有機(jī)農(nóng)業(yè)及其對生物多樣性積極影響綜論

付文中

(鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院外國語學(xué)院，河南 鄭州 450046)

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種生態(tài)的、整體的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，強(qiáng)調(diào)人們在生產(chǎn)中不采用人工合成的材料，如合成肥料、農(nóng)藥、獸藥、生長調(diào)節(jié)劑、防腐劑、添加劑等，不采用轉(zhuǎn)基因種子和品種，而要遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取因地制宜的管理措施，以實現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的任何特定功能，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)生物多樣性、生物循環(huán)和土壤生物活動，提高土壤質(zhì)量，預(yù)防病蟲害，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)民收入。生物多樣性是生物(動物、植物、微生物以及其所擁有的基因)與環(huán)境形成的生態(tài)復(fù)合體以及與此相關(guān)的各種生態(tài)過程的綜合，主要包括4個層面的多樣性，即物種多樣性、基因多樣性、棲息地多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。生物多樣性是人類賴以生存以及經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展的重要條件。生物多樣性對于維持關(guān)系人類可持續(xù)生存和發(fā)展的生態(tài)過程至關(guān)重要，這些自然過程包括對病蟲害的自然調(diào)節(jié)和控制、昆蟲對果實花朵的授粉、將有機(jī)物分解成腐殖土等。當(dāng)今的農(nóng)業(yè)政策越來越倡導(dǎo)以生態(tài)為導(dǎo)向、以保護(hù)生物多樣性和節(jié)約自然資源為目標(biāo)的有機(jī)耕作方式。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)在促進(jìn)生物多樣性方面具有顯著的益處。本文在閱讀大量有關(guān)有機(jī)農(nóng)業(yè)和生物多樣性的文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，著重梳理和論述了以下4個方面的內(nèi)容。

1 有機(jī)農(nóng)業(yè)的四大原則

有機(jī)農(nóng)業(yè)的四大原則是生態(tài)原則、健康原則、關(guān)懷原則、公平原則。這些原則是有機(jī)農(nóng)業(yè)成長和發(fā)展的根基。

1.1 生態(tài)原則

生態(tài)原則將農(nóng)業(yè)植根于生態(tài)系統(tǒng)之中，以生態(tài)過程和循環(huán)利用為基礎(chǔ)。營養(yǎng)和福祉是通過特定的生產(chǎn)環(huán)境的生態(tài)運(yùn)作來實現(xiàn)的。這種特定的環(huán)境對于農(nóng)作物來說，就是有生命的土壤；對動物來說，就是農(nóng)場生態(tài)系統(tǒng)；對于魚類和海洋生物來說，就是水生環(huán)境。有機(jī)耕作、有機(jī)畜牧應(yīng)符合自然界的生態(tài)循環(huán)和生態(tài)平衡。生態(tài)循環(huán)是普遍的，但其運(yùn)作是因地制宜的。有機(jī)管理必須適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件、生態(tài)、文化和規(guī)模。有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)通過物質(zhì)和能源的再利用、再循環(huán)和有效管理來減少投入，以保持和改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、節(jié)約自然資源。有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)通過設(shè)計耕作系統(tǒng)、建立棲息地、保持基因和農(nóng)業(yè)的多樣性，來達(dá)到生態(tài)平衡。那些生產(chǎn)、加工、交易或消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品的人，應(yīng)保護(hù)并使包括景觀、氣候、棲息地、生物多樣性、空氣和水在內(nèi)的共同環(huán)境受益。

1.2 健康原則

健康體現(xiàn)在生命系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)的完整性上。有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)維持和加強(qiáng)土壤、植物、動物、人類和地球作為一個不可分割的整體的健康。個人和社群的健康離不開生態(tài)系統(tǒng)的健康。健康的土壤產(chǎn)生健康的作物，進(jìn)而促進(jìn)動物和人類的健康。健康不僅僅是沒有疾病，而是保持身體、精神、社會和生態(tài)的全面健康。免疫力、恢復(fù)力和再生力是健康的關(guān)鍵特征。有機(jī)農(nóng)業(yè)無論是在種植、加工、銷售還是消費(fèi)方面，其作用都是維持和提高生態(tài)系統(tǒng)及其中的有機(jī)體的健康，這些有機(jī)體小到土壤中的微生物，大到人類。有機(jī)農(nóng)業(yè)旨在生產(chǎn)高質(zhì)量、有營養(yǎng)的食物，增進(jìn)人類福祉。鑒于此，有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)避免使用可能對健康產(chǎn)生不利影響的化肥、農(nóng)藥、動物藥品、食品添加劑等。

