翻轉(zhuǎn)課堂模式下的高職郵輪英語教學(xué)探究

【摘要】隨著社會(huì)的發(fā)展，國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)隨之興起，而該專業(yè)的必修課程之一便是郵輪英語，與其他的專業(yè)相比，其有著更強(qiáng)的實(shí)用性，對(duì)學(xué)生英語口語、綜合表達(dá)能力和郵輪英語專業(yè)能力給予了高度重視。但是，就目前情況來看，在郵輪英語教學(xué)中，存在教學(xué)內(nèi)容落后、與時(shí)代發(fā)展要求不相符、學(xué)生學(xué)習(xí)積極性主動(dòng)性偏低等一系列問題，由此可見，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已無法滿足社會(huì)發(fā)展的需求，因此，為了更好地培養(yǎng)與郵輪崗位所契合的高質(zhì)量人才，必須對(duì)原有的教學(xué)模式進(jìn)行改革，推動(dòng)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在郵輪英語教學(xué)中的應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】翻轉(zhuǎn)課堂;高職郵輪英語;教學(xué)探究

【作者簡介】楊林（1983.09-），女，湖南岳陽人，武漢城市職業(yè)學(xué)院，講師，碩士，研究方向：英語教學(xué)、郵輪酒店專業(yè)英語教學(xué)、跨文化交際。

郵輪英語作為國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)必修課程，有著極強(qiáng)的實(shí)用性和綜合性，在游輪英語教學(xué)中，學(xué)生除了要學(xué)習(xí)相關(guān)的英語語言知識(shí)外，還要擴(kuò)展郵輪專業(yè)知識(shí)面。學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，在提高崗位英語口語水平的同時(shí)，也要充分激發(fā)自身學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，只有這樣才能促使自身綜合素養(yǎng)得到進(jìn)一步的增強(qiáng)。就筆者個(gè)人的觀點(diǎn)來看，將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用于郵輪英語教學(xué)，既能充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也能提高其綜合素質(zhì)，從而真正培養(yǎng)出為社會(huì)所需的高質(zhì)量郵輪專業(yè)人才。

一、高職院校中郵輪英語教學(xué)現(xiàn)狀

就目前情況來看，高職院校郵輪英語教學(xué)存在諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，在高職郵輪英語教學(xué)中，主要的教學(xué)內(nèi)容仍為書面教材，并在很大程度上受其局限，而反復(fù)講解課本中的某一重點(diǎn)知識(shí)，時(shí)刻關(guān)注學(xué)生對(duì)于教材的掌握情況，卻在很大程度上忽視了對(duì)學(xué)生面對(duì)郵輪工作崗位所需英語聽說能力的培養(yǎng)。這就導(dǎo)致學(xué)生陷入一種只會(huì)讀、寫英語，但是卻聽不懂、不會(huì)說的尷尬境地。這種填鴨式的教學(xué)模式所培養(yǎng)出的學(xué)生只懂得機(jī)械的記憶，而難以正確應(yīng)對(duì)實(shí)際問題，根本無法為社會(huì)培養(yǎng)出真正所需的郵輪英語人才。第二，隨著社會(huì)的發(fā)展，郵輪公司大量出現(xiàn)，這就需要大量的郵輪人才為其提供支持，所以近年來，各大院校中都擴(kuò)大郵輪專業(yè)規(guī)模，郵輪專業(yè)學(xué)生數(shù)量急劇增加，但是，在學(xué)生數(shù)量不斷增多的同時(shí)，師資隊(duì)伍卻出現(xiàn)不足，這對(duì)郵輪英語教學(xué)的長遠(yuǎn)健康發(fā)展產(chǎn)生不利影響。第三，雖然大部分教授郵輪英語的老師有著較強(qiáng)的英語專業(yè)知識(shí)，但對(duì)教材和教學(xué)內(nèi)容的研究是他們的精力集中區(qū)，而在很大程度上忽視了時(shí)代的發(fā)展，未能與時(shí)代發(fā)展相結(jié)合，使自身的郵輪專業(yè)的相關(guān)知識(shí)較為落后，這對(duì)于提高學(xué)生綜合素養(yǎng)來說是極為不利的。與此同時(shí)，由于與郵輪行業(yè)相脫節(jié)，其所進(jìn)行的教學(xué)也不具有針對(duì)性，無法培養(yǎng)出真正為郵輪行業(yè)所需要的人才。

