低蛋白小麥型日糧對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和氨基酸代謝的影響

孫強(qiáng)東，朱愛(ài)民

（鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇鹽城 224051）

降低日糧粗蛋白質(zhì)水平可以減少氮污染，降低飼料成本（鄧沖等，2015）。但成功開(kāi)發(fā)出切實(shí)可行的低蛋白日糧并不容易。如Fancher 和Jensen（1989）將玉米型日糧中粗蛋白質(zhì)含量從215 g/kg 降至160 g/kg，發(fā)現(xiàn)料重比平均降低12.1%，腹脂相對(duì)重量增加39.6%，這說(shuō)明低蛋白日糧的典型表現(xiàn)為料重比降低和脂肪沉積增加。在以小麥為主要飼料的國(guó)家，小麥飼養(yǎng)是一種廣為接受的做法。小麥可以提高能量利用效率，改善料重比，提高腸道完整性，改善凋落物質(zhì)量，此外，還可以降低飼料加工成本（童鑫，2016）。Moss等（2019）報(bào)道，對(duì)小麥飼養(yǎng)的典型反應(yīng)是增加了肌胃的相對(duì)重量，但更重的肌胃對(duì)肉雞消化過(guò)程的影響仍需要進(jìn)行進(jìn)一步。從理論上講，胃和小腸的回流都可以通過(guò)增加日糧蛋白對(duì)胃蛋白酶和胰腺酶的暴露來(lái)加速蛋白質(zhì)的消化，但同時(shí)需考慮到合成或未結(jié)合的氨基酸不需要消化而會(huì)被迅速吸收（邱凱等，2015）。因此，如果飼養(yǎng)小麥加速了完整蛋白質(zhì)的消化，這將促進(jìn)腸道對(duì)未結(jié)合氨基酸和蛋白結(jié)合氨基酸的更同步吸收。在尋求降低日糧蛋白質(zhì)的過(guò)程中，對(duì)空腸和回腸氨基酸消化率系數(shù)和門(mén)脈和全身血漿中游離氨基酸濃度的研究似乎不夠。因此，本研究評(píng)估了日糧粗蛋白質(zhì)和小麥水平對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和血清氨基酸濃度的影響。

20世紀(jì)90年代至今，我國(guó)書(shū)法史學(xué)界對(duì)于清代碑帖學(xué)給予高度關(guān)注，取得了可喜的成果，不過(guò)在研究?jī)?nèi)容、方法、視角及研究人員等方面的不足制約了這一課題的研究向更高層次的發(fā)展。對(duì)近20年來(lái)學(xué)界關(guān)于清代碑帖學(xué)的研究成果進(jìn)行梳理，為研究者提供借鑒，進(jìn)而推動(dòng)相關(guān)研究走向深入。

焦慮抑郁與CSF的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，兩種疾病互為因果，互相影響，能以惡性循環(huán)的方式使病情加重反復(fù)。盡管目前的研究在相關(guān)領(lǐng)域已取得了一定的進(jìn)展，但對(duì)于二者共病的機(jī)制仍未得出確切結(jié)論，臨床上亦未給予足夠的重視。因此，為了適應(yīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變的要求，心血管醫(yī)生需加強(qiáng)CSF合并焦慮抑郁的認(rèn)識(shí)及研究，并對(duì)疾病進(jìn)行合理有效的早期識(shí)別與綜合治療。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧分組試驗(yàn)將672 只孵化后14 d 的肉仔雞隨機(jī)分為6 組，每組8 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)14 只。日糧采用2×3 因子設(shè)計(jì)，其中粗蛋白質(zhì)水平為215 和165 g/kg，但顆粒飼料額外添加0%、12.5% 和25.0% 的小麥。3 種不同粗蛋白質(zhì)水平飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。各組在干基飼料基礎(chǔ)上添加不同比例的小麥。試驗(yàn)從孵化后14 d 開(kāi)展到35 d。

1.2 試驗(yàn)記錄在14 ～35 d 期間，每天記錄雞的死淘狀況、每周統(tǒng)計(jì)1 次飼料用量及對(duì)各重復(fù)雞只進(jìn)行稱(chēng)重，試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算增重、采食量、料重比和死淘率。

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，日糧粗蛋白質(zhì)水平從215 g/kg 降至165 g/kg 時(shí)，料重比降低4.70%，腹脂相對(duì)重量增加12.2%，但25% 的小麥日糧使腹脂相對(duì)重量降低14.6%，這與Belloir 等（2017）報(bào)道的結(jié)果一致。但日糧粗蛋白質(zhì)水平為215 g/kg 且小麥水平為25% 時(shí)體重減少3.53%，料重比增加2.91%。在本研究中，飼喂全谷飼糧時(shí)，將全谷添加到全價(jià)料中是不可行的，因?yàn)槿占Z成分只能包裹在顆粒料中，而不能包含在整個(gè)日糧中。

2.2 對(duì)組織器官相對(duì)重量的影響由表3 可知，降低日糧粗蛋白質(zhì)水平可使腹脂相對(duì)重量顯著提高12.2%（P ＜0.05），肌胃內(nèi)容物相對(duì)重量顯著提高19.9%（P ＜0.05），同時(shí)肌胃相對(duì)重量有提高趨勢(shì)（P=0.06），而肌胃pH 有降低趨勢(shì)（P=0.07）。日糧小麥水平從0 升高至25% 時(shí)，肌胃相對(duì)重量顯著提高53.8%（P ＜0.05），肌胃內(nèi)容物相對(duì)重量顯著提高了1.2%（P ＜0.05），肌胃的pH 值從3.62 降低到2.76（P ＜0.05），但腹脂相對(duì)重量顯著降低14.6%（P ＜0.05）。

