板栗良種資源

趙彥華

(山西農業(yè)大學果樹研究所，山西 太谷 030815)

板栗屬于殼斗科，栗屬。系堅果，營養(yǎng)豐富，淀粉、蛋白質、脂肪含量較高，并含有較多的維生素。即可生食、炒食和煮食，還可以制成糕點、糖果等，一直受到消費者青睞。同時，板栗樹種適應性強，抗旱抗?jié)常婉け?，在我國地域分布很廣，全國25個省(直轄市、自治區(qū))均有分布。并且，品種資源豐富，產量大幅度增長，價格也呈逐年上升趨勢，具有明顯的資源優(yōu)勢和生產潛力。隨著農林生產結構的進一步調整，板栗已成為我國重要的經濟林樹種，其發(fā)展前景十分廣闊。[1]

1 燕山紅栗(燕紅)

原產于北京市昌平區(qū)北莊村。樹形中等偏小，樹姿開張，樹冠緊湊，呈半圓頭形，結果枝比例高。結果母枝灰白色，平均每個母枝抽生果枝2～3條，每個結果枝平均著生總苞2個，球形苞，針刺稀，出實率45%早期豐產，每1 m2樹冠投影面積產堅果500 g。堅果果面茸毛少，果皮紅棕色，富有光澤，平均堅果重8.9 g，整齊美觀，每500 g 55粒。果肉甜、糯性、品質優(yōu)良。該品種嫁接后2年結果，4年大量結果，9月下旬成熟，為晚熟品種。抗病能力強、豐產，果實艷麗美觀，適合出口要求。但在土壤瘠薄條件下出籽率低，自花結實力差，應配置授粉樹。

2 銀豐栗

原產北京市昌平區(qū)下莊村。樹勢中庸，樹姿開展，枝條稍硬，分枝角度大，豐產、穩(wěn)產性好，結果母枝平均抽生果枝3.2個，結果枝平均著生3.12個栗苞果，每苞堅果2.3個，出實率47%。堅果重6.5～7.0 g，含糖量21.17%，肉質糯性，中熟品種，品質上等，耐貯藏。嫁接后2年結果，3～4年豐產，平均667 m2產191.0 kg。為優(yōu)良晚熟品種。宜在山區(qū)種植。該品種在前期干旱后期雨水多的季節(jié)里，有少量堅果出現裂果現象。

3 早豐栗

河北昌黎果樹所從實生栗中選出。原名楊家峪3113號，1980年初定名為楊家早，后改名為燕山早豐。該品種樹姿半開張，呈圓頭狀，分枝角度中等。總苞小，成熟時呈“十”字開張。高產穩(wěn)產，成樹平均株產44.5 kg，投影產量每1 m20.8 kg，葉長橢圓形，葉緣鈍鋸齒狀。栗蓬刺較密，每蓬平均栗果2.5個，出果率41%。栗果紅褐色，茸毛少，個頭均勻。果肉質地細膩，含糖量19.7%，味香甜。每1 kg 124粒，9月上旬成熟。母枝平均抽生果枝1.6個左右，果枝平均結蓬1.5個左右，80%母枝可連續(xù)3年結果。嫁接后代性狀穩(wěn)定，母枝嫁接后第2年開始結果，4年可獲經濟產量。該品種早熟、早實、品質優(yōu)良，適合出口要求。樹勢健壯，嫁接親和力好，抗病、耐寒、耐瘠薄。該品種適應性、抗逆性較強，早實豐產性強。嫁接后第2年結果，3～4年生667 m2產224 kg。早中熟品種，要求有較好的肥水條件，適宜在山區(qū)發(fā)展。

4 大葉青

又稱燕山短枝，原產河北省遷西縣后韓莊村。樹冠緊湊，枝條粗，節(jié)間短，葉片較大色濃綠，結果母枝基部芽更新能力強，刺苞橢圓形，頂略凸，單苞重65 g，出實率42%中型果，紅褐色，美觀，有光澤，產量中等，成熟時呈“一”字開裂。堅果重8 g左右，含糖量20.57%，肉質糯性，中熟品種，耐貯藏，耐干旱瘠薄，適宜在山區(qū)發(fā)展，宜適當密植。

