鄉(xiāng)村旅游背景下傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營策略研究

劉霏陽

[摘 要] 隨著人們收入水平和消費(fèi)能力的不斷提升，越來越多的人傾向于鄉(xiāng)村旅游，感受傳統(tǒng)的村落文化，以凈化心靈陶冶情操，而民宿成為鄉(xiāng)村旅游的重要內(nèi)容，其經(jīng)營發(fā)展需要建立在交通條件、自然環(huán)境條件、農(nóng)產(chǎn)品、文化資源和基礎(chǔ)設(shè)施等基礎(chǔ)上，但傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營還存在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善、缺乏特色化和產(chǎn)業(yè)化以及市場營銷策略不到位等問題，應(yīng)該從完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、打造特色產(chǎn)業(yè)鏈條、強(qiáng)化市場營銷等方面出發(fā)，強(qiáng)化傳統(tǒng)村落民宿的經(jīng)營管理，以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游背景下傳統(tǒng)村落民宿的健康發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 鄉(xiāng)村旅游;傳統(tǒng)村落;民宿;經(jīng)營策略

[中圖分類號(hào)] F592.7[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1009-6043（2020）10-0115-02

一、引言

鄉(xiāng)村旅游目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭，成為人們追求休閑娛樂的重要方式，傳統(tǒng)村落的民宿更是成為越來越多人的選擇，民宿也逐漸成為一種新的產(chǎn)業(yè)模式，是農(nóng)民在自身有閑置住房的條件下，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)景民俗，使游客充分享受農(nóng)村生活體會(huì)風(fēng)景民俗的重要場所。

二、鄉(xiāng)村旅游背景下傳統(tǒng)村落民宿發(fā)展的必備條件

（一）交通條件

當(dāng)前，鄉(xiāng)村旅游的主要游客就是城市居民，他們也是傳統(tǒng)村落民宿的關(guān)鍵客戶群體，其在鄉(xiāng)村旅游過程中主要是以自駕游為主，因此就要求傳統(tǒng)鄉(xiāng)村民宿與各城市之間要保持良好的道路交通條件，進(jìn)而可以方便城市居民自駕前往，同時(shí)要便于停車，為其提供最大程度的交通便利條件。

（二）自然環(huán)境條件

與高樓林立的大城市不同，傳統(tǒng)村落具有獨(dú)特的民俗特點(diǎn)，給人以返璞歸真的享受，這也是近年來鄉(xiāng)村旅游不斷得以發(fā)展的重要原因，在傳統(tǒng)村落中可以充分享受自然的饋贈(zèng)，但是也對(duì)民宿周邊的環(huán)境提出了較高的要求，應(yīng)該有豐富的自然景觀和和地形地貌等，進(jìn)而可以充分吸引城市游客前來觀光旅游和消費(fèi)。

（三）農(nóng)產(chǎn)品

“農(nóng)家宴”離不開傳統(tǒng)村落中的特色農(nóng)產(chǎn)品。單純依賴于民宿營業(yè)和旅游已經(jīng)難以為傳統(tǒng)村落民宿建設(shè)帶來更多的利潤，大力發(fā)展特色化的綠色農(nóng)產(chǎn)品可以充分滿足游客的需求，使得傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營更加特色化，其吸引力更強(qiáng)，進(jìn)而有利于民宿的經(jīng)營和發(fā)展。在傳統(tǒng)村落的民宿中吃一頓“農(nóng)家宴”已經(jīng)成為鄉(xiāng)村旅游中必不可少的環(huán)節(jié)。

（四）文化資源

鄉(xiāng)村旅游的崛起和不斷發(fā)展與其特色文化是分不開的，文化資源其本身就具有獨(dú)特的魅力，是吸引城市游客的主要因素，是其在城市生活中難以接觸到的。而傳統(tǒng)村落民宿更是鄉(xiāng)村旅游文化的重要載體和集中展現(xiàn)，所以要充分結(jié)合傳統(tǒng)村落文化進(jìn)行經(jīng)營發(fā)展，以此提升民宿的競爭優(yōu)勢(shì)。

（五）基礎(chǔ)設(shè)施

雖然傳統(tǒng)鄉(xiāng)村民宿遠(yuǎn)離城市，但鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展過程中同樣離不開基礎(chǔ)設(shè)施，主要包括網(wǎng)絡(luò)、衛(wèi)生消防、網(wǎng)絡(luò)、停車場等。在傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營發(fā)展過程中，完善的基礎(chǔ)設(shè)施可以為廣大游客提供更高質(zhì)量和更加周到的旅游服務(wù)及體驗(yàn)，進(jìn)而可以吸引更和承受越來越多的游客。

