地域文化視域下的對外漢語教學(xué)研究
——以泰山文化為例

白雪

（泰山學(xué)院，山東泰安 271000）

使中國走向世界的重要途徑之一就是確立良好的中國文化形象，而對外漢語教學(xué)離不開中國文化教學(xué)，地域文化則是文化教學(xué)中的重要組成部分。將地域文化與對外漢語教學(xué)結(jié)合在一起，有利于推動對外漢語教學(xué)社會文化的全方位推廣，有利于加深對外漢語教學(xué)的社會人文特色，幫助來華留學(xué)生緩解文化沖突 （culture shock），減少跨文化交際的障礙，提高學(xué)習(xí)漢語的興趣。泰山文化作為齊魯文化的重要組成部分，歷史悠久，文化內(nèi)涵博大精深，被譽(yù)為“東方文化寶庫”和“中華民族歷史文化的縮影”，在對外漢語教學(xué)中極具應(yīng)用價(jià)值。

1 對外漢語教學(xué)中地域文化教學(xué)研究現(xiàn)狀

相比對外漢語文化教學(xué)研究，關(guān)于地方文化在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用研究起步較晚，研究成果的發(fā)表時(shí)間多在2000年后。姜紅（2005）、程書秋（2008）、陳洪英（2010）、陳鳳華（2011）等學(xué)者從幫助留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語、適應(yīng)環(huán)境的角度提出地域文化導(dǎo)入對外漢語教學(xué)必要性，芮嶸、荊亞玲（2012）則認(rèn)為最容易讓留學(xué)生感受到文化差異的方面就是地域差異，由此引發(fā)的交際障礙成為他們最普遍的障礙之一。學(xué)者們認(rèn)為正是中華文化的博大精深與復(fù)雜多樣決定了我們在對外漢語教學(xué)中需要進(jìn)行地域文化的導(dǎo)入。在導(dǎo)入的地域文化內(nèi)容方面，大部分學(xué)者都認(rèn)為應(yīng)該引入具有地域文化特色的方面如語言文化、習(xí)俗文化、民間藝術(shù)與傳統(tǒng)戲曲等，但要針對學(xué)習(xí)者目前或?qū)碓诮浑H活動中可能會遇到的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，不可盲目照搬其他地域的教學(xué)內(nèi)容，不能妄想有“普適性”的內(nèi)容存在。

在地域文化中，方言教學(xué)也是一個(gè)值得關(guān)注的方面。丁啟陣、魏賀等學(xué)者皆認(rèn)為方言教學(xué)應(yīng)當(dāng)被重視，但關(guān)于方言與對外漢語教學(xué)之間關(guān)系的研究成果不多，還未形成較為系統(tǒng)的理論體系，對于對外漢語中的方言研究也僅僅是淺嘗輒止的討論了漢語普通話與漢語方言的關(guān)系上，并沒有深入到對外漢語的實(shí)際教學(xué)中，以及在方言對第二語言教學(xué)的影響方面涉獵較淺[1]。

綜上所述，雖然學(xué)術(shù)界對于地域文化在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用研究已成果頗豐，但仍然存在實(shí)際教學(xué)中很少或不進(jìn)行地域文化的導(dǎo)入的問題。以泰山文化為例，駐泰高校還未系統(tǒng)、有計(jì)劃地在對外漢語教學(xué)中進(jìn)行泰山文化的導(dǎo)入，單純的泰山參觀實(shí)踐活動也沒能有效地和漢語教學(xué)結(jié)合起來[1]。

2 泰山文化在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用情況調(diào)查

該次調(diào)查旨在了解駐泰高校留學(xué)生漢語學(xué)習(xí)的基本情況及對泰山文化用于對外漢語教學(xué)的態(tài)度，從留學(xué)生對泰山文化的了解情況、對泰山文化融入課堂教學(xué)的態(tài)度和對參加課外文化活動的態(tài)度等幾個(gè)方面入手，收集匯總留學(xué)生的意見，并對調(diào)查問卷反映出來的問題進(jìn)行分析。

該次調(diào)查對象是某駐泰高校30 名留學(xué)生，發(fā)放問卷30 份，回收27 份，有效問卷27 份。調(diào)查結(jié)果如下。關(guān)于留學(xué)生對“泰山文化的了解情況”調(diào)查統(tǒng)計(jì)見表1。

表1 留學(xué)生對泰山文化對了解情況調(diào)查統(tǒng)