5 懷黃栗

北京懷柔區(qū)板栗試驗站從懷柔九渡河鎮(zhèn)黃花城村實生大樹中選出，母株樹齡在80年左右，樹高8 m，冠幅9 m×10 m。2001年通過北京市鑒定。該品種為早實豐產板栗品種。萌芽期為4月中旬，盛花期6月初，果樹成熟期9月中旬。樹形半圓形，樹勢健壯，樹姿開張， 萌芽力、成枝力強。枝條皮孔小，密度中等。嫁接當年就可成花，坐果率高。母枝短截后抽生結果枝比率高。結果母枝平均長度為332.87 cm，屬中長果枝。每個果枝平均著栗蓬2.33個，栗蓬呈橢圓形、中等大小，重56.6 g；刺束中密。堅果為圓形，皮色為栗褐色，有光澤，茸毛較少，堅果種臍小；出實率46%，鮮果單粒重在7.1～8.0 g。堅果營養(yǎng)成分為：可溶性糖5.2%、淀粉822.05%、脂肪7.5%、氨基酸4.1%、礦物質1.5%?？购?、抗病、抗栗癭蜂能力強。耐瘠薄性較差。

6 紅光栗(二麻子)

原產山東省萊西的店埠鄉(xiāng)。樹冠緊湊，樹姿開展，結果母枝粗壯，平均抽生果枝2個，果枝平均著生栗苞1.5個，總苞橢圓形，重60 g，每苞含堅果2.8個，出實率45%左右。10月上旬成熟。單粒重9.5 g左右,堅果紅褐色，大小整齊美觀，果肉質地糯性，含水50.8%，糖15.4%，淀粉64.2%，脂肪3.06%，蛋白質9.2%。[2]幼樹始果期晚，嫁接3～4年開始結果，連續(xù)結果能力強。耐貯藏。為晚熟品種，適宜在山區(qū)發(fā)展。

7 金豐

原產山東省招遠縣徐家村。樹姿直立，結果后樹勢中庸，枝條漸趨開張。結果枝的比例占48%，早期結果性強。堅果重8 g左右，含糖量16.8%，品質優(yōu)良。該品種的最大特點是成雌花容易，強壯母枝基部芽易成雌花，早產，豐產，每1 m2樹冠投影面積產量500 g以上，出實率39%，平均單果重9 g，堅果不太整齊，有大小苞和大小?，F象。9月中旬成熟，該品種不耐瘠薄，在立地條件差的情況下空苞栗較多，為中熟品種。栽培上應注意控制留枝量和留苞量，以減少空苞和小果。

8 上豐

幼樹生長較旺，樹姿直立，樹冠緊湊，嫁接后4年長勢迅速緩和。果枝平均長23.4 cm。成花易，始果期早，嫁接3年生樹全部結果，4年生樹平均株產4.5 kg。成齡樹樹冠開張， 結果枝占46%，每個結果母枝抽生果枝2～3條，每果枝著生總苞2個。平均每總苞含堅果2.2個，空苞率8.3%。果枝連續(xù)結果4～5年?？偘鷻E圓形，刺束稀而直立，堅果中大，單果重8 g左右，深褐色，有光澤。堅果大小整齊，每500 g 60粒左右。果肉質地細糯，風味香甜，品質上等。果實10月上旬成熟，耐貯藏。

9 蓮花栗

蓮花栗樹冠為自然圓頭形，灰綠色。皮孔密而明顯，灰白色，結果母枝粗短，平均長19.1 cm，粗0.84 cm。節(jié)間很短，1.6 cm。短枝性狀明顯而穩(wěn)定。葉片特大而厚，呈闊披針形，長19.8 cm，寬8.8 cm，向上折疊，先端下垂。葉色濃綠，有光澤。每一母枝平均著生栗蓬1.4個，基本上壯枝著蓬2個，弱枝著蓬1個，一般無須人工疏果。栗蓬果橢圓特大型，長11.1 cm，寬9.9 cm，高9.2 cm。成熟時多呈十字形開裂，也有5片開裂的，呈蓮花狀，故此得名?？张盥实停瑑H4.7%，出實率43%，平均每蓬成實2.6粒，堅果特大而整齊，紫褐色，平均單果重19.5 g。果肉(種仁)含水率521%，淀粉含量占干重的68.9%，可溶性固形物含量15.1%，蛋白質含量10.2%，脂肪含量2.0%。果肉黃色，質地細糯，風味香甜，品質上等。