三、鄉(xiāng)村旅游背景下傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營存在的問題

（一）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善

現(xiàn)階段傳統(tǒng)村落民宿基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還相對(duì)滯后。其一，住宿條件還有待于全面優(yōu)化，傳統(tǒng)村落的民宿主要是以農(nóng)民的閑置房間為主，因此在居住條件上與城市酒店存在較大的差距，在衛(wèi)生、安保等方面都十分簡陋，缺乏各項(xiàng)必需品。其二，交通條件相對(duì)落后，雖然我國交通條件得到明顯改進(jìn)，但傳統(tǒng)村落旅游區(qū)的交通條件仍然相對(duì)落后，路況較差、路線單一等問題嚴(yán)重，路面寬度和質(zhì)量都難以充分滿足自駕游的需求，因此這在很大程度上將城市游客拒絕在鄉(xiāng)村旅游之外，也使其難以成功入住民宿。其三，衛(wèi)生消防問題顯著，隨著生活水平的不斷提升，城市游客對(duì)衛(wèi)生條件有較高的要求，因此民宿的衛(wèi)生狀況會(huì)使其產(chǎn)生較大的心理落差，而消防問題也容易被忽視，這些都存在不安全隱患，降低了傳統(tǒng)村落民宿的吸引力。由于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，因此嚴(yán)重影響了鄉(xiāng)村旅游背景下傳統(tǒng)村落的民宿經(jīng)營與發(fā)展。

（二）缺乏特色化和產(chǎn)業(yè)化

傳統(tǒng)村落的民宿應(yīng)該根據(jù)自身的特色而經(jīng)營，充分融合自然與文化資源，但是從鄉(xiāng)村旅游的角度來看，傳統(tǒng)村落民宿還缺乏特色化，沒有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。其一，難以充分利用特色化的農(nóng)業(yè)資源，在很多鄉(xiāng)村目前已經(jīng)具有完善的養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等設(shè)施，這在鄉(xiāng)村旅游中屬于特色建設(shè)，但是很多傳統(tǒng)村落民宿對(duì)其重視不足，導(dǎo)致民宿的經(jīng)營發(fā)展缺乏特色，千篇一律。其二，傳統(tǒng)村落民宿的文化資源沒有得到充分挖掘，各傳統(tǒng)村落在文化資源方面存在一定的差異，這也是民宿得以經(jīng)營發(fā)展的重要基礎(chǔ)，而由于對(duì)文化資源的發(fā)掘不足，沒有突出自身的特色，導(dǎo)致傳統(tǒng)村落民宿會(huì)帶給游客審美疲勞，也難以充分帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。其三，資源整合能力還有待于強(qiáng)化，傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營者沒有根據(jù)鄉(xiāng)村旅游的熱潮，對(duì)所在地的各項(xiàng)資源進(jìn)行優(yōu)化整合，游客難以充分感受到民宿特色、民俗文化和自然風(fēng)光，因此難以充分釋放民宿的資源整合優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而限制了傳統(tǒng)村落民宿的發(fā)展。

（三）市場營銷策略不到位

鄉(xiāng)村旅游起步發(fā)展相對(duì)較晚，其發(fā)展也在不斷探索中，適度的營銷策略對(duì)傳統(tǒng)村落民宿的經(jīng)營發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。但是從鄉(xiāng)村旅游背景下傳統(tǒng)村落的經(jīng)營現(xiàn)狀來看，其營銷工作還存在很多的問題。首先是缺乏市場營銷的意識(shí)，傳統(tǒng)民宿的經(jīng)營者主要是以農(nóng)民為主，其知識(shí)文化水平較低，學(xué)習(xí)能力也不強(qiáng)，因此難以充分認(rèn)識(shí)到民宿營銷的重要性，大都會(huì)選擇等待游客主動(dòng)上門的經(jīng)營策略。另外，傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營者缺乏必要的營銷能力，經(jīng)營者在實(shí)際工作中不知道采取何種營銷方式進(jìn)行宣傳，尤其是在品牌宣傳、打造民宿特色等方面，也不愿意花費(fèi)大量的成本邀請(qǐng)專業(yè)化的營銷團(tuán)隊(duì)，因此使得傳統(tǒng)村落民宿的營銷水平一直較低，其市場知名度還有待于提升。

