世界技能大賽園藝項目對應用型本科院校園林專業(yè)課程改革的啟示
——以黃山學院為例

（黃山學院 生命與環(huán)境科學學院 ，安徽 黃山 245041）

近幾年,隨著我國城鎮(zhèn)化建設和國土生態(tài)修復工程的不斷推進,園林行業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢,很多農(nóng)林類、建筑類和藝術類院校都紛紛開設園林專業(yè),并將應用型人才作為培養(yǎng)目標。應用型人才分成應用工程型、應用技術型和應用技能型3類[1]。如何根據(jù)社會需求,培養(yǎng)學生應用技術與技能水平、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,滿足社會對畢業(yè)生的能力需求,已成為地方院校面臨的迫切問題之一。

世界技能大賽 （World Skills Competition，WSC）是迄今全球地位最高、規(guī)模與影響力最大的職業(yè)技能競賽，被譽為“世界技能奧林匹克”，其競技水平代表了職業(yè)技能發(fā)展的世界先進水平，是世界技能組織成員展示和交流職業(yè)技能的重要平臺[2]。世界技能大賽由世界技能組織（World Skills International，WSI）舉辦，每兩年一屆。在2019年喀山舉辦的第45屆世界技能大賽上有56個參賽項目，園藝（Landscape Gardening）項目就是其中一個比賽項目，比賽內(nèi)容與國內(nèi)園林專業(yè)的園林工程施工內(nèi)容是一致的，園藝項目對參賽選手專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的要求與園林專業(yè)的培訓目標有異曲同工之處。

關于園林專業(yè)的課程與實踐教學改革,國內(nèi)有很多學者進行了研究和實踐[3],各個院校做法各異,缺乏普遍的指導性[4]。如何結(jié)合世界技能大賽對園藝景觀師（landscape gardener）職業(yè)能力的要求做好應用型本科院校園林專業(yè)課程改革，探索地方本科院校實踐教學培養(yǎng)模式,對于推動地方本科院校園林專業(yè)建設、提高人才的社會適應力和競爭力具有重要現(xiàn)實意義[5]。

1 世界技能大賽園藝項目對參賽選手的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)要求

1.1 園藝項目描述

園藝項目是在規(guī)定的時間和空間里，按設計好的賽題及設計理念，使用工具對指定造景材料進行制作、安裝、布置和維護的競賽項目。比賽賽題由圖紙及施工說明組成，硬景部分提供施工圖紙，按圖施工；軟景部分由選手根據(jù)提供的材料及施工說明自主設計并施工。

園藝項目是一個團隊項目，每個參賽組由2位選手組成，比賽要求他們在4天，共22小時內(nèi)相互配合并完成賽題的施工。賽題有一個主導的設計理念，每天的花園均在前一天花園的基礎上根據(jù)設計理念進行優(yōu)化與完善。賽題包含五個模塊分別是木作、砌筑、鋪裝、水景的施作及植物造景，比賽結(jié)束后的作品完整呈現(xiàn)了以上五個模塊，各模塊有機結(jié)合在一起組成一件園藝作品。

比賽過程中，要求選手具備砌筑、木作、植物與置石造景、水電安裝等方面的技能，同時要求選手合理的安排工作流程、注意個人防護及施工動作符合人體工學，并合理安排工時，在完成每天測評模塊的前提下可以提前進行第2天考核模塊的施作。

1.2 對參賽選手的技能標準與要求

世界技能標準說明(WSSS）確定的相關知識、理解和特定技能，作為技術和職業(yè)表現(xiàn)領域最佳國際慣例的基礎，反映了國際上對產(chǎn)業(yè)和商業(yè)相關工作或職業(yè)內(nèi)涵的共同理解[6]。園藝項目的技能說明中對園藝景觀師的能力要求包含以下方面內(nèi)容[6]：

1.2.1 工作組織與管理（權重10%）

應知：可以在露天空間的城市和農(nóng)村范圍里規(guī)劃和營造園藝景觀；園藝設計應融入周圍環(huán)境，兼顧尺寸、建筑環(huán)境、位置、天氣條件和物理環(huán)境以及當?shù)匾?guī)劃和規(guī)范方面的限制與要求；園藝使用有生命的材料，是動態(tài)、不斷變化的環(huán)境；可持續(xù)性問題和循環(huán)使用材料的重要性，特別是材料及園藝對周圍環(huán)境和野生生物的影響；健康、安全及與環(huán)境相關的法律要求和慣例；園藝景觀師使用的工具種類，以及工具的使用和維護；預算與團隊高效工作的重要性；如何解讀技術圖表和設計圖紙；相關的數(shù)學計算和幾何、尺寸、高度和空間意識。

