基于RMP分析的湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究

朱智

摘要：對(duì)湖州市鄉(xiāng)村旅游資源進(jìn)行梳理分類，基于旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理論昂普（RMP）分析模式，對(duì)湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并根據(jù)湖州市鄉(xiāng)村旅游資源特色，提出鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)思路。

關(guān)鍵詞：湖州市;研學(xué)旅游;鄉(xiāng)村旅游

中圖分類號(hào)：F590.7? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2020）14-0203-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.14.043 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract： The rural tourism resources in Huzhou city were sorted out and classified. Based on the RMP analysis mode of tourism product development theory， the development status of rural research tourism products in Huzhou city was analyzed. According to the characteristics of rural tourism resources in Huzhou city， the development ideas of rural research tourism products were put forward.

Key words： Huzhou city; research tourism; rural tourism

隨著游客個(gè)性化需求的變動(dòng)，旅游業(yè)應(yīng)加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以適應(yīng)新時(shí)代人們的消費(fèi)需求。深化優(yōu)質(zhì)旅游發(fā)展內(nèi)涵，大力發(fā)展全域旅游、紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游、“旅游+”等旅游新業(yè)態(tài)[1]。

據(jù)2017年中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《中國(guó)研學(xué)旅行發(fā)展報(bào)告》顯示，中國(guó)研學(xué)旅行市場(chǎng)總體規(guī)模將超千億元。將旅游與教育相結(jié)合的研學(xué)旅游行業(yè)，未來(lái)發(fā)展規(guī)模和市場(chǎng)空間十分廣闊。

1 研學(xué)旅游與鄉(xiāng)村旅游

1.1 研學(xué)旅游相關(guān)研究背景

研學(xué)旅游在國(guó)外發(fā)展較早，已經(jīng)形成較為成熟的模式，如日本的修學(xué)旅行、韓國(guó)的畢業(yè)旅行、英國(guó)的大陸游學(xué)、美國(guó)的夏（冬）令營(yíng)等[2]。當(dāng)前，中國(guó)研學(xué)旅游行業(yè)還處于發(fā)展的初級(jí)階段，研學(xué)旅游項(xiàng)目通常時(shí)間短、形式單一，且更加關(guān)注旅游目的地的文化資源，如博物館、展覽館、愛(ài)國(guó)教育基地等，活動(dòng)目標(biāo)和活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)單。從2013年起，國(guó)家先后出臺(tái)《國(guó)民旅游休閑綱要》《中小學(xué)學(xué)生赴境外旅行活動(dòng)指南（試行）》《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見(jiàn)》等系列政策，大力推進(jìn)與發(fā)展中小學(xué)研學(xué)旅游，鼓勵(lì)學(xué)校組織學(xué)生進(jìn)行寓教于游的課外實(shí)踐活動(dòng)。2016年教育部等11個(gè)部門(mén)共同印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見(jiàn)》，明確指出中小學(xué)生研學(xué)旅行是由教育部門(mén)和學(xué)校有計(jì)劃地組織安排，通過(guò)集體旅行、集中食宿方式開(kāi)展的研究性學(xué)習(xí)和旅行體驗(yàn)相結(jié)合的校外教育活動(dòng)。

1.2 鄉(xiāng)村旅游相關(guān)研究背景

鄉(xiāng)村旅游是以遠(yuǎn)離城市的鄉(xiāng)村為旅游目的地，以特色景觀、自然環(huán)境、特色建筑、民風(fēng)民俗、歷史文化、節(jié)日活動(dòng)、活動(dòng)體驗(yàn)等為主要吸引物，以保持鄉(xiāng)村本土味為核心，將傳統(tǒng)觀光與生活休閑體驗(yàn)融為一體的新興旅游方式。據(jù)國(guó)家相關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2018年上半年全國(guó)鄉(xiāng)村旅游收入達(dá)7 700億元，占國(guó)內(nèi)旅游總收入的31.4%;鄉(xiāng)村旅游接待人次達(dá)13.7億人次，占國(guó)內(nèi)旅游接待總?cè)舜蔚?8.6%。浙江省湖州市鄉(xiāng)村旅游資源豐富，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。2014—2017年，湖州市鄉(xiāng)村旅游接待人次年均增長(zhǎng)率保持在12%以上。僅2017年，全市鄉(xiāng)村旅游接待人次達(dá)4 213.7萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)24.3%;鄉(xiāng)村旅游收入達(dá)82.3億元，同比增長(zhǎng)39%，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的活力（圖1）。從湖州市鄉(xiāng)村旅游資源中挖掘教育因素，將研學(xué)旅游與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，開(kāi)發(fā)符合中小學(xué)的研學(xué)旅游產(chǎn)品，發(fā)揮二者優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步激發(fā)湖州市鄉(xiāng)村旅游的活力，加快湖州市鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升湖州市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平。

