提升農(nóng)戶種植產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化路徑研究

徐龍妹 王祎輝 王婷婷 寧淑艷

摘要：農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展是社會(huì)發(fā)展的基石。近年來，由于信息不透明、不對(duì)稱等各項(xiàng)原因，導(dǎo)致農(nóng)戶盲目選擇種植農(nóng)產(chǎn)品，其結(jié)果就是造成了各個(gè)地區(qū)供求不均衡的問題。為此，本文以皖南三縣為例，綜合研究國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)，在經(jīng)濟(jì)理論和實(shí)地調(diào)查的結(jié)合下，探究?jī)?yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)的路徑。最終基于理論和實(shí)證分析，提出了建立農(nóng)業(yè)信息管理平臺(tái)、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的教育等建議。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)調(diào)查、農(nóng)產(chǎn)品種植

中圖分類號(hào)：C915 ?F302 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、引言

近年來，隨著國(guó)家對(duì)三農(nóng)問題關(guān)注力度持續(xù)上漲，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式大力扶持，由信息不對(duì)稱所導(dǎo)致的逆向選擇問題已得到初步解決。2015年國(guó)務(wù)院第一次在國(guó)務(wù)院會(huì)議工作報(bào)告中提出"互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”新農(nóng)業(yè)發(fā)展問題。自此以后互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開始與農(nóng)業(yè)地生產(chǎn)、銷售緊密結(jié)合，推動(dòng)著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新時(shí)期。近年來我們逐漸習(xí)慣這新農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，加強(qiáng)建立開放、規(guī)范、誠(chéng)信、安全的電子商務(wù)環(huán)境。[1]再加上中國(guó)近十年來的交通、快遞臺(tái)的發(fā)展，“大山里面的果子賣不出去，城市里的果子價(jià)格高昂?！钡默F(xiàn)象已經(jīng)一去不復(fù)返了。

但是由于種植信息不公開、不透明以及資源共享機(jī)制不健全，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供需不平衡、農(nóng)民收入受損、勞動(dòng)力和土地資源浪費(fèi)等一系列問題仍然存在。歷年來，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)幅度都比較大。尤其是大蒜、綠豆、生姜等小農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)幅度更是令人震驚，這一現(xiàn)象引起了社會(huì)各界備受關(guān)注。雖然這些小農(nóng)產(chǎn)品不是生活的必需品.但它們價(jià)格頻繁的大起大落對(duì)市場(chǎng)秩序和居民生活必定會(huì)產(chǎn)生一定的影響。站在國(guó)家的角度從宏觀層面分析我們知道，穩(wěn)定的物價(jià)有利于經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、有利于擴(kuò)大內(nèi)需、有利于人民生活穩(wěn)定。所以研究農(nóng)產(chǎn)品因種植信息不全帶來的影響，優(yōu)化農(nóng)戶種植農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，并對(duì)此提出應(yīng)對(duì)策略迫在眉睫。

二、文獻(xiàn)綜述

現(xiàn)如今，各行各業(yè)中都有使用互聯(lián)網(wǎng)的影子，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的發(fā)展依然可以用于改變傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)。電商平臺(tái)的發(fā)展，使互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)融合更近一步。電商在引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)、整合農(nóng)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)資源，進(jìn)而為農(nóng)戶選擇更好的產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)開辟了新渠道。[2] 農(nóng)村坐擁天然的自然條件和環(huán)境，擁有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品種類、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境等是重要的資源。我國(guó)農(nóng)村雖然存在著品種豐富的農(nóng)特產(chǎn)品及旅游資源，但是因?yàn)楫a(chǎn)品商品化率低、品牌化程度低、農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道傳統(tǒng)落后單一，造成了農(nóng)產(chǎn)品上市困難。 但電商的發(fā)展改變農(nóng)產(chǎn)品流通方式、拓展銷售渠道，解決大山深處“賣難、銷難”的困境。近幾年在人們的不斷探索中，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)取得了可喜的成績(jī)，互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)地融合仍存在著巨大的發(fā)展空間。因此不能停止互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)深度融合的腳步，必須加快“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的現(xiàn)代化進(jìn)程，促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新升級(jí)。

