我國高職院校郵輪旅游人才培養(yǎng)模式探析

羅悅（江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

■引言

我國當(dāng)前的旅游業(yè)正處于旅游升級(jí)的階段，并且隨著旅游業(yè)不斷和其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，旅游業(yè)已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出來他的綜合性特征。現(xiàn)階段郵輪旅游行業(yè)缺乏專業(yè)素質(zhì)的人才已經(jīng)成為其發(fā)展過程中主要面臨的問題之一，沒有專業(yè)素質(zhì)的人才就制約了我國郵輪旅游業(yè)的發(fā)展，所以，高職院校就要提升對(duì)市場的需求的敏銳度，根據(jù)市場的訴求培養(yǎng)出專業(yè)的高端旅游人才，促進(jìn)我國高端郵輪旅游人才的培養(yǎng)。

■中國郵輪專業(yè)人才市場的現(xiàn)狀

郵輪旅游就是以郵輪作為旅游的出行工具，將所途徑的旅游景地和港口海岸作為主要的旅游景點(diǎn)，在郵輪上旅客可以進(jìn)行食宿、療養(yǎng)、娛樂、運(yùn)動(dòng)等，這也說明郵輪是一種高端的休閑度假旅游方式。與傳統(tǒng)的旅游方式相比，郵輪旅游已經(jīng)把旅游的過程變成一種高端的服務(wù)和享受，從而讓客戶達(dá)到尊貴的體驗(yàn)。近些年全球郵輪經(jīng)濟(jì)中心逐漸向東偏移，并且隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)美好生活的愿景也不斷提升，在今后國內(nèi)的郵輪旅游市場有著良好的發(fā)展前景，并且隨著我國出臺(tái)的各種鼓勵(lì)沿海長江等和郵輪旅游的政策，郵輪旅游已經(jīng)成為漂浮在水道上的黃金產(chǎn)業(yè)。我國2018年9月，文化旅游以及交通運(yùn)輸部聯(lián)合制定出臺(tái)的《促進(jìn)我國郵輪經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干意見》中明確的指出，到2035年我國郵輪要成為全球最具活力的市場，因此，就要在近幾年大力的提升郵輪運(yùn)輸?shù)姆?wù)水平，并且要幫助高職院校建設(shè)郵輪人才培養(yǎng)的模式，培養(yǎng)一支擁有高度專業(yè)素養(yǎng)，高度國際化的郵輪人才隊(duì)伍。

■我國現(xiàn)階段高職院校郵輪旅游人才培養(yǎng)模式當(dāng)中出現(xiàn)的問題

（一）沒有明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)

由于種種原因?qū)е挛覈诒容^晚的時(shí)期才發(fā)展起郵輪旅游行業(yè)，因此，這也致使我國對(duì)郵輪旅游人才的培養(yǎng)不夠，有一大部分的高職院校沒有明確市場上對(duì)郵輪旅游專業(yè)人才的需求，由于沒有很強(qiáng)的市場導(dǎo)向性，因此，培養(yǎng)出的人才確實(shí)專業(yè)技能，并且沒有足夠的目標(biāo)，因此就無法滿足郵輪市旅游市場對(duì)人才的需求。郵輪旅游專業(yè)作為我國比較新興的專業(yè)，當(dāng)前還沒有配備專業(yè)的教材和教師以及參考著作，因此這就導(dǎo)致我國許多院校在郵輪旅游專業(yè)建設(shè)過程中缺乏一個(gè)統(tǒng)一的要求和體系，在對(duì)郵輪旅游專業(yè)人才培養(yǎng)建設(shè)方面只是生搬硬套其他人才培養(yǎng)方案，這就導(dǎo)致院校培養(yǎng)出的郵輪旅游專業(yè)人才和社會(huì)上所需求的人才有偏差，沒有凸顯出郵輪乘務(wù)的專業(yè)特色。

