淮安創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展①
——以皇達(dá)花卉有限公司為例

李夢圓

（南京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院 江蘇南京210037）

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向，對農(nóng)業(yè)資源再生利用、推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。為積極響應(yīng)江蘇省農(nóng)產(chǎn)品振興計劃，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，皇達(dá)花卉有限公司成功創(chuàng)建了高效、綠色、安全的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)。

淮安皇達(dá)花卉有限公司占地23 hm2，一直致力于臺灣特色蝴蝶蘭品種的引進和栽培，其中用于栽培蝴蝶蘭的智能玻璃溫室建筑面積為6 hm2，總投資為6 000 萬美元。2012 年底淮安皇達(dá)花卉有限公司開始進軍日韓市場，2015 年初溫室建筑面積擴建了2.5 萬m2，同年開展了無菌種苗組培業(yè)務(wù)，2018 年溫室建筑面積高達(dá)11 萬m2，2019 年年產(chǎn)蝴蝶蘭350 萬余株，年出口創(chuàng)匯1 500 萬美元，成為亞洲最大的單體蝴蝶蘭生產(chǎn)基地，全國最大的蝴蝶蘭出口企業(yè)。

1 淮安皇達(dá)花卉蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近幾年來，皇達(dá)花卉企業(yè)蝴蝶蘭生產(chǎn)規(guī)模不斷壯大，培育技術(shù)不斷提高?；蔬_(dá)花卉致力于引進蝴蝶蘭優(yōu)良品種，由原來的‘大辣椒’‘火鳳凰’‘巨寶紅玫瑰’‘臺灣阿嬤’等，新增加了‘青蘋果’‘圣誕樹’‘黃金豹斑’‘小孔雀’‘黑杰克’‘臺北黃金’等品種以及染色蘭花，鍍金蘭花等蘭花工藝品。

皇達(dá)花卉有限公司臨近港口，采用集裝箱船運方式將鮮切花出口日韓、歐美，相比空運，每株蘭花可以節(jié)省12.4 元。利用集裝箱運送具有保鮮效果好、縮減運費成本的獨特優(yōu)勢。2017 年皇達(dá)花卉有限公司出口額高達(dá)171 萬美元，比2016年增長了72%，占日本20%的切花市場，根據(jù)實地調(diào)查，皇達(dá)花卉有限公司在2018年上半年累計出口蝴蝶蘭鮮切花222 800 枝，銷售額達(dá)667 360 美元；2019 年上半年累計出口蝴蝶蘭鮮切花544 920 枝，銷售額達(dá)1 362 300 美元，成為日本最大的蝴蝶蘭切花供應(yīng)商。

隨著皇達(dá)花卉有限公司蘭花生產(chǎn)規(guī)模的不斷發(fā)展壯大，垃圾處理已成為困擾企業(yè)的難題。當(dāng)?shù)卣ㄗh企業(yè)開展產(chǎn)品深加工業(yè)務(wù)，創(chuàng)辦蘭花精油廠，此舉既可解決垃圾處理問題，又可提高產(chǎn)品的附加值。

皇達(dá)花卉與淮安祥智花卉科技有限公司合作投資建設(shè)“蘭花深加工精油萃取項目”，計劃年產(chǎn)蝴蝶蘭原漿濃縮精油1 000 kg，制作精油香水、面膜或其他化妝品等。另外，公司計劃與臺灣義守大學(xué)合作建立蝴蝶蘭干細(xì)胞醫(yī)療美容科研中心，利用蝴蝶蘭進行干細(xì)胞除皺美容注射。

皇達(dá)花卉主要通過組織培養(yǎng)對蝴蝶蘭進行培植［1］，通常采用蝴蝶蘭花梗作為分生培養(yǎng)植物組織，利用花梗作為外植體，不會損傷植株，而且誘導(dǎo)容易。此外，皇達(dá)花卉有限公司努力研發(fā)新技術(shù)，研究出的蘭花保鮮液，突破了鮮切花保鮮期短的難題；同時，為解決蘭花易損難題，皇達(dá)花卉還致力于無病毒種苗的研發(fā)。

蝴蝶蘭露天栽培對培植環(huán)境要求很高［2］，受夏季高溫高濕因素影響，病蟲害較多，切花生長發(fā)育易呈現(xiàn)花枝短、花苞直徑小、花色暗等特點。夏季的災(zāi)害性氣候往往是蝴蝶蘭栽培的極大威脅。為此，皇達(dá)花卉有限公司利用設(shè)施農(nóng)業(yè)，通過人工補光、降溫控濕等措施進行大規(guī)模生產(chǎn)，有效避免了災(zāi)害性天氣對蝴蝶蘭生產(chǎn)的不利影響，培養(yǎng)出質(zhì)量上乘、品質(zhì)優(yōu)良的蝴蝶蘭花卉。

2 淮安皇達(dá)花卉創(chuàng)意發(fā)展模式研究

產(chǎn)業(yè)—政府—高校及科研機構(gòu)之間的協(xié)同合作是“三螺旋”創(chuàng)新體系（IGU）的關(guān)鍵，是促進科技、經(jīng)濟及企業(yè)發(fā)展的有效手段。淮安皇達(dá)花卉有限公司緊抓時代的脈搏，詮釋了“三重螺旋”模型帶來的巨大效益。