1.3 關(guān)懷原則

關(guān)懷原則強(qiáng)調(diào)，在有機(jī)農(nóng)業(yè)的管理、發(fā)展和技術(shù)選擇中，為了保護(hù)當(dāng)代和后代的人和環(huán)境的健康和福祉，預(yù)防和責(zé)任是重要的關(guān)注點(diǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)者可以提高效率和生產(chǎn)力，但不應(yīng)以危害健康和福祉為代價，因此，需要對新技術(shù)進(jìn)行全面評估，對現(xiàn)有方法進(jìn)行認(rèn)真審查?？茖W(xué)是確保有機(jī)農(nóng)業(yè)健康、安全和生態(tài)良好的必要條件，然而，僅靠科學(xué)知識是不夠的。實踐經(jīng)驗、積累的智慧以及傳統(tǒng)和本土知識提供了經(jīng)得起時間考驗的有效解決方案。有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)通過采用適當(dāng)?shù)募夹g(shù)和拒絕諸如基因工程等不可預(yù)測的技術(shù)來預(yù)防重大風(fēng)險。

1.4 公平原則

公平原則強(qiáng)調(diào)在共同體中應(yīng)公平對待和處理人與人、人與自然的關(guān)系。該原則認(rèn)為，用于生產(chǎn)和消費(fèi)的自然和環(huán)境資源應(yīng)以社會公正和生態(tài)公正的方式進(jìn)行管理，并替子孫后代托管好這些資源；應(yīng)為每一個參與有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的人提供良好的生活質(zhì)量，確保各級和各方(農(nóng)民、工人、加工者、分銷商、貿(mào)易商和消費(fèi)者)的公平，并為支持糧食主權(quán)和減少貧困作出貢獻(xiàn)；應(yīng)為動物提供符合其生理、自然行為和福祉的生活條件和機(jī)會。

2 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)用地中生物多樣性減少的主要原因

現(xiàn)當(dāng)代集約化和工業(yè)化農(nóng)業(yè)是導(dǎo)致生物多樣性急劇減少的主因之一。世界自然保護(hù)聯(lián)盟發(fā)布的《受威脅物種紅色名錄》表明，集約化農(nóng)業(yè)是耕地中物種數(shù)量減少的主要原因之一[1]。除集約化耕作之外，殺蟲劑和化學(xué)氮肥的大量使用、土地的整理、棲息地的改變和破碎化、山區(qū)灌木叢被侵占、排水系統(tǒng)和重型機(jī)械的廣泛使用、外來物種的引進(jìn)等因素，也導(dǎo)致生物多樣性的大幅下降。此外，氣候變化也引起當(dāng)?shù)貏又参锓N類和數(shù)量的變化。

3 有機(jī)農(nóng)業(yè)對生物多樣性的具體益處

3.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)有助于豐富動植物種類

與非有機(jī)農(nóng)場相比，有機(jī)農(nóng)場對動植物群體的生物多樣性有著積極的影響。有機(jī)農(nóng)場中有更多的動植物種類。大量關(guān)于傳統(tǒng)耕作和有機(jī)耕作影響的比較研究表明，有機(jī)耕作對野外和農(nóng)場的動植物均產(chǎn)生了積極的影響[2,3]。對66項科學(xué)研究的綜合分析表明，有機(jī)農(nóng)場中的物種數(shù)量和個體數(shù)量分別比非有機(jī)農(nóng)場多30%和50%[1]。特別是鳥類、捕食性昆蟲、蜘蛛、土壤生物、田間植物群，從有機(jī)農(nóng)場管理中受益最大。在低地，耕地作物和園藝作物中的物種多樣性的差異尤其明顯；在草原上看到的差異不太明顯；山區(qū)的比較研究還很少。

