寧夏靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

【摘 要】發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑，同時(shí)也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀要求。對(duì)此，文章以寧夏靈武長(zhǎng)棗特色產(chǎn)業(yè)為例，分析其發(fā)展中存在的優(yōu)勢(shì)和問題，并提出了相關(guān)建議，這有利于合理調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入水平，使特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】長(zhǎng)棗；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；特色產(chǎn)業(yè)；文化品牌；電子商務(wù)；寧夏靈武

一、靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

靈武長(zhǎng)棗別名馬牙棗，是寧夏特有的棗類品，它是基于靈武特殊地理環(huán)境和優(yōu)越的水土資源，經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇和人工培育而形成的具有地方特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。自1998年靈武長(zhǎng)棗被自治區(qū)列為重點(diǎn)推廣品種以來，經(jīng)過20多年的發(fā)展，靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

發(fā)展規(guī)模逐年擴(kuò)大。2008年靈武市開始發(fā)展長(zhǎng)棗種植，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，最高年產(chǎn)量2300萬公斤，占全市經(jīng)濟(jì)林面積的74%，涉及棗農(nóng)8000多戶。

產(chǎn)品研發(fā)深入，市場(chǎng)不斷拓展。現(xiàn)今，靈武市通過在全國(guó)大中城市建立配貨中心和直銷窗口，將長(zhǎng)棗產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)10多個(gè)省市、50多個(gè)地區(qū)。經(jīng)過多年的研發(fā)，靈武長(zhǎng)棗已經(jīng)獲得貯藏保鮮、智能化分級(jí)分選等11個(gè)重大科技攻關(guān)專利，為進(jìn)一步拓展市場(chǎng)創(chuàng)造了有利條件。

品牌市場(chǎng)影響力增強(qiáng)。靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)通過建基地、辦協(xié)會(huì)、扶持龍頭企業(yè)和經(jīng)濟(jì)合作社，逐步形成了“協(xié)會(huì)、公司（經(jīng)濟(jì)合作社）+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式。2017年1月靈武長(zhǎng)棗被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2018年靈武市被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委認(rèn)定為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

科技體系建設(shè)日益完善。為提升靈武長(zhǎng)棗品質(zhì)，靈武市先后制定了《靈武長(zhǎng)棗苗木繁育技術(shù)規(guī)程》《靈武長(zhǎng)棗栽培技術(shù)規(guī)程》等七個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)。靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)有銀川市長(zhǎng)棗專家服務(wù)團(tuán)、自治區(qū)紅棗專家團(tuán)進(jìn)行技術(shù)推廣，開通了中國(guó)移動(dòng)靈武長(zhǎng)棗信息平臺(tái)，還與寧夏農(nóng)林科學(xué)院、寧夏大學(xué)、天津科技大學(xué)科研院所聯(lián)合，建立了靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)、學(xué)、研”基地，成立了專家服務(wù)團(tuán)。

二、靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

近年來，隨著靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，在苗木、貯藏、包裝、加工等方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，同時(shí)也帶來了影響產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新問題。

產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展層面。首先，靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)苗木培育存在問題。近年來靈武長(zhǎng)棗發(fā)展迅速，種植面積不斷擴(kuò)大，但是田間管理跟不上擴(kuò)張速度，苗木培育規(guī)模跟不上種植需求，這就使得優(yōu)質(zhì)苗木產(chǎn)量少且成活率低，種植戶經(jīng)濟(jì)效益下降，農(nóng)戶種植積極性下降；其次，水肥基礎(chǔ)條件給靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來了很大困難。靈武地區(qū)存在土壤瘠薄、有機(jī)質(zhì)含量不足、鹽堿重、干旱少水的問題，灌溉成本過高，難以實(shí)現(xiàn)水肥一體化。

產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)層面。靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)鏈條短而單一，市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)。靈武長(zhǎng)棗主要以出售鮮棗為主，加工企業(yè)不多，加工產(chǎn)品單一，雖然出產(chǎn)過棗酒、棗醋、棗飲料、鮮棗脆片、樹蔭棗等產(chǎn)品，但是由于產(chǎn)品宣傳、市場(chǎng)培育力度不夠，最后沒能成功占領(lǐng)市場(chǎng)。

產(chǎn)業(yè)組織層面靈武長(zhǎng)棗生產(chǎn)組織形式多以農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)為主，龍頭企業(yè)少，產(chǎn)業(yè)組織化程度較低，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，同時(shí)保鮮儲(chǔ)運(yùn)、加工技術(shù)仍有待進(jìn)一步提高。

