食用菌博覽會對舉辦地經濟發(fā)展的影響*

宋 丹

（石家莊財經職業(yè)學院，河北 石家莊 050061）

農村經濟的發(fā)展使食用菌栽培技術在我國得到大范圍的普及，是我國政府最早鼓勵農民栽培的經濟作物。隨著食用菌培育技術的不斷進步，尤其是工廠化生產的快速發(fā)展，我國食用菌產品的日產量達到了7 000 t，是世界上生產和消費食用菌最大的國家[1]。在我國“三農”政策的指引下，食用菌成為農村地區(qū)的龍頭產品[2]。通過專業(yè)技術培訓、產業(yè)扶持、財政資金扶持等，農村地區(qū)的食用菌生產栽培已經規(guī)模化，成為農民增收的主要手段。為了擴寬食用菌產品的營銷渠道，各地紛紛舉辦食用菌博覽會，推銷種類豐富的食用菌產品。農業(yè)博覽會具有重要的紐帶功能、營銷功能和展示功能，對于促進食用菌產業(yè)做大做強和促進當?shù)亟洕l(fā)展都具有重要意義。

改革開放后，為了實現(xiàn)農村地區(qū)廣大農民脫貧致富，我國開始推廣食用菌栽培技術，學術界也開始了對食用菌產業(yè)的研究。白世貞等[1]指出食用菌產業(yè)的研究應該以產業(yè)數(shù)據(jù)為基礎，并對食用菌產業(yè)的發(fā)展脈絡進行了探討，總結出了我國食用菌產業(yè)發(fā)展的7個階段：產業(yè)平穩(wěn)期、競爭力提升期、區(qū)域差異出現(xiàn)期、六大品種主導發(fā)展期、品種豐富期、工廠化規(guī)模生產期、技術創(chuàng)新規(guī)范發(fā)展期，基于上述分析提出了相應的對策建議。劉平青和王迪[2]以我國東部食用菌栽培地區(qū)為研究對象，指出了其食用菌產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和劣勢，分析指出了東部地區(qū)食用菌發(fā)展所面臨的主要問題，包括產品無核心競爭力、創(chuàng)新能力不足及市場營銷渠道不完善等。趙春艷等[3]認為應先確定我國食用菌產業(yè)發(fā)展所處的市場環(huán)境，并由此判斷其未來發(fā)展趨勢，以國內的食用菌產量、進出口量和國內需求量為基礎，指出了我國食用菌產業(yè)現(xiàn)狀，運用彈性系數(shù)法預測我國未來5年食用菌市場的整體概況。張元材[4]闡述了食用菌產品的食用價值，論證了其在農村經濟發(fā)展中的重要作用，在農村產業(yè)結構中占有重要地位，是實現(xiàn)農民增收的主要經濟作物。由于食用菌產品不易儲存的特殊性，產品營銷渠道是制約食用菌產業(yè)發(fā)展的重要因素[5]。總體而言，不少學者的研究指出了營銷渠道對食用菌產業(yè)發(fā)展的重要意義，但是鮮有學者從食用菌博覽會的角度展去研究博覽會在理論和實踐上的重要意義。

1 食用菌博覽會對舉辦地經濟發(fā)展影響

1.1 變量選取

食用菌博覽會對舉辦地經濟發(fā)展的影響是學術界的重要研究課題，因此選取食用菌栽培地區(qū)的經濟發(fā)展水平作為被解釋變量，為排除規(guī)模效應對研究結論的影響，應用食用菌栽培區(qū)的人均生產總值衡量經濟發(fā)展水平。經濟發(fā)展水平會受到通貨膨脹的影響，再使用居民價格消費指數(shù)對食用菌栽培區(qū)的人均生產總值貼現(xiàn)，作為最終的被解釋變量，用SGDP表示[7]。解釋變量為是否舉辦過食用菌博覽會，舉辦過博覽會賦值為1，沒有舉辦過博覽會賦值為0，用BL表示，由此形成了面板數(shù)據(jù)。選取食用菌栽培面積、食用菌年產值、食用菌栽培人數(shù)、食用菌博覽會投入費用作為控制變量，用SM、SN、SR、SB表示。

1.2 相關性分析

變量食用菌栽培面積、食用菌年產值、食用菌栽培人數(shù)均為絕對量數(shù)據(jù)，為了避免數(shù)據(jù)存在的異方差性，對數(shù)據(jù)取對數(shù)處理后進行相關性分析。研究發(fā)現(xiàn)，變量經濟發(fā)展水平與食用菌博覽會的相關系數(shù)為1.67，且在1%水平上顯著，說明經濟發(fā)展水平與食用菌博覽會顯著正相關；變量經濟發(fā)展水平與食用菌栽培面積的相關系數(shù)為1.88，且在5%水平上顯著，說明經濟發(fā)展水平與食用菌栽培面積顯著正相關；變量經濟發(fā)展水平與食用菌年產值的相關系數(shù)為0.98，且在1%水平上顯著，說明經濟發(fā)展水平與食用菌年產值顯著正相關；變量經濟發(fā)展水平與食用菌栽培人數(shù)的相關系數(shù)為1.76，且在10%水平上顯著，說明經濟發(fā)展水平與食用菌栽培人數(shù)顯著正相關；變量經濟發(fā)展水平與食用菌博覽會投入費用的相關系數(shù)為1.67，且在1%水平上顯著，說明經濟發(fā)展水平與食用菌博覽會投入費用顯著正相關。

