淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點(diǎn)分析

何永堅(jiān)

摘要：對(duì)淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)要求以及生產(chǎn)管理的要點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，希望可以為淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量的提升提供參考。

關(guān)鍵詞：淡水魚;養(yǎng)殖;水質(zhì)要求;生產(chǎn)管理

中圖分類號(hào)：S96 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

養(yǎng)殖水質(zhì)突變或被污染可能導(dǎo)致淡水魚患上疾病，對(duì)魚類生長(zhǎng)以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展均會(huì)存在不利，同時(shí)會(huì)對(duì)淡水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展造成巨大影響。要將淡水魚養(yǎng)殖數(shù)量品質(zhì)提升，就應(yīng)培育優(yōu)質(zhì)淡水魚種，并對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)條件進(jìn)行嚴(yán)格把握以及控制，制定科學(xué)管理制度。以下針對(duì)淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理要點(diǎn)進(jìn)行研究以及分析，以期對(duì)淡水魚養(yǎng)殖有一定參考價(jià)值。

1 ?影響淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)的因素

淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)受影響因素有物化因素和生物因素等。

1.1 ?生物因素

生物因素指水草、飼料、魚類、微生物等。養(yǎng)殖水體要保持一個(gè)相對(duì)平衡的生態(tài)系統(tǒng)，任何一個(gè)生物因系過度擴(kuò)張變化都會(huì)影響系統(tǒng)平衡，破壞水質(zhì)環(huán)境。若其他魚類在淡水魚養(yǎng)殖區(qū)域繁殖，就會(huì)對(duì)水中的資源進(jìn)行搶奪，搶奪的不僅是資源，還包括生存空間，這就導(dǎo)致淡水魚生活空間被壓縮，飼料無法滿足淡水魚養(yǎng)殖以及成長(zhǎng)。

淡水魚與其他魚類共存，導(dǎo)致水中魚類數(shù)量會(huì)急劇提升，對(duì)水質(zhì)環(huán)境造成極大不利。飼料誘餌中含有大量營(yíng)養(yǎng)，如果投放過量也會(huì)對(duì)水質(zhì)造成影響，水質(zhì)營(yíng)養(yǎng)富集，為微生物滋生創(chuàng)造環(huán)境，微生物的大量出現(xiàn)嚴(yán)重污染淡水魚養(yǎng)殖環(huán)境。

1.2 ?物化因素

物化因素衡量指標(biāo)有溶解鹽、溶解氧、酸堿平衡值、有機(jī)分子、植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，以及淡水魚養(yǎng)殖水域內(nèi)的有害物質(zhì)溶解度。

2 ?淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求

2.1 ?溶解鹽

溶解鹽可以判斷淡水魚養(yǎng)殖水域中已經(jīng)溶解的酸根、無機(jī)鹽負(fù)離子、金屬無機(jī)鹽正離子，還包括淡水魚生長(zhǎng)鉀離子以及鈉離子、無機(jī)酸根離子、鈣離子、鎂離子，無機(jī)酸根離子包括硫酸氫根離子、硫酸根離子、高氯酸根離子、次氯酸根離子等，其可能會(huì)對(duì)淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境產(chǎn)生影響，對(duì)淡水魚代謝與神經(jīng)系統(tǒng)電位傳遞不利，因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)在養(yǎng)殖過程中嚴(yán)密觀察水質(zhì)溶解鹽變化，并適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行飼料投放[1]。

2.2 ?溶解氧

水質(zhì)中生命體存活的基本條件是氧氣，淡水魚養(yǎng)殖依存的是水中溶解氧含量，這對(duì)淡水魚水之判斷具有至關(guān)重要意義。由于水中氧氣溶解度會(huì)受到溫度、壓強(qiáng)等外界環(huán)境干擾。溫度升高，對(duì)淡水魚生長(zhǎng)繁殖以及新陳代謝反而更加有利，導(dǎo)致水質(zhì)中溶解氧含量下降。一般來說，淡水水域溶解氧含量通常比較低，1000 mL水質(zhì)只能溶解氧氣9～10 mL，因此，淡水魚在養(yǎng)殖中，經(jīng)常會(huì)在水面來呼吸新鮮空氣。如果水質(zhì)中的含氧量低于標(biāo)準(zhǔn)，魚類生存概率會(huì)下降，生理活動(dòng)也會(huì)受到限制。但是氧氣在水之中溶解含量也并非越高就越好[2]。

最適宜淡水魚養(yǎng)殖的條件，水體氧氣含是5.00～6.00 mg/L。部分淡水魚在低于3.00 mg/L可以生存。通常情況下，養(yǎng)殖水體溶氧范圍是0.3～2.0 mg/L時(shí)，一般淡水魚無法生長(zhǎng);養(yǎng)殖水體溶氧范圍3.0～4.9 mg/L時(shí)，淡水魚可以生存，生長(zhǎng)相對(duì)較慢;而溶氧常規(guī)5.0 mg/L時(shí)，水質(zhì)環(huán)境更加適于魚類生存[3]。

