高校大學生學術科技文化活動實踐研究

鄭衍迪 鄒團 丁永成

摘 要：在高校校園中，大學生學術科技文化活動實踐是“三全育人”的重要載體。以廣東海洋大學食品科技文化節(jié)為例，通過對其實踐過程、實踐效果進行系統(tǒng)的分析，進而提出有針對性的改進建議，分別為：建立健全食品科技文化活動工作體系和體制;拓展活動涵蓋面，實現(xiàn)文化內涵延伸;完善就業(yè)指導，解決大學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提升活動育人效果。期望達到為高校其他類似活動實踐提供有益參考。

關鍵詞：高校;學術科技文化活動;實踐

中圖分類號：G642.4 文獻標識碼：A 文章編號：2096-3866（2020）24-00-02

從內容上看，大學生學術科技文化活動主要包括三個方面：其一，大學生對學術科技文化進行學習，學習的內容包含專業(yè)領域的學習以及其他專業(yè)學科的交叉學習;其二，大學生在學習學術科技文化知識的基礎上，對其內容進行應用;其三，對學術科技文化學習、應用的內容進行融合、創(chuàng)新[1]。以上三個方面的內容在高校大學生學術科技文化活動實踐中共同存在以及作用，學習是實踐的理論前提，應用是實踐的過程，融合、創(chuàng)新是實踐的結果和發(fā)展。在高校校園中，大學生學術科技文化活動是“三全育人”的重要載體。大學生學術科技文化活動實踐能夠引領大學生進行學術性強、創(chuàng)新性強、應用性強的實踐，提高大學生理論結合實踐的能力，而且在現(xiàn)有的理論、實踐基礎上進行創(chuàng)新，同時也提高了大學生的創(chuàng)新能力，這些很好地滿足了高校科研、文化、實踐育人的要求[2]。

近年來，廣東海洋大學食品科技學院緊緊圍繞立德樹人根本任務，充分發(fā)揮校園文化在全員育人、全過程育人、全方位育人中的積極作用，到目前為止連續(xù)舉辦十五屆食品科技文化節(jié)，每屆分別開展生物化學實驗技能大賽、水產食品加工與創(chuàng)意大賽、食品創(chuàng)意大賽、創(chuàng)意烘焙大賽、蛋糕設計大賽、非常“食”刻知識競賽等，充分展示了學院“以文化人、以文育人”的食品科技文化發(fā)展成果，推動了學院“三全育人”體系協(xié)調發(fā)展，打造了“一學院一品牌”的特色文化品牌，為培養(yǎng)應用創(chuàng)新型“三能”人才打下了堅實基礎。

一、食品科技文化節(jié)活動實踐過程

案例一：生物化學實驗技能大賽

為推動創(chuàng)新型校園文化建設，營造濃厚的學習、學術氛圍，引導大學生積極參加課外科技創(chuàng)新比賽，培養(yǎng)良好創(chuàng)新意識和團隊精神，自主學習生命科學知識，提高生物化學實驗設計、實驗操作和實驗結果分析能力，同時選拔出一批優(yōu)秀選手代表廣東海洋大學參加廣東省大學生生物化學實驗技能大賽，特舉辦廣東海洋大學生物化學實驗技能大賽。在2018年校內初決賽的選拔中，某學生團隊的Ag/殼聚糖納米花醫(yī)藥敷料的制備及其性能評價實驗在華南農業(yè)大學舉辦的廣東省大學生生物化學實驗技能大賽中脫穎而出，獲得了省級三等獎;2019年某學生團隊的桑葚花青素在模擬人體消化道條件下對糖尿病關鍵酶的抑制作用及食品研發(fā)實驗已通過省級初賽的選拔。

案例二：水產食品加工創(chuàng)意大賽

為教育和引導廣大學生積極參加課外科技創(chuàng)新比賽，普及科學技術知識，培養(yǎng)大學生科研實踐能力和創(chuàng)新精神，進一步激發(fā)廣大學生的科技創(chuàng)新熱情，為學院培養(yǎng)出具有扎實的科技工程實踐技能的“三型人才”，特舉辦水產食品加工與創(chuàng)意大賽，旨在給在校學生提供一個專業(yè)的實踐與創(chuàng)新平臺，充分展示學院學生的創(chuàng)新能力，營造濃厚的創(chuàng)新氛圍，推動創(chuàng)新型校園文化建設。

案例三：食品創(chuàng)意大賽

為了豐富學生的課余生活，提高學生的動手能力、烹飪能力、團結合作能力，增進同學間的感情，加強思維的碰撞力度，促進學院之間的交流，特舉辦食品創(chuàng)意大賽。該大賽以發(fā)揮學生的創(chuàng)造力為目的，通過在食材選擇、食材搭配、顏色、造型等方面進行創(chuàng)造，使廣東海洋大學師生享受一場視覺、味覺盛宴。

二、食品科技文化節(jié)活動的實踐效果

食品科技文化活動以食品專業(yè)知識為基礎，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為引導方向，大力加強和推進高校大學生科技文化建設，協(xié)同大學生思想政治教育，同時立足學院專業(yè)特色及優(yōu)勢，以活動育人方式培養(yǎng)學生綜合素質，努力將食品科技文化系列活動打造成為學院的品牌項目，達到了以下效果。

（一）構建了學校、學院和企業(yè)合作的工作體系

食品科技文化節(jié)由共青團廣東海洋大學委員會、廣東海洋大學食品科技學院主辦，食品科技學院團委、學生會協(xié)辦，保證活動的順利展開。結合學生會及活動內容由創(chuàng)新實踐部、文娛部、統(tǒng)計部、生活部、紀檢監(jiān)管部、公關部及宣傳部等單獨承辦或共同承辦，促進活動的創(chuàng)新性發(fā)展。同時，可以邀請企業(yè)到活動現(xiàn)場展示校企合作產品、企業(yè)產品，促進與企業(yè)的合作和雙向交流，擴大活動資金來源和活動影響力，促使食品科技文化活動建成成熟、穩(wěn)定的活動體系。