1.3 回歸分析

由相關性分析結果可知，食用菌博覽會的舉辦與舉辦地經濟發(fā)展水平呈顯著正相關關系，但是相關性并不能說明變量之間存在因果關系，因此構建面板回歸模型分析變量之間的因果關系，研究模型為：

式中：SGDP為食用菌舉辦地經濟發(fā)展水平；C為常數(shù)項；β為變量回歸系數(shù)；BL為食用菌栽培區(qū)是否舉辦食用菌博覽會；SM為食用菌栽培面積；SN為食用菌年產值；SR為食用菌栽培人數(shù)；SB為食用菌博覽會投入費用；ε為隨機擾動項。

面板數(shù)據(jù)的回歸分析分為混合效應模型、固定效應模型和隨機效應模型，在回歸分析前要進行F檢驗和豪斯曼檢驗確定最合適的分析模型。其中，F(xiàn)檢驗值為53.862，且在1%水平下顯著，說明模型拒絕了適用于混合效應的原假設。繼續(xù)進行豪斯曼檢驗，檢驗值為12.683，且在1%水平下顯著，說明模型拒絕了適用于隨機效應的原假設，因此選用固定效應模型進行回歸分析。

變量經濟發(fā)展水平與食用菌博覽會的回歸系數(shù)為2.941，且在1%水平上顯著，說明食用菌博覽會有利于提升經濟發(fā)展水平；變量經濟發(fā)展水平與食用菌栽培面積的回歸系數(shù)為1.842，且在5%水平上顯著，說明食用菌栽培面積有利于提升經濟發(fā)展水平；變量經濟發(fā)展水平與食用菌年產值的回歸系數(shù)為0.893，且在1%水平上顯著，說明食用菌年產值有利于提升經濟發(fā)展水平；變量經濟發(fā)展水平與食用菌栽培人數(shù)的回歸系數(shù)為0.994，且在5%水平上顯著，說明食用菌栽培人數(shù)有利于提升經濟發(fā)展水平；變量經濟發(fā)展水平與食用菌博覽會投入費用的回歸系數(shù)為1.076，且在10%水平上顯著，說明食用菌博覽會投入費用有利于提升經濟發(fā)展水平。

2 結論與建議

2.1 結論

食用菌作為農民增收的主要經濟作物，在我國有著廣大的栽培面積。在全國各大栽培區(qū)域為了擴寬食用菌產品的營銷渠道，食用菌博覽會應運而生。以我國廣大食用菌栽培區(qū)域為研究對象，構建了面板回歸模型進行實證檢驗，研究結果表明，食用菌博覽會的舉辦能夠顯著提升社會經濟發(fā)展水平，其作用路徑可理解為食用菌博覽會的舉辦能夠直接提升農民的收入水平，帶動消費和經濟的快速發(fā)展。除此之外，食用菌作為附加值高的經濟作物其栽培面積、年產值、栽培人數(shù)、博覽會投入費用都對經濟發(fā)展水平顯著正相關。

2.2 建議

為實現(xiàn)食用菌帶動農民增收和提升社會經濟發(fā)展水平的戰(zhàn)略目標，以實證研究結論為基礎，提出促進我國食用菌產業(yè)發(fā)展和社會經濟水平的對策建議。第一，細化產業(yè)布局，實現(xiàn)規(guī)模化生產，規(guī)?；a才能產生規(guī)模效應，最大限度的增加食用菌產品的附加值。在食用菌產業(yè)布局中，重點發(fā)展高收益的刺五加木耳、富硒木耳等全新的食用菌品種，打造具有區(qū)域代表性的龍頭企業(yè)，提升企業(yè)的深加工能力，提高食用菌栽培戶收益，促進當?shù)亟洕l(fā)展。第二，擴寬營銷渠道，加強品牌建設。食用菌產業(yè)的長遠發(fā)展不僅要豐富銷售渠道，還要打造知名的品牌，產生品牌效應，增強食用菌產品在市場中的影響力。第三，加大資金投入，實現(xiàn)技術創(chuàng)新。食用菌產業(yè)具有良好的發(fā)展前景，要注重加強人才的引入和技術研發(fā)的投入，促進食用菌產品品質的提升。加強對食用菌生產技術的研究，促進食用菌產業(yè)結構的優(yōu)化升級，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。