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      2017—2019年當(dāng)陽(yáng)市水稻種植效益分析及發(fā)展對(duì)策

      2020-12-14 04:10:22莊光學(xué)文鳴洪蒙方紅
      現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020年21期
      關(guān)鍵詞:當(dāng)陽(yáng)市稻谷效益

      莊光學(xué) 文鳴 洪蒙 方紅

      摘要? ? 本文對(duì)2017—2019年當(dāng)陽(yáng)市水稻種植效益進(jìn)行了分析,結(jié)果表明,水稻種植效益與稻谷產(chǎn)量、品質(zhì)、成本、市場(chǎng)及價(jià)格密切相關(guān),提高產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì)增加水稻種植效益。對(duì)水稻生產(chǎn)發(fā)展提出了發(fā)展對(duì)策,包括加快土地流轉(zhuǎn)、加快科技成果轉(zhuǎn)化、發(fā)展新型經(jīng)營(yíng)主體、加大品牌培育力度、加強(qiáng)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境保護(hù)等方面內(nèi)容,以期為推進(jìn)水稻生產(chǎn)綠色健康發(fā)展提供參考。

      關(guān)鍵詞? ? 水稻;效益分析;發(fā)展對(duì)策;湖北當(dāng)陽(yáng);2017—2019年

      中圖分類號(hào)? ? S511? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

      文章編號(hào)? ?1007-5739(2020)21-0067-03? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)(資源服務(wù))標(biāo)識(shí)碼(OSID)

      當(dāng)陽(yáng)市地處鄂西山區(qū)向江漢平原過(guò)渡地帶,境內(nèi)山區(qū)、丘陵、崗地、平原兼有,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,陽(yáng)光充足,雨量充沛,是種植水稻的適宜區(qū)域。2017—2019年,全市累計(jì)水稻種植面積8.97萬(wàn)hm2,稻谷總產(chǎn)量82.6萬(wàn)t。水稻作為傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和重要支柱產(chǎn)業(yè),種植效益直接影響水稻生產(chǎn)發(fā)展和農(nóng)戶家庭收入。2017年,農(nóng)民種植水稻可獲純收入1.2萬(wàn)元/hm2左右。近年來(lái),隨著國(guó)家糧食收儲(chǔ)政策調(diào)整,水稻種植效益逐年下降,農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)、托管、糧改經(jīng)等現(xiàn)象發(fā)生普遍,農(nóng)村勞動(dòng)力紛紛外出務(wù)工。據(jù)調(diào)查,普通農(nóng)民工平均月純收入可達(dá)3 500元以上,相當(dāng)于2017年種植0.27 hm2水稻收入,水稻種植已逐漸演變?yōu)檗r(nóng)民副業(yè)。為摸清全市水稻生產(chǎn)種植效益及生產(chǎn)現(xiàn)狀,筆者對(duì)當(dāng)陽(yáng)市水稻主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)及糧食專業(yè)合作社近3年來(lái)水稻種植效益、生產(chǎn)投入、市場(chǎng)銷售、農(nóng)村勞動(dòng)力等進(jìn)行了調(diào)查,并根據(jù)調(diào)查,對(duì)水稻生產(chǎn)發(fā)展提出對(duì)策。

      1? ? 種植效益分析

      水稻種植效益與稻谷產(chǎn)量、加工品質(zhì)、生產(chǎn)投入、市場(chǎng)銷售及收購(gòu)價(jià)格密切相關(guān),在相同年份和產(chǎn)量下比較,銷售價(jià)格因子占據(jù)明顯比例,達(dá)到40%,而銷售價(jià)格受稻谷品質(zhì)、國(guó)家托市時(shí)間等諸多因素影響較大(表1)。

      1.1? ? 產(chǎn)量

      產(chǎn)量是水稻效益的基礎(chǔ),2017—2019年,稻谷單產(chǎn)連續(xù)增長(zhǎng)。2017年國(guó)家稻谷保護(hù)價(jià)格為2.70元/kg,農(nóng)民水稻收入達(dá)到24 765.75元/hm2;2018年國(guó)家稻谷保護(hù)價(jià)格調(diào)整為2.24元/hm2,收入只有20 838.72元/hm2,同比下降3 927.03元/hm2;2019年全市水稻平均產(chǎn)量達(dá)到9 679.5 kg/hm2,較2017年增加507.0 kg/hm2,但種植效益卻減少1 922.13元/hm2(表2)。

      1.2? ? 稻谷品質(zhì)

