指尖上的廚房，超治愈

◎文／春華

比小拇指還袖珍的大白菜，和火柴盒一般大小的灶臺(tái)，像指甲蓋一樣的碗碟……真的鍋，真的油，真的食材，真的廚房，做出來(lái)的菜也是一道道真的袖珍“大餐”！寧?kù)o在“迷你廚房”烹制出的精致“美食”，成為100 萬(wàn)網(wǎng)友的解壓方式。

寧?kù)o親手打造的“迷你廚房”

“小小食界”，找尋兒時(shí)記憶

寧?kù)o從小喜歡美食，也喜歡跟在外婆身后，看她在廚房里忙碌，為一家人端出熱氣騰騰、香氣撲鼻的美食。長(zhǎng)大后，寧?kù)o傳承了外婆的一手好廚藝，喜歡嘗試制作各種美食。在創(chuàng)業(yè)的路上兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后她還是落腳到自己最喜歡的事情上，在成都開(kāi)了一家小龍蝦館。

沒(méi)堅(jiān)持多久，2019 年3 月，小龍蝦館關(guān)門了。拉下卷閘門，她有些氣餒?！叭鄽q了，還沒(méi)著沒(méi)落的，好像做什么都不成?！?/p>

在家歇了一陣子，她又覺(jué)得閑不住了。沒(méi)有了店鋪，還可以做什么呢？7 月的一天，她躺在沙發(fā)上刷視頻，突然看到有一個(gè)小視頻介紹“迷你廚房”，頓時(shí)激起了興趣?！懊阅銖N房”是日本某玩具廠商推出的一套玩具，在這套玩具中，大到灶臺(tái)、碗柜，小到平底鍋、油壺、餐盤、咖啡杯等一應(yīng)俱全。其真正的賣點(diǎn)還在于這套玩具具備真實(shí)的廚具功能，是日常做飯的迷你版，其“超治愈”的畫(huà)風(fēng)，能瞬間把人拉回兒時(shí)扮家家酒的時(shí)光。

看到當(dāng)下的美食視頻很火，寧?kù)o在心里想：既然不能開(kāi)店了，何不利用這些“迷你廚房”的道具，在網(wǎng)上分享自己的廚藝呢？說(shuō)干就干，她在抖音上開(kāi)了一個(gè)“小小食界”的視頻號(hào)，淘了一堆炊具，美食事業(yè)便再次“開(kāi)張”了。

迷你廚具雖然能夠買到，但“迷你版”的食材并不好弄。例如在一口小鍋里面炒大白菜，只能放下拇指大的一棵菜，哪有這樣的“特殊品種”？這并沒(méi)有難倒寧?kù)o。她把大白菜剝開(kāi)，去掉多余的葉子，只留下包裹在最里層的菜心部分，就是一棵“迷你版”的大白菜了。用同樣的方法，她制作出了各式各樣的“菜品”。

捏著“迷你鍋”，炒菜也不像在真實(shí)的廚房里那樣得心應(yīng)手，要么捏不住，要么太燙手。反復(fù)試了十多次后，寧?kù)o總算找到了合適的力度和火候。一個(gè)短短十幾秒的視頻，從開(kāi)始準(zhǔn)備到拍攝再到最終制作完成，她花了足足三個(gè)小時(shí)。第一盤菜端出來(lái)的時(shí)候，放在小飯桌上，還不夠人吃一口，但色香味兼具。

撫慰人心，復(fù)古場(chǎng)景化的“食玩”

寧?kù)o以為，只要持續(xù)上傳視頻，就可以靠拍視頻生活了。但視頻傳到網(wǎng)上，并沒(méi)有得到她理想中的瀏覽量。更離譜的是，進(jìn)駐抖音幾個(gè)月，偶爾還會(huì)出現(xiàn)一些負(fù)面評(píng)論和質(zhì)疑聲：“你是不是飯吃多了撐的？”“這人一天到晚沒(méi)事干吧，整這沒(méi)用的。”……這些話，如針扎一般，刺痛著寧?kù)o。她不明白，一個(gè)從沒(méi)了解過(guò)別人人生的人，為何能輕易說(shuō)出如此傷人的話？

正當(dāng)她為此憂慮時(shí)，她收到了一名陌生網(wǎng)友的私信。這名網(wǎng)友身患抑郁癥，但每晚都會(huì)看寧?kù)o制作的視頻，他說(shuō)，小小的美食世界對(duì)他而言擁有“治愈功能”，希望寧?kù)o能堅(jiān)持做下去。不僅如此，網(wǎng)上也有不少家長(zhǎng)私信告訴她，“小小食界”的美食分享可操作性很強(qiáng)，適合跟孩子一起做親子互動(dòng)游戲，鍛煉孩子的動(dòng)手能力……這些反饋都給了寧?kù)o莫大的鼓勵(lì)。