應會：安全、合理地使用合適的工具；確保工作場地的整潔和安全；組織工作模式、順序和物流；考慮人體工程學、健康和安全以及個人保護；應用工作流程促進健康和安全；解讀復雜的技術圖表和設計圖紙；采購材料；高效及合作的團隊；在規(guī)定時間和預算范圍內(nèi)完成園藝景觀項目。

1.2.2 客戶服務與溝通（權重5%）

應知：高效、積極的客戶關系，良好的團隊合作以及良好工作關系的重要性。

應會：遵守客戶的要求；向客戶提供項目的設計、制作、預算以及規(guī)劃、環(huán)境與維護方面的建議及指導等客戶服務。

1.2.3 園藝設計和園藝設計的解讀 (權重15%）

應知：相關的規(guī)范要求，國際和文化特點；城鄉(xiāng)區(qū)域中園藝和露天空間的不同環(huán)境影響，以及支持城市生活、改善人們生活質(zhì)量的功能性植物；作為冥想和感官場所的使用；硬質(zhì)景觀、管道、電氣安裝的可處理性；不同類型體育地面材料及其使用與安裝；各種需要規(guī)劃的公共露天空間；影響設計的環(huán)境因素，例如天氣、地形、朝向和位置；設計的現(xiàn)代趨勢。

應會：設計一個滿足客戶要求、能夠反映環(huán)境特點的園藝作品，并最大程度地利用地形、位置、預計天氣條件、土壤質(zhì)量和自然環(huán)境等；設計符合目標使用者需求的園藝和露天空間。

1.2.4 石塊、平板和預制件的塑形與安裝(權重15%）

應知：各種結(jié)構(gòu)類型材料的安裝方法，組裝件的最佳組裝方式；石塊、平板、花崗巖和預制件以及水泥、黏合劑和支撐材料的類型及其使用；用來計算和測量水平、垂直、角度和面積的設備；精度的重要性；需要在園藝設計和實施中應用的數(shù)學原理；硬質(zhì)景觀材料的來源。

應會：評估地面的穩(wěn)定性來確保成品的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性；使用掘土、挖掘設備或手動工具處理硬核和地基的表面；為各種結(jié)構(gòu)安裝不同類型的骨料地基，包括不同層次的地基材料，并按規(guī)定壓實；閱讀方案和尺寸，并按照方案進行測量；剁、塑形以及切割天然或人工材料，至所需要的尺寸和形狀；使用松散法或緊密法建造硬質(zhì)景觀；正確使用合適的水泥、黏合劑和支撐材料，并用于最合適的環(huán)境中；將測量尺寸轉(zhuǎn)化成全尺寸，并使用合適的標記工具在材料上標記，方便切割；安裝垂直結(jié)構(gòu)件；通過斜坡和相關完工地表以便于排水；保護周圍環(huán)境以及其他有生命的事物。

1.2.5 切割材料并組裝水平和垂直結(jié)構(gòu)(權重15%）

應知：角切、方形切口、斜切、鋸以及其他切割和連接木材/木料件的方法，符合圖紙/規(guī)格的規(guī)定；用于計算和測量水平、垂直、角度和面積的設備；精度的重要性；木材類型及其在園藝結(jié)構(gòu)中的使用與長期維護；在園藝結(jié)構(gòu)中使用的其它材料，包括金屬框、玻璃等。

應會：閱讀平面圖和尺寸并放線；將測量尺寸轉(zhuǎn)化成全尺寸，并在材料上標記以方便切割；使用緊固件來組裝木材/木料件，例如釘子、螺絲、螺母、防護套等；按照規(guī)定安裝水平或傾斜結(jié)構(gòu)件，例如路面、臺階、露臺等區(qū)域；建議、采購和安裝園藝設備，例如操場設備、燒烤架、家具、遮蔭棚等；安裝籬笆、界墻和大門；根據(jù)最終用途、環(huán)境條件和可持續(xù)性，在最合適的環(huán)境中使用最佳材料。

1.2.6 基層、土壤等（權重5%）

應知：土壤和生長介質(zhì)的不同類型和結(jié)構(gòu)及其對種植的影響；如何評估和測試土壤來確定其特點和用途；土壤添加物的種類及其用途；天然產(chǎn)品的使用對環(huán)境的影響；土壤作為生活有機體的生境質(zhì)量；了解各種土壤添加物、生長介質(zhì)、護根、堆肥。