由表1 分析可以看出，留學(xué)生對泰山文化的了解程度普遍不高，其中僅有7 人對泰山文化“了解一些”，超過74.0%的留學(xué)生對泰山文化不了解，“完全不了解”的就有6 名；但有超過半數(shù)以上的留學(xué)生愿意在學(xué)習(xí)漢語的同時(shí)了解泰山文化，有7 名學(xué)生對泰山文化抱有濃厚的興趣，明確選擇了“非常愿意”，僅有4 名學(xué)生對泰山文化興趣不大，“不愿意”了解。

根據(jù)表2 可以看出，留學(xué)生雖然由于客觀條件限制（如缺少實(shí)地參觀的機(jī)會），但仍然對泰山文化抱有濃厚興趣。首先，“民以食為天”這一中國俗語同樣適用于外國留學(xué)生，在8 種泰山文化中留學(xué)生最感興趣的是泰山當(dāng)?shù)氐奶厣朗?；其次，可以切身體會的文化如泰山名勝古跡學(xué)生也非常關(guān)注；除此之外，駐泰高校留學(xué)生多傾向于了解有利于日常交際、學(xué)習(xí)的泰安方言和泰山相關(guān)文學(xué)作品。

表2 留學(xué)生感興趣的泰山文化調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

2.1 關(guān)于“泰山文化融入課堂教學(xué)”的調(diào)查統(tǒng)計(jì)

由表3 可知，超過7 成以上的留學(xué)生是愿意在課上接觸泰山文化的，僅有7 人對教師在課上是否融入泰山文化抱有無所謂的態(tài)度。所有的學(xué)生都希望在聽力課中接觸到泰山文化；而口語課、寫作課、閱讀課中，分別有22 名、18 名、13 名留學(xué)生希望能夠?qū)W習(xí)到泰山文化；選擇綜合課的人數(shù)最少，僅有5 人。

表3 留學(xué)生對課堂融入泰山文化對態(tài)度調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

2.2 關(guān)于“留學(xué)生參加課外文化活動”調(diào)查統(tǒng)計(jì)

在表4 中，超過半數(shù)的留學(xué)生認(rèn)為學(xué)校平時(shí)開展的文化活動不太多，9 名學(xué)生覺得很少，僅有3 名學(xué)生覺得很多；而在自己參加課外文化活動方面，4名學(xué)生表示幾乎每次都參加，8 名學(xué)生表示經(jīng)常參加，9 名學(xué)生選擇很少參加而6 名學(xué)生則從未參加過。

表4 留學(xué)生參加課外文化活動調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

通過表5 可以看出，如果學(xué)校定期開展有關(guān)泰山文化的課外活動，8 人會覺得非常感興趣并且非常愿意參加，10 人覺得還行也愿意參加，8 人沒有什么感覺，參不參加無所謂，1 人是完全沒興趣也不想?yún)⒓印?/p>

2.3 討論

通過調(diào)查分析，筆者認(rèn)為，首先，在對外漢語教學(xué)中融入泰山文化是可行的，但依然有一些問題存在。比如，泰山文化與對外漢語教學(xué)的結(jié)合度較低，留學(xué)生雖然對泰山文化有比較濃厚的興趣，但是缺少正規(guī)的渠道和契機(jī)去了解，因此駐泰高校應(yīng)在課堂教學(xué)與課外活動中有意識的加入相關(guān)的泰山文化，加強(qiáng)泰山文化在對外漢語教學(xué)中的推廣力度、提高留學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動機(jī)[3]。

表5 對帶有泰山文化特色的課外活動的態(tài)度調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

其次，在課程活動設(shè)置方面，駐泰高校的文化課程、文化活動設(shè)置普遍不足。目前學(xué)生可以了解中國文化、地域文化相對規(guī)范的途徑依然是通過學(xué)校的文化課程和活動，而目前為止調(diào)查的駐泰高校對文化課程和文化活動設(shè)置方面比重不足，高校應(yīng)該更重視文化課程在對外漢語教學(xué)中的作用，從課程設(shè)置、活動安排等方面適當(dāng)?shù)丶哟笪幕n程特別是泰山區(qū)域文化在整體教學(xué)中的比重[4]。同時(shí)還要針對學(xué)生興趣有的放矢的介紹泰山文化。通過問卷調(diào)查，將泰山風(fēng)景名勝、民間故事、泰安方言等可以切實(shí)體驗(yàn)并影響其日常交流的地域文化通過課堂授課的方式進(jìn)行傳授，結(jié)合學(xué)生的興趣點(diǎn)，通過不同的課程引入相應(yīng)的文化內(nèi)容；但如泰山美食這類不適合在課堂進(jìn)行現(xiàn)場展示體驗(yàn)的飲食文化則應(yīng)當(dāng)放置在課外文化活動中進(jìn)行。