四、鄉(xiāng)村旅游背景下傳統(tǒng)村落民宿的經(jīng)營對(duì)策

（一）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是鄉(xiāng)村旅游背景下傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營發(fā)展的重要基礎(chǔ)，所以要從道路、住宿、衛(wèi)生消防等方面優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，滿足游客的需求。其一，飲食方面，傳統(tǒng)村落民宿的飲食不能僅限于農(nóng)家味道，還要突出鄉(xiāng)村特色，打造特色、衛(wèi)生的“農(nóng)家宴”，借助特色飲食提升對(duì)城市游客的吸引力;其二，住宿方面，要對(duì)傳統(tǒng)村落農(nóng)民的空置住房進(jìn)行二次裝修，同時(shí)要充分結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化，在保證舒適度的同時(shí)能夠帶來游客良好的居住體驗(yàn);其三，衛(wèi)生消防方面，農(nóng)村的衛(wèi)生文明建設(shè)已經(jīng)推廣多年，在傳統(tǒng)村落民宿中要充分體現(xiàn)出衛(wèi)生文明，打造干凈、整潔、衛(wèi)生的傳統(tǒng)民宿，同時(shí)要全面提升民宿經(jīng)營者的消防意識(shí)，加強(qiáng)消防建設(shè)，配備必要的消防設(shè)備，確保消防安全。最后，要進(jìn)一步拓寬傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營者的融資渠道，借助土地流轉(zhuǎn)和抵押貸款等方式獲取資金支持，進(jìn)而使其在民宿基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面能夠有充足的資金保障，確保各類基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)到位。

（二）打造特色產(chǎn)業(yè)鏈條

多樣化、個(gè)性化是鄉(xiāng)村旅游的重要特征，在傳統(tǒng)存量民宿經(jīng)營發(fā)展中要打造特色產(chǎn)業(yè)鏈條，使旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)能夠得到有機(jī)統(tǒng)一，為游客提供一體化的綜合服務(wù)，進(jìn)而提升傳統(tǒng)村落民宿的吸引力。其一，要充分挖掘當(dāng)?shù)氐母黝愘Y源，包括文化資源、自然資源和風(fēng)俗民俗等，比如可以在游客聚集的地方表演當(dāng)?shù)靥厣母栉杌蛘呓⑧l(xiāng)村文化博物館，建立各類特色餐飲和服務(wù)業(yè)，使游客能夠充分感受到當(dāng)?shù)靥厣娜宋木坝^;其二，全面加快綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)，這是鄉(xiāng)村發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游的重要優(yōu)勢(shì)，傳統(tǒng)村落民宿經(jīng)營者要進(jìn)行農(nóng)業(yè)基地、水果基地和花卉基地等建設(shè)，為游客提供便捷的消費(fèi)和采購機(jī)會(huì);其三，要注重特色飲食行業(yè)的發(fā)展，民宿經(jīng)營者在為游客提供飲食過程中要以當(dāng)?shù)氐奶厣似窞橹?，在遵循特色文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，增加飲食的文化內(nèi)涵，提升傳統(tǒng)村落民宿的整體質(zhì)量。

（三）強(qiáng)化市場營銷策略

在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中，傳統(tǒng)村落民宿的經(jīng)營發(fā)展還離不開必要的營銷，要對(duì)民宿經(jīng)營者進(jìn)行全面的培訓(xùn)，加快實(shí)施必要的營銷策略。第一，要提升民宿經(jīng)營者的營銷意識(shí)，使其明白實(shí)施營銷策略的重要性，在此基礎(chǔ)上選擇科學(xué)合理的營銷手段對(duì)民宿進(jìn)行宣傳;第二，要充分結(jié)合現(xiàn)代化媒體技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)營銷，通過抖音、快手等短視頻平臺(tái)和自媒體進(jìn)行營銷，提升市場知名度和對(duì)游客的吸引力;第三，要加強(qiáng)民宿與游客之間的互動(dòng)關(guān)系，通過民宿微信公眾號(hào)等方式與游客進(jìn)行交流，對(duì)民宿進(jìn)行全面包裝，以強(qiáng)化其吸引力。最后，在進(jìn)行民宿營銷過程中，要尤其重視品牌的宣傳和營銷，要充分結(jié)合地方特色，打造傳統(tǒng)村落民宿的特色品牌，以品牌建設(shè)提升其知名度，進(jìn)而可以提升傳統(tǒng)村落民宿的吸引力。

五、總結(jié)

隨著鄉(xiāng)村旅游的不斷推進(jìn)，傳統(tǒng)村落民宿的經(jīng)營管理所面臨的問題不斷增多，應(yīng)該從完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、打造特色產(chǎn)業(yè)鏈條、強(qiáng)化市場營銷等方面出發(fā)，強(qiáng)化傳統(tǒng)村落民宿的經(jīng)營管理，以充分彰顯其獨(dú)特魅力和吸引力，以此建設(shè)成為現(xiàn)代化的特色民宿產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)傳統(tǒng)村落的全面發(fā)展。

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[責(zé)任編輯：王鳳娟]