寒露至 登高賞菊吃螃蟹

上官云

“寒露時(shí)節(jié)人人忙，種麥、摘花、打豆場(chǎng)。”隨著秋風(fēng)勁吹，寒露到了，這是個(gè)表示氣候變化的節(jié)氣，也是人們忙著收獲的時(shí)候。

寒露節(jié)氣的許多習(xí)俗與重陽(yáng)節(jié)比較相似，如賞菊、登高等。比起夏天的生機(jī)勃勃，深秋多少顯得有些蕭瑟，但人們登高望遠(yuǎn)、觀賞秋色，也代表著一種熱愛(ài)大自然、積極向上的生活態(tài)度。

露氣寒冷將凝結(jié)

寒露，是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第五個(gè)節(jié)氣，一般在每年公歷10月7日-9日交節(jié)。

《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！币馑际呛兜臍鉁乇劝茁稌r(shí)更低，地面的晨露冷到快要凝結(jié)了。

寒露是深秋的節(jié)令，反映了氣候變化。和白露比起來(lái)，它的名字里也有一個(gè)“露”字，但白露意味著從炎熱向涼爽過(guò)渡，寒露則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折。

俗話(huà)說(shuō)，“白露身不露，寒露腳不露?！焙豆?jié)氣到來(lái)后，晝漸短、夜?jié)u長(zhǎng)，寒氣漸生，尤其在早晨或者晚上，人們往往會(huì)略微感到一絲寒意，空氣也變得比較干燥。

吃螃蟹喝寒露茶

寒露節(jié)氣的習(xí)俗不太多。秋深了，倒正是吃螃蟹的時(shí)候，“九月團(tuán)臍，十月尖”，寒露正是吃母蟹的最佳季節(jié)，但注意螃蟹不宜多吃。

有的地方，則有喝“寒露茶”的習(xí)慣。據(jù)說(shuō)，寒露茶具有一種獨(dú)特甘醇的清香味道，頗受老茶客們的喜愛(ài)。

寒露時(shí)天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷，這時(shí)人們應(yīng)注意防秋燥，于是民間也有“寒露吃芝麻”的習(xí)俗，還有諺語(yǔ)說(shuō)“芝麻綠豆糕，吃了不長(zhǎng)包”。

也有文章稱(chēng)，在寒露這一天，古人有時(shí)還要取井中的水，用來(lái)浸造滋補(bǔ)五臟的丸藥或藥酒。

值得注意的是，農(nóng)歷九月又被稱(chēng)為菊月，此時(shí)菊花基本已經(jīng)普遍開(kāi)放，所以，登高、賞菊也成為寒露節(jié)令的一大雅事。

潤(rùn)肺益胃防秋燥

過(guò)去，在人們的認(rèn)知中，寒露到來(lái)后，自然界的陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變，陽(yáng)氣漸退、陰氣漸生。所以，人們的生活習(xí)慣也要做出一些調(diào)整，適應(yīng)天氣變化。

比如，有一種關(guān)于養(yǎng)生的說(shuō)法是“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，秋天天氣干燥，在飲食與日常生活中，人們?cè)谧⒁怙嬍称胶獾幕A(chǔ)上，應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。此時(shí)，應(yīng)該少吃一些辛辣刺激、熏烤等食品，宜適當(dāng)吃些銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合等具有益胃生津功效的食物，以及胡蘿卜、冬瓜、海帶、紫菜等。

“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，我們要隨著天氣轉(zhuǎn)涼逐漸增添衣服，但添衣不要太多、太快。而且，秋季腹瀉多發(fā)，要防止暴飲暴食，特別注意腹部保暖。