高職院校禮儀課程德育功能滲透研究

何麗嘉 劉珊 戴璐

摘 要：高職院校畢業(yè)生是新時(shí)代國家建設(shè)的重要力量，他們需要具備高技能，同時(shí)要具備高素質(zhì)。在培養(yǎng)高職人才時(shí)不但要注重技能訓(xùn)練，還要加強(qiáng)品德教育。從本質(zhì)上看，禮儀具備德育載體和抓手功能，禮儀課程是加強(qiáng)高職學(xué)生德育的新載體。目前高職院校禮儀課程德育功能不夠突出，文章從高職院校禮儀課程德育功能現(xiàn)存主要問題著手，探討了高職院校禮儀課程德育功能滲透的教學(xué)新路徑，以期培養(yǎng)更符合新時(shí)代社會(huì)市場(chǎng)需求的高職院校人才。

關(guān)鍵詞：高職院校;禮儀課程;德育功能

中圖分類號(hào)：G711 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 收稿日期：2020-05-18 文章編號(hào)：1674-120X（2020）26-0022-02

《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014—2020年）》（教發(fā)〔2014〕6 號(hào)）把加強(qiáng)高職院校德育工作作為優(yōu)化高等職業(yè)教育結(jié)構(gòu)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，要求以德為先，培養(yǎng)具有現(xiàn)代職業(yè)理念和良好職業(yè)操守的技能人才。習(xí)近平總書記在 2018 年全國教育工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，新時(shí)代要堅(jiān)持中國特色社會(huì)主義教育發(fā)展道路，堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向?！傲⒌聵淙耍@是教育事業(yè)發(fā)展必須始終牢牢抓住的靈魂?！痹诟呗氃盒ｉ_設(shè)禮儀課程，對(duì)高職學(xué)生進(jìn)行禮儀教育，更利于德育的實(shí)施。無論是從理論上，還是從實(shí)踐上看，高職院校禮儀課程都具有重要的德育功能，因此要研究高職院校禮儀課程的改進(jìn)對(duì)策，使之負(fù)載更多更好的德育功能，最終提高高職院校人才培養(yǎng)的效果，使高職院校的畢業(yè)生成為德才兼?zhèn)涞默F(xiàn)代人才。

一、禮儀課程的德育功能

（一）導(dǎo)向功能

禮儀能引導(dǎo)人們很好地用道德規(guī)范約束自己的一言一行。費(fèi)孝通先生曾指出，在社會(huì)控制層面，禮比法律，甚至比基本道德規(guī)范，更為有效。禮儀課程就能達(dá)到非常好的導(dǎo)向效果。人出生后首先接觸到的就是最基本的禮儀常識(shí)，教導(dǎo)人們?nèi)绾斡枚Y去待人接物，之后再進(jìn)行更高層級(jí)的道德規(guī)范學(xué)習(xí)，這就是以禮節(jié)教育為基本，引導(dǎo)人們首先要遵守道德要求，然后學(xué)習(xí)做人做事，提升自身道德修養(yǎng)，最終成為具備高道德素質(zhì)的人。高職學(xué)生通過系統(tǒng)的禮儀課程學(xué)習(xí)，以禮“引”德，能夠做到見賢思齊，對(duì)自身言行加以約束。引導(dǎo)高職學(xué)生加強(qiáng)思想道德修養(yǎng)，有助于學(xué)生在當(dāng)下多元化的新時(shí)代社會(huì)中，時(shí)時(shí)都遵從良好的禮儀道德規(guī)范。

（二）保證功能

一個(gè)人的基本修養(yǎng)可以從良好的德育學(xué)習(xí)中獲得，禮儀教育就具備良好的“以禮保德”效果。從古至今，禮儀教育就是學(xué)生品德養(yǎng)成的一個(gè)重要途徑，在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生能對(duì)正確行為形成判斷標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而增強(qiáng)道德信念，提升道德修養(yǎng)，符合道德準(zhǔn)則地進(jìn)行社會(huì)交往。在高職禮儀課程教學(xué)和實(shí)踐過程中，讓學(xué)生樹立正確的觀念，可有效保障德育工作效果。

（三）負(fù)載功能

內(nèi)在道德素養(yǎng)需要外在的表現(xiàn)體現(xiàn)出來，禮儀正是載體。要想做好德育工作，需要禮儀教育教學(xué)這個(gè)有效載體。將禮儀教育引入德育之中，能有效發(fā)揮載體的作用。在教學(xué)中有禮及德，注重引導(dǎo);寓德于禮，潤物無聲;明禮立德，耳濡目染，這樣進(jìn)行德育工作，能夠明顯提高德育建設(shè)的活力和有效性。

