開封市書店街文化基因傳承路徑研究

吳立陽 段漢明

摘? 要：隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，歷史街區(qū)也伴隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高得到進(jìn)一步發(fā)展。歷史街區(qū)在發(fā)展過程中存在著重經(jīng)濟(jì)效益而輕視文化的問題。在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展過程中，歷史街區(qū)的發(fā)展需要把握住保護(hù)和發(fā)展這個平衡點。開封市書店街文化基因傳承路徑研究以開封歷史文化街區(qū)書店街為研究對象，梳理開封地區(qū)特色文化資源，從文化基因入手，分析其文化基因特點以及開封市書店街文化基因傳承困境，希冀能提出對策，為歷史文化街區(qū)的保護(hù)和開發(fā)提出優(yōu)化方案。

關(guān)鍵詞：文化基因;歷史街區(qū);開封;書店街;傳承路徑

一、研究背景

開封，八朝古都，首批（1982）國家歷史文化名城，位于中原文化的核心地帶。歷史文化名城由歷史街區(qū)構(gòu)成，開封市內(nèi)著名的歷史文化街區(qū)分別是：雙龍巷、書店街、馬道街。本文將以書店街為研究對象，找尋其文化基因傳承困境，并為歷史文化街區(qū)的文化基因傳承提出解決方案。

書店街分為南、北書店街，位于開封中軸線的東側(cè)。其全長620余米，寬19米。北起鼓樓南至東西大街。由于沒有大拆大建，書店街的建筑風(fēng)貌保存得較為完整。書店街的歷史最早可以追溯到北宋年間。街道兩側(cè)店鋪林立，多經(jīng)營文房用品及書畫等文化用品。文化氛圍十分濃厚。到了清朝乾隆年間則由大店街正式改稱為“書店街”[1]。2006年開封《宋都古城風(fēng)貌保護(hù)與重現(xiàn)工程規(guī)劃》的編撰以及2011年開封特色歷史文化街區(qū)提升工程的完成，使書店街迎來新的發(fā)展機遇。在獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時，古街的街巷肌理、整體格局、建筑風(fēng)貌等都發(fā)生了不同程度的變化，保護(hù)與利用之間的矛盾變得日趨激烈。在查閱文獻(xiàn)的過程中，筆者發(fā)現(xiàn)歷史街區(qū)的保護(hù)以及發(fā)展大多是從建筑的修復(fù)與更新的視角著手。本文將從文化基因的視角出發(fā)，梳理書店街的文化基因譜系;依據(jù)文化基因傳承的特點，為書店街的保護(hù)與利用提出對應(yīng)策略，以期古街得以持續(xù)發(fā)展。

二、文化基因與歷史文化街區(qū)概述

（一）文化基因研究綜述

文化基因的定義為“通過非遺傳方式，尤其是通過模仿方式得到文化傳遞的基本單位”?！拔幕颉钡母拍钍菑纳锘虻母拍钛莼栌枚鴣恚＝虼髮W(xué)理查德·道金斯（Richard Dawkins）在《自私的基因》這本書中對文化基因的概念進(jìn)行解釋：文化基因是一個與生物遺傳基因相對應(yīng)的單詞，是文化傳播或模仿的單位[2]。文化傳播受文化基因控制，也同樣遵循著遺傳、變異、進(jìn)化、選擇的規(guī)律。文化的傳承同樣可以借用達(dá)爾文的生物進(jìn)化倫進(jìn)行解釋，其相似之處在于文化傳承過程中也存在著與生物基因作用相同的“文化基因”，對人類的思想文化進(jìn)行傳承。

