蘋婆樹的利用價值、栽培技術及發(fā)展前景

賴志堅

（清遠市小龍林場，廣東 清遠511500）

蘋婆樹是極具開發(fā)潛力的木本糧食植物，是目前熱帶干果的主要來源之一。就目前發(fā)展情況來看，蘋婆種子的市場潛能巨大，平均市場銷售價約為20元/kg，但商品來源較為短缺，野生資源采摘不足以支撐越來越多的市場需求［1］。目前，我國對蘋婆的果用性研究及開發(fā)利用不多，未對蘋婆進行大規(guī)模的果用性栽培，果用優(yōu)良樹種得不到栽培篩選，無法充分發(fā)揮熱帶南亞熱帶果樹樹種資源優(yōu)勢，我國對蘋婆樹的栽培、開發(fā)之路任重而道遠。

1 蘋婆樹概述

1.1 蘋婆樹分布

“蘋婆”古名為“頻婆”，是梵語的音譯，意譯為“身影”，蘋婆樹外在形態(tài)優(yōu)美。其主要分布于廣東、廣西、福建、云南和貴州等省市區(qū)，其中廣西崇左市一些山區(qū)中蘋婆樹數(shù)量最多。此外，印度、越南、印度尼西亞等也種植了一定數(shù)量的蘋婆樹。

1.2 蘋婆樹的生物學特征

蘋婆樹高10 m左右，樹冠高大挺直，樹干粗壯，表面較為粗糙，呈現(xiàn)灰褐色。葉片寬厚光滑，主要呈現(xiàn)墨綠色，圓錐花序下垂，長8～28 cm，白里透紅，花朵較小，似小鈴鐺一般，雄蕊柱柔弱彎曲，雄花數(shù)量比雌花數(shù)量少?；ㄋ?0 cm以上，上簇生小花70～200朵，一般呈現(xiàn)為乳黃色或是粉紅色。蘋婆樹果子主要呈長圓形，有果柄，從果皮外觀來看，未成熟的果表皮與成熟的果表皮顏色不同，差距很大，未成熟時呈現(xiàn)青綠色，成熟后呈暗紅色。撕開種子表皮可見一層黏膜，果中有黑色的種子，呈現(xiàn)橢圓形或球形，裂開像鳳眼，這即“鳳眼果”名字的由來。此外，蘋婆樹根系十分發(fā)達，入土深，吸水抓土能力極強［2］。

1.3 蘋婆樹的優(yōu)良特性

蘋婆樹喜陽光、溫暖濕潤氣候，四季常青，對環(huán)境、土壤的適應性較強，具有耐旱、耐熱、快長、抗病和抗蟲等特點，在土層貧瘠或是沙石中均能良好生長，在半陰環(huán)境下耐受能力強，在惡劣或是不適合植被生長的區(qū)域中均具有多方面的先決條件優(yōu)勢。以廣西為例，廣西大部分地區(qū)均是巖溶山地，石多土少，土地保水能力差，土地內營養(yǎng)物質不足，不適合植被生長。而蘋婆樹因其自身所具備的優(yōu)良特性，能頑強地在石山區(qū)生存，不占用原本稀缺的土地。究其原因，主要是蘋婆樹具有發(fā)達的根系，扎根深，扎根廣，吸水能力強，固土能力強，既能為村民提供果品，又能起到生態(tài)環(huán)境恢復的作用。

2 蘋婆樹的利用價值

2.1 蘋婆樹的食用價值

蘋婆在廣東省常被用作烹制食品，蘋婆仁燒肉、蘋婆仁燒雞等均是名菜，同時，蘋婆也是副食品加工業(yè)的主要原料。蘋婆種子原本的味道與板栗、木菠蘿種子味道相似，但與他們相比，蘋婆種子更符合大眾口味。蘋婆的種子可被做成各種品類、各種口味的小吃，被加工成果仁、果脯、餅干、糕點等小吃后廣受當?shù)鼐用裣矏?，在市場上需求量極大，因此銷售價格也較高。目前，蘋婆種子并不僅僅在當?shù)厥軞g迎，且已風靡多數(shù)地區(qū)。蘋婆樹種子經(jīng)濟效益十分可觀，其發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2.2 蘋婆樹的藥用價值

蘋婆樹種子除可食用外，還能用作藥材，可與果殼、蜜棗、陳皮等一起煎煮后入藥，在治血痢上有很大功效［3］。同時，蘋婆樹果也可入藥，研究表明其在溫胃、健脾、止瀉、明目等方面均具有一定功效。

2.3 蘋婆樹的綠化價值

蘋婆樹每年可開花結果2次，其花序碩大，白里透紅，顏色鮮艷的花序與墨綠色的葉片對比強烈，觀賞價值極高。同時，葉片寬厚且大，不易招蟲，具有良好的遮陰性能，樹冠直立高大，整體形態(tài)優(yōu)美，可廣泛用作行道樹、庭院樹和風景樹栽植。

2.4 蘋婆樹的生活價值

蘋婆樹多個部位均能應用到人們生產生活中。一是蘋婆樹的木材堅韌性十足，可用作家具、箱子、盒子、樂器等的制作中，質量上乘的還可用作一般的建筑材料；二是蘋婆樹樹皮中含有大量的優(yōu)質纖維，是繩索、麻袋或人造棉原料的不二選擇；三是蘋婆樹寬厚的大葉片有獨特的功能，其可用作包粽子、裹糍粑。