蓮花栗是優(yōu)良的炒食、加工兼菜用的多種型板栗新品種，該品種栗果曾獲山東省經濟林名優(yōu)果品鑒評金獎。中晚熟，在原產地泗水縣。一般年份9月18日至22日成熟。該品種幼樹生長旺盛結果后便呈現短枝性狀。早實性強，3年生砧嫁接樹第2年結果株率58.3%，第3年全部結果，第6年667 m2產440.3 kg。無論山地、平原，均早果豐產。

10 華光栗

由山東果樹研究所通過雜交選育出的早實、豐產、品質優(yōu)良的雜交種。幼樹生長勢強，結果早，豐產性強，結果母枝粗壯，堅果是橢圓形，單粒重8.2 g，果皮紅棕色，果肉細糯，含水率45.7%，含糖量20.1%，淀粉含量4.9%，蛋白質含量8.0%，成熟期9月中旬。適于炒食，耐貯藏。幼樹生長旺盛，大量結果后生長勢緩和，結果枝粗壯，雌花形成容易，結果早，豐產、穩(wěn)產。[3]果苗砧嫁接后第3年平均667 m2產量167 kg，第7年337 kg，3～7年生平均272 kg。現已大量繁殖推廣。

11 九家種栗

原產江蘇吳縣洞西山。有“十家中有九家種”之說，故得此名。該品種幼樹生長直立，樹冠緊湊，樹型較小，適于密植。枝條粗短，節(jié)間較短，成齡樹樹勢中等。結果母枝芽的萌發(fā)率為88%，新梢中結果母枝占50%。平均每一結果母枝抽生結果枝2.0個。每苞平均含堅果2.6個?？偘时鈾E圓形，刺稀，出實率50%以上。堅果圓形，中等大，單果重12.3 g，每500 g 40粒。果肉質地細膩、甜糯，較香，果實耐貯藏。嫁接苗3年開始進入正常結果期，連續(xù)結果能力較強。果實成熟期9月中下旬。每667 m2產量150～200 kg，集約經營可達400～500 kg。耐貯，但抗蟲性較差。適應于海拔900 m以下光照充足、土層深厚地區(qū)種植。

12 大紅袍栗(遲栗子)

原產安徽省廣德縣的磚橋、北山一帶。樹體高大，樹冠開張，扁圓頭形。結果母枝粗壯，葉片大，肥厚。成齡樹樹勢強健，平均每一結果母枝抽生果枝1.2個，平均每結果枝著生總苞1.2個。總苞近圓形，刺束綠色，較硬，疏密中等。平均每苞含堅果2.5個，出實率40%。堅果近圓形，平均單果重18 g，果皮紅褐色，有光澤。大紅袍產量穩(wěn)定，667 m2產量150～200 kg，高者可超過300 kg。出籽率40%以上。堅果大，每1 kg 50粒左右，9月下旬至10月上旬成熟，耐貯藏，可貯藏100 d。果實完好率達90%以上。肉質粳性，適宜菜食。在海拔900 m以下光照充足、土壤深厚肥沃的地方都能栽植。[4]該品種抗逆性強。