市場(chǎng)銷售層面。第一，靈武長(zhǎng)棗品種單一，上市期時(shí)間集中，且上市時(shí)間短。這是由于鮮棗保鮮困難，鮮銷期短，集中上市急于銷售，便造成了鮮棗收購(gòu)價(jià)格快速下滑。第二，靈武長(zhǎng)棗質(zhì)量追溯體系建設(shè)的滯后，使靈武長(zhǎng)棗銷售質(zhì)量難以得到保障。第三，靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)定位不精準(zhǔn)。靈武長(zhǎng)棗在全國(guó)一、二線城市的市場(chǎng)占比小，市場(chǎng)影響力弱。第四，市場(chǎng)存在惡性競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)監(jiān)管較弱。第五，靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)覆蓋面小，規(guī)模小，銷量少。

技術(shù)研發(fā)層面。第一，種植技術(shù)推廣較差。靈武市許多棗園存在樹形混亂、枝條角度直立、結(jié)果部位外移等現(xiàn)象，這就使得抹芽工作量較大、管理成本偏高，同時(shí)好的種植技術(shù)未得到有效推廣。第二，靈武市專業(yè)技術(shù)人員有限，技術(shù)力量存在短板。第三，靈武長(zhǎng)棗作為鮮食產(chǎn)品，其制冷保鮮技術(shù)還有待進(jìn)一步提升。

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

（一）立足實(shí)際，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

第一，提高樹種質(zhì)量。加快靈武長(zhǎng)棗良種選育的科研和推廣，建立新品種選育的指標(biāo)體系，加快良種選育、推廣和低等園更新，實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)良種化。儲(chǔ)備大規(guī)模純正、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的苗木，嚴(yán)格控制用藥量，將產(chǎn)品向標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化方式發(fā)展，從而突出“無公害、綠色、有機(jī)”的特點(diǎn)，以確保產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

第二，提高種植技術(shù)。運(yùn)用科技力量對(duì)長(zhǎng)棗基地土壤養(yǎng)分含量、酸堿度進(jìn)行全面測(cè)定，為長(zhǎng)棗合理施肥提供科學(xué)可靠的指導(dǎo)。進(jìn)一步建立標(biāo)準(zhǔn)靈武長(zhǎng)棗示范園，對(duì)長(zhǎng)棗進(jìn)行分類別、差異化管理。提高技術(shù)人員技術(shù)水平，加強(qiáng)棗農(nóng)技術(shù)指導(dǎo)，推廣長(zhǎng)棗合理修剪技術(shù)進(jìn)而提高長(zhǎng)棗產(chǎn)量。

（二）適應(yīng)需求，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈延伸

切實(shí)改變長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)粗放式的發(fā)展模式。一家一戶的分散經(jīng)營(yíng)難以抵御多變的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)此要大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織，扶持龍頭企業(yè)，通過充分調(diào)動(dòng)龍頭企業(yè)的積極性，釋放產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)帶動(dòng)作用。另外，要鼓勵(lì)成立家庭林場(chǎng)，以標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)示范園為抓手，集中分散種植戶，通過統(tǒng)一種植方式、統(tǒng)一加工包裝、統(tǒng)一銷售渠道，真正實(shí)行產(chǎn)銷一體化。要以高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)園區(qū)，走高端發(fā)展之路。從育苗、栽植到貯藏運(yùn)輸、產(chǎn)品包裝等各個(gè)階段，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程實(shí)施操作，從而保證果品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

（三）正確引導(dǎo)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境

第一，加大政府扶持引導(dǎo)力度。政府的扶持和宣傳能夠更好地引導(dǎo)一個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展，對(duì)此靈武市要加快長(zhǎng)棗品牌建設(shè)，建立營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，制定紅棗產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼政策，提高棗農(nóng)種植經(jīng)營(yíng)靈武長(zhǎng)棗的積極性。

第二，利用現(xiàn)代物流，加快市場(chǎng)流通速度。靈武長(zhǎng)棗綜合交易市場(chǎng)要著重加強(qiáng)現(xiàn)代物流、冷藏儲(chǔ)運(yùn)、電商平臺(tái)建設(shè)，使產(chǎn)品能夠以最短時(shí)間進(jìn)入市場(chǎng)，從而最大限度地保留果品的良好口感，進(jìn)而在穩(wěn)定既有市場(chǎng)的同時(shí)開拓新興市場(chǎng)。

第三，提高經(jīng)營(yíng)組織化程度。靈武市要大力發(fā)展各類農(nóng)民專業(yè)合作社，促進(jìn)棗農(nóng)實(shí)現(xiàn)與專業(yè)合作社更高層次的合作，努力提高棗農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度。同時(shí)要完善龍頭企業(yè)與棗農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和棗農(nóng)建立風(fēng)險(xiǎn)基金制度、保護(hù)價(jià)格制度和合同制度。