除此之外，課外文化活動還有較大的發(fā)展空間?！鞍俾劜蝗缫灰姟?，課外活動是讓留學(xué)生直面泰山文化的最好途徑，駐泰高校要注重文化活動在普及文化知識中的重要作用，明確活動目標(biāo)，充分利用泰山文化資源舉辦文化沙龍或文化交流會，讓每次的活動都有意義、有特色，使得留學(xué)生通過活動真正了解到自己感興趣的文化知識[5]。

3 漢語國際教育中的泰山文化傳播策略

3.1 提高對外漢語教師的地域性教學(xué)意識和地域文化意識

“進(jìn)行地域性對外漢語教學(xué)，其中很重要的一點(diǎn)是要求對外漢語教師樹立地域性教學(xué)意識和地方文化意識?！痹谶M(jìn)行對外漢語教學(xué)時(shí)，大部分教師本身就缺乏地域文化意識，更遑論為留學(xué)生教授相關(guān)知識。因此，對外漢語教師首先應(yīng)當(dāng)做的就是提高地域性教學(xué)意識和地域文化意識，如何借助課本中的中國文化引入泰山文化，繼而實(shí)現(xiàn)在語言教學(xué)中傳播泰山文化，這就不僅要求教師精通中國主體文化知識，了解中外文化差異，還要熟悉和熱愛本地域的泰山文化，這樣才能在對外漢語教學(xué)中更好地傳播泰山文化，進(jìn)行真正行之有效的地域文化教學(xué)。

3.2 結(jié)合語言教學(xué)多角度展示泰山文化

結(jié)合語言教學(xué)通過不同的教學(xué)手段使得學(xué)生了解喜愛上泰山文化是非常重要的，這能夠避免學(xué)生在進(jìn)行實(shí)際交流時(shí)產(chǎn)生不必要的文化偏誤。在語言課堂上，教師可以根據(jù)學(xué)生水平開展階段性文化教學(xué)，對于漢語水平較弱的初級班學(xué)生，教師可以通過課堂實(shí)物展示、音頻影像展示等教學(xué)手段讓其直觀接觸物質(zhì)形態(tài)的泰山文化，從而提高對泰山文化、中國文化和漢語知識的興趣；而對于水平相對較高的中高級班學(xué)生，教師則可以采用沉浸式教學(xué)法，通過講解相關(guān)的泰山民間傳說故事、當(dāng)?shù)貧v史、泰山文學(xué)作品等向?qū)W生科普深層次的中國文化知識，理解中國文化內(nèi)涵。

3.3 加強(qiáng)留學(xué)生體驗(yàn)優(yōu)秀泰山文化的實(shí)踐活動

要充分利用駐泰高校身處泰山腳下的地理優(yōu)勢，組織學(xué)生多進(jìn)行實(shí)地的參觀體驗(yàn)[6]。泰山文化博大精深，通過游覽泰山可以了解許多中國的歷史、地理、政治、宗教、文字等內(nèi)容。綿延巍峨的泰山雄姿、使人流連忘返的彩石溪、莊嚴(yán)神圣的封禪大典、儒釋道“三教合一、和而不同”的宗教理念、歷史悠久如岱廟、天街的泰山建筑、首屈一指的泰山摩崖石刻等，都會使留學(xué)生對泰山文化乃至中國文化產(chǎn)生更深的感情。這種“以留學(xué)生興趣點(diǎn)為起點(diǎn)，以點(diǎn)帶面”的文化教學(xué)，既有利于避免對留學(xué)生的“文化沖擊”，減少“文化休克”現(xiàn)象的出現(xiàn)，又有利于挖掘留學(xué)生對區(qū)域文化乃至整個(gè)中國文化的學(xué)習(xí)興趣。

語言教學(xué)離不開文化教學(xué)，將文化教學(xué)中的地域文化與語言教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，使高校對外漢語教學(xué)能夠?qū)ι鐣幕睦斫馀c體會更為深刻，對社會文化的傳承與發(fā)展產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用，從客觀發(fā)展角度升華高校對外漢語教學(xué)的內(nèi)在品質(zhì)，并全面打造對外漢語教學(xué)所具有的文化傳播與推廣功能[3]。同時(shí)還可以降低留學(xué)生的文化適應(yīng)難度，提高適應(yīng)能力，還可以更全面地讓留學(xué)生了解中國文化、傳播中國文化，從而進(jìn)一步推進(jìn)泰山文化對外的影響力，為推進(jìn)泰山的對外交流做出切實(shí)可用的貢獻(xiàn)。