應會：按照規(guī)定使用土壤和/或土壤改善劑及有機和/或無機護根材料以利于種植；根據(jù)推薦使用土壤和土壤添加物類型，正確使用土壤添加物、生長介質(zhì)、護根、堆肥；準備土壤區(qū)域、草皮，按照規(guī)定壓實和平整后種植草坪；測試土壤決定和評估其最佳用途。

1.2.7 植物和樹木的種植與養(yǎng)護（權重25%）

應知：植物、蔬菜、草藥、水果和樹木的分類、不同類型的草叢和草坪材料，以及其使用的最佳方式和時間；適合不同植物的生長條件及養(yǎng)護和管理，病蟲害及其可持續(xù)的防治方法、天然療法；安全處理、使用和儲存用于園藝景觀中的化學品；與化學品使用相關的環(huán)境和可持續(xù)性因素。

應會：去除包裝，準備植物和樹木，確保植物的狀態(tài)良好；處理和種植樹木和/或灌木、一年生和/或地被植物于準備好的苗圃中；設計和種植一塊區(qū)域，確保在競賽結(jié)束后這塊區(qū)域看起來自然、成熟；根據(jù)規(guī)定安裝草皮或草坪；通過卷或壓平進行草皮區(qū)域的飾面，確保草根和土壤接觸嚴密，去除隆起、中空處；提供植物、草坪或草皮區(qū)域的持續(xù)養(yǎng)護。

1.2.8 園藝技術（權重5%）

應知：園藝環(huán)境中管道、排灌系統(tǒng)的原則和類型；雨水的收集、儲存和使用；積水桶、儲水桶和灌溉系統(tǒng)的使用、安裝和維護；園藝環(huán)境中電氣安裝的規(guī)范，電氣和管道產(chǎn)品使用、安裝和維護時的健康、安全與法規(guī)要求。

應會：根據(jù)規(guī)定安裝、連接和測試低壓系統(tǒng)排線和元件，用于照明、制冷、聲音和加熱；安裝系統(tǒng)來收集和利用雨水；根據(jù)規(guī)定安裝、連接和測試地內(nèi)灌溉系統(tǒng)元件，并解決出現(xiàn)的問題。

1.2.9 水景（權重5%）

應知：園藝景觀中的池塘、水景和噴泉的種類；如何安裝和維護水景；水生植物的合理種植；持續(xù)清理和維護水景。

應會：安裝活動池塘襯墊和預制池塘；在池塘和湖中種植水生植物；安裝所有類型的水景；安裝和檢查所有相關的泵、管道、清潔系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)；持續(xù)維護和養(yǎng)護水景和池塘。

2 黃山學院園林本科專業(yè)的培養(yǎng)目標與就業(yè)方向

黃山學院自2005年開始招收園林本科專業(yè)，是國家級專業(yè)綜合改革試點專業(yè)，國家級大學生校外實踐教育基地，國家級首批卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計劃專業(yè)。

園林專業(yè)主要培養(yǎng)學生具備園林規(guī)劃設計、園林工程管理、園林植物應用、生態(tài)規(guī)劃等方面的基礎理論和技能，能勝任風景區(qū)、公園、廣場、居住區(qū)、傳統(tǒng)園林及遺產(chǎn)保護等各類風景園林項目的規(guī)劃、設計、施工和管理等工作，同時掌握園林植物栽培、養(yǎng)護及管理等方面的技能，具有較強的工程實踐能力和創(chuàng)新能力的高級應用型技術人才。

學生畢業(yè)后能在規(guī)劃設計單位、政府與企業(yè)管理等有關部門從事園林專業(yè)相關的規(guī)劃、設計、施工、管理等技術或管理工作。

以黃山學院16園林專業(yè)培養(yǎng)方案為例分析該方案的課程設置。在16園林專業(yè)培養(yǎng)方案中，理論教學體系包含了通識教育（64.5學分）、學科教育（11.5學分）和專業(yè)教育（48.5學分）三方面；實踐教學體系包含了通識實踐（10學分）、學科實踐（4學分）、專業(yè)實踐(39.5學分）和創(chuàng)新實踐（8學分），若包含理論教學體系中的實踐環(huán)節(jié)19.5學分，實踐教學環(huán)節(jié)學分合計為81學分。若加上理論教學環(huán)節(jié)的實踐課，實踐教學環(huán)節(jié)學分占比高達43.55%。

