魚菜共生技術(shù)在城市家庭中的應(yīng)用

徐賀

摘?要：魚菜共生技術(shù)指的是以能源循環(huán)利用理念為指導(dǎo)，以魚水澆菜、菜改善魚生長(zhǎng)環(huán)境為方向，通過(guò)融合水產(chǎn)養(yǎng)殖和水耕栽培技術(shù)構(gòu)建和諧魚菜共生系統(tǒng)的一種技術(shù)。在城市家庭中應(yīng)用該技術(shù)，可減少家庭蔬菜、漁產(chǎn)購(gòu)買支出，構(gòu)建綠色、節(jié)能的家庭生活環(huán)境。文章對(duì)魚菜共生技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，主要討論了該技術(shù)在城市家庭中的應(yīng)用，以供參考。

關(guān)鍵詞：魚菜共生技術(shù)?城市家庭?應(yīng)用

中圖分類號(hào)：TQ619.7??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A????文章編號(hào)：1003-9082（2020）08-0-01

出于對(duì)能源循環(huán)利用、農(nóng)業(yè)多元化發(fā)展的思考，國(guó)內(nèi)外研發(fā)出了魚菜共生技術(shù)。但從研究資料來(lái)看，研究方向更多傾向于溫室內(nèi)設(shè)施生產(chǎn)，關(guān)于家用魚菜共生系統(tǒng)的研究很好，具體性、實(shí)踐性不足，也缺少可用數(shù)據(jù)。筆者希望通過(guò)本研究完善相應(yīng)的理論基礎(chǔ)，同時(shí)直觀呈現(xiàn)城市家庭中基于魚菜共生的養(yǎng)殖模式，讓家庭吃上放心魚菜，同時(shí)體驗(yàn)到家庭休閑養(yǎng)魚種菜的樂(lè)趣。

一、魚菜共生技術(shù)簡(jiǎn)述及其應(yīng)用前景分析

所謂魚菜共生技術(shù)，實(shí)際上是一種復(fù)合式的耕作技術(shù)。它以能源循環(huán)利用為指導(dǎo)，以養(yǎng)魚水澆菜、菜改善魚生長(zhǎng)環(huán)境為方向，將水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培兩個(gè)迥然相異的技術(shù)融合在一起，以巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)構(gòu)建出和諧的魚菜共生系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥的目的。

魚菜共生技術(shù)原理簡(jiǎn)單、操作性強(qiáng)，不僅能應(yīng)用于大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，也能應(yīng)用于家庭小規(guī)模生產(chǎn)中，具有較為廣泛的應(yīng)用前景。就家庭小規(guī)模生產(chǎn)而言，城市家庭一般情況下僅需2到3方水加上20到30平方米的蔬菜栽培面積，就能夠基本滿足一個(gè)家庭的蔬菜、漁產(chǎn)需要。

二、魚菜共生技術(shù)在城市家庭中的應(yīng)用

1.設(shè)計(jì)分析

將魚菜共生技術(shù)應(yīng)用于城市家庭中，主要是設(shè)計(jì)、構(gòu)建適合家庭的魚菜共生系統(tǒng)。家庭中能夠安裝該系統(tǒng)且面積較大的場(chǎng)所為陽(yáng)臺(tái)，根據(jù)房屋建筑布局，陽(yáng)臺(tái)采光較好，受光線照射時(shí)間長(zhǎng)，所以系統(tǒng)材料應(yīng)當(dāng)具有較強(qiáng)的耐光性，對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)性強(qiáng)。水會(huì)對(duì)材料產(chǎn)生侵蝕作用，進(jìn)而影響材料性能，因此材料還需要具備耐用性。按照魚菜共生系統(tǒng)運(yùn)作原理，魚水中的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)微生物分解被植物作為營(yíng)養(yǎng)所吸收，水質(zhì)得到改善，魚就有了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。所以，系統(tǒng)裝置應(yīng)當(dāng)有漁產(chǎn)、蔬菜養(yǎng)殖的雙重功能，其制作成本不能太高，要讓家庭能承擔(dān)得起。另外，這一系統(tǒng)是家庭的一部分，從外觀上看不能太突兀。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，還需要考慮美觀與家庭環(huán)境的適應(yīng)情況。

2.材料選擇

魚菜共生技術(shù)的應(yīng)用效果受多種因素的影響，考慮到城市家庭難以滿足水耕栽培的條件要求，選擇操作簡(jiǎn)單且適用于家庭的基質(zhì)栽培模式。該模式下，魚的養(yǎng)殖廢液循環(huán)至蔬菜栽培容器，經(jīng)基質(zhì)過(guò)濾后又返回養(yǎng)殖水體，只需要將管子與栽培容器連接就可形成循環(huán)。栽培容器要抗日曬、抗水泡，面積根據(jù)家庭陽(yáng)臺(tái)空間來(lái)定，建議選擇底部平整的容器，這樣便于安裝虹吸裝置。虹吸裝置的作用在于，實(shí)現(xiàn)潮汐式漲水、排水，一方面，讓蔬菜充分吸收魚水養(yǎng)分;另一方面，將過(guò)濾后的凈水排到浴池中。漁產(chǎn)養(yǎng)殖容器大小同樣根據(jù)家庭陽(yáng)臺(tái)的空間來(lái)確定，一般建議選擇40到50厘米深，這就足以支持家庭漁產(chǎn)養(yǎng)殖。供水管道主要選擇耐用的PVC管，以便減少后期維護(hù)的麻煩。栽培基質(zhì)在魚菜共生系統(tǒng)中起土壤的作用，出于透氣性以及過(guò)濾效果的考慮，優(yōu)選豌豆大小、經(jīng)高溫?zé)频奶樟?，也可選擇珊瑚石、紅磚碎等，避免普通無(wú)土栽培所應(yīng)用的珍珠巖、廢菌糠基質(zhì)等容易破壞系統(tǒng)生態(tài)平衡的材料。為保證水的正常供給，選擇水泵。出于對(duì)家庭降噪的考慮，優(yōu)選沉水水泵。

