、更換工作服和靴子；制定并嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度和操作規(guī)程；做好隔離、衛(wèi)生消毒和免疫預(yù)防接種工作，落實(shí)各項免疫操作程序并嚴(yán)格執(zhí)行；定期進(jìn)行健康監(jiān)測，減少疾病和各種應(yīng)激的發(fā)生，為種雞穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

3 使用優(yōu)質(zhì)的全價顆粒破碎料，滿足種公雞的生理需求

3.1 供給全價飼料

提高飼料營養(yǎng)成分對種雞生產(chǎn)性能的影響要超過其他管理因素。應(yīng)為種雞提供全價飼料，以滿足其各個階段生長發(fā)育的需要，在不影響種雞福利的情況下，獲得最佳的飼養(yǎng)效果。

3.2 早期使用顆粒破碎料

為獲得最佳生產(chǎn)性能，應(yīng)使用優(yōu)質(zhì)的顆粒破碎料，保證種公雞的生長發(fā)育。同時選用肉雞花料作為開口料也是不錯的選擇。在實(shí)際服務(wù)和觀察中，有許多客戶飼養(yǎng)的種公雞無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，改為飼喂優(yōu)質(zhì)的顆粒破碎料后，較好地解決了1w體質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的問題。

3.3 選用合適的飼喂方法

早期采用自由采食與擬定料量相結(jié)合的方法，母雞一般自由采食1w，公雞自由采食2～4w。為種雞擬定料量不是為了限料，目的是從第1天起使每只雞每次給予同一料量，需要再加料時必須等量同時加入，以免從小拉大體質(zhì)量差距。

3.4 飼料形狀和飼料的物理質(zhì)量

入舍時提供的飼料應(yīng)是經(jīng)過篩濾的顆粒破碎料或2mm直徑較細(xì)的顆粒料，如有必要可以過篩。種雞的生長靠的是飼料的攝入量和飼料的營養(yǎng)成分，飼料攝入量受到飼料形狀的影響，優(yōu)質(zhì)顆粒破碎料、細(xì)顆粒料和顆粒料最有利于飼料的攝入（表1），其能減少飼料浪費(fèi)、雞的挑食、采食所需的時間和精力、改善飼料的適口性、提高種雞生長速度和飼料利用率。如果飼料的顆粒大小不一致，可能造成浪費(fèi)，因為小顆粒易從雞喙中滑落；如果雛雞食用含有更多細(xì)粉（小于1mm的顆粒）或粉狀的飼料，會出現(xiàn)更多的飼料浪費(fèi)現(xiàn)象。飼料溢出和浪費(fèi)將顯善降低飼料利用率。質(zhì)量差的顆粒破碎料或顆粒料會降低飼料攝入量和生產(chǎn)性能。應(yīng)注意飼料的分配管理，盡量減少顆粒破碎料和顆粒料的破損。飼喂粉料時，應(yīng)特別注意粉料的顆粒應(yīng)粗而均勻且分布均勻，把成品飼料中細(xì)小微粒（＜1mm）的含量盡量控制在小于25%以內(nèi)（表2），這通常要求把主要谷物磨碎為平均直徑900～1000μm的顆粒。使用振動篩也可以被用來評估粉料中顆粒大小的分布情況，試驗表明，細(xì)粉（小于1mm）每增加10%，就會導(dǎo)致在35d時肉雞體質(zhì)量降低40g。因此，目標(biāo)應(yīng)是盡量減少飼料中的細(xì)粉比例；對粉料來講，目標(biāo)應(yīng)是盡量減少特別細(xì)?。ㄐ∮?mm）的顆粒含量，這有助于提高飼料質(zhì)量，在運(yùn)輸和分配過程中飼料的流動性也會更好?？傊a(chǎn)良好的粗顆粒粉料，有必要使用滾碎機(jī)來粉碎原料，因為用錘式粉碎機(jī)很難達(dá)到所需的分布狀態(tài)。