（二）拓展了食品科技文化活動的平臺載體

其一，促進專業(yè)理論知識與實踐相結合。食品專業(yè)理論知識能夠通過課堂上的理論課程傳授，實踐課程教學的傳授能夠通過實驗課以及活動、比賽來實現(xiàn)，食品科技文化活動就是專業(yè)理論知識應用于社會實踐活動中的過程，能使學生在實踐過程中接受思想政治教育，從而擴大思想政治教育的廣度。其二，科研活動上實現(xiàn)課內與課外指導相結合。可以采取“導師制”、專業(yè)教師引導下的科學研究活動、開展社會服務和志愿者活動等方式。其三，實踐上充分發(fā)揮黨支部思想政治教育作用。學院每年以暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐的形式，由指導老師、研究生和本科生組成服務隊，應積極鼓勵黨員及學生干部等優(yōu)秀骨干帶動學院學生參與社會實踐的積極性，發(fā)揮黨員先鋒模范作用和思想引領價值，引導學生參與科技興農、精準扶貧、社區(qū)服務、公益勞動等志愿活動等。

（三）引導創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，激勵學生創(chuàng)新

活動舉辦的比賽是一個相對短期的效果呈現(xiàn)，而大部分的科研項目需要進行長期的研究與試驗。將活動分為理論與實驗兩個板塊，可鼓勵學生在參賽初期設計項目計劃書時，將后續(xù)發(fā)展的可能性也考慮進去，提高活動的科研導向作用。借助食品科技文化活動，突出專業(yè)文化特色和活動育人的功能，充分挖掘和發(fā)散學生創(chuàng)新思維，鼓勵學生有針對性的進行相關課題研究，激發(fā)學生進行科研的熱情。

（四）樹立了品牌意識，實現(xiàn)了強強聯(lián)合

食品科技文化活動要與新時代下的主題相結合，打造高品味的食品科技文化節(jié)。在食品科技文化節(jié)活動開展過程中，逐漸形成了固定的特色模式：載體--學生參與;內容--食品科技文化與思政教育;目的--培養(yǎng)學生全面發(fā)展。在校園中，以食品專業(yè)理論學習為基礎，熟練實驗操作技能，實踐職業(yè)規(guī)范”為核心的思想政治教育活動，弘揚了健康向上的特色食品文化，開展食品科技文化活動，讓食品科技文化節(jié)走向品牌，使食品科技文化活動的影響力在校園同類活動中得到提升。同時，在籌備食品科技文化節(jié)活動時，學院團委深入跟知名企業(yè)合作，如百事可樂、正大集團、華為等，擴大了活動在社會上的影響力。

三、食品科技文化節(jié)活動實踐的改進建議

（一）建立健全食品科技文化活動工作體系和體制

其一，建立完善的活動組織機制，采取各學院、系專業(yè)之間聯(lián)合、學院與媒體、企業(yè)聯(lián)合的手段，進一步擴大食品科技文化活動的規(guī)模，加大對活動的經(jīng)費投入，擴大活動的影響力，保證活動的有序、有效、長久開展。其二，建立完善有關制度和規(guī)定，如激勵制度，大力鼓勵學生參與其中，激發(fā)其創(chuàng)新積極性[3]。

（二）拓展活動涵蓋面，實現(xiàn)文化內涵延伸

食品科技文化活動應該與專業(yè)和學科特色緊密相連，針對活動內容和形式進行規(guī)劃和創(chuàng)新，積極開展食品專業(yè)領域的科技文化育人理論的研究和探討，不能使活動流于形式，要在舉辦的過程中結合新時代思想政治教育的內涵和特點進行，如目前比較熱門脫貧攻堅問題、全面建成小康社會問題、食品安全問題等，形成學術科技文化活動實踐結合思政育人的較好效果[4]。

（三）完善就業(yè)指導，解決大學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)問題，提升活動育人效果

大學生就業(yè)問題一直是學院最關心的重要問題之一，在就業(yè)指導上力求做到思想指導與政策指導，學校和企業(yè)的合作、教育家和企業(yè)家的合作是提升食品科技文化活動效果的重要途徑。通過開展講座、論壇的形式，為學生傳授寶貴經(jīng)驗及分享當前的就業(yè)形勢，為學生提供一個與企業(yè)面對面交談的機會，加強學校與企業(yè)之間的聯(lián)系，為畢業(yè)生就業(yè)拓寬渠道[5]。

參考文獻：

[1]陳媛，曾梅華.基層學院開展大學生課外學術科技創(chuàng)新活動工作的實踐與思考——以廣州大學工商管理學院為例[J].高教學刊，2016（23）：166-167.

[2]李瑞麗.大學生課外學術科技平臺建設的實踐與思考[J].現(xiàn)代交際，2012（1）：241.

[3]郭天平，韋柳琴.關于開展大學生科技活動的思考[J].重慶郵電學院學報：社會科學版，2004（1）：126-128.

[4]何小勛.基于地方高校在開展青年大學生課外學術科技及校園文化活動中與區(qū)域特色文化相結合的價值思考——以五邑大學為例[J].科教導刊（下旬），2016（3）：19-20+115.

[5]金蕾.課外學術科技活動背景下培養(yǎng)大學生科研創(chuàng)新能力研究[D].蘇州：蘇州大學碩士論文，2016.