“文化”+“基因”的概念在國內(nèi)學(xué)者研究中影響深遠(yuǎn)，許多學(xué)者基于社會科學(xué)對文化基因進(jìn)行深入研究。王東提煉了中華文化的五大文化基因[3]，趙傳海認(rèn)為文化基因?qū)ι鐣淖饔檬嵌鄬哟蔚模喾矫娴腫4];李云燕等基于文化基因的顯性和隱性特征，建立了歷史街區(qū)保護(hù)框架[5];張鴻雁探求城市發(fā)展的文化基因與社會再造文化基因的意義[6];高地提出文化基因?qū)猿稚鐣髁x核心價值觀的重要影響[7];趙鶴齡分析了物質(zhì)文化基因與非物質(zhì)文化基因，并構(gòu)建文化基因譜系[8]。在文化基因特性的研究中，許多學(xué)者都提出了自己的見解。筆者也查閱了大量的文獻(xiàn)資料?？偨Y(jié)出文化基因具有唯一性、變異性、遺傳性的特點。文化基因的傳播過程中并不是簡單的復(fù)制，外部環(huán)境也會致其內(nèi)部因子發(fā)生變化。文化基因在傳播過程中，會被復(fù)制或延續(xù)，這種過程同時也是遺傳的過程。

（二）歷史文化街區(qū)

歷史文化街區(qū)是指經(jīng)省級人民政府核定公布應(yīng)予重點保護(hù)的歷史地段。書店街歷史風(fēng)貌的保護(hù)較為完好，街內(nèi)目前還保存有30余處歷史古跡，部分沿街建筑也保持著清末或者民國時期的建筑風(fēng)格。在公布的開封作為歷史文化名城中，書店街就是位列其中。

三、開封書店街文化基因解析

（一）書店街的形成與發(fā)展

書店街位于開封市的文化軸的核心地帶，鼓樓中心區(qū)。對于書店街最早的的記載來源于孟元老的《東京夢華錄》，當(dāng)時的書店街被稱為“高頭街”，書中有高頭街的相關(guān)描述，“每一交易，動輒千萬，駭人聽聞”[9]，商業(yè)貿(mào)易十分繁榮。北宋時期打破了居住和市場分離的里坊制，形成了街巷制，交易沒有了時間、地點的限制，這促進(jìn)了商業(yè)的迅速發(fā)展。明代時期，書店街易名為“大店街”，到了清代乾隆年間這里才被正式命名為“書店街”。

開封市書店街歷史遺跡豐富，建筑類型主要是清朝以及民國時期的建筑。書店街內(nèi)擁有四十八家書店，一百五十六家文化用品店，還有汴繡、相國寺梵樂等傳統(tǒng)“非遺”店，也有灌湯包、桶子雞等地方特色小吃店。

（二）書店街文化要素梳理

書店街有著上千年的歷史，文化氣息濃厚，業(yè)態(tài)類型豐富多樣，為游客提供了一個休閑的步行空間（如表1）。

1.商業(yè)文化要素

書店街的商業(yè)起源于北宋時期，起源較早且規(guī)模較大。據(jù)《東京夢華錄》記載，“屋宇雄壯，門面廣闊，望之森然”[9]14。交易的商品主要是書籍、文玩字畫、衣物和中藥材等。到了明清時期，書店街依然是全城最繁榮的地區(qū)。

2.民俗文化要素

作為著名的“八朝古都”，國家公布的首批歷史文化名城，開封市文化藝術(shù)根基極為深厚，由此產(chǎn)生了極為豐富的文化藝術(shù)和民俗風(fēng)物。有聲勢浩大、氣勢如虹的開封盤鼓，有起源于北宋年間中國“四大名繡”之一的汴繡，還有在重要節(jié)日進(jìn)行表演的旱船和舞獅等。

3.建筑文化要素

厚重的歷史在書店街積淀，書店街目前還保持著較為完整的歷史風(fēng)貌。悠久的的歷史積淀在建筑中，加上書店街內(nèi)存在大量的書店建筑，處處散發(fā)著古香古色的文化氣息，成為這條街獨具特色的風(fēng)貌。書店街的建筑種類大致為三類：第一類為清末建筑，多數(shù)為兩層，磚木結(jié)構(gòu);第二類為民國時期建筑，多數(shù)為兩層，個別為三層，采用新式建筑材料，為磚混結(jié)構(gòu)，既有中國傳統(tǒng)民居的特點，又有西式的建筑樣式，形成了中西合璧的風(fēng)格;第三類為1987年改造時建造的仿古建筑，多數(shù)為兩層和三層，建筑立面豐富，色彩鮮艷。

