工程認證體制下的生物工程專業(yè)物理化學課程改革與探索

呂琪妍 王偉宸 於兵

[摘 要]工程教育認證對于課程的授課、考核均提出了更為明確的要求。物理化學課程是生物工程專業(yè)的培養(yǎng)體系中的重要基礎(chǔ)課程，所涉及的知識和方法具有廣泛應用?；诠こ探逃J證背景下，針對生物工程專業(yè)的特點，探討了物理化學課程的教學大綱制訂，通過引導式教學提升學生的學習興趣。在成果導向的理念指導下改革課程的評價體系，健全教學成果的反饋機制。這些措施將有助于教學質(zhì)量提升和高水平工程師的培養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]物理化學;工程教育認證;生物工程;課程改革

[作者簡介]呂琪妍（1986—），女，河南鄭州人，博士，鄭州大學生命科學學院講師，主要從事納米分析化學研究;王偉宸（1985—），男，黑龍江人，博士，鄭州大學生命科學學院講師，主要從事天然產(chǎn)物分離及應用研究;於 兵（1987—），男，湖北黃岡人，博士，鄭州大學化學學院教授，主要從事綠色有機合成研究。

[中圖分類號] G642[文獻標識碼] A[文章編號] 1674-9324（2020）45-0-02[收稿日期] 2020-05-11

工程教育專業(yè)認證是專業(yè)機構(gòu)對高等教育中工程類專業(yè)實施的一種認證，是當前工程教育國際互認和工程師資格國際互認的重要基礎(chǔ)[1]。工程教育專業(yè)認證中的“工程教育專業(yè)認證標準要求”對我國工程教育培養(yǎng)的模式和質(zhì)量提出了更高的要求。在此背景下，必須重新審視每門課程的內(nèi)涵，調(diào)整教學目標和手段，服務(wù)于新時代高等工程教育。

“物理化學”是生物工程專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程[2]。本課程的學習，將為學生從事工程研究工作奠定良好的化學理論基礎(chǔ)。由于課程難度大，知識的基礎(chǔ)性和融合性強，“物理化學”在大多數(shù)高校均作為生物工程專業(yè)最后一門開設(shè)的化學類基礎(chǔ)課程。

作為非化學類專業(yè)，在生物工程專業(yè)開展的物理化學課程教學，除了課程本身的特點外，還存在一些其他問題。首先，課程理論性強，學習難度大。其次，課程內(nèi)容與生物工程專業(yè)其他課程的內(nèi)在聯(lián)系不強。再次，課程的考核形式過分單調(diào)。最后，課時少，內(nèi)容多，教學計劃緊張。針對這些存在的問題，順應本專業(yè)積極籌備生物工程教育認證的發(fā)展趨勢，在專業(yè)認證的理念指導下，遵循“產(chǎn)出導向（Outcome-based Education，OBE）”的教育理念，對照本專業(yè)的畢業(yè)要求，授課團隊重新梳理了課程內(nèi)容和知識點，制訂了新的教學大綱和授課計劃，同時在成績考評中增加了學生自主思考與團隊協(xié)作相結(jié)合的比重。以期對生物工程專業(yè)物理化學課程的教學進行改革和探索。

一、梳理教學理念與知識內(nèi)容，制訂教學大綱

在“工程教育專業(yè)認證標準要求”的指導下，我們確定了課程的教學目標為運用物理和數(shù)學的有關(guān)理論和方法進一步研究物質(zhì)化學運動形式的普遍規(guī)律。在大綱中貫徹理論聯(lián)系實際與少而精的原則，使學生能系統(tǒng)地掌握物理化學的基本知識和基本原理，加深對自然現(xiàn)象本質(zhì)的認識，為后續(xù)專業(yè)課程的學習奠定必要的基礎(chǔ)。通過對物理化學知識體系的梳理，針對生物工程專業(yè)特點，授課團隊選取了化學熱力學、電化學、化學動力學為主要教學內(nèi)容，界面現(xiàn)象，膠體為拓展知識內(nèi)容。同時，將教學目標進行了拆分，便于與畢業(yè)要求形成相對應的矩陣關(guān)系。通過知識框架的明晰，教學團隊能夠從總體上把握教學安排和目標，方便老師掌握教學進度，理清重點，合理安排，充分利用授課時間。