第四，強(qiáng)化宣傳和推介力度。靈武市要加大宣傳力度，做好一、二線城市推介，同時(shí)要加強(qiáng)高端市場(chǎng)建設(shè)，樹立自主品牌。另外，由于二線三線城市普遍對(duì)靈武長(zhǎng)棗認(rèn)知不多，對(duì)此要進(jìn)一步要加大對(duì)靈武長(zhǎng)棗深加工產(chǎn)品的宣傳。

第五，加強(qiáng)電商銷售引導(dǎo)、宣傳，做到增品質(zhì)、強(qiáng)市場(chǎng)。靈武市長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)要按照網(wǎng)上交易的特點(diǎn)，不斷完善標(biāo)準(zhǔn)化體系。靈武市政府要支持發(fā)展靈武周邊物流業(yè)，推進(jìn)“快遞下鄉(xiāng)工程”，解決電子商務(wù)“最后一公里”的問題，從而促進(jìn)電子商務(wù)在周邊長(zhǎng)棗種植戶的普及和應(yīng)用。

第六，創(chuàng)新市場(chǎng)發(fā)展，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展渠道。要有規(guī)劃地開發(fā)休閑農(nóng)場(chǎng)、鄉(xiāng)村酒店、特色民宿、自駕車房車營(yíng)地、戶外運(yùn)動(dòng)等鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品，大力發(fā)展休閑度假、旅游觀光、“認(rèn)種”、采摘體驗(yàn)，加快以休閑農(nóng)業(yè)為核心的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

（四）培育載體，打造文化品牌效應(yīng)

靈武市長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)要積極對(duì)接主流媒體，深入挖掘靈武長(zhǎng)棗的自身特點(diǎn)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、歷史文化，對(duì)此要多運(yùn)用實(shí)地考察錄制長(zhǎng)棗宣傳片，從而多層次、多視角地進(jìn)行宣傳。同時(shí)，靈武市政府可以組織多種形式的實(shí)地交易會(huì)，這有利于靈武長(zhǎng)棗品牌知名度和影響力的提高。

（五）創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平

政府要進(jìn)一步探索建立靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會(huì)化服務(wù)新模式，切實(shí)解決靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后出現(xiàn)的問題，積極開展靈武長(zhǎng)棗社會(huì)化服務(wù)體系試點(diǎn)建設(shè)工作。靈武市長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)要積極研究復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式及關(guān)鍵技術(shù)，對(duì)此要建立靈武長(zhǎng)棗園立體種養(yǎng)模式試驗(yàn)地，從而推進(jìn)棗園實(shí)現(xiàn)綠色、生態(tài)、高效運(yùn)作。

（六）加強(qiáng)行業(yè)管理，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

靈武市政府應(yīng)進(jìn)一步推行靈武長(zhǎng)棗商標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)用證制度，嚴(yán)抓長(zhǎng)棗流通監(jiān)管和質(zhì)量追溯體系建設(shè)，把握“靈武長(zhǎng)棗”商標(biāo)準(zhǔn)用證使用對(duì)象，發(fā)揮靈武長(zhǎng)棗提質(zhì)增效示范園作用，鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)外經(jīng)銷商積極同示范園企業(yè)、合作社到靈武長(zhǎng)棗協(xié)會(huì)備案，做好監(jiān)督管理工作。靈武市長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)要加強(qiáng)組織管理，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，充分發(fā)揮靈武長(zhǎng)棗協(xié)會(huì)作用，管理好會(huì)員單位及合作社，嚴(yán)格按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和收購(gòu)價(jià)格收購(gòu)已劃分片區(qū)內(nèi)棗農(nóng)的長(zhǎng)棗，共同抵制互相壓價(jià)等問題。同時(shí)，靈武市長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)要強(qiáng)化科技的支撐作用，提升人才隊(duì)伍的建設(shè)水平。對(duì)此要加強(qiáng)與大專院校、科研院所等單位的長(zhǎng)期合作，加大關(guān)鍵環(huán)節(jié)的研發(fā)投入，從而通過多種方式和渠道不斷提高全產(chǎn)業(yè)的管理水平，這將直接提升其產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

（中共寧夏回族自治區(qū)委黨校經(jīng)濟(jì)學(xué)教研部，寧夏 銀川 750021）

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作者簡(jiǎn)介：

朱麗燕（1971—），女，江蘇南京人，教授，主要從事社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論與實(shí)踐領(lǐng)域的教研工作。