2.3 對(duì)血清氨基酸水平的影響由表4 可知，由于12.5% 小麥水平組血清樣品處理過(guò)程中存在缺失，數(shù)據(jù)只分析了2 個(gè)小麥水平（0 和25%）的數(shù)據(jù)。日糧小麥和粗蛋白周水平對(duì)血清谷氨酰胺和脯氨酸水平的影響有顯著交互作用（P ＜0.05）。215 較165 g/kg 粗蛋白質(zhì)水平組顯著提高了血清甘氨酸、絲氨酸和絡(luò)氨酸水平（P ＜0.05），而250 g/kg 小麥水平組較無(wú)小麥組顯著提高了血清丙氨酸水平（P ＜0.05）。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響由表2 可知，日糧粗蛋白質(zhì)水平由215 g/kg 降低至165 g/kg 時(shí)，料重比顯著降低4.70%（P ＜0.05），同時(shí)采食量提高2.38%（P=0.06），但各處理對(duì)增重和死亡率無(wú)顯著影響（P ＞0.05）。日糧小麥水平對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響（P ＞0.05）。

表2 低蛋白小麥日糧對(duì)孵化后14 ～35 d 肉雞生長(zhǎng)性能的影響

“藝術(shù)人”身份是藝術(shù)家最本質(zhì)的、區(qū)別于他人的基本特征。大眾普遍意識(shí)中的藝術(shù)家通常意味著具有較高的審美能力和嫻熟的創(chuàng)作技巧，從事藝術(shù)創(chuàng)作并取得了一定成就的人。其最基本的特征首先是具有藝術(shù)天賦的，這種天賦可能體現(xiàn)在筆觸運(yùn)用上、色彩調(diào)和上，也可能體現(xiàn)在音符流動(dòng)中，詩(shī)詞歌賦、琴棋書(shū)畫(huà)，不一而足；其二是富有藝術(shù)感性，極強(qiáng)的移情通感能力，即對(duì)于美的事物的豐富的感受力和想象力，又因這種極度的感性而充滿(mǎn)激情，將自我感受通過(guò)藝術(shù)手段表現(xiàn)在筆觸、音符和語(yǔ)言等形態(tài)之中。正像黑格爾描述的，真正的藝術(shù)家都有一種天生自然的推動(dòng)力即將自己的情感思想即刻表現(xiàn)為藝術(shù)形象的直接的需要。

表3 低蛋白小麥日糧對(duì)孵化后35 d 肉雞組織器官相對(duì)重量的影響

1.4 統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用2×3 因子設(shè)計(jì)，組間、各因素采用SPSS 軟件單因素方差分析，同時(shí)比較蛋白水平和小麥水平的交互效應(yīng)，采用Tukey 法進(jìn)行多重比較，P ＜0.05 表示差異顯著。

表4 低蛋白小麥日糧對(duì)孵化后35 d 肉雞血清氨基酸水平的影響

3 討論

1.3 屠宰試驗(yàn)及血清氨基酸濃度35 d 每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選擇3 只雞翅下靜脈采血5 mL 后屠宰，分離肌胃、肌胃內(nèi)容物、胰腺和腹脂并稱(chēng)重，測(cè)定肌胃內(nèi)容物pH。全血在5000 r/min 下離心15 min，分離血清，-20℃保存。血清樣品采用全自動(dòng)氨基酸分析儀測(cè)定相關(guān)氨基酸濃度。

在提供215 和165 g/kg 粗蛋白質(zhì)日糧的同一批肉雞中，測(cè)定腸系膜前靜脈血清中游離氨基酸的濃度。從血流中進(jìn)入腸上皮細(xì)胞的氨基酸可能比從腸腔中進(jìn)入腸上皮細(xì)胞的氨基酸要多，因此，降低日糧蛋白水平可使門(mén)脈循環(huán)中甘氨酸、絲氨酸和絡(luò)氨酸水平顯著降低。這一結(jié)果表明，非結(jié)合氨基酸或合成氨基酸可能比蛋白結(jié)合氨基酸更不易在腸黏膜分解代謝，這可能是由于游離氨基酸在小腸中被吸收得更近、更迅速，小腸中有更多的葡萄糖可作為腸上皮細(xì)胞的替代能量底物（Truong 等，2017）。

（8）對(duì)安全活動(dòng)制度進(jìn)行完善，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部對(duì)于安全文化的重視。定期組織企業(yè)內(nèi)部的安全活動(dòng)，加強(qiáng)員工的安全意識(shí)，推動(dòng)安全生產(chǎn)。

降低粗蛋白質(zhì)和小麥日糧水平對(duì)血漿游離氨基酸濃度的影響值得關(guān)注。作為主要作用，低水平的日糧粗蛋白質(zhì)降低了精氨酸、組氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、絲氨酸和酪氨酸的濃度，但增加了蛋氨酸和蘇氨酸的全身濃度（Moss 等，2018）。在體循環(huán)中，蛋氨酸和蘇氨酸的濃度相對(duì)于氨基酸的平衡超過(guò)了蛋白質(zhì)積累的需要，小麥增加了丙氨酸、天冬酰胺和半胱氨酸的濃度是主要影響因素。但對(duì)于異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、纈氨酸、谷氨酰胺和脯氨酸，觀察到顯著的處理相互作用（Liu等，2015）。

4 結(jié)論

日糧中粗蛋白質(zhì)和小麥對(duì)腸內(nèi)氨基酸的可獲得性有不同影響，其中日糧中粗蛋白質(zhì)水平的降低導(dǎo)致腸內(nèi)氨基酸供應(yīng)不平衡，從而影響生長(zhǎng)性能。