從國(guó)際視角研究來看，各國(guó)應(yīng)構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系的發(fā)展步伐，形成“大生產(chǎn)一大市場(chǎng)” 的農(nóng)業(yè)格戶。美國(guó)將農(nóng)戶、初級(jí)加工商、批發(fā)和物流部門、零售商以及顧客連成一個(gè)網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，形成了“農(nóng)超對(duì)接”“有機(jī)專供”“批發(fā)市場(chǎng)”和“本地直銷”4種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，進(jìn)而有效的指導(dǎo)農(nóng)戶選擇合適的農(nóng)產(chǎn)品種植。[3]設(shè)施農(nóng)業(yè)信息管理平臺(tái)及法律建設(shè)共同構(gòu)成供應(yīng)鏈的支撐體系，其對(duì)改造中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式和運(yùn)行體系，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系具有一定的現(xiàn)實(shí)參考價(jià)值。

農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化面臨的最大就是信息不對(duì)稱、信息滯后和信息失真等市場(chǎng)信息問題。美國(guó)農(nóng)業(yè)部提供農(nóng)業(yè)種植信息、農(nóng)場(chǎng)市場(chǎng)、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)和食品中心的目錄信息等。[4]基于此，不妨我們立足于中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，適當(dāng)思考與借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的一些先進(jìn)方法和體系也是必要的。而農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)存在問題引起的農(nóng)產(chǎn)品滯銷、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)劇烈的現(xiàn)象還普遍存在。既然農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)問題已經(jīng)得到優(yōu)化，這時(shí)候我們就不得不從農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)方向來思考問題。本文以安徽省皖南三縣（績(jī)溪縣、郎溪縣、繁昌縣）為研究對(duì)象，分析當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植農(nóng)產(chǎn)品的大致情況，分析影響農(nóng)戶種植農(nóng)產(chǎn)品的一些影響因素，通過經(jīng)濟(jì)理論模型分析、問卷調(diào)查進(jìn)行實(shí)證分析，并基于此提出相關(guān)的發(fā)展建議。

三、相關(guān)經(jīng)濟(jì)理論模型分析

從西方經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析，供需關(guān)系決定價(jià)格，反過來價(jià)格也會(huì)影響供給與需求。供給、需求與價(jià)格的關(guān)系如下圖：

需求和供給之間是需要達(dá)到一種均衡的，當(dāng)供大于需，則會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下降，農(nóng)戶收入慘淡。但是價(jià)格波動(dòng)反映供需關(guān)系具有滯后性。當(dāng)一種產(chǎn)品價(jià)格上升時(shí)，生產(chǎn)者開始生產(chǎn)該產(chǎn)品，但當(dāng)該產(chǎn)品被生產(chǎn)出來時(shí)，市場(chǎng)上的供需關(guān)系又是另一種情況，如果市場(chǎng)情況不景氣那生產(chǎn)者很可能血本無(wú)歸。對(duì)于季節(jié)性小農(nóng)產(chǎn)品更是如此。季節(jié)性小農(nóng)產(chǎn)品具有價(jià)格波動(dòng)大、生產(chǎn)周期長(zhǎng)等特點(diǎn)，種植農(nóng)戶對(duì)來年小農(nóng)戶產(chǎn)品種植種和種植量的選擇更是無(wú)從下手。 西方經(jīng)濟(jì)學(xué)中的需求和供給理論很好的解釋了需要優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)的必要性。

四、對(duì)皖南農(nóng)戶居民選擇農(nóng)產(chǎn)品情況的基本調(diào)查

本次研究以皖南三縣農(nóng)戶為例，探究皖南農(nóng)戶在種植意愿上的選擇情況。通過分層抽樣以及系統(tǒng)抽樣相結(jié)合的方式，在三縣發(fā)放了問卷300份，實(shí)際得到有效問卷287份。問卷內(nèi)容主要包括調(diào)查對(duì)象的基本情況以及影響農(nóng)戶種植的可能情況。從而具體分析各個(gè)結(jié)構(gòu)的農(nóng)戶對(duì)于新年份種植產(chǎn)品選擇以及是否會(huì)了解農(nóng)產(chǎn)品最新信息情況上進(jìn)行調(diào)查。

