郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)對(duì)策研究

劉寶平

【摘 要】：培養(yǎng)出保質(zhì)保量的郵輪旅游服務(wù)型人才不僅是進(jìn)一步推動(dòng)郵輪旅游產(chǎn)業(yè)的必然選擇，同時(shí)也是教育教學(xué)領(lǐng)域在未來(lái)發(fā)展過(guò)程中的重點(diǎn)。為促進(jìn)郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)質(zhì)量，筆者以《郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)對(duì)策研究》為課題，從郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作中存在的主要問(wèn)題入手，對(duì)其進(jìn)行了全方位、深層次地剖析，并在此基礎(chǔ)上全面而深入地探究了郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)對(duì)策，給出了筆者具有代表性地個(gè)人建議。

【關(guān)鍵詞】：郵輪旅游;服務(wù)型人才;問(wèn)題;培養(yǎng)對(duì)策

1郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作中存在的主要問(wèn)題

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)民人均收入水平得到了極大的提升，再加上國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的不斷加大，郵輪旅游成為旅游行業(yè)的新潮流。當(dāng)然，任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)人才的推動(dòng)，郵輪旅游行業(yè)的發(fā)展要求教育教學(xué)領(lǐng)域?qū)⒁徊糠种匦姆旁卩]輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，從而為該行業(yè)輸送大批高素質(zhì)人才，滿足行業(yè)發(fā)展需要。正是在這種時(shí)代背景下，國(guó)內(nèi)很多學(xué)校都積極開(kāi)設(shè)了與郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)相關(guān)的專業(yè)，為培養(yǎng)這方面的專業(yè)人才奠定了基礎(chǔ)。但是，由于郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作在我國(guó)起步較晚，學(xué)生對(duì)郵輪旅游服務(wù)也缺乏認(rèn)識(shí)，所以在實(shí)際教學(xué)工作中產(chǎn)生了很多的問(wèn)題。

1.1教學(xué)方式老套

培養(yǎng)服務(wù)型人才與培養(yǎng)理工科類技術(shù)型、應(yīng)用型人才具有很大的不同。這是因?yàn)椋囵B(yǎng)服務(wù)型人才不僅要讓他們掌握基本的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還要促進(jìn)其綜合能力的提升，比如隨機(jī)應(yīng)變的能力、與人交往的能力等等，而這些能力的培養(yǎng)往往需要教師付出更大的心血?！皩W(xué)以致用”是社會(huì)對(duì)當(dāng)代學(xué)生最為基本的要求，因?yàn)閷?duì)于郵輪旅游服務(wù)型產(chǎn)業(yè)而言，他們?cè)谡衅竼T工時(shí)并不希望自己招聘到一群只會(huì)紙上談兵的“書呆子”。在郵輪旅游服務(wù)型領(lǐng)域，有時(shí)候一個(gè)人的情商要比智商更為重要。老套的教學(xué)方式使郵輪旅游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生不知道什么是隨機(jī)應(yīng)變，只是一味地記憶課本上的內(nèi)容，所以這部分學(xué)生在未來(lái)工作中一旦遇到緊急情況很可能會(huì)不知所措。對(duì)于學(xué)生而言，教材上那些所謂的服務(wù)技巧、服務(wù)方法等內(nèi)容都顯得蒼白無(wú)力，因?yàn)樗麄兏揪筒荒芤陨砼R其境的態(tài)度去看待這些知識(shí)，那么他們對(duì)這些理論知識(shí)的吸收程度可想而知。教育并不是為了讓學(xué)生去記憶一些知識(shí)，而是要讓他們通過(guò)學(xué)習(xí)這些知識(shí)而產(chǎn)生自己的理解，從而真正地做到學(xué)以致用。但教師所采用的教學(xué)方式明顯不能達(dá)到這樣的人才培養(yǎng)效果。

1.2 “重理論、輕實(shí)踐”