      當(dāng)陽(yáng)市水稻主導(dǎo)品種以“晶、隆、荃”系列及合作社訂單的鄂香2號(hào)等品種為主。2017—2019年,全市水稻品種優(yōu)質(zhì)率分別為92%、94%、98%以上。雖然實(shí)行了品種優(yōu)質(zhì)化,但品種優(yōu)質(zhì)與稻谷優(yōu)質(zhì)還存在較大差異。稻谷優(yōu)質(zhì)與品種、環(huán)境、管理、氣候等諸多因素關(guān)系較大(表3)。同一品種在不同區(qū)域種植,或同一品種在同一區(qū)域種植,但不同播種時(shí)間、不同管理水平,品質(zhì)也會(huì)存在較大差異,2018年由于高溫干旱等氣候因素,稻谷品質(zhì)普遍下降一個(gè)等級(jí)。

      1.3? ? 收購(gòu)價(jià)格

      收購(gòu)價(jià)格是影響水稻種植效益的最關(guān)鍵因素。稻谷銷售價(jià)格與稻谷品質(zhì)、市場(chǎng)行情、銷售時(shí)間、國(guó)家托市時(shí)間有著極大關(guān)系。2017年,國(guó)家最低保護(hù)價(jià)格為2.70元/kg,市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格與國(guó)家指導(dǎo)價(jià)基本一致,農(nóng)民種植效益顯著,純收入達(dá)到12 330.75元/hm2;2018年國(guó)家最低保護(hù)價(jià)格為2.52元/kg,市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格平均為2.10元/kg,與國(guó)家指導(dǎo)價(jià)相比下降16.7%(表4)。不同時(shí)期銷售稻谷價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)較大差異,2018年9—10月,稻谷銷售旺期,價(jià)格為2.10元/kg;至11月,受市場(chǎng)變化的影響,稻谷價(jià)格上漲到2.55元/kg左右(表5)。

      1.3.1? ? 稻谷品質(zhì)。主要表現(xiàn)在稻谷外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)出糙率,一般在稻米堊白率≤10%、堊白度≤2.5%、出糙率≥66%時(shí),價(jià)格會(huì)高出0.04~0.06 元/kg。

      1.3.2? ? 市場(chǎng)行情。受市場(chǎng)需求影響較大。2018年9—10月收購(gòu)價(jià)格一般為2.1元/kg,10月下旬,由于市場(chǎng)缺口較大,收購(gòu)價(jià)格上升到2.55~2.60元/kg。

      1.3.3? ? 銷售時(shí)間。當(dāng)陽(yáng)市水稻全生育期一般為(132±3)d,從8月底早熟品種陸續(xù)開(kāi)始上市,至9月下旬至10月中旬,進(jìn)入稻谷銷售旺期,部分農(nóng)戶由于急需用錢,導(dǎo)致稻谷賤賣,價(jià)格壓得較低。11月中旬后,當(dāng)陽(yáng)市大約有75%稻谷已銷售,此時(shí)由于農(nóng)戶儲(chǔ)糧較少,谷價(jià)會(huì)出現(xiàn)反彈,價(jià)格會(huì)短期上漲。

      1.3.4? ? 國(guó)家保底托市時(shí)間。國(guó)家保底托市時(shí)間是決定稻谷市場(chǎng)價(jià)格高低走向晴雨表,托市早,價(jià)格高;托市遲,價(jià)格會(huì)偏低。2018年,國(guó)家托市前,水稻價(jià)格平均為2.1元/kg;10月22日托市后,水稻市場(chǎng)價(jià)上升至2.44元/kg。

      1.4? ? 生產(chǎn)投入

      生產(chǎn)投入是指種植水稻所需要投入的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料(種子、農(nóng)藥、肥料)、機(jī)械、用水、用工等成本費(fèi)用。一般投入在12 435元/hm2左右,這還不包含農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、無(wú)人機(jī)飛防、土地流轉(zhuǎn)、病蟲害大發(fā)生等方面的投入。其中,農(nóng)業(yè)用工3 000元/hm2,農(nóng)民一般沒(méi)有計(jì)算在內(nèi)(表6)。

      1.5? ? 銷售渠道

      農(nóng)戶稻谷主要是銷售給糧食專業(yè)合作社、糧食加工廠、國(guó)家糧庫(kù)及其他糧食經(jīng)紀(jì)人。其中,合作社和加工廠收購(gòu)占比65%,但對(duì)米質(zhì)有一定要求;經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)占比15%,雖然價(jià)格略低于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià),但對(duì)質(zhì)量要求不高,而且能上門服務(wù),減輕了勞動(dòng)力;國(guó)家糧庫(kù)收購(gòu)占比20%,主要是家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶、部分專業(yè)合作社和經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)的稻谷,雖然價(jià)格高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià),但對(duì)水分和雜質(zhì)要求較高,銷售時(shí)間拉得較長(zhǎng)。