表1 肉雞飼料形狀及根據(jù)雞齡推薦的顆粒大小

表2 肉雞顆粒破碎料和顆粒料中顆粒大小的分布建議

4 緩慢縮短光照時間，保證足夠的光照強(qiáng)度

在育雛開始階段，光照強(qiáng)度較低（＜20Lx），將降低雛雞的采食量，同時光照時間減少過快，也將降低雛雞的采食量和影響7d的體質(zhì)量。整個雞舍的光照強(qiáng)度應(yīng)足夠且均勻一致，避免陰影，舍內(nèi)一旦開燈，所有的雞都應(yīng)同時得到飲水和飼料。公雞欄在有光時，必須做到不缺水，不斷料，有雞位置的燈泡損壞后及時更換。育雛前48h，光照23h、關(guān)燈1h，育雛前幾天關(guān)燈一段時間有助于刺激雛雞的食欲。根據(jù)體質(zhì)量和吃料時間逐漸縮短光照時間和強(qiáng)度（表3），光照時間1～2d24h、3～21d逐漸減至8h；光照強(qiáng)度第1周80～100Lx，第2周至第3周逐漸減到3～5Lx。第1周至第2周以減時間為主，第2周后以減強(qiáng)度為主。公雞在減光時間和強(qiáng)度上應(yīng)慢于母雞。母雞12d、公雞14d逐漸過渡小燈泡。

表3 建議密閉式遮黑雞舍的光照程序

5 培養(yǎng)早期食欲

雛雞入舍后1～2h就能適應(yīng)新的環(huán)境，應(yīng)經(jīng)常檢查，并隨日齡增長，逐漸增加料盤和飲水器數(shù)量。

5.1 鋪設(shè)墊紙

育雛早期在育雛區(qū)域墊料上鋪設(shè)墊紙，將料撒墊紙上增加采食面積，有利于開食和早期食欲培養(yǎng)。墊紙質(zhì)量應(yīng)有保證，以防飼料浪費(fèi)。

5.2 盡早開水開食

長途運(yùn)輸?shù)碾r雞入舍后，應(yīng)同時開水和開食，這樣可緩解運(yùn)輸應(yīng)激。在雛雞到達(dá)前30min，均勻放置好飲水器和飼料。4d前日飼6～8次，以后逐漸降低飼喂次數(shù)，以促進(jìn)腸道和免疫系統(tǒng)的發(fā)育，增進(jìn)肌胃強(qiáng)度。初始48h盡早飼喂能獲得較大的體質(zhì)量和促進(jìn)腸道發(fā)育；推遲采食的雛雞體質(zhì)量較難趕上，也可能造成體質(zhì)量不均勻，影響腸道絨毛的長度和密度，絨毛的隱窩數(shù)量及隱窩的細(xì)胞數(shù)量也會減少，酶的分泌減少。經(jīng)驗證明：雛雞越早得到飼料和飲水比延遲數(shù)小時給料的雛雞早期會得到更好的生長發(fā)育和體質(zhì)量均勻度。

5.3 培養(yǎng)早期食欲

在最初的96h，雛雞想吃東西，但不認(rèn)識飼料，因此必須使用顆粒破碎料，但不能太細(xì)；少喂勤添，勤趕雞，幫助雞只形成良好的食欲，以使雛雞得到足夠的采食量。一般1w內(nèi)雛雞體質(zhì)量不甚理想的原因在于雛雞難以找到飲水和飼料，常發(fā)生于雛雞剛到場及轉(zhuǎn)換飼喂器和水器時。

5.4 濕拌料飼喂

濕拌料可以解決脫水問題，更利于采食，但飼料不宜過濕、過多，判斷標(biāo)準(zhǔn)是手抓可捏成團(tuán)、放下又散開。

5.5 檢查嗉囊飽滿度

雛雞開食開水后的一段時間內(nèi)會感覺饑餓，這說明雛雞采食狀態(tài)良好。雛雞入舍后在關(guān)鍵時間階段檢查嗉囊飽滿度有助于建立雛雞的食欲，確定是否所有的雛雞都能找到飲水和飼料。入舍后2h進(jìn)行初次檢查有助于發(fā)現(xiàn)雛雞是否已找到飼料和飲水；之后在雛雞入舍后8h、12h、24h、48h分別進(jìn)行檢查以判斷雛雞的食欲發(fā)展情況；如果開水開食4h仍有未完全飲水吃料的雛雞，必須查找原因。在雞舍3～4個不同的位置分別抽樣檢查30～40只雛雞，輕輕觸摸每一只雛雞的嗉囊，如果雛雞找到了飼料和飲水，嗉囊應(yīng)飽滿、軟而圓潤；如嗉囊飽滿但還能明顯觸摸到飼料的原始物理狀態(tài)，說明雛雞飲水量不足。入舍后雛雞嗉囊飽滿度的目標(biāo)，4h為80%，24h達(dá)到95%～100%。雛雞嗉囊飽滿度不達(dá)標(biāo)，一是檢查環(huán)境，監(jiān)測并酌情調(diào)整空氣溫度、墊料溫度、相對濕度、育雛區(qū)域的光照強(qiáng)度、通風(fēng)量等；二是檢查飼料和飲水，如墊紙的覆蓋面積及紙上的飼料是否充裕、墊紙上飼料的補(bǔ)充速度、是否提供了輔助飲水器等。雛雞開水開食6～8h應(yīng)通過觸摸嗉囊逐只挑選雞只，把不吃不喝、只吃不喝、只喝不吃和其他有缺陷的雞挑出單養(yǎng)。