二、郵輪英語采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的重要性

1.翻轉(zhuǎn)課堂模式基本概況。通過大量的實(shí)踐，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式以其巨大的優(yōu)越性被越來越多的人所認(rèn)可。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式主要包括三方面的內(nèi)容：情景教學(xué)、角色互換、場地顛倒。簡單來說，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，在一定程度上顛倒了教學(xué)流程、改變了教學(xué)雙方所扮演的角色，并將學(xué)習(xí)的重心轉(zhuǎn)移到課堂之外。在課后，學(xué)生可以通過觀看視頻、PPT等形式進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，而這一部分的內(nèi)容多是理論性的，這樣一來就節(jié)省了大量的課堂時(shí)間，使師生可以在課堂上進(jìn)行相關(guān)的討論與實(shí)踐，以更好地完成知識(shí)體系的構(gòu)建與內(nèi)化。

2. 在郵輪英語教學(xué)中應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂教育模式的意義。首先，促進(jìn)英語教學(xué)與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合是進(jìn)行郵輪英語教學(xué)最主要的目的。也就是說在高職院校的國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)開展英語課程的主要目的是讓學(xué)生能夠通過知識(shí)的學(xué)習(xí)而更好地掌握知識(shí)技能，以真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用。其次，在這一模式下，老師所扮演的角色由主導(dǎo)者變成了引導(dǎo)者，使學(xué)生真正成為課堂的主體，而老師只是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)中的引導(dǎo)者和促進(jìn)者，這樣一來，就能充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，從而提高學(xué)習(xí)效率。再次，在翻轉(zhuǎn)課堂中，學(xué)習(xí)的重心轉(zhuǎn)移到了課堂以外，也就是需要學(xué)生通過觀看視頻等方式進(jìn)行自主的學(xué)習(xí)，在這一過程中，能夠培養(yǎng)并提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。最后，情景教學(xué)是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的另一個(gè)突出特點(diǎn)，以郵輪崗位具體工作場景為基礎(chǔ)，教師要根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、工作流程、技能設(shè)置等設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生處在一個(gè)與真實(shí)郵輪工作場地相似的學(xué)習(xí)環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)，而培養(yǎng)出真正為郵輪相關(guān)崗業(yè)所需的人才。

三、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在游輪英語教學(xué)中的具體應(yīng)用

1.結(jié)合郵輪崗位，設(shè)定教學(xué)情境。情景教學(xué)是翻轉(zhuǎn)課堂模式所具有的一個(gè)重要特點(diǎn)。翻轉(zhuǎn)課堂模式極大地改變了課堂內(nèi)外的學(xué)習(xí)情況，使課堂外成為學(xué)習(xí)的重心，其要求學(xué)生在課下進(jìn)行自主地學(xué)習(xí)，而在課上則是進(jìn)行知識(shí)內(nèi)化、體驗(yàn)相關(guān)場景、促進(jìn)自身綜合發(fā)展的過程。郵輪領(lǐng)域涉及內(nèi)容極為廣泛，如客艙服務(wù)、餐飲服務(wù)、休閑娛樂等。不同的崗位對(duì)服務(wù)人員有著不同的要求，但是在實(shí)際教學(xué)中由于多種條件的限制無法滿足學(xué)生實(shí)際體驗(yàn)的需要，這時(shí)就需要充分運(yùn)用到翻轉(zhuǎn)課堂模式。老師可以制作或在網(wǎng)上尋找相關(guān)視頻、圖片等并發(fā)送給學(xué)生，使學(xué)生在對(duì)相關(guān)內(nèi)容有一個(gè)較為明確認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，還能在老師的引導(dǎo)下進(jìn)入這個(gè)多元的情景中進(jìn)行學(xué)習(xí)，獲取更多知識(shí)的同時(shí)，提高學(xué)習(xí)效率。