二、理論知識與生物工程問題相結(jié)合，引起學生的學習興趣

物理化學課程偏重理論性和基礎(chǔ)性，同時知識體系相對獨立。對于生物工程系的本科學生而言，與他們之前學過的課程之間聯(lián)系不算緊密，對本專業(yè)的知識體系貢獻也并不明晰。因此，就需要授課教師在教授過程中著力解決課程本身與生物工程問題之間的聯(lián)系，激發(fā)學生的學習熱情。在本課程的授課過程中，我們采用了幾個策略解決該問題。第一，講好緒論。緒論是一門課至關(guān)重要的起始，也是有一個相對完整的時間來給學生們闡述學習這門課程的目的和意義。在本課程緒論的課時內(nèi)，我們準備了一些實際的問題給大家思考。比如，在一個發(fā)酵工廠中，你作為技術(shù)總監(jiān)，如何確定發(fā)酵產(chǎn)物提純的流程工藝，才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)能最大化？在現(xiàn)代生物學研究中，我們是如何對生物大分子進行結(jié)構(gòu)解析的？我們將問題歸納到具體的授課章節(jié)，鼓勵同學們帶著問題去進行學習。第二，例題選取。在知識點、公式的講授過程中，我們會選取與生物問題聯(lián)系緊密的問題，優(yōu)先進行演示。例如，在化學熱力學的中，我們專門向大家提出“生物能學”的概念，帶領(lǐng)同學們演算糖酵解過程，轉(zhuǎn)化為ATP的能量效率。有很多同學表示，這是一個新穎的思考生物問題的角度，非常感興趣。通過這些做法，能夠在教學過程中不斷地將物理化學的知識與生物問題加以聯(lián)系，學生會感到這些公式不再遙不可及，而是有用的，能夠解決問題的，這樣才能使得學生提高學習熱情，主動獲取知識。

三、探索建立新型教學評價體系，建立反饋和持續(xù)改進機制

以往的教學評價體系中，試卷成績所占比重很大。這導致有的同學僅僅在復習考試周努力記住一些公式、例題，甚至請老師幫忙“劃重點”以節(jié)省復習時間和精力。這樣應試型的學習模式導致的一個結(jié)果就是，考試結(jié)束后，這些學過的知識點就被迅速遺忘，無法有效增加學生的知識體系。根據(jù)“工程教育專業(yè)認證標準要求”，以成果為導向（OBE），對接學校的專業(yè)畢業(yè)要求與社會人才需求。物理化學的課程教學，我們嘗試引入多維度的課程評價體系，鼓勵學生開展探索、自主獲取知識，開展團隊合作。經(jīng)過反復研究和探索，目前逐步形成了具有專業(yè)和課程特點的多元化評價體系。平時成績的比例逐步提高，其中包含考勤、課堂作業(yè)、課程小論文和團隊合作作業(yè)。期末成績?yōu)楣P試，在試卷中針對性的體現(xiàn)知識要點，同時靈活加入主觀題，從而鼓勵學生進行自主思考。例如，在課程小論文中，我們僅僅給出一些選題的提示，但并不限制學生的思考范圍。學生可以自行選擇自己感興趣的物理化學小問題，或者結(jié)合自己在參與科研實踐中遇到的實際問題中的物理化學知識展開分析和討論。這樣一來，通過物理化學課程學習這一過程，學生們更多的學到了一種思考問題的角度和方法。這也符合我們建立新工科教育模式的本來目的。我們在課程結(jié)束后，會開展座談，邀請班級的同學們暢所欲言，發(fā)表自己的意見和建議。授課團隊全體參加，認真聽取和記錄同學們的意見，并記錄歸檔。在教學工作總結(jié)中加以體現(xiàn)，并真正將這些寶貴的反饋意見運用到下一個周期的教學中去，建立持續(xù)改進的機制。緊接著，我們還會不斷地降低試卷考核的成績比重，更多地把課堂教給學生，由學生和教師共同來完成這一學習過程。

四、結(jié)語

工程教育認證是一個不斷建設(shè)和改進的過程。對于參與其中的每一門課程來說，這都是一個不斷進步的機會。新的授課模式和評價體系的建立，對我們來說既有機遇，也有挑戰(zhàn)。授課團隊需要保持在一個持續(xù)接受新知識，新事物的狀態(tài)，而不能因循守舊，故步自封?！笆陿淠?，百年樹人”。我們將會在以后的物理化學教學工作中，發(fā)揚傳統(tǒng)教學體系的優(yōu)勢，引入新的授課和考核模式，提升教學質(zhì)量，服務(wù)于國家的新工科建設(shè)。

參考文獻

[1]林建.工程教育認證與工程教育改革和發(fā)展[J].高等工程教育研究，2015（2）：10-19.

[2]譚英之，王崢，何福林，等.生物制藥工程專業(yè)物理化學課程考試改革與實踐[J].廣州化工，2016，44（6）：163-164.

Reform and Exploration of Physical Chemistry Course in Bioengineering Specialty

under the Engineering Education Certification System

L? Qi-yana， WANG Wei-chena， YU Bingb

（a.School of Life Science; b. College of Chemistry， Zhengzhou University，

Zhengzhou， Henan 450001， China）

Abstract： Engineering education certification puts forward clear requirements for the teaching and assessment of each courses. Physical Chemistry course is an important basic course in the training system of bioengineering major. The knowledge and methods involved are widely used. In this paper， the teaching reform of Physical Chemistry is discussed， including curriculum syllabus formulation， evaluation system reform， and the feedback mechanism improvement. These measures will improve the quality of teaching and help train qualified engineers.

Key words： Physical Chemistry; engineering education certification; bioengineering; course reform