稻魚(yú)螺綠色生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合增產(chǎn)增效技術(shù)

葉 新，劉 璐

（福建省南平市建陽(yáng)區(qū)崇雒鄉(xiāng)三農(nóng)服務(wù)中心，福建建陽(yáng)354214）

福建省南平市建陽(yáng)區(qū)是全國(guó)商品糧基地縣，常年種植水稻面積達(dá)2.6 萬(wàn)hm2，種水稻比較效益低，建陽(yáng)區(qū)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展以及建設(shè)品牌農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)需要，以質(zhì)量效益為中心，創(chuàng)新推廣機(jī)制。2019 年在建陽(yáng)區(qū)崇雒鄉(xiāng)上社村依托崇雒洛田里合作社進(jìn)行水稻田稻魚(yú)螺綠色生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合增產(chǎn)增效模式進(jìn)行試驗(yàn)示范，示范面積8 hm2。稻魚(yú)螺是一種共生、互補(bǔ)的生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，能實(shí)現(xiàn)在同一稻田內(nèi)既種稻又養(yǎng)殖，該種養(yǎng)模式一方面可讓魚(yú)在稻田中吃掉雜草和害蟲(chóng)，有利于水稻生長(zhǎng)；同時(shí)，魚(yú)靠吃稻田中的雜草及害蟲(chóng)等，經(jīng)純天然飼養(yǎng)，其肉質(zhì)更加細(xì)嫩鮮美，實(shí)現(xiàn)了“一田多用，一田多收”的效果，是增加農(nóng)民收入的好途徑?，F(xiàn)將稻魚(yú)螺綠色生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合增產(chǎn)增效技術(shù)介紹如下。

1 場(chǎng)地選擇及場(chǎng)地建設(shè)

1.1 場(chǎng)地選擇

選擇交通方便，水源充足，排灌方便、無(wú)污染、保水保肥能力較好的地塊。

1.2 場(chǎng)地建設(shè)

挖好養(yǎng)殖溝和回游溝，埋好排水管，養(yǎng)殖溝深60 ～80 cm，溝寬1.2 m 左右，回游溝寬50 cm，深20 cm，田埂高30 ～35 cm，底寬50 cm，留好作業(yè)帶。田塊對(duì)角設(shè)進(jìn)出水口，進(jìn)出水口安裝防護(hù)網(wǎng)，防止天敵及養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的逃逸。保持圍溝邊天然的雜草，人工種植香根草、波斯菊等引誘害蟲(chóng)的植物，還有利于田螺、魚(yú)的棲息、生長(zhǎng)和繁殖。在田間按1 hm2稻田安裝一盞太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，配套安裝黃板，用以防控水稻病蟲(chóng)害。

2 土壤養(yǎng)護(hù)及母螺放養(yǎng)

利用上一年冬季種植的綠肥“紫云英”，在來(lái)年3 月份“紫云英”盛花期至黃莢期，用中型旋耕機(jī)深耕壓青，讓其自然腐熟后，田螺投入前7 d，全田潑灑生石灰，已消毒的稻田，及時(shí)投放母螺，投放前需用3%～5%的食鹽水浸泡2 ～3 min，然后測(cè)試水中藥性是否已消失，安全后再放螺，每667m2可投放15 ～20 kg 母螺（公母比例3∶7），相應(yīng)投放少量綠萍，讓其自然生長(zhǎng)，上半年綠萍既可遮陰，又可作田螺的餌料。根據(jù)日常觀察，當(dāng)水體很清，仔螺生長(zhǎng)緩慢，田間天然餌料少，在5 月中旬可每667m2再撒施微生物菌肥等有機(jī)肥料300 kg，有機(jī)肥富含豐富的微生物、可溶性養(yǎng)分及腐殖質(zhì)，每隔30 d 左右進(jìn)行1 次追肥，增肥水體。螺種投放50 d 左右，當(dāng)子螺生長(zhǎng)至重量15 g/粒，即可分批上市。

3 水稻種植及栽培管理

3.1 水稻品種選擇

水稻品種應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗倒伏、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、農(nóng)藝性狀及米質(zhì)好、商品性好，口感、口味好的品種，如甬優(yōu)6 號(hào)、桃湘優(yōu)莉晶、象牙香占等。