2.手機(jī)輔助學(xué)習(xí)，提高自主能力。在翻轉(zhuǎn)課堂中，充分借助科技手段進(jìn)行教學(xué)是其所具有的一個(gè)重要特征。為了更好地進(jìn)行郵輪英語學(xué)習(xí)，教師可以構(gòu)建相應(yīng)的QQ群和微信群，以學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況、每天不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容為依據(jù)，而設(shè)置相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，并開辟多個(gè)模塊，可以讓學(xué)生在其中進(jìn)行角色扮演，如登船服務(wù)、休閑娛樂、岸上觀光等，使學(xué)生能夠充分利用自己的碎片化時(shí)間進(jìn)行相應(yīng)的練習(xí)，在群中可以使用英語交流，在自主學(xué)習(xí)中提高學(xué)生角色扮演的能力，使學(xué)生對(duì)這一專業(yè)有一個(gè)深刻認(rèn)識(shí)的同時(shí)，也能夠提高英語水平。

3.學(xué)生角色扮演，教師鼓勵(lì)指導(dǎo)。學(xué)生在進(jìn)行角色扮演的時(shí)候，離不開老師的鼓勵(lì)與引導(dǎo)。在老師設(shè)定的多元情境中進(jìn)行角色扮演，能夠使學(xué)生感受到真實(shí)的工作場景之外也會(huì)暴露出諸多問題，如工作經(jīng)驗(yàn)不足，英語知識(shí)貧乏等。與此同時(shí)，在老師所構(gòu)建的場景中，學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)因詞匯不足或臨場膽怯等情況而三言兩語結(jié)束對(duì)話的情況。為了能夠幫助學(xué)生更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)，就要在相應(yīng)的情景體驗(yàn)后，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論和反思，使學(xué)生能夠充分發(fā)現(xiàn)自身的問題和不足，然后再對(duì)這一問題進(jìn)行有針對(duì)性的講解，使學(xué)生有一個(gè)更為深刻的認(rèn)識(shí)。

四、如何在郵輪英語教學(xué)中促進(jìn)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的應(yīng)用

就目前情況來看，在我國高職院校郵輪英語教學(xué)中，大部分人已經(jīng)習(xí)慣了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，對(duì)“翻轉(zhuǎn)課堂”認(rèn)識(shí)仍較為模糊，也沒有認(rèn)識(shí)到其所具有的重要性。因此如果想在高職院校郵輪英語教學(xué)中促進(jìn)翻轉(zhuǎn)課堂模式的應(yīng)用，就需要做到以下幾點(diǎn)：

1.提高對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的認(rèn)識(shí)程度。老師作為課堂的引導(dǎo)者，要使其明確地認(rèn)識(shí)到“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)的核心價(jià)值，并充分發(fā)揮高?，F(xiàn)代化教學(xué)手段，借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行聲樂視頻的錄制，使學(xué)生完成相關(guān)的英語理論知識(shí)學(xué)習(xí)。而在課堂上對(duì)學(xué)生進(jìn)行的則是具有針對(duì)性的全方位的指導(dǎo)。

2.提高老師綜合素質(zhì)。提高老師的素質(zhì)，對(duì)于在高職院校郵輪英語教學(xué)中應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂模式來說有著極為重要的作用?！胺D(zhuǎn)課堂”教學(xué)對(duì)老師提出了較高的要求，首先，老師要具備一定的開發(fā)課程的能力，并且其信息技術(shù)素養(yǎng)、教育技術(shù)能力要相對(duì)較高，能夠?qū)π枰獙W(xué)生自主學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計(jì);其次，為了使內(nèi)容更為充實(shí)，老師還需要對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行廣泛的收集;最后也是最為關(guān)鍵的一點(diǎn)便是錄制視頻，并要對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的剪輯、加工與處理，能夠有效傳遞信息。

總而言之，將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用于高職院校郵輪英語教學(xué)是時(shí)代發(fā)展的必然趨勢，其在為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的、具有代入感的學(xué)習(xí)環(huán)境的同時(shí)，能夠使學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性得到充分的發(fā)揮，這對(duì)于學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高是極為有利的，也只有這樣才能真正培養(yǎng)出為社會(huì)所需的郵輪專業(yè)人才。

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