（二）專業(yè)學(xué)生服務(wù)意識(shí)差，缺乏英文口語交流能力

現(xiàn)階段教學(xué)專業(yè)當(dāng)中所接觸的學(xué)生大部分多是95后和00后，由于他們基本上都是獨(dú)生子女，因此在家庭當(dāng)中他們受到比較多的保護(hù)和關(guān)愛，這就會(huì)導(dǎo)致他們?cè)谑状芜M(jìn)入職場過程中表現(xiàn)的比較自我，沒有主動(dòng)為他人進(jìn)行服務(wù)的意識(shí)，甚至，他們?cè)谟屋喒ぷ鬟^程中還經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)玩手機(jī)和聊天的情況，并且還會(huì)出現(xiàn)在迎賓時(shí)的站姿不到位，沒有專業(yè)的服務(wù)用語和操作流程等一系列現(xiàn)象。通過對(duì)學(xué)生的具體實(shí)踐觀察，我們不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前郵輪專業(yè)的學(xué)生在和海外游客進(jìn)行交流過程中不夠自然，因?yàn)樗麄兤毡闆]有良好的英語基礎(chǔ)，就會(huì)導(dǎo)致在與海外游客溝通時(shí)不夠順暢，雖然在上崗前會(huì)對(duì)這些員工進(jìn)行簡單的英語短語培訓(xùn)能夠?yàn)楹Ｍ忸櫩吞峁┖唵蔚挠e和服務(wù)，但是再進(jìn)一步進(jìn)行酒水和食品推銷或者進(jìn)行沿途景點(diǎn)介紹等方面的能力還是有著明顯的欠缺，除此之外，還有一部分的學(xué)生畏懼和海外游客進(jìn)行交流，存在膽怯的心理。這些都是現(xiàn)階段郵輪旅游專業(yè)教學(xué)過程中需要主要解決的問題。

（三）教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)手法保守

教師的專業(yè)素質(zhì)能力影響著教學(xué)的質(zhì)量以及培養(yǎng)出學(xué)生的能力水平。教師在教學(xué)過程中不但要有著專業(yè)的理論知識(shí)，還要把我該行業(yè)的前景和前沿動(dòng)態(tài)，并且把控郵輪工作崗位的具體工作流程以及信息化手段和教學(xué)方法等靈活運(yùn)用。因?yàn)槲覈]輪旅游專業(yè)的發(fā)展時(shí)間比較短，并且，郵輪旅游專業(yè)的授課教師都不是專業(yè)出身，大多數(shù)是來自其他管理專業(yè)，因此他們普遍缺乏對(duì)郵輪工作的實(shí)踐認(rèn)知，致使這些教師只是理解書本上的專業(yè)知識(shí)沒有郵輪的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，使得他們?cè)诮虒W(xué)過程中就不能將具體的工作場景和專業(yè)知識(shí)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。除此之外，教師在授課過程中的授課的方式過于傳統(tǒng)，沒有進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，導(dǎo)致所培養(yǎng)出的專業(yè)人才和郵輪市場所需的人才存在一定的偏差。

■完善我國高職院校郵輪人才培養(yǎng)模式的策略

（一）明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，拓寬知識(shí)職業(yè)素養(yǎng)

郵輪旅游服務(wù)是一項(xiàng)綜合性比較強(qiáng)的系統(tǒng)工程，在游輪上可以進(jìn)行休閑度假、餐飲住宿、觀光旅游和文化娛樂的安排，吸引了來自海內(nèi)外各個(gè)年齡段的游客，并且由于郵輪旅游服務(wù)具有高度的集中性，因此，這就要求他們的工作人員在掌握高度的專業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)還需要掌握基礎(chǔ)的心理、旅游、安全等多方面的知識(shí)。所以，我國高職院校在對(duì)郵輪旅游專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)不能局限在培養(yǎng)單一的技能型人才，要時(shí)刻洞察市場上郵輪旅游的動(dòng)態(tài)，再根據(jù)市場上對(duì)郵輪旅游崗位的需求針對(duì)性的開展教學(xué)工作，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，使培養(yǎng)出的人才可以和崗位進(jìn)行良好的對(duì)接。