2 湖州市鄉(xiāng)村旅游資源分類及特點(diǎn)

湖州市鄉(xiāng)村旅游資源的分類，以《旅游資源分類、調(diào)查和評(píng)價(jià)（GB/T18972-2003）》為標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合游潔敏[3]對(duì)浙江省鄉(xiāng)村旅游資源的研究數(shù)據(jù)進(jìn)行梳理[4]，涵蓋鄉(xiāng)村居住、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村游賞、鄉(xiāng)村文化四大類（表1）。

由表1可以看出，湖州市鄉(xiāng)村旅游資源既有原始農(nóng)業(yè)文明遺留沿用至今的?；~(yú)塘系統(tǒng)，又有各類現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)園區(qū)，還有通過(guò)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)形成的特色莫干山鄉(xiāng)村民宿集群。

2.1 鄉(xiāng)村居住類旅游資源

主要包括鄉(xiāng)村遺址遺跡類、傳統(tǒng)鄉(xiāng)土建筑類、交通建筑類和現(xiàn)代新農(nóng)村建筑類。湖州歷史文化悠久，鄉(xiāng)村遺址遺跡類有菰城遺址、防風(fēng)古國(guó)、毗山遺址、城山古城遺址等;傳統(tǒng)鄉(xiāng)土建筑類有梅花觀、清涼禪院、南圣堂、含山塔、張靜江故居等;交通建筑類有最具特色的湖州市水鄉(xiāng)古橋群，如雙林三橋、青云橋、利濟(jì)橋、種德橋等;現(xiàn)代新農(nóng)村建筑類有各村新建的鄉(xiāng)村文化大禮堂、特色民宿等。

2.2 鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)類旅游資源

主要包括傳統(tǒng)生產(chǎn)遺跡類、傳統(tǒng)生產(chǎn)類和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示類。傳統(tǒng)生產(chǎn)遺跡類有歷史悠久的南潯?；~(yú)塘系統(tǒng)、德清淡水珍珠養(yǎng)殖與利用系統(tǒng);傳統(tǒng)生產(chǎn)類有竹筍、茶、蠶桑、湖羊等;現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示類有依托湖州市三縣二區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)打造的特色農(nóng)業(yè)展示園，如南太湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、安吉縣筆架山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、南潯區(qū)千金肉雞示范區(qū)、南潯舊館愚公生態(tài)農(nóng)業(yè)精品園、德清筏頭香菇精品園等。

2.3 鄉(xiāng)村游賞類旅游資源

主要包括鄉(xiāng)村地質(zhì)地貌景觀類、鄉(xiāng)村水域風(fēng)光類和生物景觀類。鄉(xiāng)村地質(zhì)地貌景觀類有道場(chǎng)山、金蓋山、西塞山、龍王山、莫干山等;鄉(xiāng)村水域風(fēng)光類有太湖、下渚湖、西苕溪、東苕溪、鄉(xiāng)村水庫(kù)以及縱橫交錯(cuò)的溪流、河漾;生物景觀類以竹海、茶園景觀最具特色。

2.4 鄉(xiāng)村文化類旅游資源

主要包括民俗文化類和農(nóng)耕文化類。湖州市民俗文化資源豐富，截至2015年7月，湖州市列入各級(jí)別的非遺名錄項(xiàng)目共256項(xiàng)，基本涵蓋非物質(zhì)文化的全部類型;農(nóng)耕文化類以丁蓮芳、周生記、諸老大、南潯傳統(tǒng)糕點(diǎn)、張一品醬羊肉等湖州市特色飲食為主。

3 湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

基于上述湖州市鄉(xiāng)村旅游資源的簡(jiǎn)要分析，以旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理論——昂普（RMP）模式，對(duì)現(xiàn)今湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題進(jìn)行分析。RMP模式，即以旅游產(chǎn)品為中心，進(jìn)行Resourse（資源）、Market（市場(chǎng)）分析，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行Product（產(chǎn)品）分析，最終提出產(chǎn)品開(kāi)發(fā)框架及思路的分析理論。

3.1 湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

依據(jù)國(guó)家研學(xué)旅游相關(guān)文件，湖州市教育部門(mén)積極開(kāi)展中小學(xué)研學(xué)實(shí)踐基地與營(yíng)地的建設(shè)與培育，并于2019年聯(lián)合市發(fā)改委、市公安局、市財(cái)政局等7個(gè)部門(mén)發(fā)布了首批22家研學(xué)實(shí)踐基地、3家研學(xué)實(shí)踐營(yíng)地和3家研學(xué)培育基地。其中，南潯古鎮(zhèn)、原鄉(xiāng)小鎮(zhèn)、西山漾等13家旅游景區(qū)被納入研學(xué)實(shí)踐基地與營(yíng)地，充分體現(xiàn)出研學(xué)與旅游的結(jié)合。