3.子系統(tǒng)設(shè)計(jì)與制作

基質(zhì)栽培模式下的魚菜共生系統(tǒng)由四個(gè)子系統(tǒng)嵌套構(gòu)成，分別為各類瓜果蔬菜種植、漁產(chǎn)養(yǎng)殖、微生物生化以及承重子系統(tǒng)。各類瓜果蔬菜種植子系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要求在于，過(guò)濾漁產(chǎn)養(yǎng)殖廢水，并將過(guò)濾硝化后的凈水排放于漁產(chǎn)養(yǎng)殖容器中，達(dá)到凈水的作用。漁產(chǎn)養(yǎng)殖子系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要求在于，將養(yǎng)殖廢水輸送到栽培基質(zhì)中，為蔬菜生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)劑。根據(jù)水的過(guò)濾與排放需要，在所選栽培容器兩側(cè)靠近邊緣位置開(kāi)兩個(gè)孔，孔徑的大小根據(jù)PVC管的直徑來(lái)確定。其中一個(gè)孔安裝送水管，和漁產(chǎn)共生子系統(tǒng)中的沉水水泵相連，主要將漁產(chǎn)養(yǎng)殖廢水輸送到蔬菜栽培系統(tǒng)中，另一個(gè)孔安裝排水管道，與各類瓜果蔬菜種植系統(tǒng)中的虹吸裝置相連，將經(jīng)栽培基質(zhì)過(guò)濾硝化后形成的凈水排放于漁產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，從而構(gòu)成水循環(huán)。陶粒等栽培基質(zhì)在正式填入各類瓜果蔬菜種植子系統(tǒng)前，需要應(yīng)用高錳酸鉀或者石灰水浸泡，以達(dá)到消毒的目的，避免細(xì)菌從根部侵蝕蔬菜。微生物生化子系統(tǒng)與各類瓜果種植子系統(tǒng)、漁產(chǎn)養(yǎng)殖子系統(tǒng)嵌套在一起，主要起將漁產(chǎn)生的代謝物分解為有機(jī)肥料為瓜果蔬菜提供營(yíng)養(yǎng)的作用。一般而言，各類瓜果蔬菜種植子系統(tǒng)安裝在漁產(chǎn)養(yǎng)殖子系統(tǒng)的上方，為保持系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定性，設(shè)置承重子系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜子系統(tǒng)的托舉。承重柱由四塊一定面積、厚度的亞克力板材制作而成，通過(guò)氯仿進(jìn)行黏結(jié)。根據(jù)美觀要求，柱中填充帶有色彩的砂石。

4.應(yīng)用前預(yù)操作

為強(qiáng)化整個(gè)魚菜共生系統(tǒng)的應(yīng)用效果，正式應(yīng)用前進(jìn)行散毒、試種、試養(yǎng)等預(yù)操作。由于承重柱應(yīng)用氯仿作為黏結(jié)劑，根據(jù)文獻(xiàn)資料記載，用完氯仿之后需要一天時(shí)間散毒，所以系統(tǒng)安裝完成后不能直接進(jìn)行蔬菜種植與漁產(chǎn)養(yǎng)殖。試種的過(guò)程中，先種植綠色植物一周時(shí)間，以吸收殘留毒性，再進(jìn)行蔬菜的試驗(yàn)種植，這與漁產(chǎn)試養(yǎng)同步進(jìn)行。試種、試養(yǎng)中，主要檢測(cè)整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)作的穩(wěn)定性，看虹吸裝置、沉水水泵是否正常工作，并對(duì)其中存在的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)試。一段時(shí)間后，進(jìn)行正式的養(yǎng)殖與種植。

5.應(yīng)用效果分析

有筆者在魚菜共生技術(shù)的研究過(guò)程中，應(yīng)用家用陽(yáng)臺(tái)型魚菜共生系統(tǒng)進(jìn)行水芹的栽培以及羅非魚的養(yǎng)殖，前者采用實(shí)生苗種植方法，后者采用“補(bǔ)水不換水”的養(yǎng)殖方法。結(jié)果表示，水芹、羅非魚生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好，水質(zhì)凈化效果明顯，未產(chǎn)生較大的污染。因此，魚菜共生系統(tǒng)在城市家庭中具有較強(qiáng)的應(yīng)用性。

結(jié)語(yǔ)

魚菜共生技術(shù)遵循能源循環(huán)再利用理念，它給城市家庭生活帶來(lái)的便利不可忽視，具有廣泛的應(yīng)用前景。對(duì)于城市家庭而言，應(yīng)用該技術(shù)構(gòu)建家用陽(yáng)臺(tái)型魚菜共生系統(tǒng)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有效的設(shè)計(jì)分析，根據(jù)實(shí)際需要來(lái)合理選擇系統(tǒng)制作材料，科學(xué)設(shè)計(jì)與制作不同的子系統(tǒng)，并做好應(yīng)用前的預(yù)操作。筆者認(rèn)為，我們應(yīng)當(dāng)緊抓魚菜共生技術(shù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步發(fā)掘其在城市家庭中的應(yīng)用潛力，為城市家庭生活的發(fā)展創(chuàng)造良好條件。

參考文獻(xiàn)

[1]丁小濤，張兆輝，姜玉萍，等.魚菜共生技術(shù)在城市家庭中的應(yīng)用前景[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2015（6）：150-153.