2.1 官產(chǎn)合作（IG）

官產(chǎn)合作構(gòu)成了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的資金流。而創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展依托于當(dāng)?shù)卣吆唾Y金支持，又帶動區(qū)域經(jīng)濟增長，以此實現(xiàn)互惠互利?；窗不蔬_(dá)花卉有限公司聯(lián)合淮安國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)舉辦蝴蝶蘭博覽會，致力于把蝴蝶蘭博覽會打造成為淮安的一張新名片。

2.2 官學(xué)合作（IU）

官學(xué)合作構(gòu)成了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的人才流。政府一方面積極推進人才儲備戰(zhàn)略，助力創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展；另一方面積極完善公共服務(wù)體系和保障措施，提供優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療、教育、產(chǎn)業(yè)條件，做到留得住人才。而人才的大量涌入又將為城市注入了新動力，加快了城市的經(jīng)濟發(fā)展。

2.3 產(chǎn)學(xué)合作（UG）

產(chǎn)學(xué)合作構(gòu)成了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的技術(shù)流。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展得益于科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新，產(chǎn)學(xué)合作有利于科技成果的擴散與傳播，降低企業(yè)改革創(chuàng)新的成本，充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢?；窗不蔬_(dá)花卉有限公司與臺灣國立成功大學(xué)、義守大學(xué)建立長期合作伙伴關(guān)系，促進了兩岸文化和技術(shù)交流。

3 皇達(dá)花卉蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 缺乏科技支撐

雖然皇達(dá)花卉與臺灣國立成功大學(xué)、義守大學(xué)形成產(chǎn)學(xué)合作機制，公司內(nèi)部也組建團隊研發(fā)新技術(shù)、新品種，但與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)相比，淮安皇達(dá)花卉科研力量仍較薄弱，蝴蝶蘭部分品種具有地域性，種源不足、育種與栽培技術(shù)有待提升等問題成為皇達(dá)花卉有限公司的長期困擾。因此，作為淮安蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)急需提高科技創(chuàng)新能力和增強人才儲備競爭力。

3.2 缺乏專業(yè)的創(chuàng)意人才

蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)是特色農(nóng)業(yè)中的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，蝴蝶蘭品種珍貴，有“洋蘭皇后”的美譽，然而蝴蝶喜暖畏寒［3］，不易養(yǎng)護。皇達(dá)花卉工作人員多為普通農(nóng)民或僅有初級職稱的從業(yè)人員，缺乏花卉的管理和養(yǎng)護等必要的專業(yè)知識，阻礙了蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；公司內(nèi)部缺乏既懂得農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意設(shè)計，又了解商業(yè)運作和市場營銷的專業(yè)團隊。

3.3 花卉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

淮安皇達(dá)花卉內(nèi)銷占比為65%，展覽和觀賞占比為25%，出口外銷占比僅為10%。因此，皇達(dá)花卉蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不利于產(chǎn)業(yè)的出口，在一定程度上制約了皇達(dá)花卉的出口創(chuàng)匯。

4 皇達(dá)花卉創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策

4.1 建立蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)平臺

皇達(dá)花卉主要采取展會和直銷的方式進行銷售，在傳統(tǒng)營銷方式基礎(chǔ)上，應(yīng)積極拓展新的營銷渠道，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”［4］，實現(xiàn)線上線下同時銷售，充分利用電商網(wǎng)絡(luò)平臺促進皇達(dá)花卉蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

目前我國電子商務(wù)擁有龐大的消費群體和先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，這為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)和動力［5］。一方面創(chuàng)意農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展模式契合當(dāng)代互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的蓬勃發(fā)展；另一方面，相較于傳統(tǒng)的消費方式，人們需求的改變使得年輕群體更加傾向于網(wǎng)購、海淘等線上模式。為了充分開發(fā)客戶資源，應(yīng)根據(jù)客戶需求的變化調(diào)整創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。

4.2 加強政府財稅支持

為大力推動蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府要加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的資金保障力度及對創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的支持力度，嚴(yán)格執(zhí)行稅收優(yōu)惠政策［6］，同時確保優(yōu)惠政策落實到位。只有創(chuàng)意農(nóng)業(yè)與農(nóng)民的利益有效結(jié)合，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)才能扶持農(nóng)民。

4.3 提高人才儲備競爭力

鼓勵創(chuàng)意農(nóng)業(yè)需加大科研投入，建設(shè)高水平研發(fā)中心，開展農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)創(chuàng)新，引進國內(nèi)外先進技術(shù)，推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化［7］。蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)是特色農(nóng)業(yè)中的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，集約化程度高，人才需求量大，要求企業(yè)加大專業(yè)人才儲備［8］，加強理念觀念創(chuàng)新。深入實施“科教興花”工程，提高人才儲備競爭力，廣泛招才引智，并持續(xù)加大對花卉產(chǎn)業(yè)的科技投入，加快花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐，從而促進花卉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。