3 ?淡水魚養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理

3.1 ?水體溶解氧含量測(cè)定

養(yǎng)殖人員應(yīng)對(duì)淡水魚養(yǎng)殖區(qū)域水質(zhì)進(jìn)行定期的溶解氧含量測(cè)定，若是溶解氧含量與標(biāo)準(zhǔn)不符，例如含量欠缺，就可以利用增氧劑或開啟增氧機(jī)，主要是避免水質(zhì)惡化，提升淡水魚在這片區(qū)域內(nèi)的存活概率，降低毒害物質(zhì)對(duì)淡水魚養(yǎng)殖造成的不利。由于溫度上升可能會(huì)影響溶解氧含量，因此測(cè)量頻率應(yīng)增加，增氧劑使用劑量可以依據(jù)實(shí)際適當(dāng)調(diào)整。氣候長(zhǎng)時(shí)間悶熱，應(yīng)對(duì)水質(zhì)溶解氧情況加強(qiáng)監(jiān)督以及測(cè)定，并確定增氧劑劑量。

3.2 ?重視水生植物的含量

淡水魚在養(yǎng)殖期間，水中植物的存在為魚類生長(zhǎng)提供氧氣充足，便于魚類快速生長(zhǎng)。淡水魚也可以吸收水中存在的氮磷元素，避免水中營(yíng)養(yǎng)元素過于聚集導(dǎo)致水質(zhì)污染問題的產(chǎn)生，將水中有害物質(zhì)產(chǎn)生的影響降到最低。植物栽培可以為淡水魚成長(zhǎng)提供餌料，實(shí)際水生植物栽培過程中，應(yīng)以淡水魚類實(shí)際需求以及水中植物實(shí)際含量為依據(jù)，選擇合適的植物。在固定范圍水域中，淡水魚生長(zhǎng)環(huán)境中的植物，為魚類生長(zhǎng)可以提供有機(jī)物，也可以起到消化淡水魚廢物排放的目的。

植物可以為淡水魚養(yǎng)殖提供的有機(jī)物成分，有碳、氫、氮、磷等元素，構(gòu)成生物循環(huán)系統(tǒng)。自然循環(huán)系統(tǒng)構(gòu)成價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人為供給，保證水質(zhì)穩(wěn)定?？墒侨绻~種養(yǎng)殖區(qū)域植物太多，就可能造成魚類生長(zhǎng)環(huán)境被破壞。如果植物過少則會(huì)對(duì)淡水魚生長(zhǎng)有一定抑制效果。因此，對(duì)淡水區(qū)域植物也應(yīng)加強(qiáng)注意，了解植物數(shù)量以及生長(zhǎng)應(yīng)滿足的要求，并了解植物在水中的生長(zhǎng)規(guī)模以及密度，保障水質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)成分含量適中。

3.3 ?加強(qiáng)水質(zhì)管理

淡水魚養(yǎng)殖應(yīng)保證魚類養(yǎng)殖以及生長(zhǎng)所需的理化因子含量，所謂理化因子就是水中酸堿平衡值、溶鹽量量以及溶氧量等，使其保持在規(guī)定范圍內(nèi)，水中氧氣含量盡量控制在6 mg/L左右，確保魚類正常速度的生長(zhǎng)。無機(jī)鹽在水中含量也應(yīng)合理控制，避免過量引起中毒，而五氧化二磷、氨態(tài)氮應(yīng) 0.1～1 mg 之間，而二氧化硅最佳含量是2 mg 左右。

目前，有專家經(jīng)過試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)二氧化氯對(duì)水質(zhì)改善有一定效果，二氧化氯屬于殺菌消毒劑以及氧化劑，由于不會(huì)出現(xiàn)氯化作用，也就不存在氯化劑毒副作用，可以將水中含氧量指標(biāo)數(shù)值提升，并可以將水質(zhì)環(huán)境存在的COD和NH3-N含量極大降低。

3.4 ?加強(qiáng)淡水魚種選擇

養(yǎng)殖淡水魚首先應(yīng)選擇合適的淡水魚種，在水體中放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)育種是獲得高產(chǎn)的前提。淡水優(yōu)質(zhì)育種選擇需要保障魚種符合以下條件：魚種鮮艷有光澤，鱗片以及鰭條完整，無損傷以及病狀，背寬腹厚，肌肉豐滿游動(dòng)活潑，溯水。

