“鍋香”四溢迎春來

鍋、鏟乒乓起舞，廚房升起裊裊青炯，迎著大自然復蘇的腳步，久居廚房的小伙伴終于按捺不住春天的勃勃生機，借著與食物、調(diào)味品的相遇，演奏了一場屬于他們自己的春之交響曲。伴隨樂曲緩緩升起縷縷鍋氣，附和著蔓延各個角落的鍋香，春天的廚房變得活力四射。

萵筍的爽口抹去油膩，香甜減去尖椒逼人的辣味，配鮮嫩的雞胸肉，彼伏的味覺感受宛的交響樂章，傾訴著食物與味蕾間絕美的依戀。

香藕萵筍雞

用料

400克 雞胸肉

100克 萵筍

80克 藕片

50克 洋蔥

15克 紅尖椒

15克 蒜片、生姜片

10克 香菜

1茶匙 鹽、胡椒粉

1湯匙 料酒、老抽

適量 油

做法

雞胸肉預先處理干凈，洗凈后瀝水切塊。

將雞塊放入盤中，加入料酒、胡椒粉攪拌均勻后腌制片刻。

萵筍去皮洗凈后切粗條狀，洋蔥去皮條，紅尖椒洗凈去蒂切碎，香菜洗凈切碎。

鍋內(nèi)倒水煮沸，放入腌制好的雞塊，待水再次煮開后撈出雞塊，過涼水備用。

放入洋蔥快速翻炒，再加入鹽調(diào)味。

最后大火收汁，放入香菜碎點綴即可。

有機花菜炒五花肉

用料

400克 有機花菜

150克 五花肉

15克 紅尖椒

20克 大蔥、生姜

1湯匙 生抽、料酒

1茶匙 鹽

1/2茶匙 白糖

適量油 做法

有機花菜洗凈后掰小呆，焯水后過冷水，瀝水備用。

紅尖椒洗凈去蒂后斜刀切小段，大蔥切段，生姜切片。

鍋內(nèi)倒入清水煮沸，下五花肉和部分蔥段、姜片，煮至七成熟。

將煮好的五花肉撈出，待其晾涼后切成薄片。

炒鍋內(nèi)放入處理好的有機花菜，烹入料酒、生抽炒勻。最后加入鹽、白糖調(diào)味后即可出鍋裝盤。

當身材細長、發(fā)型蓬松的有機花菜小姐巧遇瘦身后的五花肉先生，爽脆的口感融合肥而不膩的焦嫩，再加上那絲絲辣意，電光火石之間迸發(fā)出沖擊味蕾的別樣滋味。