（一）樣本基本結(jié)構(gòu)

本次調(diào)查樣本中，老年農(nóng)戶有104戶，占比百分之36.24，中年農(nóng)戶134戶占比百分之46.69，其余為青年農(nóng)戶。

（二）各個(gè)年齡段農(nóng)戶對(duì)于種植產(chǎn)品選擇、了解種植信息渠道的情況

通過列聯(lián)表的卡方檢驗(yàn)，得到的卡方統(tǒng)計(jì)量的P值顯著的小于0.05，說明各個(gè)年齡段在種植情況的選擇上具有顯著性的不同。具體分析，可以發(fā)現(xiàn)，年齡段月底，越容易更改種植的產(chǎn)品，且更容易選擇上年度熱銷農(nóng)作物種植，跟風(fēng)情況更嚴(yán)重。

該調(diào)查的列聯(lián)表卡方檢驗(yàn)對(duì)應(yīng)的P值小于0.05，說明各個(gè)年齡段用戶在了解農(nóng)產(chǎn)品信息上依然存在顯著性差異。具體分析，年級(jí)越小的用戶較為擅長(zhǎng)使用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等渠道了解。

從而說明了該地區(qū)很多農(nóng)戶在選擇種植產(chǎn)品時(shí)候不夠理智，同時(shí)年齡越大的農(nóng)戶普遍存在跟風(fēng)現(xiàn)象。

五.結(jié)論與政策建議

1.建立先進(jìn)的農(nóng)業(yè)信息管理平臺(tái)

由上述得分析可知，農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品種植的類選擇存在極大的盲目性?！案L(fēng)、隨大流”種植的現(xiàn)象普遍存在。去年某種農(nóng)作物賣出高價(jià)，農(nóng)戶們就一股風(fēng)的大量種植，導(dǎo)致來年該農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大跌，種植戶血本無(wú)歸。用于種植農(nóng)作物的土地面積是有限的，一種農(nóng)作物的生產(chǎn)投入擴(kuò)大必定會(huì)導(dǎo)致另一種農(nóng)作物的種植規(guī)?？s減，該農(nóng)產(chǎn)品來年必將賣出高價(jià)，農(nóng)戶又加大該農(nóng)產(chǎn)品的種植規(guī)模。

由于種植信息不透明，農(nóng)戶對(duì)種植產(chǎn)品種類的選擇缺乏合理的分析。農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)價(jià)格就陷入了上圖這樣的一個(gè)死循環(huán)中。這無(wú)疑是勞動(dòng)資源和土地資源的浪費(fèi)，消費(fèi)者也苦不堪言。所以我國(guó)然后加大力加強(qiáng)建設(shè)種植信息共享平臺(tái)。為種植戶提供各個(gè)地方農(nóng)產(chǎn)品的種植情況和不同種類農(nóng)產(chǎn)品的種植建議。[5]不同農(nóng)產(chǎn)品搭配種植使土地合理化利用，使農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化、生產(chǎn)者和消費(fèi)者獲得更大的福利。

2.加強(qiáng)提高農(nóng)戶的文化水

種植戶走訪和問卷調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，種植戶絕大多數(shù)是文化水平不高的中老年人。在互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達(dá)的今天，他們中的有些人甚至不會(huì)使用智能手機(jī)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”強(qiáng)力建設(shè)越來越受國(guó)家和社會(huì)的重視。充分利用互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)、響應(yīng)農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合的號(hào)召、打造農(nóng)業(yè)品牌、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)優(yōu)化都必須從提高種植戶文化水平開始。

3.與大市場(chǎng)對(duì)接進(jìn)行大生產(chǎn)

我國(guó)目前的種植結(jié)構(gòu)以散戶種植為主，這樣就享受不到規(guī)模經(jīng)濟(jì)的福利。土地規(guī)整進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，分工協(xié)作提高生產(chǎn)效率、科學(xué)管理降低生產(chǎn)成本、于大市場(chǎng)對(duì)接減少中間環(huán)節(jié)使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)升級(jí)，有利于達(dá)到鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

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