3.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)有助于保護(hù)稀有和瀕危物種

為了保護(hù)稀有和瀕危物種，經(jīng)常需要制定適應(yīng)性的物種保護(hù)方案。典型的農(nóng)田生態(tài)補(bǔ)償方案是不夠的。而有機(jī)農(nóng)業(yè)與寶貴的半自然區(qū)域的有機(jī)結(jié)合，可以顯著增加物種數(shù)量[4]。如，瀕臨滅絕的蝴蝶物種從有機(jī)農(nóng)業(yè)中受益；在集約化農(nóng)業(yè)模式下，受到抑制的典型物種云雀，以及其它稀有的鳳頭麥雞、鷓鴣、野翁等生物，在有機(jī)管理的農(nóng)場中實現(xiàn)了較高的種群密度[5]；農(nóng)田中的稀有植物物種[6,7]和地鱉蟲[4]也被證明在有機(jī)農(nóng)場中具有較高的多樣性和密度。

3.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)有助于增加生物棲息地的多樣性

有機(jī)農(nóng)場中具有更多的半自然區(qū)域。除耕作密度外，半自然區(qū)域在農(nóng)場中所占的比例是生物多樣性保護(hù)的一個核心因素。半自然區(qū)域，如樹籬、結(jié)構(gòu)豐富的草地和灌木叢等，是許多動物物種的重要棲息地、冬眠地和臨時隱居地。瑞士[8]和英國[9]的研究共同表明，有機(jī)農(nóng)場中半自然區(qū)域的比例高于傳統(tǒng)農(nóng)場。有機(jī)農(nóng)場中的半自然棲息地比非有機(jī)農(nóng)場多46%～72%[1]。瑞士各海拔區(qū)域的有機(jī)農(nóng)場中的半自然農(nóng)業(yè)區(qū)(生態(tài)補(bǔ)償區(qū))的比例高于非有機(jī)農(nóng)場[10]。一項對瑞士所有農(nóng)場的研究表明，平均而言，有機(jī)農(nóng)場中有22%的半自然區(qū)域，而傳統(tǒng)農(nóng)場中僅有13%；2類農(nóng)場中的半自然區(qū)域的最大差異，體現(xiàn)在有機(jī)農(nóng)場中具有大面積的、但較少集中使用的草地、綠籬，以及位于低地和丘陵地區(qū)的果樹[8]。較低的耕作密度和更高比例的半自然區(qū)域使當(dāng)?shù)氐湫偷膭又参镂锓N能夠在有機(jī)農(nóng)場中可持續(xù)地生存，使農(nóng)民能夠從完整的生態(tài)系統(tǒng)中受益。

3.4 有機(jī)農(nóng)業(yè)有助于改善生態(tài)過程和生態(tài)功能

有機(jī)農(nóng)場中更豐富的生物多樣性，以及各種物種的更高的種群密度，是生態(tài)系統(tǒng)中許多關(guān)鍵的生態(tài)過程和生態(tài)功能得以發(fā)揮積極作用的重要基礎(chǔ)。有機(jī)農(nóng)業(yè)能顯著改善以下的生態(tài)過程和生態(tài)功能：促進(jìn)授粉、減少耕地的土壤侵蝕、促進(jìn)牧場中糞便的分解、自然減少土壤和農(nóng)作物中的害蟲。

具體來說，由于有機(jī)農(nóng)田中的次生植物群覆蓋率和多樣性更高，蜜蜂、野蜂、大黃蜂等訪花昆蟲能從中受益。有機(jī)農(nóng)田中的生物多樣性是傳統(tǒng)農(nóng)田的3倍，蜜蜂數(shù)量是傳統(tǒng)農(nóng)田的7倍[11]。隨著有機(jī)農(nóng)田面積的增加，周圍農(nóng)田和半自然區(qū)域中的野蜂、蜜蜂、大黃蜂的數(shù)量亦顯著增加[12]，進(jìn)而提高了周邊環(huán)境中開花植物的授粉率[7,13]。

