淺析中職學(xué)校農(nóng)學(xué)專業(yè)的教學(xué)方法

（哈爾濱市阿城區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心學(xué)校，黑龍江 哈爾濱 150000）

農(nóng)學(xué)的首要任務(wù)是解決人們的吃穿問題，學(xué)好農(nóng)學(xué)至關(guān)重要，在今天的教學(xué)中，一些教師的教學(xué)觀念已經(jīng)過時。有些老師仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法。經(jīng)常使用“傳授式”的教學(xué)方法和“程序化”的教學(xué)方法。學(xué)生只能被動地接受知識，雖然學(xué)生也非常專心聽，，但農(nóng)學(xué)中的許多術(shù)語使許多學(xué)生陷入迷霧之中。所以到了實(shí)際操作的時候，他們不知道從哪里開始。事實(shí)上，農(nóng)學(xué)是靠實(shí)踐操作。死記硬背的方式肯定是行不通的，學(xué)生只有解放思想，學(xué)生們的農(nóng)學(xué)才能真正的學(xué)好。那么怎樣才能真的學(xué)好農(nóng)學(xué)專業(yè)？本文根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)。

一、采用互動式教學(xué)法

在互動的過程中，活動的雙方都處于積極的教學(xué)狀態(tài)，不是主動的或被動的?；邮降慕虒W(xué)方法能夠激發(fā)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生“動”起來，由被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)。首先，教師應(yīng)該更加考慮如何讓學(xué)生通過自己的學(xué)習(xí)來學(xué)習(xí)知識和技能。教師在課堂上鼓勵學(xué)生大膽提問，為學(xué)生提供課堂提問這是非常重要的。根據(jù)課堂的實(shí)際情況，教師要大膽地打破原有的教學(xué)計劃，讓學(xué)生就某個問題展開熱烈的討論。不要怕教室混亂，我們可以讓學(xué)生登上講臺，讓學(xué)生勇敢的把自己的想法表達(dá)出來。

二、注重專業(yè)實(shí)踐

專業(yè)實(shí)踐是檢驗(yàn)理論教學(xué)有效性的必要條件。通過實(shí)際的操作，學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)自己不足之處。我們需要想盡辦法開辟第二個課堂，組織學(xué)生進(jìn)行社會調(diào)查，田間試驗(yàn)等，可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)最新知識，獲取最新信息，從而彌補(bǔ)教材缺乏滯后性。當(dāng)老師在談到無氧呼吸時，可以引導(dǎo)學(xué)生通過個人經(jīng)驗(yàn)和最常見的事物來了解：跑步之后，我們總是感到腰酸背痛，為什么？由于長途跑道供氧不足，體細(xì)胞產(chǎn)生少量無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，組織中乳酸的積累使人感到腰酸背痛。在厭氧條件下，乳酸菌通過乳酸發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。恰當(dāng)?shù)乃嵛墩俏覀兯矏鄣?，這就是為什么泡菜比新鮮蔬菜更具防腐和美味的原因。為什么醞釀的時候需要密封呢？因?yàn)榻湍冈跊]有氧氣的條件下進(jìn)行無氧呼吸，然后產(chǎn)生酒精和二氧化碳，如果酒沒有嚴(yán)格密封，酒曲就可以有氧呼吸，從而減少酒精的產(chǎn)生；同樣，假如酒曲不純摻雜了乳酸菌,那么釀酒的同時就會有乳酸產(chǎn)生降低酒的質(zhì)量。鼓勵學(xué)生對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品市場進(jìn)行調(diào)查，真正學(xué)好技術(shù)，真正了解“三農(nóng)”問題，讓學(xué)生更加的熱愛農(nóng)業(yè)。

三、采用案例教學(xué)方法

與職業(yè)教育的互動性和實(shí)踐性相適應(yīng)，職業(yè)教育的教學(xué)方法必須要符合教學(xué)目標(biāo)與學(xué)生的心里特征。事實(shí)證明，案例教學(xué)是職業(yè)教育的有效教學(xué)方法。在討論案例之前，教師需要多做一些準(zhǔn)備工作。教師向?qū)W生說完案例以后，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論。比如說當(dāng)學(xué)習(xí)遺傳相關(guān)的知識的時候，我首先告訴學(xué)生一個小故事：美國的一位舞蹈演員，許多英俊男子和長輩追求她，但是都被拒絕了，她卻給相貌平平的愛因斯坦寫信。她寫道：“如果我們結(jié)婚，我相信我們的孩子會像我一樣聰明，像我一樣美麗?！蹦敲次蚁雴柾瑢W(xué)們，如果他們結(jié)婚了，她的夢想能成真嗎？學(xué)生開始討論起來，各有不同想法。在討論過程中，案例中無論有什么問題都必須由學(xué)生分析，解釋和討論。教師引導(dǎo)學(xué)生圍繞主題中心了解所涉及的問題就可以，然后讓學(xué)生開始進(jìn)行“提問”，這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力。同時，教師需要打造和諧的氛圍，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會運(yùn)用相關(guān)知識，進(jìn)行大膽的想象，積極參與到小組討論。最重要的一點(diǎn)一定要發(fā)揮整個小組的討論作用，只有這樣才能讓學(xué)生們更好的交流合作，學(xué)到更多的知識。在討論過程中，教師要鼓勵學(xué)生大膽解決問題，提出自己的看法。在案件討論完成后，老師會總結(jié)案件中涉及到的原理與規(guī)律，使學(xué)生對問題有更全面的認(rèn)識。案例教學(xué)法的初衷是改變灌輸?shù)慕虒W(xué)方式，注重能力的培養(yǎng)。所以經(jīng)過案例討論，各種意見都鮮明地呈現(xiàn)出來，老師應(yīng)該給出一個好評，同時把講評重點(diǎn)放在學(xué)生探討的質(zhì)量和他們探討的思路上進(jìn)行評論，才能真正有助于提高能力。

四、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

“興趣是最好的老師”，只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能豐富學(xué)生的思維，提高課堂教學(xué)效率。想提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣可以用科幻方法讓學(xué)生進(jìn)行聯(lián)想。如：光反應(yīng)式ADP+Pi→ATP如果科學(xué)使用更有意義。如果我們可以做一個綠葉的綠色衣服穿在身上，把通過綠色葉子的光合作用由此產(chǎn)生的ATP通過特殊的導(dǎo)管輸送到我們的身體，所以我們只需要每個月吃幾頓飯來維持我們身體的需要；作為教師需要合理布置課外作業(yè)，教師要有目的的進(jìn)行課外作業(yè)的布置，職業(yè)學(xué)校，特別是中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生普遍缺乏自我意識和自學(xué)能力。如果教師不分配任務(wù)，那么他們就找不到要做的事情。長時間會出現(xiàn)“重理論，輕操作”的現(xiàn)象。當(dāng)然，當(dāng)教師為學(xué)生安排課外作業(yè)時，應(yīng)該注意相應(yīng)的難度，讓學(xué)生通過思考可以成功解決，使學(xué)生有成就感。完成任務(wù)布置以后一定要即時檢查看看學(xué)生們到底是否完成，同時，還要給予學(xué)生相應(yīng)的評價。

總而言之，專業(yè)課的教學(xué)方法多種多樣，今后在教學(xué)實(shí)踐中還有待教師探索。但是，無論采用何種教學(xué)方法，都應(yīng)以理論和實(shí)踐為指導(dǎo)，以實(shí)踐提升理論為指導(dǎo)，從而達(dá)到提高學(xué)生的專業(yè)技能水平為目的。