從“電解質(zhì)”內(nèi)容看新教材中核心素養(yǎng)的滲透

談素梅

摘要：通過對(duì)高中化學(xué)必修1新舊教材中“電解質(zhì)”內(nèi)容的對(duì)比，闡述了新教材內(nèi)容在培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)中的滲透。關(guān)鍵詞：高中新教材;電解質(zhì);核心素養(yǎng)

文章編號(hào)：1008-0546（ 2020）08-0028-02

中圖分類號(hào)：C632.41

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn. 1008-0546.2020.08.008

高中化學(xué)必修l教材（人民教育出版社2019年6月第1版）無論從欄目設(shè)置、還是教學(xué)內(nèi)容、課后習(xí)題等方面都無處不體現(xiàn)化學(xué)核心素養(yǎng)。下面以“電解質(zhì)”教學(xué)內(nèi)容為例，從新舊教材對(duì)比角度看新教材內(nèi)容中核心素養(yǎng)的滲透。

一、概念的引入注重證據(jù)推理與模型認(rèn)知

高中化學(xué)必修1（人民教育出版社2007年3月第3版），以下簡(jiǎn)稱“舊教材”。關(guān)于電解質(zhì)概念的引入，是一句話“我們?cè)诔踔性^察過酸、堿、鹽在水溶液中導(dǎo)電的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！?/p>

高中化學(xué)必修1教材（人民教育出版社2019年6月第1版），以下簡(jiǎn)稱“新教材”，關(guān)于電解質(zhì)概念的引入，除了有舊教材中那句話外，還進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)：NaCl固體、KN03固體、蒸餾水導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)和NaCl溶液、KN03溶液的導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)。基于實(shí)驗(yàn)事實(shí)的“證據(jù)”，學(xué)生能推理出：有的化合物能導(dǎo)電，有的化合物不能導(dǎo)電;有的化合物在一種狀態(tài)下可以導(dǎo)電，在另一種狀態(tài)下不可以導(dǎo)電。從而進(jìn)一步推理到：從能否導(dǎo)電角度對(duì)化合物進(jìn)行分類。最后建立起電解質(zhì)的概念模型：“電解質(zhì)是在水溶液里或熔融狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物”。

新教材中不同物質(zhì)同一狀態(tài)導(dǎo)電情況對(duì)比實(shí)驗(yàn)、同種物質(zhì)不同狀態(tài)下導(dǎo)電情況對(duì)比實(shí)驗(yàn)，這樣的橫向、縱向的比較，提供了更充分的證據(jù)，讓學(xué)生基于證據(jù)推理出化合物的分類、電解質(zhì)的概念。

二、概念的深入借助宏觀和微觀相結(jié)合的視角

舊教材在解決為什么酸堿鹽在水溶液中能夠?qū)щ姇r(shí)，以NaCl加入水中為例，其中僅用了一組三幅圖（見圖1）。一句話“將氯化鈉加入水中，在水分子的作用下，鈉離子和氯離子脫離NaCl晶體表面，進(jìn)入水中，形成能夠自由移動(dòng)的水合鈉離子和水合氯離子”。

而新教材，用到了三組六幅圖（見圖2-4）

新教材不僅借助更多的微觀圖幫助學(xué)生深入理解電解質(zhì)概念，而且按認(rèn)知的邏輯順序依次從微觀角度進(jìn)行細(xì)致的分析：

“電流是由帶電荷的粒子按一定方向移動(dòng)而形成的。因此能導(dǎo)電的物質(zhì)必須具有能自由移動(dòng)的、帶電荷的粒子?！薄獙?dǎo)電條件的微觀分析

“氯化鈉固體由于帶相反電荷的離子間的相互作用，Na+和Cl-按一定規(guī)則緊密地排列著，這些離子不能夠自由移動(dòng)?！?NaCl固體不導(dǎo)電的微觀分析

“當(dāng)在NaCl溶液中插入電極并接通電源時(shí)，帶正電荷的水合鈉離子向與電源負(fù)極相連的電極移動(dòng)，帶負(fù)電荷的水合氯離子向與電源正極相連的電極移動(dòng)，因而NaCl溶液能夠?qū)щ?。?NaCl溶液導(dǎo)電的微觀分析

“當(dāng)NaCl固體受熱熔化時(shí)，離子的運(yùn)動(dòng)隨溫度升高而加快，克服了離子間的相互作用，產(chǎn)生了能夠自由移動(dòng)的Na+和Cl-，因而NaCl在熔融狀態(tài)時(shí)也能導(dǎo)電。”——熔融的NaCl導(dǎo)電的微觀分析。

三個(gè)宏觀現(xiàn)象對(duì)應(yīng)三組微觀示意圖，再結(jié)合微觀上的文字表征，從宏觀和微觀相結(jié)合的視角分析與解決了問題。此時(shí)學(xué)生就能很好地理解電解質(zhì)的概念，理解“電離”的概念，理解電解質(zhì)在一定條件下導(dǎo)電的原理。

三、概念的應(yīng)用體現(xiàn)探究意識(shí)

與舊教材比，新教材在電解質(zhì)概念內(nèi)容中始終貫穿這樣一個(gè)問題：“生活常識(shí)告訴我們，給電器設(shè)備通電時(shí)，濕手操作容易發(fā)生觸電事故。這是為什么呢？”在電解質(zhì)概念建構(gòu)后，又提出了這樣一個(gè)探究問題的結(jié)論：“人的手上常會(huì)沾有NaCl（汗液的成分之一），有時(shí)也會(huì)沾有其他電解質(zhì)，當(dāng)遇到水時(shí)，形成電解質(zhì)溶液。電解質(zhì)溶液能夠?qū)щ?，因此，濕手直接接觸電源時(shí)容易發(fā)生觸電事故。”這樣一個(gè)生活化問題情境的創(chuàng)設(shè)，既體現(xiàn)了概念的應(yīng)用價(jià)值，又呈現(xiàn)了問題的“提出——探究——解決”的過程，實(shí)際上也是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的化學(xué)現(xiàn)象，積極探究其中的化學(xué)原理，滲透了對(duì)學(xué)生科學(xué)探究的意識(shí)的培養(yǎng)。

新教材在問題情境創(chuàng)設(shè)、圖片素材的呈現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、語(yǔ)言文字的細(xì)節(jié)處理等方面無不用心體現(xiàn)著化學(xué)核心素養(yǎng)的滲透。本篇中“電解質(zhì)”內(nèi)容的解讀只是拋磚引玉，在教學(xué)中我們教師應(yīng)用心體會(huì)教材編寫的意圖，用好新教材，更好地培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]王晶，鄭長(zhǎng)龍.普通高中教科書·化學(xué)（必修第一冊(cè)）[M].北京：人民教育出版社，2019：13-15