4.飲食文化要素

正如中原文化的影響力那樣，其他各個菜系也都發(fā)源于豫菜。而開封菜又是河南菜的杰出代表，開封菜五味調(diào)和，質(zhì)味適中。開封市的飲食業(yè)發(fā)展源遠(yuǎn)流長，在北宋時期，飲食業(yè)就已經(jīng)非常發(fā)達(dá)了。烹飪種類繁多且烹飪技藝高超。比較著名的老字號有“全美”糕點和陸稿薦鹵肉。書店街的夜市歷史悠久且頗具特色。夜幕降臨，書店街人聲鼎沸，熱鬧非凡。街上擺滿了各式小吃以及工藝品，吸引了大量的游客。

（三）文化基因傳承主體

文化基因的傳承，是文化在中華民族內(nèi)部社會成員的代際傳承過程，傳承的因素包括傳統(tǒng)習(xí)俗、社會價值、思想觀念、語言歷史等。書店街居民既是文化基因的傳承主體又是傳承載體，是文化基因傳承的關(guān)鍵所在。

（四）文化基因鏈條

文化基因的鏈條，是文化基因傳承過程中的線索。它的傳承主要通過政策推動以及經(jīng)濟(jì)扶持來構(gòu)建。政府牽頭文保部門對歷史街區(qū)進(jìn)行進(jìn)行保護(hù)和發(fā)展，并通過規(guī)劃旅游線路，增加經(jīng)濟(jì)收入，進(jìn)而對書店街進(jìn)行修繕和整治，形成良性循環(huán)。

（五）文化基因載體

文化基因載體包含顯性場所與隱性載體。顯性場所指的是所有以物質(zhì)形式存在的、可通過實際感知存在的空間元素的組成，包括建筑、街巷、行為活動;隱性線索是指通過口口相傳、地方志記錄、文化作品等傳承下來的精神形象、社會關(guān)系、價值觀念等。

四、書店街文化基因傳承困境

（一）文化基因傳承主體意識淡漠

書店街為商業(yè)街，長期在此生活的也大多為商業(yè)的從業(yè)者，人員流動性較強。現(xiàn)代文化對古街的沖擊導(dǎo)致書店街居民對于傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式的契合點難于把握。正確的認(rèn)知正是對傳統(tǒng)文化的理性認(rèn)知。然而在經(jīng)濟(jì)社會中，人們更多追求經(jīng)濟(jì)利益，心態(tài)浮躁，缺少對傳統(tǒng)文化的熱愛，這使得書店街居民對書店街的發(fā)展參與度較低。

（二）文化基因鏈條斷裂

書店街目前旅游開發(fā)模式單一，開封市書店街是一個難得的歷史風(fēng)貌保存較好的文化商業(yè)街，但沒有一家旅行社把游覽書店街作為他們的旅游項目。通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，書店街的游客類型較為單一，主要為開封市及省內(nèi)游客;且游客目的性較強，多為購買文體用品及書籍，買完即走，不做停留，不能深入理解書店街的文化歷史。

（三）文化基因載體衰敗

書店街作為開封市保存歷史風(fēng)貌最為完好的文化商業(yè)街，沒有進(jìn)行過大拆大建。在改造過程中，仍然存在仿古建筑的色彩與傳統(tǒng)建筑色彩之間的色差，造成街景不協(xié)調(diào)。書店街內(nèi)有一條名為黑墨的胡同，通過這條胡同可以從書店街進(jìn)入徐府街，胡同內(nèi)居民大多經(jīng)營家庭旅館，但居住環(huán)境以及配套設(shè)施較差。同時，書店街的基礎(chǔ)服務(wù)實施缺少文化符號，標(biāo)識系統(tǒng)也較為缺乏。

五、文化基因傳承路徑

（一）強化文化基因傳承主體

普通的居民是古街的主人，是這里傳統(tǒng)文化最直接的傳播者。他們是古街設(shè)施的主要使用者，還是傳統(tǒng)工匠技藝的民間核心力量。政府部門應(yīng)當(dāng)牽頭，針對各項主體的優(yōu)勢，定期組織外出考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)服務(wù)經(jīng)驗，并在日常服務(wù)中進(jìn)行落實并進(jìn)行考核。