在魚種較為密集水中，保持尾巴向上，頭向下，擺動(dòng)頻率高。另外，還應(yīng)保障同一批魚種的大小較為勻稱。一般來說，池塘中的魚種，可以在當(dāng)?shù)鼐偷剡x擇，最好方法是有當(dāng)?shù)仞B(yǎng)魚場(chǎng)進(jìn)行集中培育，保障計(jì)劃生產(chǎn)，并也可以滿足水質(zhì)中放養(yǎng)淡水魚需求，避免外地魚種長(zhǎng)途運(yùn)輸，使得魚種出現(xiàn)損傷或是死亡，將魚種成活概率極大提升。

3.5 ?調(diào)節(jié)pH值

淡水魚養(yǎng)殖的水質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)的一個(gè)關(guān)鍵因素是酸堿平衡值，若是數(shù)值高，就應(yīng)及時(shí)采取措施將酸堿平衡值降低，例如將水中的藻類植物構(gòu)成改變、減少水中其他浮游生物種類，可以通過有益微生物對(duì)水體酸堿度進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，使得水質(zhì)微生態(tài)系統(tǒng)得到平衡。也可以通過分解大分子有機(jī)物，將氨氮以及硫化氫含量降低，實(shí)現(xiàn)對(duì)水質(zhì)中酸堿平衡值的調(diào)節(jié)。

養(yǎng)殖人員在調(diào)整的水質(zhì)中氮元素以及磷元素比例期間，可以定向的進(jìn)行有益于水質(zhì)環(huán)境的藻類培養(yǎng)。并在物理以及生物肥料基礎(chǔ)上保障淡水魚健康成長(zhǎng)，提升淡水魚在水質(zhì)中的養(yǎng)殖產(chǎn)量。池塘水質(zhì)改良核心是對(duì)低質(zhì)的改良與活化，很多養(yǎng)殖人員在進(jìn)行淡水魚養(yǎng)殖期間，經(jīng)常會(huì)受到養(yǎng)殖場(chǎng)成本局限忽視對(duì)池塘水質(zhì)改底。

3.6 ?熟悉淡水魚養(yǎng)殖細(xì)節(jié)

在對(duì)淡水魚養(yǎng)殖期間，溶解氧測(cè)定結(jié)果中會(huì)有溶解氧環(huán)境監(jiān)測(cè)氧參數(shù)，在生產(chǎn)以及實(shí)踐中會(huì)經(jīng)常用到。溶解氧的環(huán)境監(jiān)測(cè)氧參數(shù)DO若是偏低，養(yǎng)殖人員就需要采取增氧措施或適當(dāng)減少餌料投喂。要保障DO數(shù)值穩(wěn)定，就應(yīng)重視對(duì)淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)溶氧含量的測(cè)定。另外，保障水質(zhì)質(zhì)量，還應(yīng)加強(qiáng)檢測(cè)以及水質(zhì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)淡水魚養(yǎng)殖及過程中產(chǎn)生的魚類病害。

3.7 ?明確放養(yǎng)時(shí)機(jī)

一般來說，淡水魚種的放養(yǎng)時(shí)機(jī)是在冬季到明年立春，也就是前一年的12月份下旬到第二年2月中旬，主要原因是由于冬季水里面溫度相對(duì)較低，魚種活動(dòng)少，鱗片緊密，養(yǎng)殖人員在運(yùn)輸放養(yǎng)或是捕撈過程中，魚種不容易產(chǎn)生傷害，也會(huì)將出現(xiàn)水霉病以及赤皮病的概率減少。這段時(shí)間魚類陳代謝會(huì)減少，不容易產(chǎn)生缺氧現(xiàn)象，冬季將魚類放養(yǎng)的時(shí)機(jī)準(zhǔn)確選擇，可以讓淡水魚對(duì)新生活以及環(huán)境可以有適應(yīng)的時(shí)間。如果鯉科魚類，水溫如果在10℃的之上就可能會(huì)攝食成長(zhǎng)，鯉魚一般是在水中的下層生長(zhǎng)，能將水體中天然餌料充分利用，將越冬損失的能量及時(shí)補(bǔ)足，恢復(fù)正常的飲食。為充分利用養(yǎng)殖水體，放養(yǎng)魚種應(yīng)考慮不同品種搭配混養(yǎng)。

4 ?結(jié)語

淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)要求相對(duì)較高，所謂的水質(zhì)要求指的就是淡水魚在養(yǎng)殖期間水質(zhì)應(yīng)滿足淡水魚生長(zhǎng)需求，例如溶解氧、溶解鹽、酸堿平衡值等，因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)在養(yǎng)殖過程中，加強(qiáng)對(duì)這三項(xiàng)的檢測(cè)以及測(cè)定，如果發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)改善，保障淡水魚養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境不受到外界污染。而淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，應(yīng)從選擇合適的淡水魚種開始，選擇適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的魚種 ，并選擇科學(xué)時(shí)機(jī)進(jìn)行魚種放養(yǎng)，確保淡水魚可以正常且健康的生長(zhǎng)，提升淡水魚養(yǎng)殖的質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

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