3.2 播種育秧

適當(dāng)推遲育秧，安排在5 月下旬對(duì)種子進(jìn)行殺菌后再播種，用工廠化育秧，培育壯秧，秧苗期用蕓樂(lè)收進(jìn)行噴藥，既殺菌又壯秧。到6 月中旬，秧苗長(zhǎng)至15 cm 時(shí)，降低田間水位，保持田間水位在0.5 cm 左右，及時(shí)機(jī)插，機(jī)插完畢，及時(shí)灌水，保持田間水位在5 cm 左右，做有水護(hù)苗及保證田螺正常生長(zhǎng)。

3.3 田間管理，及時(shí)投放魚(yú)苗

機(jī)插秧苗15 d 后，秧苗進(jìn)入分蘗盛期，7 月初，每667m2投放稻花魚(yú)苗300 尾左右，魚(yú)苗可選用荷包鯉4 cm 長(zhǎng)度苗，放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒。根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況，加深水位，水深可根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證魚(yú)、螺、稻的正常生長(zhǎng)需要。7 月下旬，水稻進(jìn)入拔節(jié)期，減少進(jìn)水量，僅保持田塊間養(yǎng)殖溝有水流動(dòng)即可。排水曬田2 ～3 d，以促進(jìn)水稻根系生長(zhǎng)，當(dāng)田間有白根露出馬上加深水位，讓水稻正常孕穗，魚(yú)、螺正常生長(zhǎng)。9 月中旬，水稻進(jìn)入灌漿期，為防止水稻倒伏，排水烤田，稻花魚(yú)也及時(shí)捕抓上市。10 月中旬，水稻進(jìn)入成熟期，及時(shí)收割，稻谷用烘干機(jī)烘干及時(shí)入庫(kù)。

3.4 施肥

稻田施肥以有機(jī)肥為主。水稻機(jī)插前要重施基肥、輕施追肥，追肥少量多次。不提倡使用無(wú)機(jī)化肥，會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)、田螺生長(zhǎng)造成不利影響，田螺對(duì)無(wú)機(jī)化肥敏感。

3.5 病蟲(chóng)鳥(niǎo)害防治

以農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)綜合防治為主。水稻的蟲(chóng)害用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、黃板，香根草、波斯菊等可防治大部分害蟲(chóng)，對(duì)其它的一些病蟲(chóng)害，可以用生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，使用生物農(nóng)藥時(shí)需注意要對(duì)螺類(lèi)、魚(yú)類(lèi)無(wú)害。螺的敵害有鳥(niǎo)、蛇、鼠等，鳥(niǎo)是魚(yú)類(lèi)的主要天敵。對(duì)于這些常見(jiàn)敵害的防治，采取加強(qiáng)田間管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決，如對(duì)鳥(niǎo)可安裝驅(qū)鳥(niǎo)設(shè)施，鼠類(lèi)采取安裝捕鼠器抓捕。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

稻魚(yú)螺示范面積8 hm2，經(jīng)測(cè)產(chǎn)水稻平均每667m2產(chǎn)量591.2 kg，糧食總產(chǎn)70 900 kg，該栽培模式優(yōu)質(zhì)稻每百公斤價(jià)格達(dá)600 元以上，每667m2稻谷收益達(dá)3 500 多元，對(duì)比常規(guī)栽培稻谷每667m2增收2 000 多元；稻田養(yǎng)魚(yú)平均每667m2產(chǎn)魚(yú)14.5 kg，每公斤售價(jià)50 元；田螺平均每667m2產(chǎn)螺54 kg，每公斤售價(jià)30 元；每667m2魚(yú)、螺收益合計(jì)約2 345 元。稻魚(yú)螺全年每667m2收益達(dá)5 845 元，平均每667m2投入成本1 640 元，則每667m2純收入達(dá)4 205 元。說(shuō)明稻魚(yú)螺綠色生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合具有較好的增產(chǎn)增收效果。

4.2 社會(huì)生態(tài)效益

魚(yú)、螺的活動(dòng)有效減少了影響水稻生長(zhǎng)的病蟲(chóng)草害，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少化肥農(nóng)藥的使用量和對(duì)環(huán)境的污染，土地的負(fù)擔(dān)也會(huì)日益減輕，保障糧食生產(chǎn)的質(zhì)量和安全。稻魚(yú)螺綠色生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合模式實(shí)現(xiàn)了“一田多用，一田多收”的效果，是高效綠色健康的水田生態(tài)種養(yǎng)模式，順應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，具有良好的社會(huì)生態(tài)效益。