5.6 開水開食成功的評估

現(xiàn)代肉雛雞7d體質(zhì)量是182g左右，是雛雞初生重的4～5倍，年輕種雞群所產(chǎn)雛雞的體質(zhì)量會略低；7d體質(zhì)量每增加10g，35d的體質(zhì)量會增加40～60g。評估開水開食是否成功的主要指標(biāo)：看是否盡早飼喂；雛雞入舍2h后抽取100只雛雞檢查雞爪溫度和嗉囊飽滿度，嗉囊不應(yīng)有空癟現(xiàn)象；是否達(dá)到7d的體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（表4）；1w體質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)相比不能差異過大、均勻度良好；雛雞出雛后前4～5d獲得良好的雛雞體溫，從雞舍的5個不同位置至少抽取10只雛雞監(jiān)測肛門溫度達(dá)到39.4～40.5℃。

表4 每日料量參考與體質(zhì)量監(jiān)測

6 喂料管理

確保每欄的雞數(shù)準(zhǔn)確，料量正確，建議喂料計劃、時間如表5。

表5 建議喂料計劃

6.1 喂料

加料時每欄每次加料一樣，每個料盤料量一致，不撒料；每個料盤中的料均勻分布，不能斷檔無料；下次加料時把上次的剩料集中到幾個料盤內(nèi)簡單清理，把墊料糞便揀出，不允許把廢料和雞糞扔在雞床下，更不允許把清理料盤篩出的稻殼和糞便重新倒在墊料里。每天的剩料倒出稱量放在各自圍欄外邊，次日加上，不能混合。加料時老料合一起，新料單獨(dú)加；先合料，把新料加上后再篩料；老料和新料交替錯開擺放。

6.2 稱料

稱料準(zhǔn)確，加料一致，每次稱料時應(yīng)使用同一個計量器具稱量。

6.3 勤換料盤

公雞料盤每次加料時均要清理，更換新料盤，上新料；每天至少清洗2次料盤，最好每次清洗；關(guān)燈期間料盤必須及時清洗-消毒-清洗-晾干（關(guān)燈前料盤收出，再按上述次序清洗），其他時間可在加料前用清潔球擦干凈再加料，保持料盤清潔衛(wèi)生。實(shí)踐證明，在每次加料時更換新料盤并添加新料有助于刺激雛雞采食，增進(jìn)食欲，利于早期體質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

6.4 勤篩料

料盤余料用篩子篩后方可飼喂，保證飼料無糞便及雜物。篩料時把糞便和稻殼清理干凈，避免由于篩子過細(xì)導(dǎo)致大顆粒飼料因篩不下去而被倒掉，造成公雞體質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。

6.5 保證墊網(wǎng)或墊料平整

圍欄四周、小水壺及乳頭下邊的墊料易潮濕，應(yīng)每日翻換，以方便雞群活動，同時也避免冷應(yīng)激對雞群造成的傷害。

6.6 提供足夠的料盤和料量

如雞群的采食位置不夠，會降低其生長速度并造成均勻度差；飼料分配不均，降低生產(chǎn)性能，并且由于爭搶飼料造成雞刮傷的比例增加。如過渡到料桶飼喂，可在10～14d放部分料桶；如使用槽式料線，須在10～14d放部分料槽手工加料，4w轉(zhuǎn)料線并及時調(diào)整下料口及料線高度；如使用盤式料線宜在4w末或5w初更換，更換過早影響均勻度。從開食盤過渡到常規(guī)喂料器的過程應(yīng)循序漸進(jìn)，避免一部分雞不適應(yīng)新的喂料器而影響正常吃料。母雞應(yīng)使用母雞料盤，公雞應(yīng)使用公雞料盤，在飼喂過程中，應(yīng)不斷觀察以保證雛雞的采食位置，特別應(yīng)注意布料均勻而且快速。