二、高職院校禮儀課程德育功能滲透存在的問題

（一）禮儀課程教學(xué)開設(shè)力度不夠

首先，我國大多數(shù)高職院校人才培養(yǎng)方案中，必修課強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能訓(xùn)練，技能實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)過分突出，禮儀課程基本不在必修課范圍之內(nèi)，一般只有必須涉及禮儀的營銷類或服務(wù)類專業(yè)才開設(shè)禮儀課程。其次，大多數(shù)高職院校設(shè)置的如“職業(yè)禮儀”這樣的公共課程，都是大班式教學(xué)，課時(shí)也較短，實(shí)踐教學(xué)很難落實(shí)，僅僅是講座式的教學(xué)，無法保證課程教學(xué)效果，也限制了德育功能效用發(fā)揮。再次，師資條件有限，大部分禮儀課教師缺乏相關(guān)專業(yè)背景，培訓(xùn)進(jìn)修交流機(jī)會(huì)不多，雖然認(rèn)真?zhèn)湔n、鉆研教學(xué)，一部分教師還是難以勝任禮儀課程教學(xué)工作。這也導(dǎo)致部分高職學(xué)生嚴(yán)重缺乏人文禮儀素養(yǎng)，很多畢業(yè)生工作時(shí)在人文品德方面表現(xiàn)不好，之后的職業(yè)發(fā)展道路也受到限制。真正優(yōu)秀的高職人才，必須兼?zhèn)洹暗隆焙汀安拧薄?/p>

（二）禮儀課程教學(xué)德育功能滲透不夠

目前高職院校設(shè)置的禮儀課程教學(xué)也存在一些問題，教學(xué)注重突出能力和知識(shí)目標(biāo)，情感德育目標(biāo)不夠突出，定位模糊，對(duì)德育素質(zhì)目標(biāo)描述得較為籠統(tǒng)，在課堂實(shí)際教學(xué)中，沒有很好地體現(xiàn)和實(shí)施情感德育目標(biāo)。在教學(xué)內(nèi)容上，往往重點(diǎn)安排宴請(qǐng)禮儀、會(huì)展禮儀等熱點(diǎn)內(nèi)容，課堂的具體教學(xué)內(nèi)容也停留在實(shí)用表層，學(xué)生看似學(xué)到了與人相處的實(shí)用性禮節(jié)，卻忽視了“尊重”這一禮儀本質(zhì)特點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容從整體上看欠科學(xué)。禮儀教育本質(zhì)應(yīng)該是讓學(xué)生深刻理解禮儀核心要求，注重培養(yǎng)道德修養(yǎng)。教師應(yīng)從培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)的角度出發(fā)，明確教學(xué)目標(biāo)，不僅要教學(xué)生與人交往的技巧，更重要的是提高學(xué)生的內(nèi)涵和素養(yǎng)，在禮儀教學(xué)中多講授傳統(tǒng)文化，注重禮儀本質(zhì)要求，提高學(xué)生的道德修養(yǎng)。

（三）禮儀課程教學(xué)方式缺乏針對(duì)性

高職院校禮儀課程還是采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，教師課上講解相關(guān)章節(jié)的內(nèi)容，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)要點(diǎn)，教師成為教學(xué)主體，不符合“學(xué)生主體，教師主導(dǎo)”的教學(xué)理念，教學(xué)效果不好;學(xué)生只注重學(xué)分，并沒有應(yīng)用到實(shí)踐，做不到“知行統(tǒng)一”。這種教學(xué)方式不符合高職學(xué)生的特點(diǎn)，嚴(yán)重影響了禮儀課程德育滲透的效果。 一方面，高職學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，需要調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)灌輸式的授課方式對(duì)學(xué)生來說難以接受。在教學(xué)中，教師如果將禮儀的德育內(nèi)涵挖掘太深，學(xué)生又沒有參與的積極性，那就難以吸收。另一方面，高職學(xué)生頭腦靈活，喜歡新事物，富有創(chuàng)造力，喜歡展現(xiàn)自我個(gè)性，更喜歡活躍的教學(xué)氛圍。單一的教學(xué)模式使得禮儀課程的德育滲透難以很好地實(shí)現(xiàn)。

三、高職院校禮儀課程德育滲透路徑

（一）確立高職院校禮儀課程地位

高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，從教學(xué)安排上看還是重技能而輕素質(zhì)，要想提高學(xué)生的人文道德素質(zhì)，就需要開展禮儀教育。高職院校應(yīng)確立課程體系中禮儀課程的地位，可擴(kuò)大高職聽課學(xué)生范圍，幫助學(xué)生提高人文素養(yǎng)，培養(yǎng)道德情操。條件成熟的院?？蓪⒍Y儀課程設(shè)置為全校必修素養(yǎng)課程，也可根據(jù)各專業(yè)不同的培養(yǎng)要求，開設(shè)不同種類的禮儀必修課、選修課。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，應(yīng)盡可能地接受十二周以上的禮儀課程系統(tǒng)教育;教學(xué)中設(shè)置比較充足的課時(shí)，確保學(xué)生能夠在系統(tǒng)學(xué)習(xí)禮儀課程的過程中提升自己;進(jìn)行小班教學(xué)，開展德育滲透的各種教學(xué)環(huán)節(jié)并進(jìn)行相關(guān)實(shí)踐，加強(qiáng)“知行統(tǒng)一”;重視師資配備，為教師多創(chuàng)造培訓(xùn)交流的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)其授課能力。高職院校要重視開設(shè)禮儀課程，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀高職人才。