但是目前只有長(zhǎng)興縣溫塘村新四軍蘇浙軍區(qū)紀(jì)念館、長(zhǎng)興縣北湯村、安吉縣魯家村、南潯區(qū)荻港村4個(gè)鄉(xiāng)村景區(qū)進(jìn)行了鄉(xiāng)村研學(xué)旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)與建設(shè)，并獲得立項(xiàng)。截至2019年1月，湖州市三縣二區(qū)共創(chuàng)建A級(jí)景區(qū)村莊332個(gè)，其中以整村為景區(qū)成功申報(bào)3A級(jí)旅游景區(qū)的鄉(xiāng)村18個(gè)。在獲批的18個(gè)3A級(jí)旅游景區(qū)中，有10個(gè)旅游景區(qū)開(kāi)展了鄉(xiāng)村研學(xué)旅游項(xiàng)目，但內(nèi)容定位大多為親子游，并未結(jié)合鄉(xiāng)村旅游資源來(lái)設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)針對(duì)中小學(xué)研學(xué)旅游的課程與項(xiàng)目（表2）。

通過(guò)A級(jí)景區(qū)村莊建設(shè)，大多數(shù)鄉(xiāng)村都建有符合本村特色的鄉(xiāng)村文化大禮堂，將鄉(xiāng)村發(fā)展歷史、“村晚”、村歌、家訓(xùn)、家規(guī)、家風(fēng)等融入其中，將本地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)搬上舞臺(tái)，成為展示鄉(xiāng)村文化的窗口。部分鄉(xiāng)村還根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源特色與農(nóng)業(yè)基本情況，進(jìn)行旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)與建設(shè)，如安吉田園魯家小火車、余村“兩山”理論發(fā)源地、德清后塢、勞嶺特色民宿等。這些鄉(xiāng)村具備開(kāi)展鄉(xiāng)村研學(xué)旅游的基礎(chǔ)與條件，如湖州市鄉(xiāng)村遺存的古跡、遺址、古橋、傳統(tǒng)生產(chǎn)遺跡、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、民風(fēng)、民俗等鄉(xiāng)村旅游資源，只要通過(guò)適當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，并結(jié)合中小學(xué)學(xué)生的特點(diǎn)，便可以為鄉(xiāng)村研學(xué)旅游提供鮮活的素材，從而豐富鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，提升鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵。

3.2 湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游市場(chǎng)

2018年，湖州市被選為浙江省研學(xué)旅游試點(diǎn)市，轄區(qū)內(nèi)5個(gè)區(qū)縣均被納入試點(diǎn)范圍。圍繞研學(xué)旅游，湖州市教育部門(mén)提出中小學(xué)研學(xué)旅游的指導(dǎo)性意見(jiàn)，極大地激發(fā)了中小學(xué)開(kāi)展研學(xué)旅游的熱情。截至2018年，湖州市共有小學(xué)、初中、高中248所，在校生人數(shù)達(dá)28.09萬(wàn)人。按照相關(guān)政策對(duì)研學(xué)旅游天數(shù)的要求（每學(xué)年小學(xué)3～4天、初中4～6天、高中6～8天），人均約3次，人均花費(fèi)100元/次，可預(yù)估每學(xué)年湖州市研學(xué)旅游的市場(chǎng)規(guī)模約8 000萬(wàn)元。

3.3 湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品

目前，湖州市中小學(xué)研學(xué)旅游以政府和學(xué)校統(tǒng)一組織為主，研學(xué)旅游整體突出生態(tài)文化的主題，小學(xué)、初中、高中研學(xué)旅游一般安排在春、秋季，以集體活動(dòng)為主，多數(shù)為一日游，主要活動(dòng)場(chǎng)地以公布的28家研學(xué)實(shí)踐基地與營(yíng)地為主，活動(dòng)內(nèi)容以參觀、聽(tīng)講解、看圖片、做游戲居多，體驗(yàn)性、操作性、思考性與研究性的項(xiàng)目較少。湖州市部分旅游景區(qū)積極參與研學(xué)實(shí)踐基地與營(yíng)地的建設(shè)，但是在研學(xué)旅游線路設(shè)計(jì)、推廣營(yíng)銷方面忽略了旅行社的重要作用，對(duì)中小學(xué)研學(xué)旅游的認(rèn)識(shí)還停留在“游一游、做一做、玩一玩”的層面，多數(shù)研學(xué)活動(dòng)以參觀博物館和藝術(shù)館、戶外集體拓展活動(dòng)、游覽景區(qū)為主。湖州市5個(gè)區(qū)縣對(duì)本土鄉(xiāng)村旅游資源的特色挖掘不夠，知識(shí)文化深度不夠、內(nèi)涵不足，研學(xué)活動(dòng)項(xiàng)目雷同，未能完全構(gòu)建與中小學(xué)課程相結(jié)合的研學(xué)旅游體系。