13 沙地油栗

從湖北省恩施市地方板栗種質資源中選育出的新品種。1999年通過湖北省農作物品種審定委員會審定，2001年12月通過湖北省林木良種審定委員會審定。該品種樹冠緊湊，樹勢強壯，樹姿半開張圓頭形；枝條稠密，新梢長18.5 cm，粗0.58 cm，果前梢長6.8 cm，節(jié)間長1.5 cm；尾枝大芽4個，小芽1個，大芽圓形，小芽三角形；葉大型，長22 cm，寬8.6 cm；雄花序長9.0 cm，平均每梢8條，雌花簇2.4簇，黃褐色；總苞橢圓形，刺束中密，中等大小，重80 g，苞皮薄，呈十字形；堅果平均質量11 g，橢圓形，果底大型，果面棕紅色，油亮，茸毛少，外觀美麗，澀皮易剝離；果肉含蛋白質8.9%、脂肪8%、糖18.8%、淀粉64.3%，含微量元素銫、鋅、碘等。果肉細膩，香甜可口，營養(yǎng)豐富。早實，嫁接苗次年掛果，第3～4年單株平均產量2.5 kg，667 m2產量275 kg；第5～6年進入盛果期，單株平均產量3.5 kg，667 m2產量約500 kg?？共∠x，耐貯運。適宜在湖北、四川、重慶、湖南等地區(qū)栽培。

14 農大1號板栗

華南農業(yè)大學利用快中子輻射誘變新技術，經16年試驗研究篩選育成的早熟、矮化、豐產穩(wěn)產板栗新品種[4]，已在廣東各地及廣西、江西部分地區(qū)推廣，表現良好。該品種在廣州市區(qū)5月中旬開花，8月中下旬開始成熟，是全國最早熟品種之一。單果重13 g，肉質細嫩香甜。由于枝條短且粗壯，且早采果，枝條積累的養(yǎng)分多，因而連續(xù)結果能力強，雄花減少，雌花增多，坐果率高，豐產且穩(wěn)產。由于樹體矮化，樹冠緊湊，故適于密植又便于管理，是綜合性狀好的優(yōu)良品種，全省各地可種植。

15 泰安薄殼栗

母樹從山東省泰安市麻塔鄉(xiāng)宋家莊實生樹中選出。刺苞中等大，苞皮薄，出實率高，平均達56.0%。堅果中等，單粒重10 g左右，果皮棗紅色，有光澤。果肉細膩甜糯，品質上等，果實于9月下旬成熟。樹冠高圓頭形，幼樹易直立生長，結果晚，大量結果后樹勢緩和，連續(xù)結果能力強，豐產、穩(wěn)產，極耐貯藏。栽培時應注意控制，中庸樹勢方可豐產、穩(wěn)產。

16 花蓋栗

母樹選自山東省泰安市麻塔鄉(xiāng)宋家莊。樹冠圓頭形，較開張，幼樹生長勢強，結果較晚，刺苞小，扁橢圓形或方形，刺束退化為鱗片或無刺，苞皮極薄，出實率極高，平均為57.0%， 果肉質地細糯，香甜，果實9月下旬成熟。因刺束稀少，不易受食果性害蟲危害。本品種刺稀皮薄，出實率極高，品質優(yōu)良，為寶貴的育種材料。

17 無刺栗

母樹位于山東省泰安市麻塔鄉(xiāng)紅嶺子村，為近百年生實生樹，樹型中大，刺苞小，刺束退化為半鱗片狀，近似無刺，故稱無刺栗。出實率51.0%。堅果圓形，單粒重6.5 g；果皮紅 褐色，有光澤，果肉香甜、糯性，品質上等，9月下旬成熟，較耐貯藏。因刺苞基本無刺，蛀果性害蟲不喜產卵，故受害甚微，也是一種稀有的育種資源。

18 紅栗

母樹位于山東省泰安市麻塔鄉(xiāng)大地村。因枝條、幼葉、刺苞紅色而起名‘紅栗’。樹冠高，圓頭形，枝條紅褐色，嫩梢紫紅色，葉面綠色，葉緣紅色；葉柄陽面紅色，背面黃綠色。刺苞橢圓形，刺中密，紅色，堅果近圓形，單粒重9 g左右，果皮紅褐色，光亮美觀。果實9月下旬成熟。就同該品種樹勢強健，豐產、穩(wěn)產性強，喜肥水，不耐瘠薄，宜在河灘平地、溝谷以及土、肥、水較好的地方種植。因刺苞紅色，美觀，有一定觀賞價值，是很好的風景綠化品種，為具有突出特點的品種資源。