在培養(yǎng)郵輪旅游服務(wù)型人才時(shí)實(shí)踐教學(xué)至關(guān)重要。這是因?yàn)?，不?jīng)過(guò)實(shí)踐學(xué)生根本就不知道他們?cè)谖磥?lái)工作崗位上可能會(huì)遇到什么樣的難題，也就不能做到防患于未然。郵輪旅游服務(wù)型教育工作比較特殊，因?yàn)樵趯?shí)踐教學(xué)過(guò)程中可能并不需要學(xué)校提供一些基礎(chǔ)教學(xué)設(shè)施，但是卻因?yàn)槿狈φ鎸?shí)的服務(wù)對(duì)象而不能將一些問(wèn)題考慮進(jìn)去，那么實(shí)踐教學(xué)的效果也就很難得到保證。對(duì)于服務(wù)型工作而言，最難的并不是按部就班地工作，而是難以預(yù)測(cè)的未知情況。不同的服務(wù)對(duì)象往往有著不同的服務(wù)質(zhì)量需求，所以通過(guò)有效的實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)變能力，提高他們的情商非常重要。就當(dāng)前郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)而言，由于一些教師未能意識(shí)到實(shí)踐教學(xué)在促進(jìn)學(xué)生綜合能力提升方面所起到的作用，所以這些教師往往不愿意在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)投入足夠的時(shí)間和精力，產(chǎn)生了非常明顯的“重理論、輕實(shí)踐”的“畸形”教學(xué)現(xiàn)象。

1.3人才培養(yǎng)理念落后

與國(guó)外那些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，國(guó)內(nèi)郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作并不完善，還有很多需要改進(jìn)的地方。所以，為了推動(dòng)國(guó)內(nèi)郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作健康發(fā)展，在開(kāi)展教育工作的過(guò)程中必須要學(xué)會(huì)借鑒國(guó)外的人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，將那些先進(jìn)的教育思想、教育方法、教育理念引入到國(guó)內(nèi)郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)活動(dòng)中，完善自身教育結(jié)構(gòu)。但實(shí)際上，國(guó)內(nèi)郵輪旅游服務(wù)專業(yè)教師所秉承的人才培養(yǎng)理念仍然比較落后，未能與郵輪旅游服務(wù)行業(yè)同步發(fā)展。郵輪旅游屬于旅游行業(yè)比較前沿的、領(lǐng)先的旅游方式，所以教師必須要考慮到郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作的特殊性，摒棄已經(jīng)落后的人才培養(yǎng)理念，加強(qiáng)與企業(yè)之間的交流與合作，有目的、有針對(duì)性地開(kāi)展教育活動(dòng)。

1.4學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力較為薄弱

郵輪旅游服務(wù)面向的是國(guó)際化，服務(wù)的人群自然不會(huì)只是本國(guó)之人，而英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言，提高學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力是提高郵輪旅游服務(wù)質(zhì)量的重要舉措。但從當(dāng)前郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作現(xiàn)狀來(lái)看，由于高校對(duì)學(xué)生的專業(yè)教學(xué)較為重視，然而卻忽視了對(duì)學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言能力的培養(yǎng)，所以導(dǎo)致學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力較為薄弱。

1.5郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作未有統(tǒng)一的人才培養(yǎng)模式可供參考

隨著全球一體化地不斷發(fā)展，越來(lái)越多的高校開(kāi)展了郵輪旅游專業(yè)，然而整個(gè)培訓(xùn)體系尚且還停留在研究與發(fā)展階段，還沒(méi)有形成一個(gè)完善的人才培養(yǎng)模式的標(biāo)準(zhǔn)可供參考。這對(duì)郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)質(zhì)量起到一定的阻礙作用。

2郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)對(duì)策

郵輪旅游行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越強(qiáng)，在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍然需要大批量的服務(wù)型人才。所以，培養(yǎng)出保質(zhì)保量的郵輪旅游服務(wù)型人才不僅是進(jìn)一步推動(dòng)郵輪旅游產(chǎn)業(yè)的必然選擇，同時(shí)也是教育教學(xué)領(lǐng)域在未來(lái)發(fā)展過(guò)程中的重點(diǎn)。不可否認(rèn)的是國(guó)內(nèi)當(dāng)前的郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作仍然存在著一些問(wèn)題，但是只要我們能夠找到解決這些問(wèn)題的有效對(duì)策，那么提高郵輪旅游產(chǎn)業(yè)社會(huì)影響力就不會(huì)是空談。

2.1改革教學(xué)方式

為了增加郵輪旅游服務(wù)型人才教育工作的趣味性，教師必須要改革傳統(tǒng)的教學(xué)方式。多媒體教學(xué)平臺(tái)是當(dāng)前教育教學(xué)領(lǐng)域最為常見(jiàn)、應(yīng)用最為廣泛的工具之一。自多媒體技術(shù)被引入到教育行業(yè)以后，其優(yōu)越的靈活性、實(shí)用性受到廣大師生群體的青睞。但是，由于部分教師對(duì)多媒體技術(shù)的應(yīng)用并不嫻熟，所以很多功能都沒(méi)有開(kāi)發(fā)出來(lái)，在很大程度上限制了多媒體技術(shù)在郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作中的應(yīng)用。在這種情況下，為了挖掘多媒體技術(shù)在郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作中的潛力，教師一方面可以將情景教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法用多媒體體現(xiàn)出來(lái)，給學(xué)生創(chuàng)造更有效的課堂學(xué)習(xí)氛圍;另一方面，教師還可以選擇將新媒體、融媒體等媒體技術(shù)與多媒體技術(shù)進(jìn)行融合，使不同的教學(xué)工具能夠優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方式改革目標(biāo)。

