2020年8月重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場運行特點

7月份，全國、湖北及重慶井口大宗水產(chǎn)品批發(fā)均價環(huán)比、同比均出現(xiàn)較大幅度上揚，重慶產(chǎn)地、批發(fā)、零售均價環(huán)比持平或小幅上漲（見表1）。

表1 7月份重慶、湖北及全國監(jiān)測綜合平均價格

7 月，監(jiān)測的重慶產(chǎn)地均價分別為：草魚14.05元/kg、鯽魚14.77 元/kg、鰱魚8.04 元/kg、鳙魚14.74元/kg。監(jiān)測重慶井口市場批發(fā)價為：草魚13.03元/kg、鯽魚17.65元/kg、鰱魚10.34元/kg、鳙魚16.41元/kg。

從交易量來看，7 月井口市場各品種交易量分別為：草魚1 490 t、鯽魚1 382 t、鰱魚3 795 t、鳙魚2 433 t，合計總成交9 110 t，環(huán)比增加1 215 t，增幅15.39%，創(chuàng)該市場運行以來的單月成交量新高。

價格走勢原因：

一是7月進(jìn)入大宗水產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)，庫存數(shù)量逐步清空；二是消費增加，從重慶井口市場監(jiān)測數(shù)據(jù)看出，7月市場交易量環(huán)比增加15.39%，出現(xiàn)量增價升態(tài)勢；三是氣溫、水溫明顯上升，活魚運輸成本增加；四是相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品如豬肉價格處于高位，對水產(chǎn)品價格有拉動作用。因此，7月水產(chǎn)品價格依然保持溫和上漲態(tài)勢。

2 8月產(chǎn)銷形勢分析

8月，隨著氣溫、水溫繼續(xù)上升并處于全年最高峰值，“活魚”運輸成本高，“長途魚”到貨量繼續(xù)下降，今年的新魚雖然已經(jīng)開始大量上市，但大宗水產(chǎn)品消費依然保持旺盛。8月我市大宗淡水產(chǎn)品價格繼續(xù)保持穩(wěn)中有升態(tài)勢。

3 政策及技術(shù)建議

一是科學(xué)投飼。根據(jù)天氣變化調(diào)整投餌率。二是適時啟用增氧設(shè)備。在中午12點至下午2點，以及黃昏到次日清晨啟動增氧機，保持水體高溶解氧。三是調(diào)節(jié)水質(zhì)。根據(jù)養(yǎng)殖水體水質(zhì)狀況進(jìn)行消毒、換水，并使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。四是積極抗旱。加高、加固池埂，防止池水滲漏。五是密切關(guān)注魚市行情，及時將達(dá)到商品規(guī)格的水產(chǎn)品捕撈上市。