必修的專業(yè)實踐占39學分，其中：企業(yè)實訓4學分、畢業(yè)實習8學分、畢業(yè)論文12學分。選修的設計、植物和施工方向各占0.5學分。植物認知、栽培管養(yǎng)環(huán)節(jié)包括：植物、植物生理和苗圃學（2學分），園林樹木、花卉學實驗（3學分），園林樹木栽培、園林植物遺傳學實驗（1學分），園林植物病蟲害實驗（0.5學分），合計6.5學分，占必修課學分的16.7%；設計環(huán)節(jié)包括：繪畫寫生（1學分），園林設計初步實驗、園林規(guī)劃設計課程設計、園林規(guī)劃設計實驗與實習（5學分），合計6個學分，占必修課的12.82%；施工方向包括：土壤學（0.5學分），測量學實驗與實習（2學分），園林建筑實驗、園林工程實驗與實習（3學分），合計5.5學分，占必修課的14.1%。

3 園林專業(yè)課與世賽園藝項目能力要求關聯(lián)度分析

從表1中可以看出，對照世界技能大賽的要求，16園林專業(yè)4學年開設的120門課程中與世賽有關聯(lián)的課程共有48門必修課 （含實踐實習課），計72.5學分；12門選課（含實踐實習課），計20學分，合計92.5學分。占總學分的49.73%

表1 16園林專業(yè)與世賽有關聯(lián)課程教學計劃統(tǒng)計表

表2 園林專業(yè)骨干課程與世賽能力要求的關聯(lián)度分析

從表2中可以看出在黃山學院園林專業(yè)課中有23門課程（不含實踐課）與世界技能大賽園藝項目的能力要求有關聯(lián)，在園藝設計和解讀及植物和樹木的種植于養(yǎng)護方面關聯(lián)度最高，而在石塊、平板和預制料的塑形與安裝及切割材料并組裝水平和垂直結(jié)構(gòu)方面幾乎沒有涉及，其它項目都存在不同程度的能力培養(yǎng)不足，特別是在客戶服務溝通，人體工學，健康與安全方面的要求以及園林工程（園藝項目）所涉及的石材、木材、水電等材料的識別、加工與安裝，工具的使用與維護方面幾乎沒有涉及。

4 總結(jié)

從上述分析可以看出應用型本科院校園林專業(yè)課程設計中幾乎未涉及 “客戶溝通服務”，“健康、安全及人體工學”，“園林工程材料的設備與應用”，“園林工具的使用與維護”等方面；園林設計環(huán)節(jié)僅僅停留在方案階段，沒有真正接觸施工圖設計；園林工程施工環(huán)節(jié)的實習僅僅停留在參觀的層次，沒有真正的動手實操，且在僅有的操作實習中也不考慮精度的要求。

為了提高應用型本科院校園林專業(yè)學生的動手能力，在實習環(huán)節(jié)了解世賽理念，傳播工匠精神，可以把有關的課程的理論教學和實踐環(huán)節(jié)結(jié)合起來設計系列課程。

4.1 在設計階段開設施工圖設計的內(nèi)容，針對市場對景觀工程的需求并結(jié)合世賽考核模塊在園林工程的教學環(huán)節(jié)增設材料認知與應用的內(nèi)容，在園林機械課程中增設有關木作和石材加工工具的使用與維護等環(huán)節(jié)；在工程施工管理課程中增設“客戶溝通服務”，“健康、安全及人體工學”等內(nèi)容；

4.2 在實踐課程里以施工圖設計 （根據(jù)指定的材料和模塊要求設計庭院景觀工程的整套圖紙）與施工實操為實踐教學的主線，以世賽標準為準繩，在此過程中貫穿施工前的招投標（進行模擬招投標的實訓，含預算和標書制作、招投標等環(huán)節(jié)），施工過程中的工序、計量與變更資料的收集，安全、質(zhì)量（按世賽的標準進行質(zhì)量和精度管理）和進度管理，施工結(jié)束后按規(guī)范和世賽要求進行驗收與結(jié)算、決算等。此階段的實習可以在企業(yè)實習和畢業(yè)實習階段完成，時間不能少于8周。

結(jié)合世界技能大賽對景觀園藝工程師（參賽選手）的綜合能力要求，做好課程改革，增設實踐教學環(huán)節(jié)并落到實處，就能真正的提高應用型本科院學生的知識面，提高他們的動手能力，提高他們精益求精的工具精神，真正滿足市場對園林專業(yè)人才的需求。