由于郵輪旅游是一項(xiàng)實(shí)踐性比較強(qiáng)的學(xué)科，因此在對(duì)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)過程中，不能只進(jìn)行理論性的教學(xué)，要依托郵輪企業(yè)并借鑒最新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)，從具體的崗位職業(yè)能力為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)辦校內(nèi)校外的實(shí)訓(xùn)基地，落實(shí)學(xué)生的實(shí)踐工作，讓學(xué)生切身的感受郵輪工作的場景并在真實(shí)的工作場景中去學(xué)習(xí)更加有用的專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)。

（二）提升學(xué)生的服務(wù)意識(shí)加強(qiáng)口語練習(xí)

郵輪作為一項(xiàng)勞動(dòng)力比較密集型的產(chǎn)業(yè)，郵輪上的員工人數(shù)要遠(yuǎn)超于游客的人數(shù)，因此，郵輪上員工對(duì)游客的服務(wù)質(zhì)量直接決定了游客對(duì)這次旅游的滿意程度。游輪上的前廳接待、康樂服務(wù)、餐飲服務(wù)和會(huì)議服務(wù)都是直接面向客戶的服務(wù)，因此這就要求相關(guān)的員工和服務(wù)人員要具備一個(gè)很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。所以在高職院校內(nèi)可以開設(shè)各種專業(yè)課程來提升學(xué)生的服務(wù)能力和自我形象管理以及處理突發(fā)事件的能力，另外由于郵輪上的游客通常是來自于世界各地以及不同的地區(qū)，因此這也就要求游輪上的從業(yè)人員必須要具備比較強(qiáng)的外語溝通能力，這是服務(wù)海外游客的需求基礎(chǔ)，所以在對(duì)郵輪旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行教學(xué)過程中要重視他們的聽力以及口語的時(shí)間練習(xí)，從而提升他們自主學(xué)習(xí)的能力和團(tuán)隊(duì)的合作能力以及解決海外游客問題的基本能力，除此之外，在語言學(xué)習(xí)過程中還要進(jìn)行海外民俗和世界地理等知識(shí)的教學(xué)尊重海外游客的文化提升他們自身的人文素養(yǎng)。

（三）優(yōu)化師資隊(duì)伍，提升教學(xué)水平

職業(yè)院校要對(duì)郵輪旅游專業(yè)的教師進(jìn)行定期的培訓(xùn)，培養(yǎng)師資力量?？梢赃x派專業(yè)的教師進(jìn)行郵輪旅游專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，讓教師對(duì)專業(yè)課程更加了解，認(rèn)識(shí)到該行業(yè)的發(fā)展前景和實(shí)際工作職責(zé)，為今后進(jìn)行專業(yè)教學(xué)提供豐富的實(shí)踐理論支持。除此之外，還可以聘請(qǐng)有著豐富郵輪旅游行業(yè)的管理人員和服務(wù)人員到校進(jìn)行講座和教學(xué)，傳授該行業(yè)的前沿資訊和實(shí)際的工作內(nèi)容。與此同時(shí)，專業(yè)的授課教師要不斷完善和創(chuàng)新授課方式，模擬游輪上的真實(shí)場景進(jìn)行教學(xué)，并且利用翻轉(zhuǎn)課堂和模塊教學(xué)、實(shí)例教學(xué)的方式安排課堂教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，通過實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合的模式不斷培養(yǎng)出符合郵輪行業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)的人才。

■結(jié)束語

想要培養(yǎng)我國郵輪旅游行業(yè)的人才就要了解我國當(dāng)前高職院校相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，并分析培養(yǎng)模式分析當(dāng)中出現(xiàn)的問題，再結(jié)合該行業(yè)的用人需求進(jìn)行針對(duì)性的解決，只有多角度、多層次的對(duì)郵輪旅游專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)，加強(qiáng)他們的專業(yè)素養(yǎng)才能夠培養(yǎng)出符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的人才，從而促進(jìn)我國郵輪旅游行業(yè)的不斷發(fā)展。