蝦爆鱔面
2020-11-28 07:36:52
老年博覽·上半月 2020年11期
蝦爆鱔面是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬于浙菜系。該菜品在烹調(diào)時(shí)，應(yīng)選用粗壯的鮮活黃鱔切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；再取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿，清炒至白嫩；精制面條下鍋燒后，不黏不糊；用原汁煮面，使面條吸入鱔魚(yú)湯汁的香味，汁濃面鮮。
猜你喜歡
瘋狂英語(yǔ)·新讀寫(xiě)(2023年9期)2023-11-13 09:23:16
合成纖維工業(yè)(2023年4期)2023-09-04 07:02:20
電子制作(2019年14期)2019-08-20 05:43:30
電子制作(2019年12期)2019-07-16 08:45:24
石油化工技術(shù)與經(jīng)濟(jì)(2018年1期)2018-04-24 07:37:52
紡織科技進(jìn)展(2016年3期)2016-11-29 01:26:51
美食(2016年10期)2016-08-22 03:29:40
少年文藝·我愛(ài)寫(xiě)作文(2015年1期)2015-05-13 12:48:22
現(xiàn)代家電(2014年19期)2014-12-23 16:42:01
宜賓學(xué)院學(xué)報(bào)(2014年12期)2014-07-20 11:54:16