對古鎮(zhèn)經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的服務(wù)意識，建立服務(wù)評級制度。在對古街游客進(jìn)行走訪得知，許多游客反映在書店街不會過多停留，沒有趣味性。古街居民不懂如何去利用政府打造古街的契機，提升服務(wù)品質(zhì)。增加體驗類游玩，注重游客的交互體驗，創(chuàng)新文創(chuàng)用品品類，對傳統(tǒng)文化進(jìn)行多重開發(fā)。注重游客游玩感受，以游客獲得滿意體驗為主導(dǎo)，進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)多次消費。制定服務(wù)人員從業(yè)規(guī)范，提高就業(yè)門檻，建立健全監(jiān)督機制。提高醫(yī)療衛(wèi)生條件以及處理應(yīng)急事件的能力，提高游客的滿意度。

（二）擴大文化基因傳承效力

增強古街的信息化裝備，增設(shè)古街?jǐn)?shù)字化管理機制。多途徑、多渠道對書店街進(jìn)行宣傳，增強古街的影響力。建立信息平臺，建設(shè)智能化、數(shù)字化、信息化街區(qū)。

通過手機、電視、網(wǎng)絡(luò)等新興媒體進(jìn)行全覆蓋宣傳，增強景區(qū)知名度。邀請專家學(xué)者蒞臨考察指導(dǎo)，詳細(xì)記錄反饋意見，進(jìn)行改進(jìn)。借助網(wǎng)絡(luò)短視頻平臺，舉辦小視頻大賽或者開展景區(qū)直播，擴大景區(qū)影響力。

（三）修補文化基因傳承要素

文化基因傳承元素包含物質(zhì)文化元素和非物質(zhì)文化元素，物質(zhì)文化元素包含建筑元素和街巷元素。

1.修繕傳統(tǒng)建筑。文化基因的可復(fù)制性使得開封書店街延續(xù)保留至今，傳統(tǒng)古建筑是其重要組成部分。因此，要認(rèn)識到建筑修繕是一個漸進(jìn)的過程，對于古建筑的保護(hù)要做到物質(zhì)與非物質(zhì)層面的原真性保護(hù)。做好傳統(tǒng)古建筑的保護(hù)和修繕工作，尤其要將傳統(tǒng)古建筑的修繕過程記錄在案，包括修繕時間、人員、材料、工藝等。

2.維護(hù)街巷空間。街巷空間是古街的活力空間，也是古街居民深植內(nèi)心最深的場所記憶空間。對日常生活侵占原有街巷空間的建筑物予以拆除;對嚴(yán)重影響街巷傳統(tǒng)風(fēng)貌的新建筑予以整治，對重要的街巷空間節(jié)點進(jìn)行設(shè)計修復(fù);對全部的街巷空間，通過傳統(tǒng)形式的綠化配置，協(xié)調(diào)街巷內(nèi)外的空間銜接，優(yōu)化空間邊界。

3.挖掘“非遺”展演與美食。鼓勵居民積極參與等民俗文藝活動，增強文化氛圍;對當(dāng)?shù)孛耖g傳說、民間文學(xué)以及民間文化進(jìn)行發(fā)掘整理，并策劃編排，將其應(yīng)用在展陳設(shè)計中，與傳統(tǒng)古建筑改建民俗類博物館相結(jié)合，既豐富了展示內(nèi)容，又提升了互動體驗品質(zhì)。同時，鼓勵居民挖掘開封市傳統(tǒng)美食，創(chuàng)新現(xiàn)有小吃產(chǎn)品，進(jìn)行品牌經(jīng)營。

六、結(jié)語

歷史文化街區(qū)作為歷史文化名城的重要“枝干”，在歷史文化名城的保護(hù)中顯得尤為重要。本文以開封市書店街為例，從文化基因的視角入手，分析了書店街文化基因的傳承困境，并提供了解決對策，希望為書店街的發(fā)展提供新的思路。

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作者簡介：吳立陽，河南工業(yè)大學(xué)土木建筑學(xué)院建筑學(xué)專業(yè)碩士研究生。研究方向：城市規(guī)劃。

段漢明，河南工業(yè)大學(xué)城市科學(xué)與區(qū)域發(fā)展研究所教授、博士生導(dǎo)師。研究方向：城市規(guī)劃。