6.7 根據(jù)體質(zhì)量飼喂

公雞骨架4w大約55%、8w大約85%、12w大約95%發(fā)育完成，因此飼喂足夠的育雛料可使公雞的體型發(fā)育良好，避免開產(chǎn)前過肥或太瘦。母雞應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量一致，公雞可略超標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量，28d達(dá)到755g的目標(biāo)（不超過800g）。4w末755g體質(zhì)量為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，全群稱質(zhì)量，并開始限飼。28d前每周稱重兩次有助于正確控制體質(zhì)量。

7 飲水管理

雛雞入舍后前12h應(yīng)誘導(dǎo)飲水。如使用乳頭飲水器，每個乳頭供12只雞；如使用鐘形飲水器，至少每1000只雞提供8個、另外再提供12個真空飲水器。從雛雞入舍的第1天開始，就應(yīng)訓(xùn)練雞只學(xué)會使用常規(guī)飲水器，但輔助飲水器的撤銷過程應(yīng)循序漸進(jìn)，若撤銷過快會造成一部分雞暫時不適應(yīng)常規(guī)飲水器，從而會影響到將來雞群的均勻度及生產(chǎn)性能。雛雞對更換新設(shè)備有一個重新適應(yīng)過程，飲水設(shè)備的變換對雛雞是很大的應(yīng)激，開始可以增加額外的輔助飲水器，以利于雛雞盡早喝到水，但要盡早拿走，一般8～14d逐漸減少，3～4d撤完改為全部使用水線。每天必須徹底清洗飲水器，尤其是飲水器肩部和出水處；飲水器內(nèi)有稻殼必須及時清除；每次加水簡單處理，保證飲水清潔；每次加藥水時適量且基本等量；加水時避免灑水，如有弄濕的墊料或墊紙要及時清理，不往雞床下倒廢水；使用乳頭水線每周至少清潔1次；用藥時每日清潔1次；夏天水溫25℃以上應(yīng)每日沖洗水線至少3次；乳頭水線應(yīng)平直不能彎曲，乳頭應(yīng)垂直向下，確保乳頭都出水，避免乳頭漏水。

7.1 飲水器高度

飲水器太高易造成脫水，飲水器太低會造成墊料潮濕和細(xì)菌感染，誘發(fā)球蟲病等，因此，應(yīng)每天檢查調(diào)整飲水器的高度。使用小水壺0～7d飲水器上邊緣與雞背平；7～10d逐漸提高至底部與雞背平；18d后每個飲水器底部的高度應(yīng)與雞背同高。使用乳頭0～2d乳頭飲水器高度與雞眼高；3d上升至45°角飲水，第4天開始逐漸提升水線，使雞只至第10天時伸立脖頸飲水。飲水器下方的墊料高度應(yīng)保持均勻一致。

7.2 水溫

育雛前3d雛雞適宜的初飲水溫為25.6℃，不要給雛雞提供較涼的飲水；之后提供給雛雞的飲水溫度大約在15～20℃或與室溫一致。研究發(fā)現(xiàn)雞最喜歡飲用10～14℃的水，避免水溫超過25℃。飲水接種疫苗水溫不高于20℃，如有需要可加冰塊。

7.3 飲水質(zhì)量

連續(xù)檢測水質(zhì)細(xì)菌污染情況，飲水中一些礦物鹽含量過高，將降低雞的飲水量，同時限制雞的生長。飲水中應(yīng)加消毒劑消毒，總細(xì)菌數(shù)不超過100個/ml，大腸桿菌不超過50個/ml。

7.4 監(jiān)測水料比

在21℃時飲水量與喂料量的比例大約是2∶1。

7.5 水流量

每分鐘的水流量為0～7d30ml、7～14d42ml、14～21d 49ml、21～28d56ml、28d以上60ml。

8 提供充足有效的料位和水位

雛雞入舍后最初24h應(yīng)在1m的范圍內(nèi)就能找到水料。提供足夠的采食位置，飲水器數(shù)量足夠并放置在舒適區(qū)域，飼料靠近飲水器。開燈喂料時，雞全部在料盤內(nèi)吃料且基本無空位最適宜；如果所有料盤中始終占滿了雞則說明料位不夠，料位不足會影響采食量、增重和均勻度。分欄飼喂，每欄雞數(shù)一樣，留一個活動欄，每欄每次加料一樣。料器和水器擺放合理，彼此之間留2個雞的位置，隨日齡增長，根據(jù)雞群分布及舍溫及時合理擴(kuò)群，保證空氣及墊料質(zhì)量。料位是由始至終的檢查重點(diǎn)，定料后的勻料工作仍是管理重點(diǎn)。