生物多樣性可增強(qiáng)自然的自我調(diào)節(jié)機(jī)制。動植物多樣性更高，促進(jìn)了有益生物的生長，自然而然地減少了害蟲[14]。有機(jī)農(nóng)業(yè)使有益昆蟲的數(shù)量變得更加均衡，進(jìn)而減少了蟲害和馬鈴薯作物的產(chǎn)量損失[15]。有機(jī)牧場由于沒有受到化學(xué)獸藥的污染，使得糞便中存在的動物群比傳統(tǒng)牧場更豐富[11]。糞便動物群大大增加了糞便的降解和循環(huán)利用[16]，進(jìn)而提高了飼料的質(zhì)量。

有機(jī)土壤中更加多樣化的動植物群落，使土壤生命得以復(fù)蘇、更加活躍[17]。有機(jī)土壤中具有更豐富的真菌群，使得有機(jī)土壤中的土壤害蟲比傳統(tǒng)土壤少得多[18]。有眾多物種的棲息地能更好地適應(yīng)環(huán)境變化，物種豐富的山地草原侵蝕較少[19]，在干旱期產(chǎn)量也更穩(wěn)定。有機(jī)農(nóng)業(yè)促進(jìn)土壤動物和植物群的生長，改善了土壤的結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造了更穩(wěn)定的系統(tǒng)。土壤生物多樣性增加，土壤對養(yǎng)分和水的保持能力得到加強(qiáng)。

4 有機(jī)農(nóng)業(yè)在促進(jìn)生物多樣性方面所采取的主要措施

有機(jī)農(nóng)場所采用的各種有機(jī)管理做法和措施，已被證明對促進(jìn)生物多樣性具有積極的影響。有機(jī)農(nóng)場比傳統(tǒng)農(nóng)場多實施了2/3的有機(jī)管理措施[8]。有機(jī)農(nóng)場通常采取的最能促進(jìn)生物多樣性的措施包括：放棄使用除草劑；放棄使用化學(xué)合成的農(nóng)藥；更少、更純的有機(jī)肥料；每平方米的牲畜數(shù)量減少；更加多樣化的輪作和間作，維持共生關(guān)系；保護(hù)性耕作，著力保護(hù)生態(tài)環(huán)境；半自然區(qū)域和生態(tài)區(qū)的比例較高；更加多樣化的農(nóng)場結(jié)構(gòu)。這些因素不僅促進(jìn)了生物多樣性，而且促進(jìn)了生態(tài)循環(huán)，提高了環(huán)保成效，進(jìn)而增強(qiáng)了有機(jī)農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展能力[10]。

5 結(jié)語

有機(jī)農(nóng)業(yè)考慮了農(nóng)業(yè)干預(yù)對農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的中長期影響，采取積極主動的方法去應(yīng)對系統(tǒng)中出現(xiàn)的問題，而不是在問題出現(xiàn)后再去處理。有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)食物的同時著力建立生態(tài)平衡，防止土壤肥力下降和蟲害問題，保護(hù)生物多樣性。在維持生物多樣性方面，有機(jī)農(nóng)業(yè)比其它農(nóng)業(yè)系統(tǒng)具有更顯著的效果。在基因?qū)用嫔?，有機(jī)種子和品種因其對疾病和蟲害的更強(qiáng)抵抗力和對氣候變化的更強(qiáng)適應(yīng)性而更受青睞。在物種層面，有機(jī)農(nóng)田中植物和動物的不同組合優(yōu)化了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的營養(yǎng)和能量循環(huán)。在生態(tài)系統(tǒng)層面上，有機(jī)農(nóng)田內(nèi)部和周圍的半自然區(qū)域的維持為野生動物創(chuàng)造了合適的棲息地。研究有機(jī)農(nóng)業(yè)對生物多樣性的積極影響，既有益于推動經(jīng)濟(jì)社會的可持續(xù)發(fā)展，也可為構(gòu)建人與自然和諧共生的生命共同體帶來有益啟示。