2.2重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

在郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)過(guò)程中，教師既要認(rèn)識(shí)到理論教學(xué)的重要性，同時(shí)還要重視實(shí)踐教學(xué)，根據(jù)學(xué)生實(shí)際需要合理分配理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)。實(shí)踐教學(xué)不但能夠提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，同時(shí)還可以幫助學(xué)生重新認(rèn)識(shí)自己，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)過(guò)程中所存在的問(wèn)題，為建立更有效的學(xué)習(xí)方案奠定基礎(chǔ)?！爱a(chǎn)教融合、校企合作”是當(dāng)前比較流行的實(shí)踐教學(xué)模式，這種實(shí)踐教學(xué)模式不但能夠使教育與企業(yè)發(fā)展實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)，同時(shí)還優(yōu)化了學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的條件，對(duì)學(xué)生未來(lái)真正步入工作崗位創(chuàng)造了非常好的條件。鑒于此，學(xué)校要加強(qiáng)與郵輪旅游企業(yè)之間的交流與合作，并與企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，當(dāng)學(xué)生完成校園實(shí)踐學(xué)習(xí)的任務(wù)以后再進(jìn)入企業(yè)深入學(xué)習(xí)，確保實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的有效性。

2.3摒棄落后的人才培養(yǎng)理念

郵輪旅游服務(wù)行業(yè)的飛速發(fā)展要求這方面的人才服務(wù)方法、服務(wù)觀念以及服務(wù)技巧也可以做到與時(shí)俱進(jìn)，緊跟行業(yè)發(fā)展腳步，把終身學(xué)習(xí)的理念付諸于實(shí)踐。為此，教育工作者在培養(yǎng)郵輪旅游服務(wù)型人才時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生形成“活到老學(xué)到老”的思想和意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，把握好人才培養(yǎng)方向，規(guī)范自己的教育行為。教師可以利用線上教學(xué)工具，比如慕課、微課等，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)，幫助學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源收集資料，提高他們對(duì)當(dāng)前郵輪旅游服務(wù)行業(yè)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)他們未來(lái)發(fā)展自信心。

2.4開(kāi)展訂單式人才培養(yǎng)模式

訂單式人才培養(yǎng)模式是一種以就業(yè)為核心導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式，它是學(xué)校與企業(yè)之間的有機(jī)合作，它是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下企業(yè)人才培養(yǎng)模式的必然選擇。高校在郵輪旅游專業(yè)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)開(kāi)展訂單式人才培養(yǎng)模式，這種教學(xué)模式不僅可以讓學(xué)生在企業(yè)中進(jìn)行操練，從而提高學(xué)生的實(shí)踐能力與解決問(wèn)題的能力，對(duì)促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升具有重要的價(jià)值作用。除此之外，將訂單式人才培養(yǎng)模式運(yùn)用在郵輪旅游專業(yè)教學(xué)過(guò)程還可以提高學(xué)生的就業(yè)率，解決當(dāng)下就業(yè)難的問(wèn)題。因此，郵輪旅游專業(yè)應(yīng)與郵輪企業(yè)進(jìn)行密切合作，開(kāi)展訂單式人才培養(yǎng)模式。

3結(jié)束語(yǔ)

一言以蔽之，從當(dāng)前郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作現(xiàn)狀來(lái)看，由于郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)工作在我國(guó)起步較晚，學(xué)生對(duì)郵輪旅游服務(wù)也缺乏認(rèn)識(shí)，所以在實(shí)際教學(xué)工作中產(chǎn)生了很多的問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在影響著郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)的實(shí)效性。為促進(jìn)郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，就必須針對(duì)其存在的問(wèn)題，進(jìn)行認(rèn)真探析，對(duì)癥下藥，從而制定出有效地解決策略。由此可知，《郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)對(duì)策研究》這一課題具有重要的價(jià)值意義。

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【作者簡(jiǎn)介】劉寶平（1976—），男，漢族，山東聊城人，本科學(xué)歷，講師，研究方向：旅游（旅行社、領(lǐng)隊(duì)、導(dǎo)游、酒店、郵輪、酒吧）、研學(xué)、鄉(xiāng)村旅游、民宿、運(yùn)河文化等。