（二）將德育教學(xué)目標(biāo)納入禮儀課程目標(biāo)

高職院校應(yīng)寓道德教育于禮儀教育中，通過修訂課程標(biāo)準(zhǔn)，明確德育方向。在禮儀教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)修訂過程中，將德育目標(biāo)納入教學(xué)目標(biāo)中，學(xué)生可從每一個(gè)明確的、清晰的德育目標(biāo)入手，通過理論和實(shí)踐教學(xué)，熏陶自己的禮儀精神，而后在生活的方方面面遵循道德規(guī)范，使禮儀真正成為自己樂意接受的約束、自覺遵循的規(guī)范、努力追求的修養(yǎng)。禮儀課程的德育功能滲透必須納入清晰、明確、細(xì)化的德育目標(biāo)，如誠信、敬業(yè)、和諧、友善等基本道德規(guī)范，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中進(jìn)行禮儀實(shí)踐，用禮儀行為體現(xiàn)良好的道德素質(zhì)。高職院校一定要在禮儀課程中明確德育教學(xué)目標(biāo)，將培養(yǎng)學(xué)生的禮儀素養(yǎng)和道德習(xí)慣作為教學(xué)重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)禮儀育人、以禮立人的特色德育實(shí)踐，這也將成為學(xué)生未來走向道德實(shí)踐的第一個(gè)指導(dǎo)標(biāo)尺。

（三）禮儀課程內(nèi)容突出德育教學(xué)內(nèi)容

禮儀課程不僅要傳授禮儀知識(shí)、人際交往技巧、溝通技巧等教學(xué)內(nèi)容，更應(yīng)該凸顯德育內(nèi)涵。禮儀教育不能為了體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，只注重傳授職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)等相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，而忽視禮儀教學(xué)和學(xué)生思想道德教育的結(jié)合?，F(xiàn)代社會(huì)不僅要求人才有外在技術(shù)，更注重人才的思想道德內(nèi)涵。職業(yè)教育要培養(yǎng)的必定是高素質(zhì)的技能人才，這就要求高職院校在安排禮儀課程的授課內(nèi)容時(shí)，一定要結(jié)合德育教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生做到內(nèi)外兼修、知行統(tǒng)一。高職院?？筛鶕?jù)不同專業(yè)、不同職業(yè)崗位對(duì)人才禮儀素養(yǎng)的要求，有所側(cè)重地調(diào)整禮儀課程授課內(nèi)容。要想提高禮儀課程的德育實(shí)效，必須精選教學(xué)內(nèi)容，可從誠信教育、公德教育、尊重教育、愛情觀教育、職業(yè)觀教育、人際交往的教育、提高審美素質(zhì)的教育七大角度塑造學(xué)生。學(xué)生通過禮儀課程這個(gè)良好載體，按禮儀規(guī)則做人辦事，并運(yùn)用于生活中的各個(gè)場(chǎng)景中，最終修煉和提高了內(nèi)在的品德，提升了自身修養(yǎng)，真正做到內(nèi)外兼修。

（四）搭建禮儀課程網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，開設(shè)“第二課堂”

高職院?？梢愿鶕?jù)高職學(xué)生特點(diǎn)，搭建禮儀課程網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，開設(shè)豐富多彩的和禮儀主題相關(guān)的“第二課堂”，促進(jìn)新媒體與高職院校禮儀德育的相互協(xié)調(diào)，加強(qiáng)大學(xué)生禮儀德育教育的網(wǎng)絡(luò)化、信息化、數(shù)字化和多方位拓展，更好地將德育功能滲透到禮儀課程中?？山⑿@禮儀學(xué)習(xí)平臺(tái)，將教師微課、學(xué)習(xí)任務(wù)書、課件、禮儀講師講座視頻、課堂活動(dòng)或課外實(shí)踐優(yōu)秀作品上傳，學(xué)生課前完成自主學(xué)習(xí)，討論校園禮儀現(xiàn)象和作業(yè)，課上教師精選優(yōu)秀作品點(diǎn)評(píng)，講解學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程中遇到的重難點(diǎn)，課后進(jìn)行禮儀拓展。在信息化時(shí)代，學(xué)生以更喜歡的形式來學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，實(shí)踐禮儀成果，更有利于提高禮儀德育實(shí)踐的互動(dòng)性。課下進(jìn)行禮儀道德實(shí)踐，如禮儀主題班團(tuán)活動(dòng)、校園禮儀服務(wù)、社會(huì)服務(wù)實(shí)踐等活動(dòng)，能夠加深學(xué)生對(duì)禮儀可以化為身邊道德實(shí)踐的理解。

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