3 蘋婆樹栽培技術

3.1 播種

當蘋婆樹果成熟裂開時，即“鳳眼”睜開時，就是播種的最佳時機。此時可剝下鳳眼果，將種子分離出來，用滅菌靈進行消毒殺菌，隨后用條點播法進行播種，且需保證沙床不能過濕。一般情況下，種子播下7 d后即可發(fā)芽，種子發(fā)芽萌動期內要注意防護，做好安全管理措施，以提升移植存活率。

3.2 扦插

蘋婆樹枝條極易生根，因此可像柳條一樣采用扦插的方法對蘋婆樹進行繁殖栽培。要注意需在春秋2季剪取枝條，在枝條選擇上沒有太多局限性，當年生半木質化枝條、二三年生本質化枝條、老枝條等均可選取作為扦插對象。扦插時，將枝條剪至1.2～1.5 m，保證沙床濕潤空氣流通，扦插入土0.3 m左右，正常情況下30 d內即可生根。

3.3 定植

春季是種植蘋婆樹的最佳季節(jié)，栽植前，可挖大小為80 cm×80 cm×60 cm的栽植穴，以有機肥為主、化肥為輔，結合一定量的混合肥施下作為基肥。定植時，最好將株行距保持在4 m×5 m，每667 m2植33株蘋婆苗木［4］。

3.4 施肥

幼齡蘋婆樹基本上1年內每隔兩三個月施1次肥，在肥料選擇上沒有固定要求，有機肥或化學肥料均可。成熟蘋婆樹需要的肥料較多，在施肥上有著較高的要求，每年冬末春初及8—9月均要至少施1次大劑量化肥，第1次以有機肥為主，每株施20～30 kg有機肥料；第2次施肥被稱為果后肥，以化肥為主，每株施0.5～1 kg。

3.5 采收

正常情況下，蘋婆樹在定植后三四年即會結果，15年可達到產量趨于穩(wěn)定的盛果期。通常，12月中旬果實成熟進行采收，采收時最好采用帶有鐵鉤的竹竿將果莢勾落在地，再進行曬干等后續(xù)處理。

4 蘋婆樹的發(fā)展前景

4.1 干果新產業(yè)

在當下我國熱帶、南亞熱帶地區(qū)市場的干果供應中，能用作商業(yè)性生產的本土樹種并不多，市場上較為常見的腰果、開心果、澳洲堅果等均是由外國引進而來。由此顯得我國本土生產的蘋婆樹尤為珍貴，而其自身所具備的優(yōu)良特性更充分體現(xiàn)了蘋婆樹的優(yōu)質資源優(yōu)勢。蘋婆樹的優(yōu)良特性包括并不局限于極強的生態(tài)適應性、抗病蟲害能力，其是一種優(yōu)良的經(jīng)濟林木，若能切實認識到蘋婆樹在經(jīng)濟作物中的重要地位，對其進行高效地開發(fā)栽培并利用，則能在熱帶南亞熱帶地區(qū)提供新的穩(wěn)定的干果產品，同時可在很大程度上推進熱帶南亞熱帶地區(qū)干果新產業(yè)的形成。

4.2 糧用果樹

基于廣西糧食匱乏的現(xiàn)象，蘋婆樹作為糧用果樹方面的發(fā)展前景廣闊。當下廣西所產糧食并不能滿足廣西人們的需求，在此背景下，要充分發(fā)揮地域特性，合理開發(fā)和利用蘋婆樹資源，將蘋婆樹合理發(fā)展為糧用果樹，將蘋婆樹上可食用部位進行合理開發(fā)，以作為糧食滿足廣西人民的需求。目前，蘋婆樹資源發(fā)展為糧用果樹已得到了各方面的認可并已進行了一定探索。

4.3 多方面開發(fā)利用

蘋婆樹的優(yōu)良特性使其在南方用糧、城市綠化、生態(tài)恢復等多方面多領域均具備不同用途，其開發(fā)利用潛力巨大。通過栽培、開發(fā)利用蘋婆樹資源，可在一定程度上為日后山區(qū)要糧、山區(qū)生態(tài)恢復打下良好的基礎，同時可為解決糧食安全問題提供一條新途徑。

5 結語

蘋婆樹作為內在價值極高的樹木，在促進生態(tài)環(huán)境恢復、為居民提供糧食2個方面具有重大作用，且其自身特性所帶來的經(jīng)濟價值并不僅僅局限于這2點。通過分析蘋婆樹的起源及分布、蘋婆樹的生物學特征、蘋婆樹的優(yōu)良特性、蘋婆樹的食用價值、蘋婆樹的綠化價值及蘋婆樹的生活價值，能切實感受到蘋婆樹巨大的潛在價值。對此，在對蘋婆樹進行深入開發(fā)研究的過程中，要切實考慮蘋婆樹自身生長需要，在滿足蘋婆樹自身生長需要的前提下對蘋婆樹進行符合規(guī)范的開發(fā)研究，以充分發(fā)揮蘋婆樹的應有價值。