在寧?kù)o不順心的那段日子里，瀘州老家的母親隔著電話，也能感受到女兒的情緒?！办o啊，你就安心地玩?zhèn)€一年，背后有我呢。”寧?kù)o沒(méi)忍住，鼻子一酸，哭了。她從小叛逆，不會(huì)表達(dá)，但感情細(xì)膩，母親就像一棵遮風(fēng)擋雨的大樹(shù)，愿意放她去飛，但她累了、倦了，隨時(shí)可以退到大樹(shù)下面來(lái)。寧?kù)o不再頻繁更新，而是開(kāi)始反思，一個(gè)作品的靈魂到底是什么。

寧?kù)o對(duì)童年有一種特別的情結(jié)。記憶里，花綠色被褥、金魚(yú)洗臉盆、鉆石牌風(fēng)扇、貼在墻上的獎(jiǎng)狀、小霸王游戲機(jī)……都是80 后再熟悉不過(guò)的物件。她決定重新定位風(fēng)格，形成20 世紀(jì)80 年代復(fù)古場(chǎng)景化的“食玩”。場(chǎng)景化，因?yàn)闊X、另類，更費(fèi)心思。

很快，童年的廚房在腦海里成形了。她在布景中加入了復(fù)古的灶臺(tái)、水池等道具，打造出一個(gè)完整的、有生活情趣的“迷你廚房”。緊接著臥室、客廳也搭建了起來(lái)?！跋茨樑枋擒浱漳蟮?，碎花枕頭是手工縫制的，獎(jiǎng)狀我用畫(huà)筆花了六個(gè)小時(shí)，連小電視也裝了卡帶?！?/p>

寧?kù)o同時(shí)提升了菜品的難度，加入烤、煎、炸、腌等烹飪方式，并配上暖心文字。網(wǎng)友在視頻中不僅能聽(tīng)到切菜聲、攪拌聲，還有評(píng)彈聲……這些聲音讓人心情放松，勾起了許多人對(duì)兒時(shí)廚房的回憶，仿佛整個(gè)世界只剩這一間小小的廚房。

新場(chǎng)景上線的第一道菜——白菜燉粉條，一下子火了。短短一個(gè)小時(shí)竟有29.8 萬(wàn)人點(diǎn)贊，幾天后柴火雞也突破了180 萬(wàn)點(diǎn)贊量。接著，油燜大蝦和酸菜魚(yú)兩道菜，斬獲了400 萬(wàn)的點(diǎn)贊量，連粉絲也跟著漲了100 多萬(wàn)。

漸入佳境，小小廚房記錄精彩人生

找到感覺(jué)后，越來(lái)越得心應(yīng)手的她決定在“小小食界”里還原小時(shí)候外婆的廚房。她手工制作出外婆納著鞋墊、織著毛衣的場(chǎng)景，收音機(jī)里播放著“馬馬嘟嘟騎，騎到那嘎嘎去”的民謠，還有外婆教給她的美食菜譜，讓人一下子回憶起依偎在外婆懷里，享受著無(wú)限寵愛(ài)的時(shí)光。

“外婆的廚房”連續(xù)推出六期，留言像潮水一樣涌來(lái)?！澳菚r(shí)候吃長(zhǎng)飯，去外婆家能吃三碗。”“想外婆了，可惜見(jiàn)不到了?！薄@些評(píng)論，寧?kù)o總是看著看著笑了，看著看著又哭了。

走紅后，寧?kù)o接到了幾家品牌方的邀約。周圍人眼見(jiàn)她每條視頻評(píng)論點(diǎn)贊過(guò)萬(wàn)，以為她早已發(fā)家致富。她內(nèi)心卻嘀咕：“我只是一個(gè)普通人，不敢面對(duì)鏡頭，也不會(huì)‘帶貨’。接太多廣告，會(huì)不會(huì)被網(wǎng)友嘲諷？萬(wàn)一掉粉，不劃算不劃算。”

在寧?kù)o心里，唯一不能虧欠的就是粉絲。為了找匹配的食材，她曾對(duì)著海鮮市場(chǎng)的小龍蝦攤，悶頭翻了兩個(gè)小時(shí)。粉絲開(kāi)玩笑說(shuō)想看她顛勺，她也記在心里照做了。2020 年7 月初，為了找到小貝殼，寧?kù)o約上友人去海南來(lái)了場(chǎng)趕海。

網(wǎng)上有人模仿她的視頻，寧?kù)o看到了，很心寬地在下面點(diǎn)一個(gè)贊，并毫不吝嗇地傳授技巧：“要有靈魂和自己想要表達(dá)的東西?！币?yàn)檫@一路走來(lái)，她明白，“小小食界”或許不僅僅是個(gè)“迷你廚房”，還是裝滿粉絲們喜怒哀樂(lè)的世界。接下來(lái)，寧?kù)o想在分享更多美食菜譜的同時(shí)，還原出自己六七歲到升學(xué)、考試、工作、結(jié)婚時(shí)的不同場(chǎng)景，這不就是記錄人生嗎？