4 湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路

近年來(lái)，湖州市提出打造中國(guó)“鄉(xiāng)村旅游第一市”的目標(biāo)，《湖州市休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》也提出以鄉(xiāng)村旅游、濱湖度假兩大產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，大力發(fā)展十大新興旅游產(chǎn)業(yè)，其中就包括研學(xué)旅游。湖州市鄉(xiāng)村旅游資源豐富，基礎(chǔ)良好，將鄉(xiāng)村旅游與研學(xué)旅游相結(jié)合必然能為湖州市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展注入新的活力，延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。中小學(xué)鄉(xiāng)村研學(xué)旅游，學(xué)是核心，游是載體。因此，在經(jīng)費(fèi)、安全、制度等措施的有效保障下，湖州市鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，只有結(jié)合中小學(xué)特點(diǎn)形成特色鮮明的主題，才能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村研學(xué)旅游的目標(biāo)。

4.1 堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則

隨著城市化進(jìn)程的快速推進(jìn)，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境是鄉(xiāng)村區(qū)別于城市的核心，同時(shí)也是鄉(xiāng)村旅游的魅力所在。湖州市豐富的旅游資源分散在廣袤的鄉(xiāng)村中，在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)過(guò)程中要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則，將鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境保護(hù)放在首位，保持鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的鄉(xiāng)土性、文化性、獨(dú)特性。根據(jù)鄉(xiāng)村旅游資源，將研學(xué)旅游元素融入鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中，突出研學(xué)旅游的學(xué)，將研學(xué)元素與鄉(xiāng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)相結(jié)合，體現(xiàn)鄉(xiāng)村研學(xué)的鄉(xiāng)土性，讓中小學(xué)生在鄉(xiāng)村研學(xué)過(guò)程中進(jìn)一步了解、認(rèn)識(shí)、體驗(yàn)鄉(xiāng)村，從而提升對(duì)鄉(xiāng)村旅游資源及生態(tài)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)。

4.2 建立主題鮮明的鄉(xiāng)村研學(xué)旅游基地

依托湖州市重點(diǎn)建設(shè)的22家研學(xué)實(shí)踐基地，在三縣二區(qū)選擇有代表性旅游資源、旅游基礎(chǔ)條件較好的鄉(xiāng)村作為補(bǔ)充，挖掘特色，形成主題鮮明的若干鄉(xiāng)村研學(xué)旅游基地，豐富鄉(xiāng)村研學(xué)旅游產(chǎn)品（表3）。

4.3 設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)不同層次的研學(xué)旅游課程

鄉(xiāng)村研學(xué)旅游的參與對(duì)象主要是中小學(xué)生，為實(shí)現(xiàn)學(xué)中旅、旅中學(xué)的目的，具體研學(xué)旅游課程的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)必須邀請(qǐng)教育部門(mén)、中小學(xué)教師、旅行社工作人員、中小學(xué)生代表、家長(zhǎng)等共同參與。尤其是針對(duì)小學(xué)三年級(jí)至六年級(jí)的研學(xué)項(xiàng)目，要考慮學(xué)生探索以及做事的雙重需求[5]，多設(shè)置一些互動(dòng)體驗(yàn)、簡(jiǎn)單操作的項(xiàng)目，如茶葉采摘、知識(shí)問(wèn)答、建筑攝影、挖筍、手工造紙等，同時(shí)結(jié)合鄉(xiāng)村各類博物館的圖片、視頻展示，以學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村文化知識(shí)與信息和自我探索為主。初中生、高中生的研學(xué)項(xiàng)目，要設(shè)置探究性、實(shí)操性項(xiàng)目，并配備專業(yè)的研學(xué)導(dǎo)師進(jìn)行引導(dǎo)及相關(guān)設(shè)備與儀器供探究使用，如設(shè)置鄉(xiāng)村地質(zhì)地貌調(diào)查、?；~(yú)塘系統(tǒng)原理及生態(tài)啟示、白茶生長(zhǎng)環(huán)境調(diào)查等，最終通過(guò)演講等形式進(jìn)行成果展示，以滿足中學(xué)生興趣發(fā)展的渴望。

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