9 精確燙喙

適當(dāng)延遲燙喙時間，選用熟練的員工進(jìn)行燙喙操作，確保燙喙質(zhì)量，減少燙喙應(yīng)激。

10 創(chuàng)造良好的育雛環(huán)境

雛雞到達(dá)雞舍之前應(yīng)有一個育雛計劃并以此執(zhí)行，檢查育雛環(huán)境條件，育雛期管理影響體質(zhì)量、均勻度、豐滿度、體型和將來的受精率。確保有足夠的育雛空間，墊料要預(yù)溫干燥，育雛設(shè)備應(yīng)足夠；溫度應(yīng)均衡，晝夜溫差不超過2℃；濕度達(dá)到要求，特別是前3d的相對濕度要達(dá)到65%以上，避免雛雞早期脫水；重視通風(fēng)，確保空氣質(zhì)量，根據(jù)雞齡確定通風(fēng)量；育雛操作時注意關(guān)燈后應(yīng)留守值班人員，查看溫度特別是雞舍后邊的溫度；開燈后應(yīng)先放水后放料。

11 正確實(shí)施球蟲免疫，確保腸道健康

做好球蟲疫苗的免疫工作，減少腸道損傷，為飼料的消化吸收奠定基礎(chǔ)。球蟲疫苗儲存溫度為2～8℃。免疫方法有滴口、飲水、拌料、孵化場噴霧免疫等。滴口時每只雞只能滴1滴并經(jīng)?；蝿拥纹浚伙嬎庖咦⒁饷庖咔昂笄謇盹嬎?、攪拌疫苗的容器和攪棒；拌料免疫是常用的方法。

11.1 拌料免疫操作關(guān)鍵點(diǎn)

拌料免疫要做到混勻、噴勻、拌勻、分勻、喂勻、吃勻。配苗時注意搖晃疫苗，邊搖邊噴灑，反復(fù)翻動噴灑疫苗后的飼料，確保攪拌均勻；均勻分裝，保證每個料盤分裝均勻；趕動雞群，確保每只小雞都能吃到疫苗，保證免疫均勻。免疫期間避免某些藥物的使用，確保疫苗免疫成功；避免藥物干擾且備用兩種以上抗球蟲藥?，F(xiàn)場管理要到位：墊料厚度要求達(dá)到5㎝以上；經(jīng)常翻動墊料，保持墊料疏松，避免雞群吃入過量的后代卵囊，保證均勻免疫；墊料上勿灑水，如有出現(xiàn)板結(jié)或潮濕的地方要及時更換。

11.2 必要時進(jìn)行卵囊檢測

可及時發(fā)現(xiàn)疫苗接種是否有效，有助于分析疫苗免疫是否均勻；同時也利于鑒別診斷非球蟲性腸炎。

11.3 避免疫苗反應(yīng)

確保免疫接種劑量均勻，加強(qiáng)墊料管理，盡量減少各種應(yīng)激；做好可加重球蟲疫苗反應(yīng)的免疫抑制性疾病如曲霉菌病、霉菌毒素、傳染性囊病、馬立克氏病、雞傳染性貧血、網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥等的預(yù)防工作。

12 育雛期應(yīng)關(guān)注早期生長

雛雞24h采食量應(yīng)達(dá)到25%的體質(zhì)量，不能實(shí)現(xiàn)早期采食量足夠的結(jié)果是雞群均勻度差、體質(zhì)量增加或減少、高死亡率。生產(chǎn)中普遍存在育雛溫度過高或過低、球蟲免疫管理不善、飼養(yǎng)密度過高、分群推遲、公雞達(dá)不到體質(zhì)量目標(biāo)等情況，育雛管理不當(dāng)會導(dǎo)致嚴(yán)重的后果（表6）。

表6 育雛管理不當(dāng)及嚴(yán)重后果