      1.6? ? 農(nóng)村勞動(dòng)力現(xiàn)狀

      當(dāng)陽(yáng)市農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力日漸匱乏,據(jù)調(diào)查,35~50歲勞動(dòng)力低于3%,50~60歲勞動(dòng)力占15%,60歲以上占82%。在農(nóng)村水稻生產(chǎn)的主要是依靠農(nóng)村婦女及55歲以上男性。

      2? ? 發(fā)展對(duì)策

      2.1? ? 加快農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程,提高種植規(guī)模,降低生產(chǎn)成本

      2017—2019年,當(dāng)陽(yáng)市已有1.07萬(wàn)hm2以上農(nóng)田通過(guò)托管、租賃、轉(zhuǎn)包等方式進(jìn)行了流轉(zhuǎn)。通過(guò)流轉(zhuǎn),擴(kuò)大了種植規(guī)模,提高機(jī)械化作業(yè)程度,進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本。以2019年為例,土地流轉(zhuǎn)后,雖然投入成本增加1 590元/hm2(表7),但流轉(zhuǎn)后稻田可增加純收入8 818.5元/hm2。

      2.2? ? 加快科技成果轉(zhuǎn)化,推廣應(yīng)用集成技術(shù),提高種植效益

      推廣水稻集中育秧、機(jī)械插秧、人工直播等輕簡(jiǎn)化栽培和病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、測(cè)土配方施肥等綠色生產(chǎn)技術(shù),推廣秸稈粉碎還田、機(jī)械深松耕整等標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)技術(shù),制定避災(zāi)減災(zāi)措施。因地制宜打造“稻漁共生”、水稻“一種兩收”高產(chǎn)高效模式區(qū)域,進(jìn)一步提高水稻社會(huì)綜合效益。2017—2019年,全市推廣應(yīng)用水稻直播技術(shù)27 133.33 hm2,累計(jì)節(jié)本增效4 070萬(wàn)元;推廣水稻“一種兩收”模式2 866.66 hm2,增收1 720萬(wàn)元;推廣“稻漁共生”模式5 866.67 hm2,增收4 960萬(wàn)元(表8)。

      2.3? ? 發(fā)展新型經(jīng)營(yíng)主體,完善生產(chǎn)方式,提升社會(huì)服務(wù)水平

      大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻訂單生產(chǎn),著力推廣“企業(yè)+合作社(家庭農(nóng)場(chǎng))+基地(農(nóng)戶)”的水稻生產(chǎn)服務(wù)模式,支持水稻專業(yè)合作社、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社等農(nóng)村新型經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)業(yè)技術(shù)部門為生產(chǎn)主體提供低成本、便利化、全程式服務(wù),形成以公益性服務(wù)組織為引領(lǐng)的“一主多元”的社會(huì)化服務(wù)體系[1]。

      2.4? ? 加大品牌培育力度,提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

      支持稻米加工企業(yè)開(kāi)展技術(shù)升級(jí)和工藝創(chuàng)新,以優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、安全的理念開(kāi)發(fā)多元化的稻米產(chǎn)品及加工制品,以“晶石玉馬”“秋慕思田”“謝花橋大米”等品牌為基礎(chǔ),打造一批知名大米品牌[2]。突出區(qū)域特色,創(chuàng)建一批有機(jī)稻米、再生稻米、富硒米及地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌[3-4]。

      2.5? ? 加強(qiáng)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境保護(hù),提升農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力

      按照“一控兩減三基本”的要求,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染治理,減少對(duì)耕地和水資源污染。通過(guò)節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)地等技術(shù)的普及應(yīng)用,提高農(nóng)業(yè)投入品利用效率,構(gòu)建生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生共贏”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局[5-7]。

      3? ? 參考文獻(xiàn)

      [1] 謝亞松.肥東縣直播水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2020(7):64-65.

      [2] 高世偉,聶守軍,劉晴,等.黑龍江省水稻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及未來(lái)發(fā)展思路[J].中國(guó)稻米,2020,26(2):104-106.

      [3] 齊天真,李廣.天津水稻種植現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展對(duì)策研究[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué),2020,26(3):16-20.

      [4] 劉昌便,李莉,羅文,等.吉安市青原區(qū)綠色水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2019(23):56-57.

      [5] 劉敏,李俠,何靜,等.對(duì)城固縣水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].基層農(nóng)技推廣,2020,8(2):79-80.

      [6] 袁雨晴.芻議遵義市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)狀況及發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)技推廣,2020,36(1):21-23.

      [7] 鄒學(xué)燕.內(nèi)江市水稻全程機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策建議[J].四川農(nóng)業(yè)科技,2019(11):69-70.

      作者簡(jiǎn)介? ?莊光學(xué)(1968—),男,湖北當(dāng)陽(yáng)人,農(nóng)藝師,從事植物保護(hù)方面的工作。

      收稿日期? ?2020-06-16

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